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[美滋美味] 羊杂汤的做法

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发表于 2016-7-21 02:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。4 h5 j8 M( z8 G3 m
食材与明细5 p/ H& r3 _; I1 P5 V# {/ p. j
1. 把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。$ `1 D8 f8 A7 ^7 j& a
2. 香菜洗净,切碎。
0 H3 ]$ V9 {3 ]* p8 h' D; r2 F4 A* ^3. 羊杂加入适量的清水。
5 }0 W# [; p& Z4 w4. 煮开,用勺撇去浮沫。
. C2 O' q* \( C6 {5. 稍煮一会,加入涮肉小料调味。
! ]5 i2 O+ l; }$ K4 ~8 S6. 关火撒上香菜即可。7 m- T+ s4 q% o% n
温馨小提示:买来的羊杂基本是片状的,要改刀成丝。为了味道更好,要把浮沫撇去。0 r5 a) t1 K( T
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  M2 a, F4 \( ?4 Y: ^$ s5 i2 y# b内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。; @0 e9 B/ I! i+ [* L( L0 Z! t

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