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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)$ ?0 g5 p7 \6 c* y, o! n; K
内容!; d$ x" P# E- v

$ S: m- t+ \: \% t  火腿玉米浓汤. D  i' t& B  B6 }2 m# b& A4 w
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!3 u  J1 E- \+ e0 @& Y. T3 l
  食材:0 X. \1 [- d. P  k
  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
1 s" w- ^/ ^' L8 ?/ i8 h: L3 A  做法:
- s! a: q8 r4 C, o  @* ^  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。4 s* W/ c% t0 i. U5 I
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。: Y- L) F. T; k& W1 `, \

3 n: W' k- d. t, ~9 k" T) t  清爽沙拉
, h1 l0 [, a& _2 [9 s) @+ l' p  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!
  e7 }1 I* @% u; C& f% }1 R) I  食材:
2 z7 c/ P8 H; J2 b- I6 r2 |  萝美菜、和风沙拉酱。
+ l2 K6 Y" w5 ]$ S' T$ E2 O  做法:* c3 U7 _, d  I: w  b, ~! j
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
8 I2 ?9 V. J9 U' K3 x! r/ T/ d  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。
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  B6 Y( V/ X+ h# F  意式三色肉丝
% E2 y$ g3 b) w6 i, G3 u1 E% m5 p5 `  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!! n7 M' F' _: m( [; I6 X- N, A# Y
  食材:
- g# [/ t( I& Q9 Q  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。  W; u/ D  m: M2 U7 K
  做法:4 s- {) f7 J. L( Z0 K
  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。: ^, u9 [' a2 _: X
  2、将三色彩椒切成丝备用。
' v7 W! [) C6 @, L7 v$ S6 ]' R) z  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。1 t+ b0 _9 w4 M2 T
  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。/ e6 [- P4 E  b* c7 t/ ^
 3 ], B& K  D  `# o5 [+ s
  南瓜奶油炖鸡肉
) a& ^* E# @7 E0 }" }& F# N$ o  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!, b' {) U* u- O
  食材:
6 h3 }9 e5 _/ g3 \* Z4 W  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
. F2 c3 A% d+ B$ g- Y1 P5 i  做法:
$ Z' \1 O2 o- z+ M5 F  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。5 P# @1 R1 v, L' m! W- a$ ?; T
  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。" f* x# P& x( l5 Y6 Q5 ?/ q
  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。
' x# m6 [8 f. b/ q0 u  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。( p* `8 a2 g' E+ t; s; r  c# [

/ _: @( x8 _, W" M" v/ G$ N  意式生鱼片
4 `* ]3 m+ f& J) Y  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。
0 n7 E+ M2 h, Y6 @! g# R  食材:4 n7 R! w/ N1 @# g
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。
* w/ f4 u, e6 k  酱汁A:
/ d( D- r, c3 R% z; S; {  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。2 i! I: M( Q1 D: ~/ e
  做法:; N7 V! X* F1 A2 _* \5 X
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。
" m' s& l3 C8 u$ o! A1 ]/ c3 P# g  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。" g- o+ P" c0 p# q, L
  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。
1 F, f$ h" r6 v  4、将酱汁淋在2上。
: d* c, U4 g; F  香煎汉堡排. i; J) \: U( |  P$ T; Z% O
  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。6 c# D7 d# M4 p0 i* Y& C  u
  食材:
& J  a* b" _5 v' Y6 L  u  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。. h) R4 L2 u$ G" \& T3 }# e1 `- G5 u4 D
  酱汁A:
' u9 [3 @; a( J7 g, k5 `  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。# l, m1 P' s- E! q
  做法:2 p! E1 m1 }8 w5 M+ W
  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
4 e+ i" _8 ^8 ^( w4 M3 l) N% j  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。
3 R- X' N6 o, G- w3 l  D! G! l+ g  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。- J0 ?# h0 S# a& b* ~
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。( n* u, z$ ?8 f- y- P1 l- d
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。  i' f1 G' p' ~

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