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[菜谱交流] 腊肉杏鲍菇

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发表于 2016-7-13 02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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腊肉一直都是我比较喜欢吃的,咸鲜的味道夹杂着些许的烟熏味道,而且口感劲道越嚼越香,搭配各种蔬菜都很不错提味增香。杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,和腊肉搭配,充分吸收腊肉的油脂,咸香又不失太过油腻。作为下酒菜是不错的选择哦!
2 l* y) l( N) }0 R& @食材:腊肉100g 、杏鲍菇 2个 、香葱 2根 、 姜丝 适量、酱油 5ml、盐 2g、 醋 少量
9 d9 c6 C: P9 [步骤:
+ i5 o' [. Z( C5 f一、首先将腊肉切片, 切好姜丝 葱花 备用% q( H7 y0 J7 D5 c8 c: z
二、将杏鲍菇洗净,切成条状
1 ]/ q0 z* j4 s. X' x$ M7 `三、锅内热油, 加入葱姜 、腊肉煸出香味
' [% l( Z: R8 P1 }/ _6 G7 M四、将杏鲍菇加入翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀  a1 }- Q/ q$ S# o
五、将杏鲍菇炒至熟透,加入少量醋和盐,大火翻炒几下,关火,撒些香葱碎,出锅即可
; w2 C. Z0 O, M) j* T& g% D香喷喷的腊肉杏鲍菇装盘开吃,杏鲍菇很有肉感哦' j( A) Q0 B" W8 p
闷热的天气,做几个小菜,来瓶啤酒,很惬意有木有?& m4 g1 }+ F7 d# P6 q
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