开启左侧

[菜谱交流] 茄子只要加了它,专治没胃口,米饭都多吃两碗了

[复制链接]
发表于 2016-7-18 18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
6 q& p: Z+ s9 e% [2 _# ?; ?
茄子我一直对它远离,原因做不好它的味道,怎么做都不是我想要的味道,因为妈妈做的茄子味道,已经太深入我心里和胃里了。所以每次做茄子我都恐惧,越是担心味道越不是我想要的,后来干脆不做茄子了。要么想吃茄子就是炸茄盒,我炸的茄盒是素的,不加任何肉馅,直接炸的金黄金黄的,吃起来香酥好吃。/ e7 w" N' J2 }" S, a' _

6 P& L4 V+ X+ U6 [这次买了长的紫色茄子,这是很难见到的紫色茄子,菜市场一般都没有的,这是政府的一家直销菜店卖的,看着特别的新鲜,油光闪亮的。真是难得一见的好茄子,就毫不犹豫的买了两根。这次买紫色茄子的原因,是因为我是紫色控,看到紫色的东东,都是情有独钟,能买的都想买回家,不能买回家的,就是看了又看,摸了又摸,一步三回头的离开。
. }2 E1 j" P8 X; C$ D
* [& w1 ~7 {+ r2 e回家看着有傻眼了,怎么吃啊!想了半天这种紫色的茄子做茄盒不好吃,炒着吃也不好吃,除非凉拌好吃,可是我对凉拌菜是想吃不敢吃的那种,烧着吃加肉才好吃,对就是烧着吃,加点肉加豆瓣酱一起烧,就做那个酱烧茄子。
) b" \  q1 G: X) D$ V主料: 茄子、 猪肉3 X/ w9 N1 _/ d! T! v3 O: r8 |. V
辅料:郫县豆瓣、黄酒、生抽、鸡精、 白糖、水淀粉、麻辣油、葱姜蒜8 x' Z- h: N- M, a, B8 S, u! B
做法:1、把茄子洗净切块,猪肉切末、葱姜蒜切末9 P* Q2 v& L; L& P
2、热锅凉油,油热8成下茄子,把茄子炸软捞起沥油
$ X3 V  o+ F; J$ n3 h3、锅底留底油,下豆瓣酱翻炒出香味出红油,下猪肉末煸炒出香味,加葱姜蒜,加白糖、生抽、鸡精、水5 x1 L5 r0 G$ f; S5 r
4、加炸好的茄子,大火烧开,大火收干汁后,加水淀粉、在滴麻辣油翻炒均匀即可( T. b/ f' J0 P1 w
" j$ X8 ?' _* A$ H
小贴士  a: {  n4 t" a
茄子最好不要去皮,这样炸的时候不容易碎,也可以把茄子撒上少许盐腌制去掉水分' f  }+ e2 R+ }8 z
猪肉可以换成牛肉,别的肉类等,喜欢吃麻味浓郁的,可以多加麻油
: B  ^! i3 X& k+ `
' W$ a2 e. ?4 t" M
- J0 |$ b# e+ u0 t% N9 I* R) i0 a
本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。
# w% E: C% y7 r# m: |7 }
3 c7 A- R8 E2 ?2 r0 F# ~* x2 n6 G- A  z% @+ B
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
( Z# }7 I4 S1 T% t6 V8 C! A9 o
" O/ o% X& w" Y# i. r1 J谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-20833-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表