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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)
, b# A. ]7 g  N7 H2 s1 H4 q6 a) s内容!
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: S, t. C" _' }  火腿玉米浓汤6 j  F5 K9 e* S: F/ f! E$ U8 V( ]
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!& A  a6 \/ J9 A3 [: b6 z" j
  食材:
. B; Y2 }4 T6 n( o9 {  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
2 _/ \$ V, p. v' {  做法:2 K  a( l( H* o+ T
  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。0 H0 p6 |% M: Y4 U
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。) p" f- Z" E% o* ?# I) ~& y
5 w9 s  {- J9 }) u, Z
  清爽沙拉
& M% X" R) b( A" y* t7 O; Q3 S7 E  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!- h  `' e; h$ r' ?0 d+ I
  食材:/ R7 ^% a& |$ k, X+ N' W* x  l
  萝美菜、和风沙拉酱。
7 w' Y; Q$ x0 E0 T6 j3 }' ?, \  做法:
) j, I; R) H9 G' b- Z1 z5 a2 U  c, e* p  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。+ X% @. j: e' _$ j" ^# i3 F
  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。! R+ m' S' D  G

2 ]: j5 J5 B/ |1 d7 k" C  Q7 }  意式三色肉丝" m* T. q0 x1 V
  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!
% [, O8 X+ H) U" e) D4 n  食材:
" h. @3 ?0 [& @& y7 F  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。/ g* \! \& V2 C8 {8 l
  做法:
( b5 x+ i) @7 X; ~: ?4 A  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。  X3 E% F/ Z' I2 c1 d' O
  2、将三色彩椒切成丝备用。
% W+ \; d0 K' e9 ?  S3 _  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。& ]% |6 l7 q; n5 o+ ~  O
  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。
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  南瓜奶油炖鸡肉
) |( _/ B' a, x9 I0 B, \  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
* w8 f2 L1 [) O6 m- T  食材:
" r( \% ]% p9 _9 L  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
4 V; i& Y  c% G  r  做法:% p! Q# }1 e( e5 U" H& C/ B
  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。+ M* D( _' P$ d. @
  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。- v& Z% f0 q: ~, c! F5 m
  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。* Z1 A: l0 ?* T! K; q& h
  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。
3 V  T! A9 @( ?% N' ^, x; s1 ?7 u- U8 H( F( z: M. N  S
  意式生鱼片
1 b) f: L2 X. l* T: m  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。& j  Y: K+ K$ ~3 [- H4 u% [7 i
  食材:7 u4 w9 U. |+ _
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。
7 w+ c# E) x! q  酱汁A:; I( k3 V2 L$ R6 [" y
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。  c0 l" Q6 C6 G( I
  做法:
6 u4 f2 p% k8 h" D7 x1 A, k  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。$ d1 z3 b+ A' {& D9 {$ i& R
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。
, Z9 j& V3 F% J+ _6 \  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。
& B- a4 t/ p( f( |8 j0 s2 t  4、将酱汁淋在2上。9 h, X6 z3 q# C3 D: C$ z, E
  香煎汉堡排
( P7 e3 d; i& Z. Y  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。. B7 u* F1 ]5 V# Y3 A
  食材:7 |: v4 v. j8 Y
  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。% N: L/ K% P9 L6 y# i; t$ ~) q9 j
  酱汁A:
" o- l# L/ J) ^" W) ^) Z  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。% f# F( R; o) k! ^* D
  做法:
- I  F. }2 {+ W+ y5 }) Z+ p1 G& I( m  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。- Z# y4 A) q$ W" h$ E9 R) E) w
  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。1 V1 N9 o2 B' `5 Q, K
  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。
4 i- q6 D/ U2 d- R/ ?* u+ Y! V  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。/ ~: Y# w0 y( o
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。
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