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[吃货头条] 丝瓜加这个烧出来,鲜嫩软滑,消暑降火

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发表于 2016-7-26 02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 r% _- j  G+ |& W1 D丝瓜在餐桌上一直是比较高贵的蔬菜类。在我的记忆中,从没掉过身份。不管是夏季丝瓜上市的季节,还是秋冬季节,都是高高在上的。也是丝瓜营养太丰富吧,它不仅可以清热、解毒、凉血止血;而且还可以消雀斑、增白、去除皱纹是不可多得的天然美容剂吧,才如此的高贵!
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0 F4 \4 y- b+ a0 W$ Z8 ?* T9 J3 }* \这里的丝瓜不是那种长长的线丝瓜,而是短而粗的丝瓜,我家木头酷爱吃丝瓜,就像酷爱吃苦瓜一样,见到必买。这次快入冬了,虽然我们这里已经是冬天了,下了第一场雪,家里已经供暖了,可以入冬的节气还是没有到来。市场有一位菜贩拉了一大车各种蔬菜,这是难得见到的事情,因为夜市早已经取消了,据菜贩说,现在这阵管的不严,可以临时摆摆夜市,就去菜地拉了蔬菜,价格自然比菜市场便宜很多还新鲜很多,丝瓜=就是其中的一种,这是冬季来临之前最后一次自然生长的丝瓜了,价格不太贵,5元一公斤,比菜市场便宜了两元,这也是我买的最便宜的丝瓜了。% X9 m, f7 j" o& v
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主料:丝瓜、嫩豆腐. Z- n2 _% n' v, y& v' Y" I
辅料:植物油、盐、姜、香葱、水淀粉、芝麻红油、生抽、蚝油、鸡精. g0 o3 d1 J! t3 Z/ D0 I. x
做法:1、把丝瓜洗净去皮切滚刀块,葱姜洗净切末、把嫩豆腐切小块,水淀粉里加生抽、蚝油拌均匀
1 O$ t, }+ v5 w2、热锅凉油,油热8成下葱姜,丝瓜翻炒变软、加豆腐翻炒均匀,加盐、水煮开,小火烧到 丝瓜、豆腐熟透! v  s) J- U& h4 x9 a
3、加鸡精翻炒均匀,加调味汁翻炒均匀烧到汤汁浓稠盛起,出锅浇上芝麻红油即可
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小贴士
5 V2 O7 \0 O+ d要用嫩豆腐口感比较好,丝瓜一定得煮熟透
9 B% ~6 t( T4 B( F" \盐不要加的过多,因为生抽和蚝油都有咸味% ^6 @4 z3 N  K# `% M4 I2 J
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内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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