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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 21:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)
( M8 w5 X) C( F* S( {" O+ {内容!
) ]! A) S& x: G0 \7 a
2 y+ O8 l" z; j/ R" o% b& w# e: \  火腿玉米浓汤! n1 s; |% K8 R: T3 l! d6 ]- f
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!
3 K2 F' ^/ m- _! L% Q8 `, E  Z  食材:
/ X8 X  _' |) Y6 o& ]: Y  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
. p2 c. @) Q2 B9 s  `  做法:- b3 a* ?4 \  ?" A2 `
  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。+ f# M! D9 o8 e, E$ K
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。3 l8 z- ?. U* |; R( [) K' t) S
5 I& G% l: I% q, l7 H
  清爽沙拉
. z% C* o3 y9 ^- F+ E  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!5 O" o6 r' j# t" J! `. {9 r
  食材:
3 k2 ]2 L  y% ]0 C) O, s: e) g  萝美菜、和风沙拉酱。
; Y/ z1 \% t: v& T0 X4 K/ F9 P5 \  做法:
+ T8 H# t4 C: Y7 ~. l  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
! r2 I  ^1 M# z  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。
1 |. c( c) J& _% D5 J7 T9 n+ H% S) L1 g/ J! W
  意式三色肉丝; ?. \) P! W9 i! q1 \3 j- v
  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!3 f$ n2 e  r6 t7 `# C4 A/ u; z
  食材:% o; |7 n. E& `& k; ^% `- H4 t
  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。
+ @' M. @, ]5 z8 k4 d! t  做法:
0 {+ X2 \5 R+ f3 S  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。% G2 n3 m9 K0 p- ?
  2、将三色彩椒切成丝备用。
* M. b9 v+ A5 P6 p8 x: S  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。: R$ ]$ j7 z  z7 `$ {9 s, C
  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。* x# e+ i, m8 f2 N0 |" }
 1 ~( ~' X, a0 E
  南瓜奶油炖鸡肉8 @! W: M! `* s0 T! H
  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
& V" \9 ~, U" }/ M% p  H  食材:7 ]2 ?9 z: E" e& l: d% H  j; V
  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。: b4 Q1 M6 M0 }7 J/ j1 c( Y
  做法:8 N$ [9 A' Z% ^
  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。# x0 G& B2 Y) z, ?0 M$ k1 e  T
  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。
3 a. |0 O5 G3 f  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。3 z% h. j0 X# \% H  N% T1 x! M8 Q4 o5 o
  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。
8 O: z) d7 ]  |7 m, I# o/ B9 a' {9 F
1 v+ c& s% @, H; u! N  意式生鱼片3 f2 G  p+ m3 I7 R$ w# y0 @5 l
  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。/ u) I- c2 W% v
  食材:1 N0 d3 r* s3 O$ m
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。
, a& _8 z. {0 U, u: j  y  酱汁A:6 x3 E/ B' K% v+ C' e* Q( _& w6 b
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。: X9 i" X) z2 H3 Y' Y! p
  做法:% o2 M4 `/ i& _
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。  d# m7 f- G# [5 M# s) l+ ~6 h
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。+ u, b7 I$ I7 U: `, A
  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。
" S& J( C- c( ?9 M: d* b/ _* i& l  4、将酱汁淋在2上。. v* c% }: B% ^! \: [. r
  香煎汉堡排. r8 H* B: F! j8 Q1 k
  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。
$ r8 m# D+ D- V- t  食材:
* g0 M& o5 ]) f9 @+ r2 L  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。, V5 Z, Z1 Q% t! c9 d( g# `3 w
  酱汁A:
' M  J4 v$ V$ Y3 d, h  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
+ T8 K+ N5 R9 ^  做法:/ @! ?% l6 I" E. r3 ?
  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
6 x8 k# h2 Q( M. r7 g+ p: ~  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。2 s( A$ a- m" u& t2 I: C! j; Q/ N1 o
  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。( _  V1 R4 u# t0 d+ L! x2 T
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。
; g3 ?; b9 h5 u6 |# o9 E+ j3 [  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。4 O6 U4 M' R( K4 i0 A: e0 }

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