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[菜谱交流] 空炸版【香酥油条焗滑蛋】#我要上首页清爽家常菜#

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发表于 2016-7-16 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, b+ e) ~, h; f1 Q炎热夏天确实是只想吃点清爽的,连做饭也尽量蒸,焗,烤的方式,这样不用守着炉灶热死!油条肯定是新鲜炸的好吃,若没有吃完的油条该如何继续吃,不浪费口感又好呢?分享一款简单易做的美食,可以做早餐也可以做下饭菜喔!1 `8 M, ?- @  h" [& v! j
By 酱出心才_Winnie私厨
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用料
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    ) W1 w* y5 i! r. r: o  f
  • 土鸡蛋 2个
    ) w8 v: [( ]1 z( C- e% ~$ e+ E
  • 油条 1条- {2 W% h$ p$ l$ ^
  • 凉开水 200g7 @6 m0 Z6 S8 z: ]1 I. D
  • 盐 0.5g9 A5 X/ ]0 n5 K' I2 w1 ~5 {% P; ~
  • 葱花 适量  f+ w0 i) S. h/ p
  • 2016/07/15 私房原创首发  [' d8 D7 w8 I# D  r
$ n! V6 N- \' A/ D' o! T- X+ \  p. g* L
做法步骤& y- y" x' x& I; e6 P& u; q
$ f9 M1 @3 \, G* B9 {
) q2 i4 s% m5 D4 a' E
1、土鸡蛋磕入碗中加入盐
( I" X4 n4 W# {4 |! _- L% d: o, O2 z/ K! G( t, @& O5 O
2、土鸡蛋充分打匀打散后加入凉开水再充分打匀。空炸140度预热5分钟
. x* [$ v6 I6 V6 w) R
. w' Z$ U! F8 d! ]5 h  t9 G2 c3、静止2分钟,用勺子撇去所有汽泡
' K6 A) |) x+ N' ^# V/ U8 x$ x& _0 u; c9 b* f. t
4、油条切成小块轻轻放入蛋液中。
# @' x4 k( H" \* u* o6 x
6 |& @7 {' B9 a# {1 u5、放入炸篮内送进空炸锁紧炸锅,调制温度140度10分钟后,再转120度再烤10分钟即可。
! }3 e  [8 U. R. x5 M. h+ f# L; I$ C* P* e$ ^
6、时间到撒入葱花即可出锅开吃。% X  X5 M; z  Q" i/ `( A

- d3 V1 `8 X  h" F$ x7、成品图:色泽金黄!非常漂亮!香气十足!. s9 @" o4 k7 u+ N5 R

: T# c0 f0 B2 c: M8、成品近照!香呀!
6 g( F3 E* p5 z) e! @2 u" W/ u/ M7 A
9、成品图:很诱惑有木有?!
, w) \$ C7 x! ?+ l! C" O" B; v8 t1 i& g, b
10、成品图:快快尝一口!外酥脆的油条与嫩滑的滑蛋!好吃的不要不要哒!
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11、成品图:看看嫩滑的蛋宝宝!快被吃完啦!) p0 D& u+ V) N: N7 U% ~

0 B# ^$ L3 {5 o9 R: q小贴士" }, }; m& ?4 n' \$ |% E

! q) U) J0 a( L' `: T; ?. Z土鸡蛋加盐后充分打散打匀,注入凉开水再充分打匀,然后用勺子撇去表面的气泡,鸡蛋与水的比例是1:2,时间火候撑握好了,非常的嫩滑。
  j4 _; _! E: r/ e2 @4 v) E: C* y1 l1 ^, p/ {5 Z' [

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; J7 L4 i) R. K) L% H, s2 E9 ^5 \0 y" w$ ]7 r% P/ q3 p  D' K$ b! E
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