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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。0 O0 \$ V- |2 a$ q0 a6 F) Q
素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。% P: o  j& p5 b  @- {. L
选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。# Z( N0 f+ t- a3 ^
餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。; R# n# ^. d1 ~/ B$ c
他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。! c& K1 N- ~; ]8 `/ \0 v
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( c, s1 Q# s6 }% e' K. j- @食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。# G0 U- G* l$ q, }
提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。- V+ h! q7 j7 y- O$ ^+ Y$ {6 _$ P

& _2 W0 g' `5 _9 z: Q4 y远山如黛
: _5 p3 O; c; U8 v9 t) `7 |时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后,
: W% N% b, Z6 a# o* }5 `5 a' ]! F& ?7 c入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,
; y# U: u. U6 @( m* ?摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境' R7 I' S' r: N! O
白灵菇入时蔬高汤,1 b0 x# |9 J/ Q4 ]  d! o2 V2 l6 [
与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,# l. \, h& r4 j1 o0 S
再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,
% X* B$ v, ^2 k9 W喷香咸鲜带有脆感。
( F2 |8 g! |6 N+ r, d7 ]8 X搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,: q6 Q" h9 m  q; U! O
赏味品景如在蓬莱仙境。7 d$ ~0 o1 ~6 _# ?- `
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卷珠帘
4 {5 p& ]) r8 K' r. Y) \. E海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。 * A$ `6 p: B! w: Z" d

. b6 W7 g2 s; U" V( N9 Y桃夭+ d( r1 z4 Z% G- Z
桃之夭夭,灼灼其华。* U: ?. O6 ^4 |4 M/ j4 U' H
之子于归,宜其室家。
( f6 R" P" z$ ?- @& @, j6 J桃树胶与鲜果的巧妙搭配。. V! F$ ^: d/ T, [$ x$ {
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巴蜀夫妻
2 R& x: b1 S' e: O1 v5 X/ B  T瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,& F( L3 r% J! ^$ j9 U; f
红油重彩,色泽透亮。; ^8 f0 r9 b6 b9 o" P+ m( U
看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?
. i( v% G4 c  u& J1 g大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。
, T( B% O6 o1 K无界美食,大蔬做到了。/ @) V" s6 p0 h) T# }5 \
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! k7 _$ ^: P% P& G3 \! L6 w. e内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。) C; [: b! |0 k. z) E! ^$ |' t( Y9 [
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