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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 20:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)
2 d# U' g/ @, c' y  Y0 N内容!9 F# i( A2 ?: O: [5 N+ e7 A1 f8 j
9 F% @& s9 z1 g8 {& e8 H/ i. x$ t
  火腿玉米浓汤3 Q( o1 h- F, M# W% T7 F
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!! j& y" K- C# F# ~
  食材:
9 Z7 i, f0 x; n9 t0 V6 s: T/ F  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。$ t- L  U0 [; b, |" K
  做法:
3 b: i' y/ ^$ }7 j& ?- S1 j  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。
& j# o- o9 B3 r- H) z  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。
+ r- h9 U# J6 u3 q# i8 w& l' d# R4 Y1 [
  清爽沙拉
% M# a; n: h) O8 K  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!/ X! x& Q: P% j* g; N6 y  N
  食材:. h, B. e/ R! o$ @5 r) u0 J6 _
  萝美菜、和风沙拉酱。( ?3 ]. ]  t$ w, Y: b# m
  做法:
7 M, a/ y& D0 t) A% j  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。
( K5 n% E' N" w* y2 c! `- J& }0 b  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。
+ \) c  f* S6 K, R# l$ ^7 o9 p& o( I8 V# Y/ ?& x
  意式三色肉丝- S# \) g9 Y; X
  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!6 \% b% j7 i. l, u1 B% y/ ^
  食材:6 c; Q, ^+ X6 h) A! V* r
  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。+ m: a# E- U% R% G
  做法:
8 m! F" q8 Z; Z/ A3 |- Q3 X  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。
8 I8 G; o" k' T* N' `' V  2、将三色彩椒切成丝备用。- x) h7 r# j, H: Z6 L7 J
  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。
# x" V/ y* A1 D2 Z3 k' Q  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。/ y% P. {1 d, e% k2 R6 m' k% m
 
) m/ S) x2 o6 d5 I  南瓜奶油炖鸡肉
. c) {+ T5 [* ^$ j  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!% }) V! \  R4 w8 `* ]* j/ x; g
  食材:9 v# s$ z3 _) B. r
  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
; _: p( i5 h7 Y  做法:
' O3 y0 P% N% j$ H7 p7 ^9 ~  J  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。; b7 ]4 U* i+ ]. [2 ?9 X
  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。
- D- k4 F/ ~! q6 P) w9 w  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。
3 D; K$ c6 Y4 d! B" V1 h" Q. E  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。
& e- I7 V2 v+ m4 J( W: q0 W% @% v- l* L( G# Z- j, e
  意式生鱼片
6 o6 G& i; D# R4 w! u$ \  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。
/ c, O6 ?3 W8 n  食材:6 \: h7 e4 ^1 ?$ {" v: Q7 m) S
  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。- e1 Q: U* J5 c
  酱汁A:1 P9 k& L5 T' ^( r
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。
. P$ f7 A4 {: I) w8 W! A. _  做法:. {' ~3 U1 h& J) a
  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。* r; B. I; @' X7 }3 S& B
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。; H9 F6 I/ v! {; K, y3 e) s# Q. E
  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。, B% k4 y7 A7 e) V- ~3 _0 U
  4、将酱汁淋在2上。
# f: t9 r, P( O- `; H9 C  香煎汉堡排" }# w+ z- R: a0 R% [  v" l. g3 E
  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。  `/ k, ?/ K4 h" n& p" `: U
  食材:
0 q+ ]8 t1 `0 i& G  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。# p  i  e1 T+ u8 p* g
  酱汁A:
' F! V, L0 j3 o2 d0 w  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。8 M+ F3 B/ x& V1 T8 ]0 L! W
  做法:
5 b+ s% \% M* L8 g) }0 k  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
/ H8 @) E$ Z. w  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。: x2 M' h' r1 h  G
  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。: p: A8 [( ~% I6 m6 l
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。% i. ~8 w/ G5 E# `1 S: y
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。
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