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[手艺展示] 麻辣香锅——好吃到停不下来~

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发表于 2016-7-26 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用料% m/ \5 t5 r6 R# }) U6 G4 V3 h
虾4颗# N/ J! e4 X) ?$ L/ ^% B
魔芋丝4颗
4 @% m) ]8 m. z# b. A+ H3 a; N蟹棒4颗
5 Q% u0 S7 d8 G6 a; K: @鱼丸4颗6 t9 E8 \% M' F( s
鱼豆腐4颗2 f: e* F, |+ k
牛肉丸4颗
$ M; P: ~) R" V- j  t2 ^白玉菇一小把
! h3 K" K6 K. U% Y7 y蟹味菇一小把# Q& {' L2 ?$ o/ N) E$ a' V
金针菇一小把
" y$ O8 G2 r3 v: P9 g4 w豆腐皮一小把/ G; Y0 R( S: O/ P* X* u/ X! A
藕片一段儿1 m1 G1 R, t% M( g
菜花一小把3 |. t+ v- d, e8 P# ^
小米椒5-8颗' W8 ]) |! e+ z1 I  }
香菜一小把
( F9 n4 A9 B8 x. e2 K灯笼椒适量" g- y6 O" H2 Y; w( i
香叶适量
1 A4 S+ b1 q% n3 T花椒适量
& G9 w$ x5 Y/ h7 p1 l0 M麻椒适量
# A+ u& Z1 y. [5 t( p. F) W生姜适量
: R+ x# o% j( r- b6 Q蒜适量% B8 b6 H' ^! ?, Y

+ C+ U1 m: ^2 H' ~麻辣香锅的做法% i' i( ]6 E# q1 @
1、洗净所有原料;莲藕切片清水中浸泡;虾去虾线;豆腐皮切片备用" D( p/ o0 W, V% `% e3 Y/ _) h
: D  ^1 y7 h3 I. w
2、锅中倒油,炒香调料(灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜)
2 n( L$ \: B: S- [% B6 n2 K' f- Q; p
3、放入小米椒、底料继续小火炒香' c) n! u$ [* x' [3 C
- j; p3 \+ r1 W, K' P
4、放入丸子类食材翻炒& {6 C: z( B+ O3 }: L5 E! J

+ V+ S& W5 x1 l3 _* k5、放入虾和藕片继续翻炒
4 |3 H4 @" P2 {7 K* h4 C  X) i4 u
6、放入菌菇类豆腐皮、菜花等食材继续翻炒- g4 L4 X% ~( Y0 R& N! L

, E7 q+ ]3 H2 a2 \& V) s8 r6 `7、入适量鸡精翻炒- o& f+ w' d9 _) C3 b7 B

( \. ?! `7 A+ L2 K8、撒香菜,出锅趁热食用* o9 v8 `: j' V

' i3 a6 A. V6 p) I原文出处:http://www.shaocai.tv/caixi/3177.html0 q$ }3 n% B- k: c1 p) r
小贴士
/ z& m4 V% \7 t1.锅中底油不可过少,食材较多,以免翻炒过程中糊锅,尽量保持中小火
) b8 O; d3 ^* \. a2.每样食材的成熟程度不同,需要按不同时间放入6 }' @  u1 F; y% ]2 B6 J, O* e
3.这里使用现成的底料翻炒,所以没有放盐,也可根据自己的口味进行调整
- M9 f* T7 O$ \+ p
4 v4 `( K1 Z8 u! T
6 @6 N5 J+ Y1 a0 I0 c
1 B' o! ]; n2 z内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
( a. V; q( ~2 ]3 q, I- V% B. t# _
. `6 E; Z3 w5 p7 u+ F" n" j- V谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-22039-1-1.html 谢谢!

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