点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 香菇肉丸的做法

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-7-24 18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 香菇泡发后切成香菇末。(切得越细越好)
2 g& |8 S- R( G5 ~: x2. 把香菇末加入肉糜,然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水,然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌,一定要搅拌到感觉搅不动为止,这样肉就上浆了。& X: [5 E( R# x3 O, @  h9 {
3. 接着在手心上倒点油,两手搓一下,拿起差不多一个肉团的肉,轻轻的揉搓成一个肉丸。
. w( z3 }5 S2 R' X4. 同时锅里用小火把水烧开,接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。
# m" A5 d) g& M/ r2 x* Z6 M* @. R8 N5. 等肉丸的颜色变色了,就可以捞出来放入盘里。5 J8 v7 a& Z4 p5 j1 m( }
温馨小提示:
. c0 `- k1 d' t9 X% [1.手心上倒了油,肉糜就不会黏在手心上,做出来的肉丸特别光滑,样子较好。
  d' A7 o2 |# |! S8 U! P3 W0 g2.玉米粉不要放太多,太多吃起来就粘粘的,就没有弹性了。如果没有玉米粉也可以用生粉代替。) ~2 E. g/ n9 t! u+ ?4 X% v  C

+ O+ a0 M3 f3 O. z; K4 }6 E6 Z* o6 a6 f) W/ H( }
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
' j* u# M% ^: c1 K8 K/ d. i! z/ e8 G# z8 {
谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-21766-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

快速回复 返回顶部 返回列表