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[饮食卫生] 入秋了, 山药不能少

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发表于 2015-10-2 19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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山药营养价值非常高,最适合秋天滋补了。如果搭配某些食物,不仅可以使山药的营养翻倍,还能防病治病。下面就来看看山药最适合搭配什么吃吧。

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5 u5 [) n+ Y+ k( M4 A# n8 `# R1、山药搭配红枣健脾养胃
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滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
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2、山药搭配南瓜降血糖5 u. C2 i( k, G; y3 v0 {* y% N: s7 E
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。

; p6 L. ~. Q8 k6 B3、山药搭配核桃补中益气3 U- c1 t1 I0 `6 }
山药味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
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4、山药搭配陈皮缓解秋乏3 d" m8 D5 Z) e2 P
中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,常用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。而陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多,不妨搭配山药、陈皮食用,有助缓解痰多咳嗽等症状,更适用于在养肺的秋季食用。

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5、山药搭配枸杞滋补& M9 D- Z/ m3 K$ ^
如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥,内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃,具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
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6、山药搭配鸭肉健脾养胃/ l& c$ Y. \- d3 o* r" [1 x  h6 j. `
从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。

2 M4 H' L$ w4 ^& S' l0 d" q$ j7、山药搭配莲子健脾补肾
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山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。
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8、山药搭配排骨滋肾益精- m5 ~( x1 v- C. y
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质,有润滑,滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以,常吃山药能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
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# H/ `+ B) m4 c" m! I6 ]. D+ z9、山药搭配杏仁补肺益肾
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杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾。有时间的时候,为家人煲些山药杏仁粥,不仅能清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气,帮助家人安然度过干燥的秋天。
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10、山药搭配芝麻补钙* s; d2 i8 K+ q8 M
芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的“高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。这是因为,每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山药则有促进钙质吸收的作用。
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11、山药搭配桂圆固肾补精、滋补强身9 m4 Y2 |" n. `; o2 A
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效,桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用,可以固肾补精、滋补强身。

4 `$ g$ d1 S6 I, `4 S1 a12、山药搭配鸽肉、栗子延年益寿、补肾健脾- O7 O& V3 N. H) Z
鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效,栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食,既可以补肾健脾,又有很好的美容养颜、延年益寿之功效,特别适合于女性和老年人食用。

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13、山药搭配猪肉益气养胃
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山药能够益气养阴、健脾养胃,猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口,并且具有很好的益气、养胃强身的功效。

+ T9 V1 v: B. ]- M+ k, N, k14、山药搭配黄酒延年益寿& y2 d9 ]: f3 M; c
黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食,可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

/ V# z4 U  `+ b# `) y# l15、山药搭配红豆止泻消肿9 u$ G* f0 C5 ]9 d6 W3 v" U
山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效,红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用,可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。
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16、山药搭配葡萄延缓衰老- V1 V1 X9 W4 h# u, u1 q
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用,可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。
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17、山药搭配芡实补肾涩精3 c! e" h' C+ R$ v( l) q- r
芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效,将山药和芡实搭配食用,能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

* T% @6 q' C8 d; |. j18、山药搭配羊肉健胃补脾, t% S$ f# E+ R
山药能健脾胃、促消化,羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食,可以很好的健脾养胃、促进消化。
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19、山药搭配芸豆提高免疫力1 s4 N6 d% l+ o( j
芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用,可以强身健体、提高人体免疫力。
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20、山药搭配驴肉补体虚、益五脏& q: W2 D$ v& z& v2 Q
驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食,可以达到很好的补体虚、益五脏的功效。
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转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-2176-1-1.html 谢谢!
发表于 2015-10-3 02:02 | 显示全部楼层
只会炒肉和蒸煮吃法
发表于 2015-10-4 13:22 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4017&ptid=2176
* ?3 t7 k9 `% _9 b% {) E只会炒肉和蒸煮吃法

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发表于 2015-10-26 14:41 | 显示全部楼层
俺是吃货,看着直流口水走不动了
发表于 2015-10-29 20:40 | 显示全部楼层
http://www.beimeilife.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=4546&ptid=2176
0 y2 ~! A0 x9 J, y! I俺是吃货,看着直流口水走不动了

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