开启左侧

[饮食健康] 一种抗癌菜熟吃效果更神奇

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-7-19 02:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。
( v& `: @: ?7 c+ M4 V; l, A) t8 Y9 ^7 s
胡萝卜(供图/华盖)) c& d6 {( I7 v# L4 |
胡萝卜煮熟吃好吗?
) b0 U" w- @4 z7 a- V. C, q9 E生吃还是熟吃好胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一,不少人喜欢生食胡萝卜,认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示,将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。4 O; U# }1 I% y  l9 F! j
常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效?
# @, {- X7 w& d9 ^  s% G  Z1、抗癌
! H% n  d  L8 g! [9 R: Q6 d胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。* p. g* A8 R6 b. t
2、防治心血管疾病) q7 ?9 v  p8 N& Q. b
胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
- \. g9 }2 U) R3、美容养颜抗衰老
& `* S/ o, @0 }' U* kβ-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。# _, V$ T- K. k
4、治疗皮肤疾病
- L; e9 s2 j5 t$ V$ R8 `VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
2 [4 ?3 u8 C+ K1 b5、增进消化杀菌
- I) v0 y/ D+ v* ]视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
+ M+ G+ o- s: |6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍3 P" e" U% J" M
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分,与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。8 Z0 H' C& [3 a, ^1 H* l( O, Z
研究人员对8名男性进行了研究,比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间,分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现,6个小时后,食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍,8个小时后则达到1.6倍。
( @* r+ j( K* ^3 u% z1 `2 }& z. d) c% C0 x! Q0 B/ T

* p/ {& \0 p2 @9 E% ?. k内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
/ g6 b9 {. [1 n: \. U3 d) }1 J% I1 E7 q9 a$ F5 `- z; m1 c1 o4 }
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-20924-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表