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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。
9 U  o, G- C( Q6 s: q  i, ~素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。' Q  Q, X1 r2 n' S5 E
选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。
* R5 n6 ]9 b7 i. C0 g) y餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。" N* N! a8 C+ }) }) P& m
他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。
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" A% q+ R. F  B' k2 z食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。* p7 U/ b8 i- {' s0 y: O
提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。7 B8 o* q% R/ d  }! _, G2 W6 h

5 @2 r+ K3 N8 t' @远山如黛
8 B5 E, s; C+ g2 A% h0 @/ j+ B时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后,
: y. }' b" e5 H( q入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,
6 D5 b( X% F: h摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境
  V& g9 a' D; Y; G6 W白灵菇入时蔬高汤,3 c( v% E) i3 X
与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,
( K% g  X# R$ Q8 p再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,5 y/ i; p6 X2 E  R7 W
喷香咸鲜带有脆感。7 e" m5 e+ d0 y2 _% g. X" x
搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,
% J$ m3 U% Z3 C4 B& B0 {" R5 }赏味品景如在蓬莱仙境。
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卷珠帘
: _8 N# y+ N4 S( m, P3 y海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。 3 R" D" a0 C! c8 L5 H

! N% T) n+ C2 a3 H4 n桃夭3 R) Z  _& L7 m0 t
桃之夭夭,灼灼其华。
: y2 u7 V4 K* a/ E  }- s之子于归,宜其室家。
/ Q/ a4 `2 a% S; X* l桃树胶与鲜果的巧妙搭配。' D! h0 _: C" Z. E' v- b

  G) T* _2 L+ u0 l巴蜀夫妻
3 E' v2 R" a( }9 I! g1 U瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,
' j# S" I. C$ u0 Z5 _红油重彩,色泽透亮。
' w; n; U1 j, O/ K9 d看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?
. L: D8 Z$ X' Q; E  n7 u大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。
: s' F  P) C  x. g8 J3 M无界美食,大蔬做到了。
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