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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!
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% P# O& z6 n; r% K; R如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。+ ^& ]. W$ B: U+ i

" w7 `  D+ m# _( I/ a: x盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。
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把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。. z5 i! T3 D& B8 R# y8 F

8 p( n8 n/ S+ q8 |5 |& O% |放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了
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待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵; g* i( j5 y" m1 I2 F0 e3 t) g

' j) b# f& B  O* |! ~6 E0 u发酵好的面3 s5 f  w+ G- j  y) s
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁
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切成一个个小剂子
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。7 r3 a0 l0 |1 P2 [, s, U$ J

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: N/ N& r) ^9 t. J  _- v( A7 \. F' K谢谢欣赏, 北美生活网。

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