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[手艺展示] 大概这就是初恋的味道 | 饭小厨

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发表于 2016-7-16 18:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我承认一道好的甜品足以抵御一切来自这个世界上的恶意,一口咬下去——旋转、跳跃、上天、入地、闭着眼、感觉春天就在嘴巴里,同时我要悄悄的告诉你们,这个甜点打破了一厨作的一项记录,4分30秒,渣儿都没剩下。
/ J7 ~+ @1 o9 A, }* R; z8 W8 N: n4 e0 a0 a: I% Y) L, v3 _: D
难度:切墩(初级)
- B4 k' a# Q4 F% \时间:10分左右% U1 y" B: b4 b; H4 s2 o
主料:' a1 O9 D- L0 @# q( Y) I" O3 X
水蜜桃3 W/ a$ w1 Z; {' d- r
辅料:
) ~* h# c) L' b! g; @冰糖少许
& I# [7 C! y6 O大概这就是初恋的味道的做法步骤7 A8 x$ h- B+ R

# n' u0 r! X# q2 N1. 水蜜桃清洗干净后去核去皮,切成四分一小块备用。
; q" o- C5 y: ?, ?2 X1 I: ^
, }+ q8 V- _) @) Z# w$ q) P2 a2. 珐琅锅倒入适量的纯净水,中火烧开后,加入冰糖搅拌。& ^0 R) F* ^8 w

; x. T0 c8 ^; D; A* R3. 待冰糖充分溶化后,倒入切好的水蜜桃,搅拌均匀后,盖上锅盖。% s8 b( d; S# Q- e$ o6 M

  T+ s' m+ L) {# o0 [, n% n4. 中火煮五分钟后,关火闷煮三分钟即可,倒入容器中,待冷却后放入冰箱,冷藏二小时即可食用(建议冷藏一晚上,口感更佳)。
" t: w8 K7 g0 A8 D- w' U小贴士
( P; X1 \6 G" A% b. H, X1.冰糖和桃的比例为1:10(1斤水密桃放1两冰糖即可)。2.如果使用普通锅具,水沸腾后请煮沸10分钟。
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* ^" P# _, B) Q/ q) E# W$ {; E" B" y谢谢欣赏, 北美生活网。

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