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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。
; ]% S! k7 Q/ ^4 q2 @4 G食材与明细
% s+ j; p5 p, N* E& O1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。
3 `/ _* d4 C9 r) Y& T2. 香菜洗净,切碎。
) v- X* M3 a3 i, N1 L9 U3. 羊杂加入适量的清水。
: b8 |, M/ @1 i! t4. 煮开,用勺撇去浮沫。) `" ]+ P: n" Z& y+ N
5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。
& {0 \* F& l2 f) D6. 关火撒上香菜即可。% b4 u! V$ l& q% ^5 p
温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。1 Q8 y' `6 Q+ g" n, u3 i; k

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  |6 l. E8 G3 _4 k. e$ _& U内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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# z' E6 X: {% j& Y谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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