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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!
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( s  k9 W4 k+ D2 L9 ~如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。% {8 G" _; n/ ]' E, N
/ r; B: i- [) ^% s, ?3 ~& r% I* w
盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。
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( X" v: c7 Z# _把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。6 w3 N1 N8 ?: v) I
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放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了$ V3 Q9 |8 h* f/ a4 D* N, ]

, J) ^( q, C% O待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵* P2 D' }$ m$ A9 a5 D0 I

6 m) G4 |% I/ w0 Z9 i" z发酵好的面5 r& Q) p' ]3 v+ g0 C
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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切成一个个小剂子
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+ \3 v: n9 |( l  E2 @; q- T锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。; c4 B. M2 d, O- L
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。5 x' J8 r9 r8 q3 X) G

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