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[饮食卫生] 你爱吃蜂蜜,可你会存储吗??

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发表于 2015-9-21 22:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有一些人购买蜂蜜,一买就是好几斤,或者十几斤,这样的情况通常发生在遇到蜂农感觉蜂蜜不错的情况下,第一是价格相对便宜,再就是蜂蜜在蜂场购买,真实性更大一些。蜂蜜买的多了,短时间吃不完,需要保存起来,于是有人会问,蜂蜜应该怎样保存,蜂蜜可以放冰箱吗?下面介绍一下保存蜂蜜的方法:
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& \  d0 \3 o, {0 T: {能放,但温度不要过低0度以上保存。蜂蜜蜂蜜放入冰箱,会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜败坏,把一瓶蜂蜜整个扔掉,实在是可惜!
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蜂蜜可如何储存?' U# |/ Z6 I5 @/ U: U
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1.蜂蜜买回家后,用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,不能用铁容器!由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。# }6 x/ S$ j$ Z
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: t! g5 |- W6 S' E2.蜂蜜应密封保存,取用蜂蜜的工具应洗净擦干,防止水分进入,蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
& o( \9 `# ~" p0 n. a: O9 j8 _2 p/ {! q& {

2 J! o1 A# {& H! ^( b" e3.蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~10℃、空气湿度不超过75%的环境下。" D/ g( C3 h) m9 W# C( M- y
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4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
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注:蜂蜜可以不放冰箱里,常温阴凉避光保存就行,除非你那里温度特别高。: R. `# f, E  ]' M, a8 N9 ~
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以上是家庭保存蜂蜜的方法,只要掌握以上几点,您买的蜂蜜可以放好多年不会变质。2 Y* C; d5 f4 ?8 p; ~
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发表于 2015-9-22 06:21 | 显示全部楼层
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发表于 2015-9-22 06:21 | 显示全部楼层
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