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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。
1 T- V' ~% u0 c$ I) E7 V2 t8 x食材与明细" l) e. ]/ Z; \
1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。
4 P6 V2 Q0 E# m2. 香菜洗净,切碎。- z5 E7 K7 Z6 f# b% E, |% G5 V" \6 |; n
3. 羊杂加入适量的清水。
) Q9 l) _7 Q* k) L4. 煮开,用勺撇去浮沫。
2 }$ h) x7 h  j! i7 [0 c5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。
% L8 d3 f1 G& @* Z( p) I# n6. 关火撒上香菜即可。
9 r+ t0 G) \8 h% B' @) L$ z4 ^' f温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。
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+ i3 V1 A4 T$ f# A8 @4 i1 F* O6 K. n8 y3 u; K4 j0 m: {+ D1 D$ s5 k
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。8 y& F& Q2 q( e! m2 J: R

1 x% j8 `8 ^. Y4 n0 o谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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