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[菜谱交流] 猪油菜饭

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发表于 2016-7-11 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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厨盲男女必备时尚美食手册. m) z) |/ }) I9 \- t
——欢迎来到贺师傅的美食世界
% u# h+ d; E) J! V7 \% F; g贺师傅营养小提示  B4 U9 ~3 T- p7 ]" e! X- F7 c0 x
青菜中含有维生素C、胡萝卜素等营养物质,常食可具有美容作用;青菜中还含有钙、铁、维生素A等营养元素,有利于补钙和增强机体免疫能力;另外,青菜可以促进血液循环,增强肝脏的排毒机制。
- W8 I. M* r% o- i1 M# H# d材料:4 V8 H1 q2 O( d& s" y
大米1碗、葱1段、姜1块、青菜1把、肥猪肉1块$ x4 s: g9 M; D" D9 k1 n( X
调料:- K2 ~/ z$ X& Z6 h9 b! K
生抽1大勺、盐1小勺、香油1小勺
: L6 O0 h1 E7 }6 ~0 f+ F+ D5 S做法:6 I$ F, N2 s" U/ M2 b- Z' ^' k

) b% c5 V' `9 E& V" p1. 大米淘洗干净, 放入电饭煲,加清水,盖上锅盖,按煮饭键焖煮。
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9 L) c3 y" ^+ A* M2. 葱切葱花,姜切丝;青菜洗净,切成2cm长的段;肥猪肉洗净,切片,滗干水分。9 V- Z' b- R; ?7 ^% ^/ l6 L* N1 G# U
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, ]) O" L0 d! T: t- T3. 锅烧热后,倒入肥猪肉片,小火慢煨至变成肉渣,炒至金黄、出猪油。
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- _3 {7 {; @- T8 k. s& X5 j4. 倒入葱花和姜丝爆香,然后放入青菜段, 大火爆炒均匀,加生抽、盐调味。
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5. 米饭煮好后,倒入炒好的青菜, 盖上锅盖, 焖约1 0 分钟。
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) {4 V. y; \* i7 S, I+ y: |6. 最后,淋入1小勺香油,与米饭、青菜一起拌匀,香喷喷的猪油菜饭就做好了!& w5 Q  L2 m7 n8 r5 _& H  u
贺师傅小诀窍:4 F/ {7 w, ]  o4 f) y4 y
猪油菜饭怎么做才更喷香?
* l$ h0 d& G  Z6 x" f: y& p大米中放少许糯米,口感会更好,但不可放太多,否则会很腻且不易消化;炒肥猪肉片时,一定要炒至肉渣变金黄且出油,这样吃起来会更鲜香美味;青菜不易炒得太熟,以免影响口感。
  J. O; e: D- F7 p+ A3 [" y8 Y大勺小勺精准调:
/ i1 H3 Z4 ?6 Y: q9 ]- R% o! g2 G. _( {9 n: G( N' k8 V
  j' W& t0 ]- B- [5 ^

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- F8 r9 K# c2 e* E; D) a内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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* T4 s5 g' ?, M9 S谢谢欣赏, 北美生活网。

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