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[菜谱交流] 在家自制油条,干净卫生,简单方便!

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发表于 2016-7-21 13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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先来一张成品图!
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如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了。' d. l1 H( ?% T, r! V
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盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。# v& q4 P2 s# ^( c$ g+ C$ W! w

! e8 R+ J6 K8 u" Y* c$ K7 S3 b* Q把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
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( W) P3 S1 ^: k  c) [4 G放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了3 D- x2 a8 w0 N" E6 y
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待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵
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发酵好的面/ p. }8 J/ {  y0 i. G
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面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁  s% |0 ?9 o, U' s" i7 x, _

. g# h. r3 z7 v2 a2 r切成一个个小剂子4 }% Q$ ^) z5 V) }; l6 I) e
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锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。  _) d8 H* {8 d$ K1 T0 F/ i: M5 v
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用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。
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