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[手艺展示] 香烤猪骨 Pork Shoulder的做法

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发表于 2016-7-13 01:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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简介# `: \9 n4 I' X

) T: \0 S8 h. C( ^( |; c* u4 [关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!8 n7 _: H, V: |- a4 {! E: ?: w
烤肉在西方国家是一种常见的烹饪肉的方式,其中烘烤猪肉就很美味。调好味送到烤箱烘烤时你就可以暂时先把它忘掉,非常简单。这个烤猪骨多汁又美味,把它加到你的菜谱上吧。
& h. @% k+ o( R1 a$ Z$ M# e0 _- ?A roast is a very popular way to cook meat in the Western countries and a pork roast is amongst the most delicious roast meats. Season the meat, put it in the oven then forget about it while it cooks, it’s that easy. The pork shoulder is a delicious and moist meat and this recipe is a must have on your menu. Give it a try.
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' \) X7 u# l. p: A) ?9 t/ B用料 ! M  C; H/ @- U

# S2 X. S* {1 g; l/ J
猪前肩骨 2个
孜然 1/2茶勺tsp
小茴香粉 1/4茶勺tsp
黑胡椒粉 1/2茶勺tsp
肉豆蔻粉 1/4茶勺tsp
辣椒粉 1/2茶勺tsp
烟熏甜椒粉 1/2茶勺tsp
1汤勺 tbsp

& A- p; T* d+ U# }: T/ c1 U) v香烤猪骨 Pork Shoulder的做法
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! n( @- f' f7 H) X* g% t准备食材
; F2 J$ Q/ v8 Q& r6 M1 P用猪骨洗干净控干水分后用厨房纸擦干多余的水分。$ r: g5 J: A' o. P7 Z
把所有的香料和盐在一个小碗里混合好。
2 X3 L2 C9 S/ D, |5 b3 ~混合好的香料撒在猪骨上并用手均匀的把揉一揉让肉可以充分入味儿。9 Y" C* ], m7 E/ K6 h( Z& x
调好味的猪骨放在盘子里盖上保鲜膜放入冰箱淹制最少4个小时。; q7 A0 c0 r' Q' w( n! X/ y* j. _7 }
烤箱预热180度,猪肘在烤箱里烤(每500g烤30分钟左右)按大约这样的时间来计算。如果烤箱火力不够的话也可以再多加10-20分钟。
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! C! U* ^! U+ Y0 s& T) Q0 Z小贴士: D2 J$ b9 q0 G$ s+ {

7 R/ a8 W+ w0 x: Y8 ]# a8 ?1. 这个烤猪骨可以搭配蔬菜卷小饼吃,也可以单独吃,还是很好的下酒菜呢。% B- N! N) z1 H0 p
2. 其实烤箱是一个很好用的厨房烹饪工具,把它利用好了你就不用在炎炎夏日守在火炕旁边烹饪了。 ( U% e8 \/ g8 W* P
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香烤猪骨 Pork Shoulder的答疑1 }5 M& k% @" M( D8 r; d# B& s/ o
& W. O! [5 _7 G
关于香烤猪骨 Pork Shoulder的做法还有疑问?提一个问题1 T& Y. U1 ?2 d; K" }  g
参照这个菜谱,大家做出 10个作品9 C0 E4 f# ?( q( ], J

9 J0 z" J8 y0 R3 b6 ?# {* k& u, Q- [; J+ f$ H  E8 q
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