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[手艺展示] 大概这就是初恋的味道 | 饭小厨

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发表于 2016-7-16 18:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我承认一道好的甜品足以抵御一切来自这个世界上的恶意,一口咬下去——旋转、跳跃、上天、入地、闭着眼、感觉春天就在嘴巴里,同时我要悄悄的告诉你们,这个甜点打破了一厨作的一项记录,4分30秒,渣儿都没剩下。: @7 b, S6 Y" F, \% v
7 [/ N1 B; j! K) }- r
难度:切墩(初级)
. h; a& g* ?' T8 x6 F时间:10分左右
. S( H5 R( [0 F% d) ]3 i主料:/ J3 G. z: r- L# E
水蜜桃/ U1 c! a! Q1 @) w% j9 a' W
辅料:7 G. e) m$ d; q* ?% b  L
冰糖少许# U% }$ g2 \! _4 G$ V1 t# @  N3 I
大概这就是初恋的味道的做法步骤
/ [% I+ i' |2 z! p( L. X: C3 K( A( l! O& i' T3 m( V% B( n* Y7 l
1. 水蜜桃清洗干净后去核去皮,切成四分一小块备用。
' z+ l; M% N4 s7 y5 H
6 Z' n; A: s0 K) b  b- |. d6 Q2. 珐琅锅倒入适量的纯净水,中火烧开后,加入冰糖搅拌。  O7 J% U' D6 `1 F

! b0 e" A7 A7 T* N$ u3. 待冰糖充分溶化后,倒入切好的水蜜桃,搅拌均匀后,盖上锅盖。
& Q: x: c! \5 p, m4 h- J  r* t6 ?  a, Y4 ~, G. |0 W
4. 中火煮五分钟后,关火闷煮三分钟即可,倒入容器中,待冷却后放入冰箱,冷藏二小时即可食用(建议冷藏一晚上,口感更佳)。- B/ J1 `9 `. _
小贴士0 _: R' E) o# x- k" c1 i0 C2 j
1.冰糖和桃的比例为1:10(1斤水密桃放1两冰糖即可)。2.如果使用普通锅具,水沸腾后请煮沸10分钟。  e  R+ x6 }2 f4 j: D$ `
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内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。0 q7 r1 s# C0 W* y& R
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