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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!
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; u( S# F! F" J+ ^: z4 x2 q& r" x如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
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' ^; N$ {+ J) `! j. A. S5 N, E& z盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。# Q* g. Z1 ]& }2 T* ~
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
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* j0 Z8 c3 a1 ~' z放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了) J$ }8 [: F$ a9 A2 ]
, F2 H; _. P6 q" c: W; j; v2 Y
待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵
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发酵好的面6 S- `# Y8 _/ v) D' i

2 z% Z2 j# O/ f! B5 e; k7 B面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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- @" }. Z  f5 w  t& ?切成一个个小剂子& v4 g1 y3 Z7 d; r4 @) P; P6 y

) S: l* p) Y2 i4 O$ t% g+ l% ^锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
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1 z' m' y4 S) \. r" K8 c) B用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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1 e2 V  U3 {4 C4 n8 _6 Q7 n8 L谢谢欣赏, 北美生活网。

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