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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。8 V9 C2 y  L# p. [/ i: s( S% \
素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。" ~$ [( L5 j& g2 M, [& x' \0 {
选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。
- @% A/ h6 c4 r( O" O餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。) Y7 c0 c; ^0 P2 Z: _4 D
他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。+ w7 I& g" V& X9 w
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4 U0 I: c6 D! X0 n1 l: g食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。
8 O! T8 a$ r& h8 f' k: |$ Q6 ~提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。
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1 S$ B# p% S. V3 F  L/ U! m远山如黛0 J6 o& j1 o& ]& \, d! c
时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后,$ c8 r5 V2 N2 C3 W3 }4 M
入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,4 L) {# ^( \8 f8 k5 X" M' T4 j
摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境; B; k; }. @1 R* c  E1 X
白灵菇入时蔬高汤,  D) X. M9 j4 Q+ O4 _5 \
与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,1 N- m7 D2 I, [7 `
再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,- f+ E. x* g! [% p0 k
喷香咸鲜带有脆感。9 ~! q2 n" T. B+ |7 @5 [. k% M
搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,
1 Y1 l" [# |$ l% a赏味品景如在蓬莱仙境。
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卷珠帘  |8 C) R/ r, t3 l; U
海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。 - ]1 D1 n% q2 R: m$ _

4 e' F: x/ a6 K* W# R6 O1 P; f桃夭
+ ]6 L. v% C; H$ K7 }. Z1 H9 m桃之夭夭,灼灼其华。
9 e5 A+ J) K! M5 L+ l& B( o$ T之子于归,宜其室家。
: m, G' g! w) p( \) T3 p桃树胶与鲜果的巧妙搭配。8 x  ^! I3 b5 l

& C& v5 `5 r' u- _巴蜀夫妻6 n# g: B, h% ^! p, i. y0 c
瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,6 a: w: a8 w, B
红油重彩,色泽透亮。* {. D8 P) l% N% ^  s( b1 h( M
看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?  J) T' ?7 s& S& O( m1 A
大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。
) x" K, e8 W; b' H7 ~1 ?6 o无界美食,大蔬做到了。
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; U2 h' W$ M) O6 ^! z谢谢欣赏, 北美生活网。

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