点标签看更多好帖
开启左侧

[美滋美味] 洋葱这样做,吃一周都不腻!

[复制链接]
发表于 2016-7-16 18:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
文章来源:海伦画报 id:helenview8 x* h' t' {& O0 u' L
洋葱富含超多营养成分,简直是蔬菜界的“万能王”。小编今天分享几道洋葱料理,让你吃一周都不腻!1 k: ^# u7 [5 c
烧烤洋葱牛肉丸) q7 s- C: B9 S1 Y

- m0 A0 g* f# z5 o材 料:0 z& I& Y" J4 B8 }  O1 E* N' {; L
洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1大匙伍斯特酱、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱8 y4 f2 l) x- g. `

3 T2 F) m; s  q* X  B+ y步 骤:
' _% f( o. n0 u# J9 \9 k8 ]1. 先将烤箱预热至215℃,切掉洋葱的顶部底部两头,剥掉外皮,再对半切
: a8 Z7 B* [6 E4 Q0 J3 n' j- Z* M
9 Z+ j+ ~3 ?* U! w2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、伍斯特酱、面包屑混合在一起
' b& `, J* s( q, `8 z' D' D" o) l6 h( C0 W% H9 z6 h
3. 将混合的肉馅念成球状,夹在两片洋葱中间
/ V5 v: g4 ^7 ?5 L" o1 V& J3 s+ D6 f! R( s1 g' g4 G
4. 再用培根将洋葱肉球裹好,平均每个肉球用三片培根,用牙签将培根固定好
6 B$ C5 M* D4 `$ g/ N2 `
; a; I+ T- e0 W6 W5. 用烤箱烤40分钟,取出来撒上适量烧烤酱,再烤5分钟即可。
! B+ H6 D8 A* S& J9 e+ `- ?
/ Y* j5 x5 W3 \Tips:切洋葱前,可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟,就不会呛得人流泪了。
2 P1 i! w1 B1 _3 c洋葱圈金枪鱼蛋堡
5 Q+ x5 _6 o% M( }+ {5 f
! F& K0 o5 c' B5 P/ q+ M材 料:) a5 T% c. Q' B+ U' |: u9 `& m) ^
洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、英式马芬2个(可用米耙或面包4片替代)、黑胡椒、白胡椒、意大利香料
8 b. G# H4 a8 M+ n' C; g6 P' f步 骤:
  i9 G% @! @9 \* f1. 电饭煲里铺上一层料理纸。将马芬切成2片,外皮部分朝下,放在料理纸上。按下电源按键,待按键跳起来,有着酥脆外皮的马芬就完成了。(米耙或面包同理)
, h) O% S8 y) B7 M' M3 _* {
/ j. H3 q5 G# {+ B2. 将洋葱最外层的圈取出4个4 [" {& c4 X! {( T- z
' l* c7 t0 n+ p3 a- Z0 U
3 其余切粒,胡萝卜也切成粒3 L9 Y1 @$ i, g, f* n

/ ?: Z3 b( \1 _! j4 在碗中打鸡蛋,筷子搅拌成均匀蛋液,加入洋葱粒和胡萝卜粒,放入金枪鱼,撒上适量的黑白胡椒和意大利香料,混合均匀
9 j* G7 v7 ]0 k' D$ h+ _& O
8 I4 F, k: r& C) {5 x9 s$ k5. 在平底锅里放入少量油,放入洋葱圈,在圈内倒入混好的蛋液,盖上锅盖中火煎。0 V# e8 g- Z5 e; W' T* S1 W" D4 r( P

. z/ w* w% `7 [4 Y. B9 ?* q6. 待蛋液凝固时,翻个面
% D# B+ h3 v1 P$ P
# q  f+ y+ O" |1 u( p7. 待两面蛋液都凝固,呈焦黄色时,取出置于吸油纸上( ?+ A' V  O- B6 q! W# ]  n

8 j7 G5 x) R' z3 r1 g8. 最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可
1 m# B, a; Q  E) z- x烟熏培根洋葱圈$ |' K: t& c8 ~  F+ p5 g, p
8 K) T- n! D3 c
材 料:4 u% G, U- n+ X( U) {! w
甜洋葱、培根、2匙黑胡椒、辣椒酱、2匙蛋黄酱、1茶匙柠檬汁" K" w. s- p: w
( j; p# n0 F% L. y
步 骤:
6 z) q) P1 H* w9 @# T; I: e8 \1. 将洋葱切成1厘米厚的环形,再把内部的洋葱环取出来
5 l: G9 S9 p% ^6 M% |9 C
' m4 x% k6 H0 j6 R, u! _  c2. 在每个洋葱环上刷上辣椒酱
' g/ g& \# S7 w( w( Y" _  o- Z, ?
! ^) }' i! @8 Y% _3. 用1-2片培根将每个洋葱圈包裹好,用牙签固定,撒些许胡椒在洋葱圈上- _: G0 w0 j5 u
% E1 {- q% b  W& ~. F. f. j  ]5 A
4. 用碳烧烤炉或烤箱以150℃烤90分钟,混合蛋黄酱、柠檬汁和1匙辣椒酱作为蘸汁' U# b/ `$ X  }! T1 z

" ~/ D' A7 z4 C' o$ nTips:一般而言,紫色外衣的洋葱偏辣,白皮的偏甜。* z* J8 J/ @6 C0 x  u
洋葱芝士焗褐菇
8 _4 Z7 B) E* T/ V% E, y7 v* q. L* Q2 v5 u5 r
材 料:! D9 U8 d& m; @1 i# Z. C8 m
洋葱半个、褐蘑菇4个、白蘑菇4个、培根2片、马苏里拉奶酪碎50g、蒜瓣4片(切成末状)、番茄酱2匙、蛋黄酱1匙、盐胡椒适量、欧芹少量
$ a0 I8 A( D/ a# q+ b2 a/ V6 w
. `; N. O. J' u4 A. }& A步 骤:
+ k  D  D% g5 \8 |! v1.洗净褐蘑菇后去蒂,用厨房纸巾擦干
1 i5 J# ~, j" C
4 \" Q6 F4 B+ {! y" m2.将洋葱、白蘑菇、培根切成大小一致的粒状1 s2 G) |+ t$ o" @4 ]) Y6 A

9 p9 d8 k7 G2 g2 S3 m2 X3.开中高火,将培根倒在干燥的锅里,煸香,直至油脂释出
, c& J8 T$ I3 e1 p' m0 t, |: r3 x5 h1 \2 d
# U: k( {7 a( x. b+ X: N4. 加入洋葱一起炒,炒出香味: X* Y: P) f- j$ {1 I( T6 q
' j* ^6 P" g  d5 D3 Y  E
5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中,炒至蘑菇变软,加入盐和胡椒调味
2 x+ U; \, J/ L2 R8 h6 v3 m
, u+ g5 Y3 `, ?' p5 e& h. L% ^6.关火,加入番茄酱,混合均匀! w. J& N% O' K9 ^. W
3 G5 u9 G. I. V: D' T8 V
7. 在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味7 q  G2 x# F, }5 |; s3 J
8. 在褐蘑菇里装入炒好的馅料
& }( }6 \* A! I1 T: r1 R8 h, n+ I& ]9 T
9.在上面挤一点蛋黄酱,加入马苏里拉奶酪碎适量
7 s, U& P% {8 I5 f3 v  H8 }5 I/ ]% z5 j/ H7 {/ h8 x
10.将褐蘑菇放上烤盘,上面盖一层锡箔纸,烤10分钟
( ?* U  }5 \4 {6 H/ {- H' b
( T- }" F! i& J. G4 {' E6 N' |11.取出覆盖在上面的锡箔纸,继续烤,直至芝士呈焦黄色
. a5 N/ y9 H, x' c4 e3 L
: ^7 T( m1 ?; B, u# s' f  l$ _12.取出,再撒上少量欧芹碎就好啦~
0 c# N, D+ t! J
5 ~0 H. f0 ~% |- y日式洋葱汤1 z$ P6 j3 Z5 d: f/ G
, |; Z; V' h( N, J4 k0 Q3 {3 [
材 料:2 ~. ?8 o# g/ w. |4 k& |2 z
2个洋葱(切粒)、6杯蔬菜汤(或水)、2根芹菜杆、2瓣大蒜(压成泥)、少量白蘑菇(切粒)、少量小葱、盐、胡椒、酱油、辣椒酱
# M- d, ~0 b1 h" D+ }, [
9 {& G9 ]4 Z! c5 P( Q3 E步 骤:
& K$ m8 p2 {9 Q  ?* [5 C1. 用少量油,将洋葱炒至焦黄,加入胡萝卜、芹菜、大蒜和蔬菜汤。
4 W5 z+ y+ S8 P" H" Z6 X
4 |7 T' F  G; q- z/ n6 @2. 煮至烧开,再慢炖30分钟,用盐和胡椒调味
4 E! r! r1 G/ ^' Q' `* H' n" f) l' J
3. 将汤中的蔬菜滤出,最后加入白蘑菇和小葱
5 k0 N4 p: {# k# c& ?  }
0 j0 j3 K3 @2 l  B' }简易腌洋葱) p: w0 B7 A( ?' G
8 |4 |8 ^* j$ A. n2 O
材 料:
, q; u7 u" T$ T. \% N+ r5 L红皮洋葱(切粒)、半杯苹果醋、1杯温水、1大勺糖、1茶匙粗盐
( a- m  Y$ h* B步 骤:
  Y  A3 _$ K" |7 |6 g5 r( z8 V1. 洋葱洗净,去皮,切成小片2 p1 s/ `" @/ d( B" w3 i

. e, U% s; q% Y$ V( j" m2. 将醋、水、糖和盐混合在一起直至糖和盐完全溶解
1 ?  }; |0 S: Y, \* F; L' P: u! ]8 C1 Q& ^0 @! m$ ?, M/ ~, ^+ O
3. 将洋葱放入一个玻璃罐子里,将做好的汁倒入洋葱中,在室温中放置至少一个小时。
- q' }, V/ h7 N8 L: u/ v6 f+ v
8 A9 K) W* u* \0 O7 n9 @4. 再将密封好的罐子放入冰箱至少一天。这样就做好啦~+ R  l/ H  E1 R1 s& ~# B% U! m. H
$ `  l  r% M+ q* H, ^' \: o, e3 O) a
Tips:放置于冰箱的腌洋葱可以持续食用好几周,可以做菜提味、作为小菜和零食、做三明治、做沙拉等。是不是很方面呢!
1 |! F& e3 B8 Z
$ Y  J; d/ _* p: ]' d$ L8 ~6 a3 {. J+ x, N/ g; L& J
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
& S. I8 V# P. Y( J* m
& v- F; H- N* i& p1 u% C! Y  `谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-20593-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表