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[手艺展示] 麻辣香锅——好吃到停不下来~

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发表于 2016-7-26 03:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用料* x5 z4 ?% q0 V, e( f
虾4颗: d; ]2 P; N$ l0 r8 ]6 y+ X
魔芋丝4颗; O3 h* E. y9 O3 `# e$ ]7 w6 o
蟹棒4颗( u! B: r' i  P& W0 o- V
鱼丸4颗
8 }( a, T& J1 m7 |& r9 B9 ^( }) z鱼豆腐4颗- S, }! r9 C. u2 X* N4 A" t
牛肉丸4颗( ~0 _# N4 U  `' \4 r% y* E
白玉菇一小把/ z  @$ }  m; Y* D  N( N
蟹味菇一小把
# j* M2 N: b' M4 w. i8 z6 M+ j金针菇一小把6 y  \/ K. c8 G& E+ F
豆腐皮一小把. B3 j) G% F- X) r9 K/ ]  T6 }) r
藕片一段儿* M) |) K) E* ^. Y# n# k; S
菜花一小把
9 {1 X( |' u* \: ^, X/ S小米椒5-8颗
6 c7 u2 i, b) r9 y. E* w香菜一小把
8 L9 }) w3 d% e8 ?灯笼椒适量
& C4 Z! u9 y7 p香叶适量6 c+ n2 c7 x: i# ?
花椒适量# `) Z, j; q2 ]  I
麻椒适量' x3 y' m8 p( V& O% _) q
生姜适量- X, i4 r% C& }9 H# G- {$ ?
蒜适量
6 x" K2 D' [" b& h$ s: B" m
, `* h8 x1 f2 U6 ]+ m! T6 C7 k麻辣香锅的做法4 o8 f& U1 Y+ n: s: K( R
1、洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用
! \. t( y# X( e4 ^1 i% U5 R2 S& P9 \" \' Q7 ~
2、锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜), f- U- S5 w! ~2 `% t  X- i
9 T/ F- M! h: G8 b) ?# d
3、放入小米椒、底料继续小火炒香5 ~6 |6 r3 q! r# @: j

6 b# A* T3 d( r% S: u4、放入丸子类食材翻炒( l, q' w' Q1 t

- o% }1 E# s- K" e  C. n  D5、放入虾和藕片继续翻炒
) ?; y* w3 Z  j: _3 Z5 z/ p7 E: W) m) |0 X8 E# a" R* i
6、放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒
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6 n# f, o6 C3 D5 m/ l7、入适量鸡精翻炒
7 |- p. [9 W* X. z* f# M* `2 A% a% }
8、撒香菜,出锅趁热食用
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9 e5 v6 t; Q: a& l6 `原文出处:http://www.shaocai.tv/caixi/3177.html' p' g. [2 [2 x. O/ A1 z: d2 K+ h
小贴士3 j/ ^) K* F+ R8 D
1.锅中底油不可过少,食材较多,以免翻炒过程中糊锅,尽量保持中小火
& D4 t  A/ M; \  q8 _8 O6 n2.每样食材的成熟程度不同,需要按不同时间放入
5 D2 n+ ^9 N  i' w" }  F; z3.这里使用现成的底料翻炒,所以没有放盐,也可根据自己的口味进行调整9 L3 p- Y) u9 C8 C* ~
) M2 N9 @% X/ V# K) v

7 B# Q& `4 f) X& Y6 q0 S" s4 _  N& n/ n5 O6 F/ ~7 h
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。8 P* I  w% x3 |5 I* F9 k

/ d4 G) P# L' O5 b7 D" m谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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