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[菜谱交流] 猪油菜饭

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发表于 2016-7-11 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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厨盲男女必备时尚美食手册* t  F; j+ D0 W3 z0 p$ ^8 B8 y8 k; S: M
——欢迎来到贺师傅的美食世界
3 v. i4 @6 D# b3 [2 m7 O贺师傅营养小提示# I# \1 g4 i+ z4 q  u' J+ c
青菜中含有维生素C、胡萝卜素等营养物质,常食可具有美容作用;青菜中还含有钙、铁、维生素A等营养元素,有利于补钙和增强机体免疫能力;另外,青菜可以促进血液循环,增强肝脏的排毒机制。
7 e* w% F: R: ^: x材料:
, S! {% v. O6 y( p6 E大米1碗、葱1段、姜1块、青菜1把、肥猪肉1块
  o8 O8 a2 ~/ X$ p! D4 T* c9 B2 `调料:
+ r; u5 q3 ]" O  ^1 B2 J. {1 m生抽1大勺、盐1小勺、香油1小勺
8 ]" d6 O- z2 I( P# ^做法:
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1. 大米淘洗干净, 放入电饭煲,加清水,盖上锅盖,按煮饭键焖煮。
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5 k/ T/ ]" `3 ?2. 葱切葱花,姜切丝;青菜洗净,切成2cm长的段;肥猪肉洗净,切片,滗干水分。
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3. 锅烧热后,倒入肥猪肉片,小火慢煨至变成肉渣,炒至金黄、出猪油。
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4. 倒入葱花和姜丝爆香,然后放入青菜段, 大火爆炒均匀,加生抽、盐调味。
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* y; G, B5 o/ o" h6 X' m5. 米饭煮好后,倒入炒好的青菜, 盖上锅盖, 焖约1 0 分钟。/ B+ U8 N; V5 ]* I

# @7 G4 F" a: F: w, c" e6. 最后,淋入1小勺香油,与米饭、青菜一起拌匀,香喷喷的猪油菜饭就做好了!
  [$ H, ]8 I: r- t9 t- L贺师傅小诀窍:4 \" U, s  }5 V. B) f% P
猪油菜饭怎么做才更喷香?8 R4 C: b/ W* n; u
大米中放少许糯米,口感会更好,但不可放太多,否则会很腻且不易消化;炒肥猪肉片时,一定要炒至肉渣变金黄且出油,这样吃起来会更鲜香美味;青菜不易炒得太熟,以免影响口感。
+ g/ J- M4 Y; [. z9 ^大勺小勺精准调:! R1 O2 t) c+ E  v1 [, H/ f
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. `& c1 W. d' v' c0 T% ^内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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$ W  K+ y) O7 G9 U; W谢谢欣赏, 北美生活网。

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