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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)" S+ Q4 S5 C0 e9 O1 V! P5 V. |
内容!' Z8 |/ |8 c- Q4 m) e4 ^
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  火腿玉米浓汤9 |( Q3 w1 ^, @$ e5 M/ m5 q9 O
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!
5 j" k: R/ l1 R! w9 J' P4 }  食材:
$ G0 P  H% w6 g7 C% R  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
. |9 l% q+ L! x" \/ Q  做法:
' t$ L- ^* }8 J  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。9 Y; c5 ^! f  u0 @7 I
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。
+ [: u! Z* C9 d/ j% q4 E
* ^4 ^- ]. n+ X' q* V% I  清爽沙拉. x9 a% M* w! r' C9 J
  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!& K. W( K& k  w( G) Z
  食材:4 |5 A& d5 D: E, Y, C" V" R
  萝美菜、和风沙拉酱。
4 x6 Q2 m* x# ~* A8 d2 p* l  X  做法:! P* m. d9 s. i" v  R
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
$ ~3 I* n6 h! g- v. r' _. _  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。$ R, A, u7 }5 i9 n* C( S
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  意式三色肉丝
$ Q  `5 n% y7 v4 T( c9 x' w  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!
) C0 i( {) S+ Y" A' C5 i# y) M  食材:
# [4 L+ [0 ^' }  y2 a/ C  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。0 b9 W: I( S! |& K+ t( A6 H
  做法:
) k% Q" E3 h1 Y0 w  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。: Q& U$ s7 L, h8 j8 Q# B' H3 D
  2、将三色彩椒切成丝备用。
; e3 V" R' n, V  r; |  _  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。
; G6 j) L+ l$ L7 u- }) r. p  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。
2 A$ @5 o7 Z! }1 i0 V " m3 L% U& c# y7 |8 R" ^& x
  南瓜奶油炖鸡肉* A" B. H7 L7 |
  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
3 j" ]+ z$ Z5 G: I. a  食材:
9 `+ v; l! V' C7 j! k8 H  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
1 g" E2 {% A  n# Q# y" ]. {  做法:9 Z5 y8 R5 t& N  `- |& d2 Q7 N' k
  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。
# B6 a& f8 G0 m& B  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。
. i0 X  W5 j& M- a6 R. ]1 Q; N' K  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。" d8 d! i" [8 }8 n  V/ j8 S& j3 ~
  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。8 B3 K% p+ x6 A# k% Z1 P- F+ i
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  意式生鱼片6 Y0 d8 |- R% w; G. h6 b% y5 U
  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。
" H! T1 B/ }: y! Z  食材:' C6 W5 M2 f# w6 z& ]8 x- m$ b
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。
4 ]- x" r8 I4 U9 t  酱汁A:. `' k( |' r( k
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。! C- c0 n" X* u
  做法:5 R; T) F0 v: g( @2 N4 A4 O
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。
0 |  N0 M, d% W; N2 o: h8 E  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。
6 f3 f+ q; T/ x) s  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。
  W- f6 T' \0 n7 c8 T4 s5 @8 n  4、将酱汁淋在2上。( E  @6 e6 M" z: ^/ t( c% ^
  香煎汉堡排. H! L6 c# {$ E0 u9 ]' m) J: [9 f5 _
  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。
$ r3 v+ Z' y9 W& C3 O3 n6 R8 [  食材:
+ I/ d! i  x/ g. S  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。% r, w% w3 ]' m0 N. n8 T! J" R
  酱汁A:
) J* Z5 g. D% u: q" Q8 f  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
# N+ g( o- e; s7 n& ]3 y0 M4 K! j4 u- p  做法:
4 V1 F7 y6 @" b2 D6 X  N: B; ?  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
+ l9 {- f* ]* h5 X% ?" g  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。8 F' R( b+ K# t( t/ E+ V5 [
  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。
  U! `+ m7 P5 c7 J! m! E- z! N  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。6 b8 g5 c: s1 U
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。
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