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秋季养生,“梨”不开你

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发表于 2015-9-21 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 修仙 于 2015-9-21 19:38 编辑 0 y7 [' I9 ?! z( G7 C
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民间有句谚语:“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多。”入秋后,正是吃梨的好季节。逛逛各地的市场,早市、超市、水果摊上摆满了各种各样的梨,在风干秋燥的午后吃上一个,不仅静心解渴,还能清肺润燥。但您知道品种各异的梨都有哪些特点吗?梨中状元又有哪些呢?
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  c- S- O& @- }' H  k最解腻:鸭梨

$ x( F! p* j4 [& ]  r! a它肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。5 S# }7 r7 p. H
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最养生:雪花梨5 @# e8 y' B1 c1 f
花梨果肉洁白似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称为雪花梨。常见的梨中,它的个头最 大,每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙,果皮上有蜡质,肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长,秋季采收一直 可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时,买一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心润肺,止咳润燥,可谓养生佳品。+ H  t' z  B: q5 l) N! O
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最甜:黄金梨
, U2 \6 |; U& c7 z6 v& y“说起黄金梨,心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜,别看它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是“傲视群梨”,而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族。它的存放时间较短,室温下最佳食用期只有10天左右。) L' [$ o" o! }4 n! e, E

: h( F# e1 ]8 `% n最松脆:酥梨
4 [" ^- I' H8 z: N* M* K酥梨原产安徽砀山,现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形,果面上果点大而多,黄绿色,套袋果实黄白色,松脆多汁,耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。最绵软:烟台梨学名五九香,果皮绿黄色,果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。
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最京味:京白梨: B' w( s- W6 x" a0 b& Q( b
京白梨原产于北京门头沟,已有200多年的栽培历史,是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京 白梨果实较小,扁圆形,俗称“荸荠扁”。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色,在室内放5—7天后,变为黄色,果肉 也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一。3 I9 @1 {# U, h& L, v$ s

, k; B5 w8 k9 Y5 N最出名:香梨
! R7 b$ I& o# `" ^香梨学名库尔勒香梨,是我国新疆地区的特产。果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕。皮薄肉脆,香甜可口,耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一,远销北美、欧洲、中东等地,名扬海内外。
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