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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。8 {2 c7 m) h. k
食材与明细
% H' ]. B2 e, a1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。6 }* x/ g; R; P3 @' t
2. 香菜洗净,切碎。0 l/ g/ E" t! A! {
3. 羊杂加入适量的清水。
* I, x" U3 n4 b. ~4. 煮开,用勺撇去浮沫。" h9 I1 Z$ E& w' y! l
5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。- T4 `* O( P1 L0 n3 M
6. 关火撒上香菜即可。
- p- j) P- R# P# V% @7 d温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。* s! {" T+ P3 F2 |/ r4 z

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0 V: u4 {+ }$ @- r: V/ Q0 F- q内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。0 e8 X5 K+ R8 a( C: E

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