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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 20:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)/ _* R6 }; P" U! V0 R7 ~
内容!
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& K  ^+ }! g: R6 v  火腿玉米浓汤( o/ y9 X6 Y+ g) s% z' \
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!* b$ k' x0 U) ?. r% c$ P7 H% G
  食材:+ v/ }+ J& R6 \+ u8 ?. H
  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。+ r9 k3 A* D+ ~- ]* d* x
  做法:* M; F9 H, U1 ~) _/ K
  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。' I5 T, B$ m0 y
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。
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7 L9 h8 C) q+ S: _- L9 h  清爽沙拉6 b0 A+ _, P  D: j' ?6 K4 z% i
  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!& ~0 s5 D& ?, A( \
  食材:
: F' u0 A7 }. y/ p  f: b$ s  萝美菜、和风沙拉酱。+ x. h1 q$ Z/ S& l" [+ z
  做法:) f0 e$ o8 X5 Z- n$ |
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
2 [- B% g# u$ P+ A  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。2 @) N& x, X+ t% Y

# B! |1 f9 i' G  M  意式三色肉丝6 W+ N) N  m9 o
  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!
# l: x& U9 f$ Q) y" e  食材:
6 r3 e( n7 O. Y+ d  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。: _8 \# a9 _# q# @! g& B" ]( Y
  做法:% P4 C, P7 k  d
  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。1 `% o- _: H' X+ L7 R0 M
  2、将三色彩椒切成丝备用。
+ x# v) _; f5 T3 N  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。0 a" U/ m) v% E9 ^$ O
  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。) z  H' Q# B" L5 g" m( e! c/ H
 
' Q) O; m0 J8 q3 Q& {$ A( j$ l  南瓜奶油炖鸡肉4 u* F, V9 e7 n; }+ l6 ]; q
  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
: U+ ]3 F# v6 P! r  食材:
' A! Z, m  |) _  |  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。# r( P% x) p& i% E  m
  做法:
# n- m, v- [0 B9 U. n  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。
& B2 h" C9 \( A# @/ J6 H* G  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。4 r) x1 K/ n$ {7 T8 O4 ]
  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。
( i! F; ^) d2 v$ @: Z$ T) L* k% i( k  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。
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8 e# D/ U1 {, x6 W5 _/ N  意式生鱼片0 q1 V0 I. [: e/ x* ?1 Y
  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。
/ F2 R' x/ l' C  食材:4 J) u( q" n* \% T1 B6 h# d- L) t
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。2 U6 D0 h) b( u
  酱汁A:0 h7 _* E% ~& ]
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。- z2 S* `) C/ x- `" n
  做法:
* q! m, N8 L1 h; l( i7 Q, S$ B8 J  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。# a  B4 t7 J! L4 f$ V! x8 y
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。- G% S. |3 Z7 X6 ^
  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。% f0 {8 m2 \2 j: S2 E
  4、将酱汁淋在2上。
% P4 Z. S; S$ b$ A) Z3 f  香煎汉堡排
. Q1 r" k6 i) K1 a& U* @* s  C  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。* G/ L( m8 }% v' `1 K8 e
  食材:0 S+ X5 I* }  h; t
  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。+ W& u6 j8 Y7 \: y' q9 M
  酱汁A:) A3 x+ B: r1 L
  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
4 Q) X& N. J- {  i1 f2 x; n  做法:
5 V( Q2 A! B" J- e5 H$ A1 H& a  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。+ B% w- q1 g5 s1 y6 e+ @
  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。
0 }4 ?5 f& J1 C/ y7 f  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。( N3 u( z* ?# c
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。4 a+ q: U- q9 f8 O; o, l
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。
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