点标签看更多好帖
开启左侧

揭秘《红楼梦》中的养生之道

[复制链接]
发表于 2015-9-20 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 修仙 于 2015-9-20 12:38 编辑 ; Z' O) E* Z7 j2 F. z0 e

, A8 _4 h( g( |& S: S% q# S& T
2.jpg
   2 b0 t' t8 b( h! W: K; g/ o1 g( f1 v
养生方法之1 药补不如食补
" U) j. V& ]. F0 o
4 u5 V  d+ }: q; Z6 J8 q7 i" _  在这部巨著中,曹雪芹用了将近三分之一篇幅描述饮食文化。据不完全统计,120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。贾府不仅追求享口福,更重要的是强调吃得健康。这里介绍几个著名菜:) D/ r  _  L6 S6 B; V+ V" a5 d
. J  I' l1 B2 B' j+ @
  鸽子蛋  鸽子蛋被誉为“动物人参”,在清朝的御膳档案馆里能查到。鸽子蛋煮熟后去皮,用鸡汤慢慢煨,大补;加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用,补肾;鸽子蛋还是女人良药,可补气、养血、调经。
- A2 S4 o' x# }
# j2 N) s1 A- A. v) L2 R0 {, B/ v    茄鲞  就是茄干。茄子能软化血管、降低胆固醇,有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子最好蒸熟凉拌蒜泥吃。
3 d% t8 I5 F, ~! o5 Z; p
3 F) O! l: t+ z. G- z  p$ R3 Z  枣泥山药糕  秦可卿病中,贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。大枣健脾养胃、养血安神。山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多中成药,如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。 + y& w$ j" X, d3 s6 a) [
' x* }* R; P4 E+ w* N/ a0 r5 _
  豆腐皮包子 是用豆腐皮做皮,木耳、香菇、青菜等做馅蒸成的包子。在清朝曾长期作为贡品,给皇上吃。所以《红楼梦》第8回里,有了宝玉自己舍不得吃,却要留给晴雯的场景。
, |4 d/ @& C: _
) i1 C4 Q+ t" L  d  d( C养生方法之2 顿顿有粥汤
5 G  d9 `" P- o# K
. \5 o( Y6 b+ X5 e: G1 l5 K) {  江米粥 《红楼梦》第八十七回紫娟对黛玉说:“给姑娘做了一碗火肉白菜汤,加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜……还熬了一锅江米粥”。江米即糯米,补肺,治肺虚、热咳,暖脾胃,补益中气,生津止渴。黛玉体弱多病,经常咳嗽、发热,用糯米粥食疗很对症。
& O4 Q  D! ~! C  ]
$ K- T2 L6 ^( }& \3 g  ^; m9 _  虾丸鸡皮汤 弹性蛋白能够预防皮肤皱纹,其最重要的物质硫磺软骨素鸡皮中非常多。虾仁补钙功效最好。 ! u0 b8 C2 W" i# S9 B4 C" a8 W

' O. q/ y! w( S$ f3 R, e( {2 M; _# B  米汤 又叫米油,是熬大米稀饭时凝聚在锅面上的一层油。它性平味甘,滋阴长力。清代名医王士雄说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。” 
# Z+ ~9 d! }  D9 I* W* O
1.jpg
 养生方法之3 小病不吃药
( @* a; Z8 l& L) j( V( Q, H# e9 l: r
  《红楼梦》中,从主子到丫环,一日三餐吃得都很少,感冒伤风时尤其如此,大夫不是开药方,而是让人先“清清净净地饿两顿”,或者要求饮食一定要清淡。小病不吃药是古人的养生良方。, {, u4 `  I6 S/ [' P
  
# S0 e  W7 U2 n  k养生方法之4 根据体质喝茶 + l, f. U0 O. S

1 L$ c. E* k8 N' {8 C  《红楼梦》里,每个人喜欢的茶都不同。贾母吃完油腻的食物后,就不喝六安茶;宝玉吃了面,要喝“女儿茶”。六安茶是偏苦的一种绿茶,能清热解毒,不适合老年人;年龄大、寒性体质、胃寒、月经期的女性,要少喝绿茶;冬天就是健康人也要少喝太浓的绿茶,最好喝红茶。 + Q1 J: b+ I- y& |+ ?8 U. m8 R

" d' ]: @. @" B7 c: J  女儿茶其实是普洱茶的一种,促消化、排毒功能强,还有一定的通经作用,适合女性喝。
1 M, X, w& ?7 s  
6 d9 D1 S+ F: z3 O8 R) |养生方法之5 捶背要“轻” ) J5 s4 ]3 W1 I) i% s1 s8 S7 o3 x
: l( m3 N& i0 [( M' i  J: t& N$ V" n! q
  在《红楼梦》里,丫环捶背的场景比比皆是,这是古代最常见的一种保健方法。背上有三条重要的经络,沿着脊柱的是督脉,是人体的阳中之阳,两边各距离督脉1.5寸,是膀胱经,关系到人体的五脏六腑。捶背关键是要“轻”,正确方法是五指并拢稍微弯曲,手心为空地拍背,沿着脊柱从上到下,从中间到两边。捶背的时间,最好是下午3时到5时,这是膀胱经值令的时候,养生效果最好。
" X' J5 P9 y8 d  
3 ]1 \8 P( g+ P. h) y" P, m( A8 ^养生方法之6 享天伦之乐
- B, O+ A4 o# ^: ~. c& u2 E5 n5 o0 G$ P1 n! C, M# \5 U2 k
  贾母去世时83岁,刘姥姥85岁依然健在。两人一富一贫,但都是高寿,秘诀是什么呢?贾母喜欢和家人一起吃团圆饭,爱热闹,不孤独;刘姥姥多动,生性乐观、幽默,受了戏弄也不生气,有一颗平常心,常常自嘲“端多大碗吃多大饭”。
+ N/ C+ H5 S) f. D: l( R  
$ H5 I  K' B' c/ @4 O养生方法之7 酷夏不贪凉
( L6 {. B8 O) }) M
- ~/ S5 \* t6 U  “夏不敞胸热不晾背”,是《红楼梦》中的酷暑养生法。人体最怕着凉的几个部位是:咽喉,太凉的食物刺激黏膜,会导致咽炎;颈部,着凉容易导致肌肉痉挛;腹部,会引发很多妇科疾病;胃部,造成胃胀、腹泻;肩部和膝部,着凉易伤害关节。
; |$ m* Q" m7 g/ n  8 V3 Q+ C' t, W( \3 v7 G8 I1 F
养生方法之8 发常梳
, m# P' y2 j) {  I
! P; O, w  G$ h% z0 p3 @& c  《红楼梦》中很多地方都提到了梳头、篦头。古代养生讲究“春三月,每朝梳头一二百下”。头顶正中最重要的一个穴位叫做百会穴。梳头的作用就是按摩这一穴位,不仅能保养头发,还有助睡眠。梳头时,以百会穴为中心向前或向后梳。
6 ^) ^$ j- K/ C  # ^% Q" \0 u- m2 Z7 l3 W" I% T8 {
养生方法之9 老人食谱烂、杂、淡、鲜
5 q" I; _4 p1 m: }& }% @8 h# m
. N" P* m0 w1 P* }6 e  《红楼梦》里岁数大的人很多,他们吃东西突出以下几个字:烂,牙口不好,烂的更有利吸收;杂,一天吃十几种食物,米、面、肉、蛋、蘑菇、白菜、豆腐等,调料最好有醋、蒜和姜;新鲜,老人不吃剩菜剩饭;清淡,菜大多清爽可口,少油、盐。
8 k$ e0 g# ^# c+ ?
% U! T# V. X- z

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-1981-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表