点标签看更多好帖
开启左侧

[吃货头条] 学会这个香辣猪蹄的家常做法,以后绝对撑得起场面,镇得住吃货! ... ...

[复制链接]
发表于 2016-7-13 20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。正所谓民以食为天,能吃就是福这些古话说的非常有道理,满足味蕾的需求才是真的。
# T- B9 y' d1 E& N/ p) f9 ?: [/ y; Q3 o% h4 ?
材料:猪蹄(1只)、葱(1根)、姜(1块)、八角(1个)、花椒(适量)、郫县豆瓣: k* ?/ m- U. a) O  \, Q1 b, D. K
4 i$ R6 p; B# Y: u0 _1 `
将一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一半姜切片,葱切段。
; N. R3 ^9 B) a/ M  @% ~* y6 }8 X1 t* p
1 o" K$ c8 U5 b+ u+ `' d
锅里放油把猪蹄炒至皮微黄有泡。盛出来备用。8 i$ K/ L( A, s0 ^3 b" k
- j0 C% T- Z, V/ h; T9 \

0 L% D8 v" {$ J  L; q3 r, B! K2 Z油锅里放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入少许白糖炒匀。
: X7 @+ f" k7 A7 o
& U( ]6 |- x6 L, {' {/ v9 w猪蹄放进锅,晃动翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角、花椒、葱姜一起炒出香味。(此过程中火)# |4 Z9 m5 M, A- S! Q! w6 V

7 {/ |6 Q4 @7 ~% c: ?2 |. S; n2 H) e# u) \5 w- k
加入料酒、生抽,炒均匀,兑热水淹没猪蹄。, D  m4 A+ P6 b2 W4 m
# Y, e5 w; a( Q* k+ n# O
8 S+ i: i8 S% D4 P0 A$ L
1 D1 H5 K/ B, O) v' Q
大火烧开,小火焖一小时。放盐。/ ^4 i, v! D  N: N8 O
5 l0 A1 A: l& ]! ?$ V+ ], y2 ?
大火收汁,出锅前放少许鸡精即可。
# b6 ~+ G! V: c, B
7 b/ _6 a; l" }! U7 `/ Z- R8 q- Z4 X7 o, q5 E) z
完成
# U% @" t9 u1 L  N2 k; `$ B& k) s' Q

/ G9 f# D. j4 W5 |3 n- Z, ?
" S5 g8 T5 R: n+ V) x1 a; Q6 o5 }+ _7 I0 l6 X
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
1 `; K+ I2 D% O+ f8 d! u0 ?5 ^
& Z! L4 \0 F5 W* A* Y, s. S- E谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-20097-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表