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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!* k5 t) G* g/ g9 S' c
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。( s8 Z* o& f% S* k+ t- @# f' {. R
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。$ A, @. h4 @. M

, k, A  T# o" R9 d把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。0 |! N& w5 r/ \) S; W/ {
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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了; q% |9 N( o: Z) b* E  I

1 c$ ~/ G$ ]4 {6 A/ v6 W待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵
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6 G4 p3 U4 n, W; M发酵好的面  h3 }. F1 C3 u7 x

" f/ S8 R; ?+ ]1 Y: q面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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切成一个个小剂子
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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