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[菜谱交流] 空炸版【香酥油条焗滑蛋】#我要上首页清爽家常菜#

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发表于 2016-7-16 18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炎热夏天确实是只想吃点清爽的,连做饭也尽量蒸,焗,烤的方式,这样不用守着炉灶热死!油条肯定是新鲜炸的好吃,若没有吃完的油条该如何继续吃,不浪费口感又好呢?分享一款简单易做的美食,可以做早餐也可以做下饭菜喔!# W# P5 F. D2 `1 s
By 酱出心才_Winnie私厨  q7 I' b4 G1 K0 X. f  S! ~3 Y1 Q
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用料6 e9 J7 z9 Q& j+ U- A" b8 U$ A/ s/ `7 Z
( z# u& ^) Y* N$ F8 }  j$ @  `& t
    - i5 k5 o; `8 Y
  • 土鸡蛋 2个
    - y$ k4 Y& z* {: |! ]
  • 油条 1条4 {& q) I, v3 g
  • 凉开水 200g3 K. Y, r/ F( T- p! l( O8 c
  • 盐 0.5g
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  • 葱花 适量
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  • 2016/07/15 私房原创首发
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做法步骤* {' H- I* K. N

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1、土鸡蛋磕入碗中加入盐, B' `3 h- I+ s% v! ?7 Q6 v

% ]  f2 q* U. L1 f. Y9 t2、土鸡蛋充分打匀打散后加入凉开水再充分打匀。空炸140度预热5分钟
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9 Q5 \) ^: r0 G7 \3、静止2分钟,用勺子撇去所有汽泡) M8 c* u, ~6 h; I5 c; K3 T* |! X
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4、油条切成小块轻轻放入蛋液中。' u1 G* y3 W# @: Q; a1 j) F( q, D3 R

  d  b6 }0 s+ k7 m, U5 ?5、放入炸篮内送进空炸锁紧炸锅,调制温度140度10分钟后,再转120度再烤10分钟即可。, E$ q$ O6 w5 Z9 f
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6、时间到撒入葱花即可出锅开吃。
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! ^# ?& W7 B& V" o0 r: k( N7、成品图:色泽金黄!非常漂亮!香气十足!4 [5 e  k, S7 J, F# x7 u1 v% Z) J
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8、成品近照!香呀!  y+ S$ X- [/ ^2 f6 f* j

: t4 Y/ G9 S* P( P$ w# g9、成品图:很诱惑有木有?!
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+ P$ y5 z5 B2 ]% S8 z10、成品图:快快尝一口!外酥脆的油条与嫩滑的滑蛋!好吃的不要不要哒!
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& Z" h" P8 r9 P1 d1 x11、成品图:看看嫩滑的蛋宝宝!快被吃完啦!* X8 t% k' A# n' O; ^
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小贴士; f" Y/ h# N1 E+ W4 }' Z6 b

3 O. y, A0 }2 R$ f土鸡蛋加盐后充分打散打匀,注入凉开水再充分打匀,然后用勺子撇去表面的气泡,鸡蛋与水的比例是1:2,时间火候撑握好了,非常的嫩滑。
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