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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。
2 V7 @6 C- l3 O* M$ S- X; D食材与明细+ y, W5 l7 n# m% M2 s
1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。, R' F% X0 {# U% j( ?! D
2. 香菜洗净,切碎。
! t9 f# _/ `, a. O6 f( l3. 羊杂加入适量的清水。( s  |( G5 p. c0 }, O' N) r
4. 煮开,用勺撇去浮沫。
1 c4 X6 U; l6 \3 F$ _5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。
, t# r- W, [& q! m) {6. 关火撒上香菜即可。
5 b" v5 o4 R3 H8 M+ J) R& a; p温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。: Q0 G2 t0 a7 K( a
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内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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