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[吃货头条] 厨艺技能秒升 手把手教你做最美味的三餐

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发表于 2016-7-17 20:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:每天回家都不知道要吃什么好,看着五花八门的食材,脑海中却没有一点想法。今天就手把手教你做一日三餐,助你提升厨艺技能!(来源: 时尚芭莎网)
/ Y6 M  N8 F. j内容!5 Z7 ^. P4 P# ^. d" k# d: R
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  火腿玉米浓汤8 _: V3 F* Q& c2 _9 M( G6 b/ c2 F  h' t
  需要什么样的营养早餐来提升活力呢?料多香浓的火腿玉米浓汤绝对是你的好选择!简单好上手,自选天然食材DIY,无添加味精、淀粉的营养浓汤,即刻上桌!* O4 ]+ M! Q$ e# Y; ~3 g
  食材:
" Y; F  y! |4 F4 s! T. j- e1 j  玉米粒340g、火腿500g、鸡蛋数个、鲜奶、黑胡椒粉、盐、水。
$ `% R3 l8 n. g& z  做法:$ u* w; s4 t' y" t
  1、水入锅煮开后倒入玉米粒继续煮,玉米粒煮开后加入火腿、鲜奶煮滚。$ [$ F8 A. G, a. N/ }( o
  2、蛋打散后倒入锅中,等稍有凝固后再搅拌。起锅前再加盐及胡椒粉调味即可。6 d) W& V) ?; U7 m4 V2 C4 q" _
0 c0 v1 B# M6 `; _7 ]* C$ R
  清爽沙拉
3 ]+ X0 I$ B  @/ e3 I0 |  罗蔓菜即萝美生菜,是沙拉的主要材料,拥有热量低、水分含量高且富含叶酸、钾与B胡萝卜素等优点,具有解热、利尿、促进新陈代谢等功效,轻盈窈窕无负担!3 E8 _- G, I' C0 f: p
  食材:
* `3 u: h' c7 c* y- C& m9 O/ p2 ^  萝美菜、和风沙拉酱。& f- W% }5 z1 a3 t: l3 ~
  做法:- m% Q$ K, e& R3 o, }- e
  1、将萝蔓菜稍微冲净备用。9 r' z2 G. b& l4 ?9 l# j
  2、将萝蔓菜以盘盛装,再淋上二茶匙的和风沙拉酱,就是一盘富有味觉深度的轻食沙拉。& O, w, e0 M) d

4 b7 a& S: G7 o! U4 S) Z  意式三色肉丝
% g1 q( c2 C$ l. k  三色甜椒除了颜色缤纷,吃起来带有甜味,更含有丰富蛋白质、糖类、矿物质以及胡萝卜素、维生素A、B、C及叶酸等,且每100克只有25大卡,是相当健康又低卡的蔬果!
  p: h/ ]1 o1 F6 X  食材:* N9 S$ `6 m4 }1 d! s/ ]2 ?" u
  猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐、三色彩椒、洋葱奶油、盐、黑胡椒粉。! b/ D. a: |* L
  做法:
2 E7 T* i' C. [1 c* j  N( f  1、将1/4颗的洋葱切丝后,与猪肉腿肉丝、蒜头、红酒、月桂叶、盐腌渍一晚。
% P' o) o$ p; J7 c5 q  2、将三色彩椒切成丝备用。
6 c# r- Y! ?% G) s) l) b( V1 P  3、将平底锅加热后放入奶油,再将作法1炒至半熟后取出。
. ]3 F5 T  x) ~; W9 R  4、锅中放入些许奶油,将剩下的洋葱丝炒香,加入作法2炒至略软,再放入作法3拌炒均匀,并倒入豚骨高汤,煮至锅内食材全熟,最后加入盐、黑胡椒粉调味后,即可摆盘上桌。
* K  E' x6 E9 {' A3 l 
) f* `. w5 b1 [5 [' A  南瓜奶油炖鸡肉; B9 y+ p6 J7 H9 c9 O/ j; I
  南瓜为抗癌蔬果之一,含有丰富的β-胡萝卜素、维他命C、E、黄体素等,不只抗氧力强,还能够抑制癌细胞生长!另外,酚、硒等稀有营养则可防止 癌症发生及恶化,甘露醇可降低肠病变;更棒的是,南瓜与其他蔬果一起食用,能够在人体内产生加乘效应,使免疫力大增!加上营养低脂的鸡肉一起炖煮,就能享 受健康又香浓的美味!
5 \3 F5 I. V+ e- U4 Y9 I. x6 ?  食材:
3 K) \1 R1 b2 `: U" y  鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜、杏鲍菇、沙拉油、鲜奶油。
* i* w8 @  `: ]  做法:
6 b: _9 G  x% N0 J& \* g  1、将鸡胸肉、洋葱、去皮南瓜和杏鲍菇都切成3公分块状。
3 i% Z7 u( [( U0 k+ @2 Y  2、沙拉油倒入锅中加热,先放入鸡胸肉煎至两面都微焦黄,先取出。
! i  U1 T4 m4 }7 C, w! j; D+ r7 v7 q  3、加入鲜奶油,再加入杏鲍菇、洋葱炖约15分钟,在南瓜软熟前,将鸡胸肉放入,若汤汁不够,可再加些水。
3 V' \  d9 l3 t; G# t- g+ S7 s  4、加入调味料,煮至南瓜及鸡胸肉熟软即可。$ _! s7 \: h8 i8 U' R" ?
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  意式生鱼片
7 H! ^  r' k; f+ U2 j  美味开胃的意式生鱼片,对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素,提高代谢力也有抗酸化的效果,番茄中所含有的营养素茄红素,有提高 代谢跟美肌的效果,是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素,不论是番茄或生鱼片都含有酵素,两种一起吃的话,就可以摄取到大量的酵素。. O8 e' y  T+ Y- |
  食材:
9 Y0 |) |5 E- Y& \  番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。% Z% r5 y5 n# N! j5 v. e: e4 ]
  酱汁A:" W1 ]: S$ l6 Q
  沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。
4 s) _5 {( o$ v5 k  做法:
- x' E9 i/ P- T3 e4 z  1、番茄切成1cm厚的圆片,铺在盘子上。( y5 w8 e; y% M- U9 F  @9 P' ~/ n
  2、将生鱼片摆在上面,用贝比生菜来装饰。
4 Z: }+ K- L6 v! K# S2 f7 L  3、将苹果磨成泥,跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。; N; N9 U2 T  e
  4、将酱汁淋在2上。
) t/ }. P- g) i0 n5 o$ }) {  香煎汉堡排$ s$ Q. m6 t+ h( @# H- }& ^
  正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜,羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等,能预防贫血、帮助减肥,也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排,加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里,也能让味道变得温润顺口。9 ]; ~  [7 \. |9 v* O
  食材:
3 O$ d& @  ~8 i- M7 M# ]4 h  羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜 颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。
' d) Z0 e/ G/ T% K  酱汁A:
+ U4 t6 d* R& ^3 Z. n3 T4 D  白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。
, m2 K) E; i+ J( {  做法:
$ J% X+ F$ l& o4 }: ]! c  1、在羊栖菜里放入砂糖,再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。
0 S, O! w! F7 G2 P+ u% r0 X  2、把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上,充分混合,再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。
* A# G5 K0 N9 i+ P" j% I5 G  r( z' q  3、将2放进加热的平底锅里,将两面煎熟。" a6 o8 ]0 d7 d3 ]8 @  l
  4、南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块,用平底锅煎熟后装盘,在上面摆上汉堡排。: [' ]1 t0 B/ i0 i+ h. O  o
  5、白萝卜磨成泥,挤干水分后与A混合,淋在汉堡排与蔬菜上。: i: z! p5 @" U5 O( a
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