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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。" N: q6 f' o. e% m/ V1 ~# Q
食材与明细8 _) B" J7 L* A5 K9 d( e. _
1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。7 b$ y" U) X- y+ T* j* L6 h
2. 香菜洗净,切碎。
7 l8 f) c) ^: H  ?; v* z# f' g/ K3. 羊杂加入适量的清水。. x0 a% J6 `+ y$ ^9 D
4. 煮开,用勺撇去浮沫。
+ P+ B( B9 B9 U5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。
2 e! Z7 y6 M6 {" O, P  K6. 关火撒上香菜即可。
* |# _1 Y; s$ w, c, k) H( K温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。6 F) t3 I. M$ Z3 J. z% D0 b+ N

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