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[食材料理] 盛夏已至,我与“菇菇”有个约会!

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发表于 2016-7-14 21:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 N6 j# m) N1 O. X* L- y$ v" e% ~; R在这个盛夏的季节,“过儿”已等候多时,姑姑~不,是“菇菇”你在哪?!: k3 A( _' f: X: A+ R
每年的 7—8 月, 在小说里这是一个恋爱的季节, 但因盛夏虽火热但转瞬即逝, 所以盛夏的爱情也是短暂而带着淡淡的离愁与忧伤, 恰似我们与野生菌的相聚如出一辙:! a, ?3 Q  W' J- j) g; Z7 R6 Y
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当夏天的雨水如约而至, 野生菌也就开始应声而长, 在充满绿意的树下一朵朵打着小伞纷纷出土, 在树丛间悄然露首展身姿,与翘首的我们赶赴一场味蕾的邀约, 雨季一过, 树林里又恢复了平静, 野生菌收起小伞消失无踪, 我们只能带着期盼等来年的重聚。' u8 V# I: s6 s
作为从小生活在黔山秀水里的贵州人, 孩童时对夏天吃菌已经习以为常了。小时候家住在郊外, 记忆中七八月间就可以跟父母或哥姐上家背后的那座大山里去采菌, 那时候提个小提篮或背个小背篓, 手持一根带弯头的细钢管(做拨草寻菌或打蛇之用),天亮出发, 至中午回家午饭, 基本都可以满载而归。现摘的野生菌经妈妈用清水一煮, 一锅纯天然
+ Q. G, p. f' r/ G9 w& X的美味佳肴定格住了童年的那份美好。8 v: r0 P4 T# d8 f
如今,《采蘑菇的小姑娘》这首儿歌只能流淌在记忆的深处,想吃菌, 大多只能上街或超市买人工培植的来吃了。
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看!这些采蘑菇的大姑凉玩得多开心~4 M% C; t, m' j7 z2 b( c5 Q
那要去哪才能采到这些新鲜的菌子呢?小编温馨提示,请准备好纸巾,前方即将有一大波野生菌美食图片向你砸来,口水不要流的太多呦~~
) b$ R3 r- X% g1 ?7 e看到这些美味的野生菌,小编表示已沦陷……
5 i4 u0 X0 b9 B8 M5 ~7 e. T0 U2 i在大都市中对眼花缭乱的添加物战战兢兢的我们, 在这个恋爱的季节里, 终于可以从尾气中抽身, 一脚踏进花德河林场空气清甜的深山之中, 与野生菌赶赴这场味蕾的约会。( L' f# X' n9 h% Y) d$ \( E" K4 Q" d
好原料需要好烹饪才能成为美味。这里的野生菌火锅使用特殊熬制的高汤做汤底, 再配上多种新鲜菌类, 是最能体现野生菌香味和鲜味的吃法, 再加上店家研制的菌碟, 即使是重口味的食客, 也能得到一场舌尖上的盛宴。
4 P/ Q# v: D* H( a$ [精明能干的店家在继承诸多野生菌传统烹饪菜品的基础上,他还在创新上下工夫, 通过烧、炒、 煎、 炖、 蒸、 扒、 焖、 酿、 开发出了 “鲍汁扒杏鲍菇” 、 “鸿霖袋” 、“鸡枞烹虾球” 、 “香辣菌丝” 等创新菜品。% P, R  Z" K3 P+ u% }2 j7 x
席间菌香味扑鼻, 嚼味无穷,佐以各种特色开胃的凉菜、 味蕾瞬间有一种别样的绽放, 今顿野生菌吃得大呼过瘾!
1 J. S( ^; o  e若说野生菌是大自然的馈赠, 那么这一道道美食用心的烹调就是人类心怀感恩的诠释。当你踏入这个不一样的世界的时,会感受到一股浓浓的自然气息。当你不曾了解菌的世界时, 会觉得它们披上了一层朦胧的面纱。那么跟我到鸿霖山生态食用菌采摘园来吧, 带你走进自然, 与野生菌赶赴一场味蕾的约会。& w' X+ ~4 |2 \  U
看到这里,小编连继续工作的心情都没有啦,一心只想朝“菇菇”奔去~
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# d. n/ ]+ O0 h) R/ [" X谢谢欣赏, 北美生活网。

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