开启左侧

[菜谱交流] 茄子只要加了它,专治没胃口,米饭都多吃两碗了

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-7-18 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

- j2 J8 J% |# _! ^; B茄子我一直对它远离,原因做不好它的味道,怎么做都不是我想要的味道,因为妈妈做的茄子味道,已经太深入我心里和胃里了。所以每次做茄子我都恐惧,越是担心味道越不是我想要的,后来干脆不做茄子了。要么想吃茄子就是炸茄盒,我炸的茄盒是素的,不加任何肉馅,直接炸的金黄金黄的,吃起来香酥好吃。
8 l. J2 X1 v9 |# w2 l6 @! f/ v1 A' g& _$ A, G8 f5 |. o
这次买了长的紫色茄子,这是很难见到的紫色茄子,菜市场一般都没有的,这是政府的一家直销菜店卖的,看着特别的新鲜,油光闪亮的。真是难得一见的好茄子,就毫不犹豫的买了两根。这次买紫色茄子的原因,是因为我是紫色控,看到紫色的东东,都是情有独钟,能买的都想买回家,不能买回家的,就是看了又看,摸了又摸,一步三回头的离开。
+ j2 U+ g) c" ~1 x0 J  ~1 m' g$ W/ D1 A- l
回家看着有傻眼了,怎么吃啊!想了半天这种紫色的茄子做茄盒不好吃,炒着吃也不好吃,除非凉拌好吃,可是我对凉拌菜是想吃不敢吃的那种,烧着吃加肉才好吃,对就是烧着吃,加点肉加豆瓣酱一起烧,就做那个酱烧茄子。
* x4 j& U6 ~: v: W主料: 茄子、 猪肉
  D: M' T6 h7 l, E& [( N! x辅料:郫县豆瓣、黄酒、生抽、鸡精、 白糖、水淀粉、麻辣油、葱姜蒜9 |/ S; F# ?+ |; F3 t- s# _% `, Y
做法:1、把茄子洗净切块,猪肉切末、葱姜蒜切末
2 F" X8 ?! e8 j- C6 v2、热锅凉油,油热8成下茄子,把茄子炸软捞起沥油' \/ K8 N1 k( v/ I
3、锅底留底油,下豆瓣酱翻炒出香味出红油,下猪肉末煸炒出香味,加葱姜蒜,加白糖、生抽、鸡精、水
6 o) d: V& I0 n: E4、加炸好的茄子,大火烧开,大火收干汁后,加水淀粉、在滴麻辣油翻炒均匀即可6 M4 P/ g' E2 a/ C/ h: b. P& G

. G1 e4 P. u  Z; G1 Z9 G小贴士
: g' |, c: F6 |9 v1 ^6 u% {( J9 K茄子最好不要去皮,这样炸的时候不容易碎,也可以把茄子撒上少许盐腌制去掉水分! r. U- M, ^+ t! k* S1 o6 b1 q
猪肉可以换成牛肉,别的肉类等,喜欢吃麻味浓郁的,可以多加麻油5 l: e/ ~* T: W1 i

! N! |; R! y0 T9 C7 L& X. [. j# b# E1 W: c8 Q

4 G8 d# L. b! g" j( X本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。! x6 N" }5 b5 f4 G) ^9 G* A

* s9 W1 ?/ }, I5 H$ o; r2 x& }/ q$ B: d8 }
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
) H3 r$ x% l+ I' t
- l# P3 Q# [; z- m1 h谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-20833-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表