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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 12:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。$ I& w3 A9 r" L. v4 Q8 G8 @# F9 k
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了
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待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵: F4 t5 V: h- D1 D+ f% ]' n
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发酵好的面
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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切成一个个小剂子8 f" P4 V9 f6 `8 x
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。7 g2 _* o- l/ G

% r1 q+ n: s3 |) c7 o' q( r! b% t! u用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。' G6 c2 m1 q8 `, A! E2 n9 w1 ?0 f
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