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[菜谱交流] 空炸版【香酥油条焗滑蛋】#我要上首页清爽家常菜#

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发表于 2016-7-16 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炎热夏天确实是只想吃点清爽的,连做饭也尽量蒸,焗,烤的方式,这样不用守着炉灶热死!油条肯定是新鲜炸的好吃,若没有吃完的油条该如何继续吃,不浪费口感又好呢?分享一款简单易做的美食,可以做早餐也可以做下饭菜喔!
% b- X% p+ Y& K! e; z/ vBy 酱出心才_Winnie私厨
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用料
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    ' s$ e2 [9 P2 f# N( A4 n/ i. e' s
  • 土鸡蛋 2个
    " J' Q) L5 m- D. a- g2 y, r5 v  I
  • 油条 1条
    , q! }* n# T% \
  • 凉开水 200g* k. u6 S5 R5 V$ x
  • 盐 0.5g
    % x/ C  s# g, ~
  • 葱花 适量
    9 a/ b3 @( k+ _, D, i+ w
  • 2016/07/15 私房原创首发& i* A2 u; L. A
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做法步骤& x) X7 _9 [& c6 n$ ]7 j6 h

5 p3 L7 k# Q3 h
4 M* H( p# G) D- g! {9 ]1、土鸡蛋磕入碗中加入盐
9 ~! H! A5 V3 H, n* [7 R9 }# n
" B! l- r6 N1 H9 K% a  |, V2、土鸡蛋充分打匀打散后加入凉开水再充分打匀。空炸140度预热5分钟- h6 x4 X  F# ?% \+ Z2 F

( B4 T# Y4 _) h( A3、静止2分钟,用勺子撇去所有汽泡
0 [6 g! B! v) e0 \" |4 {
) A6 l7 @  R' c1 y' Q4、油条切成小块轻轻放入蛋液中。
! k+ j8 i* k# u& ]. o& i+ p
# h/ r- ^1 @5 p! U% `! I( U% d5、放入炸篮内送进空炸锁紧炸锅,调制温度140度10分钟后,再转120度再烤10分钟即可。
6 c. Z5 ~. S+ O/ j/ K
2 D4 H- y! i$ [) U5 W7 L6、时间到撒入葱花即可出锅开吃。6 C. r" X, C, s/ _' P/ @
* Y6 b9 q  j, P6 `0 b* F& ?+ S
7、成品图:色泽金黄!非常漂亮!香气十足!/ m# ^+ g+ u8 l% N
9 l+ n2 i: M: B1 n
8、成品近照!香呀!- C' E% W- v8 g0 k4 s$ ?

( N& o5 X1 x$ b9、成品图:很诱惑有木有?!
* f  C3 R  ^+ l" h; ^8 D" X2 e! e- U
10、成品图:快快尝一口!外酥脆的油条与嫩滑的滑蛋!好吃的不要不要哒!) b# l* @' C1 x

9 B2 ^7 ]( g, m11、成品图:看看嫩滑的蛋宝宝!快被吃完啦!! N$ a) r$ ^: p4 U

  O* j! U" ~3 w  p8 T. ^小贴士' s$ Y' A4 H2 B0 i$ e" @) {. ^6 ]
1 X$ x$ M9 i$ ]% j& ?$ }
土鸡蛋加盐后充分打散打匀,注入凉开水再充分打匀,然后用勺子撇去表面的气泡,鸡蛋与水的比例是1:2,时间火候撑握好了,非常的嫩滑。
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