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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)
  U' B8 y3 h& M- I5 {( e5 q内容!
6 J5 }8 ^& k* f% A
, \' v( q- C+ p! m5 D" t) y! _  火腿玉米浓汤
2 p+ ]2 j3 G7 ^% ?- O  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!+ T# c" D7 E% t& D
  食材:6 ^1 f: B/ ?/ d/ B
  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
; l3 x1 M  o9 h' P  做法:
. U, [% W4 |' @/ z3 o3 m# U2 _  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。
" K' y- c  p# S% Q" r  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。9 K; Y. Z" L$ k2 \0 q
; @1 A; F1 |, s2 g% O6 @
  清爽沙拉+ T- e( e  @& E, q* \
  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!
4 H7 m$ R; |5 H. Y7 w  食材:8 q! [- M7 v* C  U; B
  萝美菜、和风沙拉酱。
3 E1 @" R. J- r- Q) ]  做法:) e" I+ P: y3 F( q$ ~
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
9 u, a0 O9 P# T& ^7 w# _$ U* i  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。4 v+ ?1 a, e9 l; j" l( w; O5 q
5 X! K7 r6 r' p9 @1 x- D
  意式三色肉丝: b$ T/ K! X5 `' i  f. R
  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!
" r: y/ @! }" A! e, z$ Q& e/ v. k  食材:
& q6 B: S% D. w! h5 ~6 w  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。
& R6 F2 X2 Y$ Z. m" I3 w7 }  做法:
+ R6 B& j- p/ m; p6 V4 B  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。! M6 t2 P: b5 \# y
  2、将三色彩椒切成丝备用。
: J3 t9 Z2 v" B2 P! q/ z2 U  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。
9 c3 H  Q7 m3 K5 Y8 Q; [  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。2 m4 K- F# `3 t. o2 |$ ]- w
 
* [5 U& _# }+ z/ e4 c) u+ S  南瓜奶油炖鸡肉
$ D2 c4 m' [1 a. F% N- m0 Q  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
% T: y! E! Y+ x+ H; Y5 U# j  u  j  食材:
; N; ]  m+ L4 x2 }9 w  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。% \3 @: n" b1 R; R4 B) Z- x
  做法:0 T6 n. N( ?+ L
  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。
: ?3 Q7 M- ?# p: h! }  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。
5 t2 b* J; J2 U  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。" N" Z8 n2 o& Y2 o
  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。
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  意式生鱼片% V5 x7 q. d2 p
  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。$ @4 b& ~$ A  W
  食材:% B7 U) f/ l7 g/ O8 S  Q
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。' ?+ z) B' B# Q+ B# R) E
  酱汁A:: O/ d3 `4 J9 H, k1 ^0 J
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。/ B0 z+ F1 q( q2 j! |% n
  做法:- C7 R9 F) X" u  ]& d7 Z
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。: w5 J/ b  H" k( Q6 x/ F
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。
* f" Q- k1 D  f! L5 b: O  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。9 J7 R# ?: @1 ?9 U  u9 y) K
  4、将酱汁淋在2上。% V7 w7 p* H: ^& S: o3 W' ~
  香煎汉堡排
5 _7 e2 R  X- {  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。
7 R% P$ u3 {% [+ Z5 h. E+ }7 `' n" n  食材:
) V9 u7 q4 }, E3 i; H$ B  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。
! P/ T! d2 O' b  酱汁A:5 N# }& i! J4 l' {: v+ o
  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
! S/ |; ]& s8 Z" b# |  做法:
8 l" _/ u  y; j8 s  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。/ E0 c9 m7 t, Y1 w, Q/ n
  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。
# Q/ V) R6 K0 S! p. D2 Q/ B1 N, L0 J  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。3 S7 N, ~# O" ~" h
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。
7 [7 {& q# ]1 y" ~  j5 k. E  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。  q4 S. P& c( n1 ~& \- S1 W

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