开启左侧

[菜谱交流] 猪油菜饭

[复制链接]
发表于 2016-7-11 22:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
厨盲男女必备时尚美食手册  p9 n5 j$ T) q6 J3 X. N
——欢迎来到贺师傅的美食世界: M& B8 Q( v: T+ V4 o7 b8 @
贺师傅营养小提示* J- C9 W2 K+ ?; W% ~
青菜中含有维生素C、胡萝卜素等营养物质,常食可具有美容作用;青菜中还含有钙、铁、维生素A等营养元素,有利于补钙和增强机体免疫能力;另外,青菜可以促进血液循环,增强肝脏的排毒机制。5 T4 }( c9 |$ H1 O: k
材料:0 m7 q: p% G; s0 T
大米1碗、葱1段、姜1块、青菜1把、肥猪肉1块
5 N/ I$ T* l) @7 c$ _9 x8 l调料:
& l- k& `2 B: u生抽1大勺、盐1小勺、香油1小勺: o/ J3 b  k0 P/ w: R
做法:
, T2 d! z% ^! [) ?
" b! o5 ]# A5 E/ B3 `5 a' D- w1. 大米淘洗干净, 放入电饭煲,加清水,盖上锅盖,按煮饭键焖煮。% L; r! Z4 U# S- Z
  k7 a  G$ E; g
2. 葱切葱花,姜切丝;青菜洗净,切成2cm长的段;肥猪肉洗净,切片,滗干水分。, m: I$ ?) g) R+ G" C) O% l

9 Y5 R/ V" H% `0 K" h. o/ P0 Q: f
8 Q: e/ E+ E7 a( L5 ]3. 锅烧热后,倒入肥猪肉片,小火慢煨至变成肉渣,炒至金黄、出猪油。
# y2 V; t+ A% }& D! D# H
9 f, M( N* E- J: y$ K( @! f7 r, A* z* o4 Z" v! [- P
4. 倒入葱花和姜丝爆香,然后放入青菜段, 大火爆炒均匀,加生抽、盐调味。) ^2 s" z2 w8 y  \# P* N

$ L; K, |) w0 O& Z9 m! A5 @/ m. y2 [; N; [
5. 米饭煮好后,倒入炒好的青菜, 盖上锅盖, 焖约1 0 分钟。1 A. b- K% X6 m) y! I% a: J
7 N! ~# e: F; t/ J' O
6. 最后,淋入1小勺香油,与米饭、青菜一起拌匀,香喷喷的猪油菜饭就做好了!. T$ q8 e- W8 n0 w
贺师傅小诀窍:
+ N/ R  J) K8 f猪油菜饭怎么做才更喷香?
: ]8 v5 k4 _6 N  _; h% E大米中放少许糯米,口感会更好,但不可放太多,否则会很腻且不易消化;炒肥猪肉片时,一定要炒至肉渣变金黄且出油,这样吃起来会更鲜香美味;青菜不易炒得太熟,以免影响口感。" c9 e; U! |, s" ?+ E2 V% R% i
大勺小勺精准调:( E: k/ m. Q4 T. |
; K' K9 `& I$ u3 n9 Y. F6 O- e
5 J1 o% R5 Y4 @% z. V( `) V- o( @
9 ]! t6 t2 h$ C5 T
" E3 s4 S+ y2 f# h6 y$ P& ]

" b( N% j/ B, x5 S& e% Q! x$ L! G/ T内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
, Z: Y5 m: i; ~+ t$ s( i! O
# I4 D* ?- ~' V0 n' a3 k谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-19721-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表