点标签看更多好帖
开启左侧

[吃货头条] 学会这个香辣猪蹄的家常做法,以后绝对撑得起场面,镇得住吃货! ... ...

[复制链接]
发表于 2016-7-13 20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜,香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。正所谓民以食为天,能吃就是福这些古话说的非常有道理,满足味蕾的需求才是真的。
4 x. Z1 j1 Q) G7 J5 F& Z! ^2 D3 y) ?+ M6 g4 M6 N: k
材料:猪蹄(1只)、葱(1根)、姜(1块)、八角(1个)、花椒(适量)、郫县豆瓣! d0 _; _  E& W+ N; i

9 o- H, ~2 U' ]7 D将一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一半姜切片,葱切段。
, S* C3 d- x3 \$ {8 L9 x& L( G/ \1 B7 S$ ^% F
) k7 e4 o7 O/ V
锅里放油把猪蹄炒至皮微黄有泡。盛出来备用。
! O& w( t8 g$ J. a2 P  P9 L9 |( q/ S  ~1 V* J. p5 V, B

# w5 a$ d; x5 t# V, ^6 l! P油锅里放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入少许白糖炒匀。8 [' J' X6 V+ R+ B6 G2 Q
, K1 i3 j) T6 v* U- V& }0 m! G# v
猪蹄放进锅,晃动翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角、花椒、葱姜一起炒出香味。(此过程中火)
. l) |2 ^# L' s* z3 m+ y, e6 t! g+ e9 M/ O4 \
" r* `3 o. e1 ~1 n0 d
加入料酒、生抽,炒均匀,兑热水淹没猪蹄。
) U9 K, y% x+ ]9 H. G% z. P/ Q/ |: v, F" v" @
7 c+ X8 D: b# u1 w1 t5 d

. X5 C6 B% J+ F0 _大火烧开,小火焖一小时。放盐。# J9 |9 l. v% n- W$ ]( L* G+ j+ ?/ O

# U5 p+ `, H2 s9 U0 ]大火收汁,出锅前放少许鸡精即可。
7 ^( i/ u9 _( N. X# O
- @* \/ V, ]% j, R& e; [* {& i$ n) Z( }* P5 G
完成
& q; |5 D( w) [7 V4 v- W$ _
5 A! X4 t6 _( p: p
5 V2 G. j% F# v, u+ ]$ E3 J! u1 y& O# |$ x+ w9 z

0 Y& d2 ]$ a* Q3 [内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
0 v8 w* r- Q8 ?) l. e4 z$ [' j8 c+ i9 R
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-20097-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表