点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 香菇肉丸的做法

[复制链接]
发表于 2016-7-24 18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
1. 香菇泡发后切成香菇末。(切得越细越好)
) R: j$ o7 j- C# r8 o2. 把香菇末加入肉糜,然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水,然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌,一定要搅拌到感觉搅不动为止,这样肉就上浆了。4 P4 x, Q& V. v( R9 ?( O8 x# n: L$ P
3. 接着在手心上倒点油,两手搓一下,拿起差不多一个肉团的肉,轻轻的揉搓成一个肉丸。
9 X4 L- x* \9 a. ]' R4. 同时锅里用小火把水烧开,接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。/ k- i1 G  `1 F. _, l. n& A
5. 等肉丸的颜色变色了,就可以捞出来放入盘里。
4 _0 L0 F: ~2 h- c: v; w温馨小提示:
) c  u! J: g# P/ B: o9 U/ ]1.手心上倒了油,肉糜就不会黏在手心上,做出来的肉丸特别光滑,样子较好。4 c, M) ^- h9 J% h( S
2.玉米粉不要放太多,太多吃起来就粘粘的,就没有弹性了。如果没有玉米粉也可以用生粉代替。/ G1 f7 s2 g+ z7 u8 L. n1 O" P! T0 P
: `1 u' y/ u, i9 t- [; R, y' v* S
! O1 v; A. X0 R9 I1 d( X
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。7 [8 d' ^0 E+ ^' G

# D/ d& [& \( y& P谢谢欣赏, 北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-21766-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表