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[菜谱交流] 空炸版【香酥油条焗滑蛋】#我要上首页清爽家常菜#

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发表于 2016-7-16 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: y; V* l5 Z" V6 X炎热夏天确实是只想吃点清爽的,连做饭也尽量蒸,焗,烤的方式,这样不用守着炉灶热死!油条肯定是新鲜炸的好吃,若没有吃完的油条该如何继续吃,不浪费口感又好呢?分享一款简单易做的美食,可以做早餐也可以做下饭菜喔!$ G. g5 W4 p# v( o$ @0 |8 [1 n+ G
By 酱出心才_Winnie私厨
5 I( l$ N6 G# [" l
& w& k+ o% s; E. w用料
% d0 l+ x& f1 f  w- @8 W% h/ ~' C( @$ n; I; {
    5 `& Q6 T, T  i1 j% E/ A. x, a+ L
  • 土鸡蛋 2个) P6 U8 R) [) V( I
  • 油条 1条1 c( d6 ~" ]) A( A
  • 凉开水 200g
    ; \2 \( S5 v5 p0 [6 P) A3 n
  • 盐 0.5g
    * `# ~5 p% J0 b6 d4 T
  • 葱花 适量, P% n/ O6 S/ V( L( a5 ~5 N  F% v
  • 2016/07/15 私房原创首发
    ! e# b: E) C1 T1 k3 f- s1 Y

. V; q9 o/ r! e! Y3 U4 Q7 K做法步骤
: z; Q" \/ x$ i+ u4 k* N, p
; s" T: B( \$ c/ q) u. b% Q. W& F+ x5 v
1、土鸡蛋磕入碗中加入盐
1 y+ W8 F$ ^: y+ ?- ], H. c; e0 t9 O; I; N' g2 C
2、土鸡蛋充分打匀打散后加入凉开水再充分打匀。空炸140度预热5分钟" L( I: X; ]& S" E# Q( t1 d1 D

6 T5 d1 d6 Q/ T! `3、静止2分钟,用勺子撇去所有汽泡" c) s. l. `5 m& M5 F9 T3 ?
+ F3 X* y6 R' c4 D" u/ i0 ]' O
4、油条切成小块轻轻放入蛋液中。
' F% U" Z. |/ a8 M
- `  _* c* W, M  h$ ]: l* J' \3 W2 ]5、放入炸篮内送进空炸锁紧炸锅,调制温度140度10分钟后,再转120度再烤10分钟即可。- N: I8 \& t* i$ V! u) X( n

5 x! n, b) P5 }+ i8 v/ F% B6、时间到撒入葱花即可出锅开吃。
, n8 Z0 l" ]+ W, f% h6 ?0 L. K4 }" Z3 c3 e/ e. ?
7、成品图:色泽金黄!非常漂亮!香气十足!
: S+ C, P6 i6 y" }2 P7 i6 O6 b: U$ b( v# o8 |* d! Q: E
8、成品近照!香呀!
3 |) j, X2 w+ P" P9 q6 F' \2 D
1 M) y0 {+ X* V: c9、成品图:很诱惑有木有?!6 u: q6 V( |/ o# O2 K

! V1 v4 a: Z+ b6 f( U/ z+ P5 y/ P10、成品图:快快尝一口!外酥脆的油条与嫩滑的滑蛋!好吃的不要不要哒!+ C. I+ d  H9 ^# c5 j3 d5 z

! r5 G3 ~* f# \# w11、成品图:看看嫩滑的蛋宝宝!快被吃完啦!
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- y& P6 q8 N6 N小贴士
* J3 J. i3 {- k% Q4 ~% ?. J% w7 V. @+ @, ?; F5 Z! j. f) N, c
土鸡蛋加盐后充分打散打匀,注入凉开水再充分打匀,然后用勺子撇去表面的气泡,鸡蛋与水的比例是1:2,时间火候撑握好了,非常的嫩滑。
0 z  K' U& r4 ]+ k# a. ~3 p" Z0 B! O6 y% B& h9 W# \

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