开启左侧

[食疗调养保健] 掌握吃瘦法则 轻松吃出好身材

[复制链接]
发表于 2015-9-27 00:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 修仙 于 2015-9-26 22:01 编辑 . i7 D5 _; G8 x) M5 p# }
# B2 s; \. M! v: R* _/ @- n
减掉腰间的赘肉是否像重新整理冰箱,或者在餐馆换个位子那么简单?当然没问题,来自美国康奈尔大学食物和品牌实验室的总监,饮食行为专家布莱恩·万森克在他的著作《蓄意的苗条:无心插柳的日常饮食计划》中向你揭秘,如何不费力地吃出好身材。你完全不用每天盯着计算热量的APP,只要掌握以下这些瘦子们喜欢的饮食法则,你也一样能轻松吃瘦。
: M# T' W; _9 x0 f( N3 |% }  l; Z/ m# B' x: S6 a
1.jpg
  p2 X  B8 F; u/ C0 S! U& Q2 ?
掌握吃瘦法则 轻松吃出好身材

3 C  e" P6 ^. m. M1 B' n6 ?( T
如果你曾经问自己,为什么昨晚在电影院吃了比平时多一倍的爆米花,或者为什么明明吃饱了还要多吃下一块cheese 蛋糕,深深的自责油然而生。“我太没有毅力了”、“我今天晚上保证不吃饭了”、“我明天开始一周都不吃肉了” ……你是不是经常这样暗下决心,却发现自己总是破戒。好吧,饮食行为专家布莱恩 · 万森克博士告诉你问题出在哪里,如何才能让你真正养成健康饮食习惯,让瘦身变得更加容易。
# z6 @; C& c0 H, s) p  j1 A
5 F9 x' ~4 V, F, _
25 年来,万森克一直都在研究人的饮食。他发现每人每天会做出200 多个饮食选择,吃清蒸鱼还是水煮鱼,浅尝辄止还是胡吃海塞。你以为自己做出的决定经过了深思熟虑,事实恰恰相反。* H  u/ a8 D. f: ~9 r

1 z7 @1 ~5 a$ O2 N5 v2 F4 a吃什么、吃多少并不是你自己的意愿在做主,起到决定作用的往往是盘子的颜色、大小、杯子的形状,甚至是食物的摆放方式。3 y& @2 s) A) p% v: H$ ?
一旦这些外部因素发生改变,你可能会因此多摄入100 卡路里的热量。
1 _) C6 @; u7 [. |/ Y( T8 v0 N! w% l6 p
为此万森克特别对比研究了瘦人和胖人的饮食习惯,他发现不管是在家里还是外出就餐,你完全不用对热量精打细算,也不用刻意提醒自己吃健康的食物,只要在一些小的地方做出小小的调整,就能让你在不经意之间吃得更少,更健康。$ I' T, B1 |6 K$ N! _- O

  `4 F/ B" w! e, X6 _5 K, y家庭吃瘦法则
/ ?/ ?" M8 l  Q; J) K' v
% r" B" o) y; t- l少买家庭优惠装食物,大包装= 大胃口# i. x" J* U7 E: @! B8 z

; K& Q4 S: G$ C海量的食物一旦到家,就会变为橱柜和肠胃的负担。在一项研究中发现,那些将薯片、饮料、曲奇饼干,甚至方便面填满橱柜的人,会在一周之内将所有种类的食物消耗一半的量,速度是一般情况下的两倍。如果你想要享受家庭装食物的优惠,一个解决办法就是把那些超大包装的食物,以每餐一份的形式进行再包装,这样能限制每次的摄入量。. B3 A3 Y% I/ F- u) m

/ A2 a8 V6 ~& o/ O1 v: i另一个办法就是把它们放得离你远一点或者高一点。
8 V1 R4 Q# Q* o  T! d; M( s4 R- X
让好食物一目了然# {9 G; W6 _, b
2 l9 j: o8 L' H
把那些健康的食物储藏在一目了然的地方。有研究显示,当人们把水果和蔬菜放在冰箱冷藏室和视线平行的位置,把那些不太健康的食物放在下层的储藏格里,这样可以让蔬菜水果的摄入量增加3倍。
- T) a9 p4 K+ \+ W+ \

- I  i& G9 Q* k  U$ J. C把“催肥”的食物藏起来6 H4 {( `- d5 v3 d

4 G' K( C4 T) i1 |将薯片放在柜子上的人,比那些把薯片放在柜子里的人,平均体重会重3公斤。如果你有一个开放性的或者玻璃门的柜子,不要用它来存放食物,这样会让你不自觉地摄入更多的食物。储存食物的时候注意,把水果、坚果、燕麦……这些健康食物放在离你最近的位置,饼干、薯片、饮料要藏得深一点,将它们放在健康食物的后面,这点很重要,因为打开柜子第一眼看到的食物,和第五眼看到的食物相比,被选中的可能性要高3 倍。
7 F% c& Q, _; I$ ]) h  E+ W( _* P

3 I; D; u6 |6 f
2.jpg
0 \0 _, J$ l% ^/ V% F' E& G8 b
放弃大盘子,根据食物颜色选盘子

' v8 ~1 [! Y- c; i# P# W
放弃大盘子,根据食物颜色选盘子3 x  R# z; B! C: C, R, x4 R

1 \; _7 I7 H! ~+ T5 f同样一份面条,放在8 寸的盘子里看上去很多,你会觉得自己吃得很饱。但如果放在10 寸的盘子里就会显得少得可怜,很快吃完后依然觉得没有饱腹感。另外,盘子的颜色也很重要,如果盘子的色调和食物相同,那么你会多吃掉18%的食物。因为如果有颜色的对比,也会让食物看起来更多。像意面和米饭这样的白色碳水化合物,建议使用深色的餐具,这样能让你吃得更少。而像牛肉、羊肉这样的深色肉类,则建议使用白色餐具。
: c3 h& x, ^- F9 D2 u$ d

; ^9 ]8 }/ b! X9 s2 s" q4 f! A
3.jpg
+ _* m* I' A4 P; M( I
) J  A& I* J+ V& i4 v; ~
% ^# s1 H! B% X
把曲奇饼干放在不透明的包装盒中
* c5 B: g, Q1 U
6 i7 D8 w+ A0 p+ v; D* N
研究人员进行过一次“生日聚会剩余食物实验”,一半的剩余食物被透明的塑料保鲜膜包裹,或者装在透明的塑料器皿里。另一半食物使用铝箔纸包裹,或者装在不透明的器皿里。2 天内,所有保鲜膜包装的食物都被吃掉了,多数不透明包装的食物还在。这种方法对于曲奇和番茄同样适用,所以那些健康的食物,包装越透明越好。
7 ]% y9 s$ O9 ]  S* g, M2 j
9 n* D! p; R& l( D9 R把电视机和舒适的座椅请出厨房9 A2 J4 m. \  }! K% I# H

: M. j% g# b- q1 q8 H! Z; N, v. K$ r在厨房停留的时间越长,你就会吃下更多食物。同意把电视机和舒服的座椅搬出厨房的人,每天逗留在厨房里的时间会缩短18 分钟。这意味着吃下更少的食物,也让准备工作更有效率。: f% Q! u# u* W* L$ l& P  O$ [
) z4 F) ~7 Y$ w- G0 x% ^: u9 Y
4.jpg
8 @0 B8 E  S; c6 B" G0 o, Y
用窄口杯喝酒

9 Z% R8 g+ u4 @& k* f用窄口杯喝酒
3 l. n; H4 x6 D4 g
8 w' ~- c. _7 T" N* K  Q# e杯身较长,杯口较窄的酒杯和杯身短粗,杯口开阔的酒杯相比,在倒酒时会少倒入12%的量。
2 ?7 |% `6 ~5 c9 r* N; C$ g  n
5 K- h9 {2 E, b# D* ^因为相同体积的酒,倒入窄口杯看起来要更满。从倒酒方式来看,酒杯放在桌子上会比手持杯子减少12% 的量,因为从上方看杯子会显得更满。
% [, {9 f4 M+ {2 l0 g2 f+ k" [
+ [* `+ N$ F7 d2 C; @餐馆吃瘦法则/ T  a- F( A, n9 H

  K* ]- f# q% @3 q6 l学会看菜谱1 K5 |7 |8 Q0 i! e1 V+ }
6 a  j! G8 I0 ?3 z2 V9 T8 a
菜谱上的描述性字眼能够揭示这一道菜热量的高低,比如“干煸”这样的关键字就代表你会额外摄入至少130 卡路里的热量。
7 \& ~- Z# ], b: J$ N" k
0 \% ~# K. B: |& t高卡路里关键字' Z9 `- m4 y, V% |, l

: b. y1 ^. J1 q$ v' v+ L3 l' g  a油炸 香酥 干煸 过油 爆炒 黄油 奶油 焗 芝士或者白汁3 c5 m" N1 m' u/ |6 k7 I6 K4 _0 k

  r& N' h4 O" ~+ P低卡路里关键字) G# M, _9 I1 I- v
+ |3 _8 U" V: |# w# }1 p
凉拌 清蒸 烤 炖 脱脂 卤制 白灼' M% _0 |# T! x# w% f2 Y& K% ~
! m& h& }/ }1 o" W! t
避免坐在吧台或者电视机屏幕附近% G4 X: K1 S6 [9 O3 h/ O2 ?1 p6 n7 \

5 l8 _5 ]! Q0 {如果坐在距离吧台两张桌子以内,和坐在远处的人相比,平均会多喝下3 杯啤酒或者鸡尾酒。而离电视屏幕越近的座位,人们会消费更多的油炸菜品和小吃。一边看电视一边吃东西会有三个问题:你的动作是出于习惯,而非出于饥饿;你不会注意已经吃了多少食物;你吃东西的节奏已经被电视节目所掌控。( o. U6 p3 m4 y0 I/ M
; o9 k7 \8 F& A! Z# l8 e  m' {6 ], u
吃自助餐坐得离食物远一些4 c0 Q6 p1 `( S) R

& @* p  j. g" Q0 `% t离食物越近的人会消耗越多的食物,而且身处这样的“有利位置”,看到别人来来往往拿食物自己也会不自觉地走向餐台,即使胃已经被填满了也停不下来。另外,有研究发现,身材苗条的人在进入自助餐厅后,75% 都会先从头到尾浏览一下全部食物,然后再拿起盘子挑选喜欢的食物。而胖人则更倾向于冲向距离最近的盘子垛,然后开始挑选食物,并不是只选择最喜欢的,而是将每一种不讨厌的食物夹上一些,这样一来自然会摄入更多的热量。
+ ~- U. F+ a- X9 w; z1 Q8 W  ^* k/ i0 I- Y2 e, w4 [
选择一张照明条件好的桌子,最好临近窗户
' W9 p$ E: v' w) S/ Q6 W" [2 h* f  K! [# v+ [
在满足这些条件的桌子上就餐的人,点餐时选择健康食物的比例更高。灯光昏暗更有可能点那些高热量的食物,而且量还会更多。: h* o; {  g) t8 k9 n- j2 L3 f


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-2087-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表