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[饮食健康] 暑热来袭,最牛解暑汤奉上,欢迎品鉴

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发表于 2016-7-16 18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2016小暑汤:古方三豆解毒饮5 ?( F* Q4 Z3 n0 X8 y& Y2 _' ]: W  D
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今年还喝三豆汤,不过配方有变化。
8 O7 f) U+ m6 b8 G: t2 w/ F1 T& z今年小暑这15天,主、客气和司天之气都是少阳相火,火居其位。“火盛刑金”,易引发肺病,引动火邪。尤其是阴虚火旺的人,肝火旺的人,容易在这段时间引动火气(各类热病、炎症、便秘等都是火象啊)
& N1 D" u& q! |" `- o近日腰痛、腿痛的也多起來,这是夏火太旺耗水太過的结果。  h3 v% a+ r3 u' i- E
而丙申年水太过,所以今年夏天雨水特别多,洪灾泛滥,同时也带来了湿温之气。7 b2 ~+ B- |0 u+ |, u  V
所以今年小暑汤的任务是:清虚火、补肾水、祛湿热、聚肝肾之气。+ n& h- g; T" R( ?. R

' h) W+ J- \! x▲三豆饮的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。3 d1 k' _" Z1 s$ \, H& c  r2 O
【黑豆】滋肾阴、壮肾气。夏季身体能量如植物一样疯长,肝肾容易不足,这时就可以用黑豆来滋补肾阴、聚肝肾之气。7 N5 p( h8 f% ?  k: `, D" P9 T, f
【绿豆】解烦热、清肝火;
8 E( L! b: W8 R  j8 o& T, K【红豆】这里是可以起沙的那种红豆,利水解暑湿,补心血。如果体内湿气重,舌苔厚腻,把红豆改为赤小豆。如果火气旺盛厉害,容易口渴,就改用黄豆,黄豆养中养木养津液,又降胆火。
$ m( J* q# ], w/ K6 y三豆煮起来加点冰糖,是很好的盛夏解暑汤。
; r2 n8 J  S% J1 P, t- Z) b【爱出虚汗,再加麦仁】! U$ C+ ~7 D5 y2 F( Y* `* O
某地伏日,要煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。* ]' E* {( z0 t7 U# Y& u
麦仁养心敛汗,夏天汗特别多的人,可以加麦仁一起煮。如果能加浮小麦敛汗效果更好。
$ e+ J( v) u. G: U# @【心火旺,加带芯莲子】这段时间暑热,心火旺。很多人睡眠不好,口舌生疮,加些带芯莲子有助养心安神、让心肾相交。0 E7 [  O/ a% d
【脾胃虚寒、易腹泻:加大枣生姜】大枣,什么凶猛的药经它一调和,就会更适合人体。所以平时煲汤时,大家都可以扔几颗进去,让汤性更柔和。* ~0 }$ Q; z' l4 t
【心血虚,加龙眼肉】特别是不睡午觉会感觉心率不齐、精力不济的人,更要注重养心血。
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煲好后是这样微甜而清爽的汤,盛出来当茶喝,解盛暑之毒,又补充心力。渣也不要浪费,用搅拌机打成浓浆,很好喝,食材本身的香甜更浓郁。小暑这段时间,每周可以喝2-3次。3 y4 t" t* g' R$ e
【三豆饮还能祛痘、除痱子】' b# [8 x! D, b1 o% p; N* s
痱子是由于暑热挟湿,蕴结肌肤,导致毛窍郁塞所致,所以要防治痱,首先就是要把暑湿之毒祛掉。; d4 ]) M7 u7 R1 w) Y: {( W
三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿,把痱子的问题刚好解决掉。而且小孩子也可以放心喝。
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0 D! P6 y! m; C  _2 D4 E/ ~肾之谷在豆,豆在五行中偏水性,可以解热。其实不只在热毒重的天气适合喝三豆饮,温病发热时、热毒上头发痘痘时,也可以喝,它解热、祛湿的效果比较好。
% |* e  g* V. d( T1 o+ \今年冬病夏治的最佳时机,+ r( I. T$ w) \( W4 @& I
还有最后15天。8 N: X6 A( Q2 W/ B; A

3 @; a# U* W, Y+ D! h与往年不同“三伏天开始冬病夏治”不同的是,今年的五运六气,大暑日开始,当令之气为“阳明燥金”,也就是说,秋气到时会提前到来,可能会出现夏行秋令的异常凉爽。' F, x, V) ]6 _# c
所以,小暑可能是今夏最后的生长高峰期、种子灌浆期、以及冬病夏治最后的15天。
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