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只需一次旅程 如何吃遍波罗的海8家顶级餐厅?

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发表于 2016-7-16 19:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:童话般的波罗的海位于斯堪的纳维亚半岛和欧洲大陆之间,沿岸国家一揽北欧三国、东欧,乃至俄罗斯。北欧的简约创新,东欧的便宜大碗,俄罗斯的鲜美浓郁,巡游海上,同时能领略三种截然不同的欧洲风味。(来源:赞那度旅行人生): n0 J( Q. f; M9 X
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  我们在以下7座城市中精心挑选了7家当地最具代表性的餐厅,外加一家米其林级的海上餐厅,一次性攻略波罗的海特色美食!* T( v& M8 S! o6 V% h  B. `& h
   1、Noma 丹麦哥本哈根$ ^5 k( H4 ^0 m5 V' x5 H: m

" X" r. x2 `" \6 K: I; x  你可以不了解美食,但你一定听说过这家常年排名世界第一的米其林两星餐厅Noma。% R4 W6 d/ U$ W: @

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  现任主厨兼创始人之一Rene Redzepi曾在西班牙传奇米其林三星餐厅el Bulli工作,深谙分子料理之道,不断追求创新突破。
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" Z' {' ]* }# ^# z" c/ A  自2003年开业来,Noma崇尚天然有机,所有菜品都呈现出本地精选食材的原汁原味。出其不意的食材组合与充满创意的摆盘方式,让Noma重新定义北欧菜,一举成为新北欧菜系的代表。要知道,这里的每道新品都要花上长达两年左右的时间进行研发。
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  地址:Strandgade 93
( @9 i- r$ F& q  2、Sjorok 瑞典卡尔斯克鲁纳
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  ^* o' Y0 w! b7 G% u% Y! o  在Noma尝试过新北欧菜系后,不妨在港口城市卡尔斯克鲁纳品尝传统北欧菜的美妙。海洋对北欧菜的影响不言自明,在Sjorok,食物和咖啡都像窗外的大海一样浑厚有力。
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& a% i& k/ n1 m+ S" L  Sjorok的厨师们总是随着季节的变幻选用不同的时令食材,从头开始烹制,让客人品尝到卡尔斯克鲁纳本地的新鲜味道。开放式的厨房让客人们一进门就能闻到诱人的香味。8 Y, d8 W- m8 v6 m, E$ `2 {

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% [4 ~5 a: w1 x) w! z  地址:Skeppsbrokajen 4, O) y: e% L0 t
   3、Frantzén 瑞典斯德哥尔摩4 t9 K" _0 V' D" D# k, A% ~; f

, J  x9 e, }0 _, N- T  f8 S; K  在Frantzén,食物被当做一门艺术来创作。而为了创造出更好的作品,厨师们不仅只选用北欧食材,还乐意发掘来自世界各地的不同原材料。这里的每一道新品都在实验厨房里开发,乐趣无穷。; q3 L- E" F& d2 `

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  虽然荣获米其林两星,但Frantzén丝毫不打算将更多食客笼络进门,小而精才是他们的宗旨。餐厅仅能容纳20余人,亲密的氛围更增添一丝幸福感。2017年,餐厅即将入驻新址,敬请期待。- R- X5 ~! s5 p1 x+ b0 ]+ V' y
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  地址:Lilla Nygatan 21
8 d" U: Z. T! q. Z. n   4、Stora Antis 立陶宛克莱佩达
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5 r* M/ y9 `9 Q8 Q: h. K1 ?7 `/ v  一走进这间19世纪的地下室,你一定会惊叹于遍布其中的小玩意儿,这里可以说是克莱佩达老城区中最棒的用餐地点之一。餐厅无意改变这里的一砖一瓦,坚持以最原初的模样示人。
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! l3 c4 X# y9 \. p5 c  Stora Antis不仅看起来像是一家小有名气的古董博物馆,说起它的客人来更是星光熠熠——几乎所有立陶宛和俄罗斯戏剧、电影、音乐巨星都曾在这里用过餐。也不奇怪,这里的东欧菜是老城里最最纯正的。6 p5 ~) u1 A* k8 b

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  地址:Tilt gatv 6
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6 g" R; ~: h, b# J, K内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。3 @" S. W9 [1 b2 q

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