开启左侧

[吃货头条] 吃完这盘下酒菜,再干一杯冰啤酒!

[复制链接]
发表于 2016-7-21 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

2 s7 z5 R7 X# E5 k% g又热又烦躁的漫漫夏夜,食帖君只想在家吹着冷气,把胃奉献给冰啤酒 + 下酒菜。
6 ^! v/ h4 R6 c$ o+ G9 {9 f( A  r* g今天分享的6道快手下酒菜,有菜有肉有海鲜,做法简单,风味十足,既能下酒,也能填饱肚子。抹抹嘴,再干一杯!/ ^0 t/ H  g$ V6 y6 M
( r% F' F* }( l- f+ e
香煎毛豆
6 v: h" H& B; M辣煮花生
' u# x# u/ E" {% F7 R椒盐蒜香虾
% c% P: d. z/ r! o2 Y香烤豆干
2 {. [& M1 q& O, |1 l; m盐焗坚果+ N! H  Y$ j! z2 z6 V, ?0 N
五香牛肉丝- C1 H! k0 T$ j
01" x5 ^7 C' _% R
RECIPE
; G9 h4 N3 p! z% u/ ~香煎毛豆9 @' F4 F' r, O- t
$ A$ D7 e! b  J1 ]
- 食材 -
3 P1 `% _3 `$ B2 m0 }" o毛豆.....450g2 _2 U) ]+ j: _- h0 @
橄榄油.....1汤匙
. V# \( W9 o/ d4 |9 _白芝麻.....1/2汤匙3 Y- U* |, L, R3 [/ L3 Z
黑芝麻.....1/2汤匙
( o0 h7 p5 j7 B+ d, N( l酱汁
* k0 H9 K! A- n  q& f. O* {白味噌.....1茶匙8 x4 U3 T/ t' ]- j
柠檬汁.....1.5汤匙0 f+ Q/ T4 Z4 r5 G* F& D# a
橄榄油.....2汤匙% E5 \7 U( }( _2 v. d# ^
- 做法 -
; v3 a7 f5 Q" t8 z1 [! n* P& @柠檬汁与白味噌用料理机充分混合,少量多次加入橄榄油,制成调味酱。" D" N' \4 B: |
毛豆先煮熟,沥干水分后,用油煎至微焦,离火,拌入芝麻粒与调味酱即可。
8 x: b0 L- d7 A( ~2 T6 i. }2 i) n02
4 G$ m6 H  v4 C% a: ^" PRECIPE
; ], {. b- C5 h0 ?) {. s( L  P辣煮花生
, L+ ^$ h0 w- E4 [6 L7 w
1 j- }) s$ P$ s: A; V- 食材 -- U+ Z! D, Y. o( C+ \# B
花生.....450g
. H0 u3 y' p! `7 u7 M水.....10杯
8 Z/ _$ C: x+ r& {1 v海盐.....1/2杯2 R: G6 d! G) M
辣酱油.....1小瓶) r) ]' c$ `- K
混合香料.....2汤匙
4 Z) s  n3 {4 A' k1 h( M
9 O; w$ S/ R; t$ a; ?4 t( f) Y- 做法 -
5 F- c6 J4 N1 t/ W9 a& M. w2 B' z锅中放入所有食材,煮至沸腾后,调中小火,继续煮1.5小时。8 ^- G" F+ `% k' q+ T
② 煮熟后冷却15分钟即可。2 Z" Z( m" ^4 O: e9 y, M
03
3 X) A: o+ _/ T% y, u6 p% {RECIPE
  _6 k6 S& L" w. U椒盐蒜香虾8 e. L2 \' [) t5 h8 w
! q" d* h( B  E+ X5 A. g
- 食材 -. j, Q% m9 o; E1 q: L& c4 N
鲜虾.....400g
- J. {# g( T; x8 V/ A1 g蒜.....2瓣. ^- c, t$ c- ]
橄榄油.....1/4杯
% H3 x! e. q0 A9 e% o黑胡椒粉.....适量
$ ~5 f4 J8 `% m0 Z3 p/ k) t辣椒粉.....适量1 f1 n$ K3 k( q# @& t) K+ ]# u& T
盐.....适量
# E6 K6 w, X; u: m) |
* J/ p( M3 r1 h0 S7 k- 做法 -
+ M9 |. V9 W7 m$ f+ s2 ]9 |0 y9 X蒜切片,用油小火爆香至金黄。& b  I# H* @8 b
② 鲜虾去头去虾线,尾部留壳,中火炒2分钟,放入盐、黑胡椒粉、辣椒粉调味,继续翻炒3分钟即可。
& n. Y' j1 E- H* d04
0 ^3 d" k" n1 ~" C, \RECIPE
6 p. ~6 _) P" ^% x2 H" [9 y香烤豆干
7 @% f2 Q; U- F8 E8 J/ u6 d% j! R: p+ ~
- 食材 -( d1 |; c) I- d4 m
豆腐.....1块
; w" p+ n; \% |* f: }3 a8 V橄榄油.....适量
, E- @  d- x1 T: d( d# z) O白味噌.....4茶匙
% x7 d# ^" S3 ~+ }6 X0 t$ K  n5 |料酒.....1小杯
4 V2 C4 Q5 @* K1 a, G辣椒粉.....2汤匙
, E% z% \/ Z- P: {蒜(切末).....2瓣/ D* z( o* \- b$ y: k+ j2 ?
香草碎.....适量1 P" M; D2 b: j  M
盐.....适量3 R3 f/ j. b  d5 p$ V
+ {5 y/ g" s  p" b6 _
- 做法 -5 y+ z1 v% u* U% c
后6种食材均匀混合,制成调味酱。
1 C" z, F$ P6 q! P% y# Y' B豆腐切成约1cm厚片,表面均匀涂抹调味酱。
0 f% q+ B0 [6 Q9 U/ ?7 Q. t# e. y# ^② 烤架刷适量橄榄油,放上豆腐片,两面烤至金黄入味。食用前可根据个人喜好淋适量调味酱。- p7 W" y8 S( v& m( K  F7 F& r, F" P
盐焗坚果
) z' k. }% f6 [$ J0 `9 E5 L# k- I7 u" F
- 食材 -' r8 w- ]1 m& B6 G. \  g2 l
什锦坚果.....4.5杯橄榄油.....1汤匙: @0 U. G) g( d1 s2 A. N
迷迭香碎.....4汤匙7 _' l* X/ H& T2 F+ `/ L8 t
枫糖浆.....1汤匙
) v6 X3 j6 \, _0 X" e$ z% O黄油.....1汤匙
2 J* D, F" C, R. q1 `孜然粉.....1/4茶匙* a+ a5 R7 G; l  `7 c
辣椒粉.....1/2茶匙6 Y7 H$ s0 ]2 m* t4 n$ C
红糖.....适量) u8 m- \  n! ]6 t
盐.....适量
4 I; w$ A5 a9 j
+ i+ l7 [0 [+ r# X- 做法 -/ W# S5 ?8 s! n: S' K: y" l
坚果与橄榄油混合搅拌,均匀铺于烤盘上,170℃烤10分钟。
5 O7 b; f7 ]9 |. q9 D3 ~② 剩余配料略微加热,拌入烤好的坚果中 ,放凉后密封保存即可。4 p  G5 Z4 E: q
06
& [4 T" S3 M5 D4 J  ^) |RECIPE
9 C- B2 q8 n  v; F! e" P五香牛肉丝
" Q  L% S7 U8 p7 z- F% J' P
! |% T3 [5 i* U& Z) h, Y- 食材 -; `& i3 P' S' @8 X' z. w% a
牛肉.....400g
2 l7 G# F7 g$ S2 n& e洋葱.....半个
4 Y$ i2 U2 p$ v$ N青柠.....1个
$ x9 I( a: z6 d, k/ v. x高汤.....2汤匙
+ q( Y. l  B0 Z蒜(切末).....3瓣& J7 K. r  Q: S7 {& X
孜然粉.....1/4茶匙5 l) z3 [& b7 `
橄榄油.....3汤匙, M, M) o0 V4 D* E# c3 B) _

5 u" L; k3 z+ m0 L& w  b- 做法 -
3 E& _$ m/ v9 _) o3 a& d牛肉、水、盐煮至沸腾后,转小火,继续煮2小时,不时搅拌,防止粘锅。% k6 G3 C6 c& e5 X/ Z
② 牛肉取出后,吸干表面水分,用肉锤锤软,撕成丝状待用。
/ N  \; p4 ]) e# G9 z5 B③ 爆香洋葱和蒜末,加入高汤翻炒后,放入牛肉丝,炒至表面微焦,加入孜然粉、黑胡椒粉、盐调味即可。
& [# {6 v5 o6 ~( S+ s! l- 吃好喝好! -
4 z" g7 ?0 }, X/ Y) F' v' A! x4 T欢迎无条件转发至盆友圈
6 S. S3 @! ?' X2 u, n* W+ b如需转载请在后台呼唤食帖君
) s  u8 U: |9 S( I% vSusie | edit
# k5 T$ S. E% B- Y' wPinterest | pics
- a9 J3 A% A; {
& s, [: Q5 V: b% {) X* v% Q商务合作|职位应募|建议反馈
0 n1 K" _- v! S8 E' L; ~: awitheating@foxmail.com- R, J6 W& e, n/ b5 l
Morning!/ T$ c( r8 Y" Y$ v$ k! M
如何度过早晨,就如何度过一生。
' M2 m1 m$ M" z食帖第10本书《早餐,真的太重要了》,5 Y) B1 F8 v  a4 r
一本有关早餐与早晨的灵感全书,
/ l" v3 [3 _: a. o: [8 X京东/当当/亚马逊/中信天猫店均有销售。# z9 Z: {. |9 d& D
点击阅读原文,直达预售页面。
2 R' v& A1 a2 P9 L8 A) L+ U- e: o$ E$ N$ j1 g

3 {( D; [/ \9 u( |" X" b  R, W9 y4 y/ e/ N: {

/ [* Y( t% n% m2 P+ Q/ N5 Q% e; V/ D. Z& d$ N7 q
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。2 y# t: }$ P* b( Q0 r8 {

) C- F9 w6 p; ~! B$ e2 @. P& A谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-21375-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表