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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)* u) Y( U; [2 l) t& O8 j% d
内容!
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# ^) {# @' N* ]! J9 l) g  火腿玉米浓汤, P8 T" b" ~% T0 y7 Q
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!
9 \$ t, @; l4 v8 q4 _; w  食材:
  ?% {& w4 z. `1 d  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
- b8 V( @& A1 M  做法:
- U2 J. v. l. m( }1 p/ Y: a2 W  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。" r5 q& y; y5 Z4 E
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。
& A% o8 c: |! K: w' L3 H1 Q6 Z3 m2 |- t* R9 J# Y
  清爽沙拉
0 G. N0 j' x) }, d7 t  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!
& j; s/ x2 z) W; L" U9 m* u7 A0 s  食材:
6 }6 D+ {2 W! R) X  萝美菜、和风沙拉酱。# M% u4 p- ~  D  \5 O( Q" C
  做法:8 L9 r+ d" ]8 K( l8 f* c# [2 k! v
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
  ^6 J1 L5 G6 @! i: H- X/ q0 P  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。
4 ?  c) Y' I8 p  _, @3 W2 I' ^7 `. a0 r3 B
  意式三色肉丝
# W; j' L" v+ Q4 g8 i  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!3 N( P& D% e; N  d9 r
  食材:9 C  q, C( k" ?% f( V9 g
  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。
/ \' ?/ L/ r, @  做法:
& o( l+ B/ i( D1 f6 h1 B, V  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。
+ Y( i  E) _. n& {) G: a( s7 a2 u  2、将三色彩椒切成丝备用。
: Z" \+ j# n; `) [  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。- `/ v0 t0 F0 p* B1 f, [
  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。
1 `7 M1 \. w1 ?  p0 e8 K* w - Z0 l! R9 a# j, g, \, X, w
  南瓜奶油炖鸡肉; ~  x) u! _* @+ B2 L6 J* Z
  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!5 [# L" j7 u. o. I4 ^% M
  食材:6 J5 N' G! K: A: K
  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
; ^  M, Y1 c( o: L* h  做法:
* l( X; z" K1 b" k; K; P  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。: u) s+ |/ A# f* b
  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。' F' W* z9 A, X$ K6 ^
  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。" l) q3 \' n$ o. }; v+ f/ r% |$ ]
  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。0 `0 w* H0 m3 K2 {$ D
1 E! I6 C4 c, j0 z. }2 n: [* G! {
  意式生鱼片
" d; X' J) m0 x& b  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。# D4 F2 r2 g0 p& b1 k# J2 Z
  食材:1 \' c& r. Q) U
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。" K, f' g4 a6 r7 ^: d
  酱汁A:3 p0 N" ?! e; `& x3 v2 i
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。
/ z) j9 E9 Y0 ?7 _$ e6 n  做法:2 q/ R* O4 z. B% |0 ]4 i; _( m
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。" K- ^+ \6 [; I4 A$ B, W
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。
9 Z2 b. z, e, v# l# F  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。$ T9 |& b/ ]# _- N/ x7 N6 A1 v
  4、将酱汁淋在2上。9 D- B" s6 f* J% g6 Y4 r
  香煎汉堡排
4 M+ j$ C( V4 |  }) Y  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。
0 d" D  x6 S0 K3 q4 i& l4 H5 y, f0 X  食材:
& j$ ~; Q. [  O( o  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。
% O8 {( d1 T: p" Q: ]4 z# O2 R2 \  酱汁A:
: x6 o3 ?* a6 W' A% p' g5 ]* `  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
8 F$ ?. ^; w: Y1 I) ^8 y5 z8 M  t: q  做法:. W. L, i" }9 v3 g
  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。& {* }- t" L2 S7 B& r
  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。7 T# B3 F) n5 j" Y
  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。
: o9 B2 o8 \$ p# [1 k1 l  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。4 ]" v4 U1 k' O8 J) \
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。
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