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[美滋美味] 香浓意大利面的做法

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发表于 2016-7-17 22:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。 宝宝很爱吃必胜客的意面,回家按照自己的方式煮一碗,宝宝连连称赞:“好吃得不得了!”这个做法属于中国式的意面吧,味道不错,所以推荐给大家。# y* M8 D: m+ b; ^  w9 S% t
食材与明细
. C7 f9 Y$ g. {! R! k5 J2 N4 i1. 准备好意面
8 d( A, b4 _- u" \  S1 G2. 准备好其他辅料* u5 M0 p1 j1 T/ P1 H7 M4 q
3. 锅里水烧开,加入一小勺盐、少许橄榄油,放入意面煮12分钟左右。(个人喜欢软一点的,所以多煮了一会)
) e: {( o0 B& W- ^( O, i: ?1 ^4. 洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁; n  v3 r& ]; w- g8 l  X; j, V
5. 牛肉里放入少许生粉抓匀
: D1 x9 i; C) l! h4 V- Z7 w6. 意面捞出沥干水分,倒入少许橄榄油拌匀/ K: k. l+ v6 G  C: @- b$ ?
7. 锅内倒入适量橄榄油,倒入牛肉丁爆香3 X2 a4 U* M3 d: D. x
8. 放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒+ o, k/ \& n* L
9. 放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒9 J6 D1 t& c9 z, p* I
10. 加入番茄酱、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀
9 M+ P$ I+ \$ ^* \4 e11. 加入少量开水煮一分钟
0 p, o9 c% W8 a' B12. 将肉酱倒在意面上即可* M' \" [1 u3 B' Y( c
13. 也可以将意面倒入锅里拌匀出锅
% m# k% D1 z3 L温馨小提示:
5 g5 k$ V% G2 B一:煮面条时,水开后先放适量盐和少许橄榄油,以防面条粘连,也更好地入味;
  B, R. D4 ^) y8 x- t" Z' P二:要想保持面条的劲道,可以煮8分钟左右,捞起,似乎半生不熟的感觉,根据个人的口感;" ~5 k3 U7 k, m9 R
三:煮好的面条不建议过凉水,用少许橄榄油拌一下,防粘连;
! w& j: r2 `; V& ]1 Z& E- ^9 R四:肉酱可以直接放入碗里拌匀,也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。
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4 m& b4 b- Z8 g: T& Q( _( k
8 b! ^; R( @8 e9 Z- Z! E内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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# D; z% ?' _: L2 F/ e' t谢谢欣赏, 北美生活网。

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