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[手艺展示] 大概这就是初恋的味道 | 饭小厨

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发表于 2016-7-16 18:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我承认一道好的甜品足以抵御一切来自这个世界上的恶意,一口咬下去——旋转、跳跃、上天、入地、闭着眼、感觉春天就在嘴巴里,同时我要悄悄的告诉你们,这个甜点打破了一厨作的一项记录,4分30秒,渣儿都没剩下。
# `! K, G: B$ @2 t% n2 j
7 o4 ^9 U, @1 X5 `难度:切墩(初级)6 U: ^* D6 Z9 M7 k
时间:10分左右" h4 i* Z6 b, x
主料:  A- Q5 k* x7 h/ B( u0 N7 |9 _; q
水蜜桃3 K$ P% \  q6 o* M0 b( d' S
辅料:' ?, A! N" v# {2 l
冰糖少许
: `  F. ^  l3 T5 t5 Z& ^. p大概这就是初恋的味道的做法步骤
9 e: b+ {4 x: _
" {; C$ P+ X2 }) q4 F" g5 M1. 水蜜桃清洗干净后去核去皮,切成四分一小块备用。% U+ X7 P1 A  C; p% L2 C! Y

# m2 U# E& U" N2. 珐琅锅倒入适量的纯净水,中火烧开后,加入冰糖搅拌。0 g% }$ I* f/ C, w
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3. 待冰糖充分溶化后,倒入切好的水蜜桃,搅拌均匀后,盖上锅盖。
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4. 中火煮五分钟后,关火闷煮三分钟即可,倒入容器中,待冷却后放入冰箱,冷藏二小时即可食用(建议冷藏一晚上,口感更佳)。5 Y% d8 ]" R5 H
小贴士
! `6 h$ ~* q4 E1.冰糖和桃的比例为1:10(1斤水密桃放1两冰糖即可)。2.如果使用普通锅具,水沸腾后请煮沸10分钟。
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