点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 天热就要吃拌面~11种最美味的做法,只要3步!

[复制链接]
发表于 2016-7-26 03:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
各色懒人拌面,三步搞定
  F& h( k" I+ Q, n4 {1 w煮面、制酱、拌匀
' [9 F3 C# B" y; u+ W$ Y2 [快看% z' V9 D5 ~1 r+ `* ^
+ f7 f. ]& i% A# u9 \* ^+ e# r
家庭肉酱拌面
) w- d2 _, \4 [4 c5 Q. R食材:面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱
2 i3 v  J0 _! N" h0 |做法:# I& h5 W" C: P# a! F4 A" c" O
1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。, P+ Z2 V1 G# R  _6 t
2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。
7 D7 A; R, W% P( Z3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。. O5 C: L1 r) U/ I
. ]0 _: ~2 h9 J* B* x) ^: S9 A& g
潮式拌面
6 H4 c6 u& L% Z  M5 o食材:全麦面200g、鸡蛋1个,猪油、生抽、米醋、葱
1 o' D" A" ]9 W" s! Z3 r做法:
' W4 B5 q% U2 k+ \. ^- t1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用。
/ D+ r% T! }- U" q* i1 f2.煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。
9 G- n1 `) {% Y" A3.煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!% h  R7 [. A. v- {. i$ V
) U0 q9 i- B: m& [
鸡丝拌面4 A$ Z: U+ ?# P4 ~+ T" s) ?2 x* V* B" R
食材:宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g,油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精: u7 f$ Q6 J) B/ Z' p
做法:. B9 @! c4 t/ c2 _+ y
1.豇豆掐去头尾,洗净后切成小段,放入烧开的淡盐水里焯烫至断生,捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋,撕成细丝;蒜头调入少许盐,捣成泥。
- |: W2 q; @$ N7 X2.热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豇豆,调入老抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。/ B) V% G* S% T- _: K( F
3.烧开水,下入面条,面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豇豆,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。
' |, M" P! W/ p7 D* t: l
7 S" l* t# z) O/ h7 ~0 e青菜香菇凉拌面
2 M( _7 @5 t9 o) c  T) n3 O9 L食材:面条500g、烤香菇几个、青菜几棵,豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
( l! d7 S; n1 g- }" L9 V9 J  T; ^# ^做法:
, T( [& V1 a0 S- @2 t1 c1.青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。
9 w) W8 W8 e, w- i2.面条放入开水煮熟,捞出放凉。
& H' e! J, q! U* F0 B* U8 o3.面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。" y5 P, {/ L0 N4 [2 G
$ \4 o7 b+ H' H% ?+ t
西红柿凉拌面
7 d. }- u' u7 @3 s# k# q* v食材:面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g,油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花
6 O. T) R+ R; ]做法:1 T/ b9 ]  m' k- g3 K, j
1.西红柿洗净,入开水锅煮10秒,撕去外皮,切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐,打散。, X1 [& S7 K/ O5 N
2.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放盐,煮熟捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。
7 T$ U: ?$ y) K# ~4 e, w3.起油锅,将蛋液翻炒成块,盛入碗中;另起油锅,放入葱花爆香,放入西红柿块,调入白糖、白醋、生抽、盐,翻炒出沙,再倒入鸡蛋翻炒,大火收浓汤汁,拌面即可。
% z& [% u" q( ?
5 S; S8 N/ \6 A. C1 {2 ^芹菜肉丝拌面
6 U* Z' r* @. {: }' E7 Y食材:面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜- s: z2 y9 ^! Z2 M# S8 a& C
做法:, g1 ]$ e- H. V7 V; t5 c5 x7 \1 Z
1. 瘦肉洗净切丝,调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。+ Z5 g/ x: s0 n. C( L
2.红菜椒焯水后,捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。
" e. t* g% e. Z3 v/ l3.锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌一下就可以吃了。
  ]  J( q: `4 A% `9 y( `# h7 ^6 T5 e/ o4 p
蚝油捞虾子面
+ w7 E/ |+ @8 f2 T* L3 ?食材:虾子面60g,蚝油、麻油1 w, u! S" g0 [1 W+ g- `# o
做法:
- n. C7 R$ @# C# ^1.锅里加水,凉水下面煮开后,再煮1~2分钟,捞起面,沥干水份。# h; C" {) C$ E9 q) w7 E  y0 e
2.调入麻油、蚝油,拌匀即可。6 i" {; J3 x$ J8 D8 Q& O1 h( L

0 d: Y6 h6 s. H0 Y麻酱香拌面2 D# H0 |7 N+ [0 z6 W7 c
食材:挂面200g,芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
0 ]" g! W+ d9 x5 c2 j4 r. o! j# w做法:7 f7 `4 a: g4 i& |% L  r  K0 G
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。6 ]- {" w8 |2 Z& \, @7 m3 R) o6 K
2.锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。
, P  f( T! p  G# E' p( D3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。
0 H- p9 s) I) ]( U) V, O! `( V) l  G- y! A+ V$ ?6 U
香辣凉拌面; L4 o; A5 N: L/ l
食材:面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g,白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱9 x5 `+ D9 Y: l3 |/ ?0 Z7 n! g9 T
做法:0 d+ ?) s! i$ W2 a/ h! {$ J
1.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟,捞出后在凉水里过凉,沥干水份,倒少许油拌匀。, k3 \! [! n) f5 g* g& u" a
2.胡萝卜和黄瓜洗净,切丝;煮开一锅水,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水沥干水份;小火把花生炒香,捞出切碎。: v0 u; R5 L: m# w
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀;摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽,撒上花生碎;炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀,浇在面上即可。
: p2 P" v1 U8 C凉拌面: M+ P& n6 r9 v4 ^
食材:面条400g、黄瓜1根,牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜9 d3 Y- b$ w! b9 ^. ~
做法:3 p: u+ M1 F0 W  M( y/ V8 @
1.面条下锅煮熟,过凉水,捞出沥干水份;面里调入少量的油搅拌均匀,防止黏连,接着放入冰箱冷藏。
4 h$ M8 f! F* D5 L) I  i2.香菜洗净切碎,将面铺在香菜上。
6 I. w4 W8 b& G/ z! T3.调入大蒜末、牛肉酱(老干妈),拌入黄瓜丝即可。
& B2 ]# I+ L7 T6 E' H- N! p' H3 ?5 \2 ]) L* j
葱油拌面- e  H8 t7 E# O! B* [
食材:面条500g、洋葱1个,油、香油、盐、小葱3 P8 ?" h) p& M3 q* E+ P
做法:
$ L: g, S2 r. b+ y1.小葱切段,洋葱切丝;蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用。
, k. {9 z- O9 e2.锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可;煮好的面条放入凉白开中过冷。
2 T4 r: G+ h5 ?; T3.起油锅,放入洋葱炒香,撒入葱段小火煸炒,使葱香味融合到油里面。拌入面条,淋上兑好的汁水,拌匀就可以吃啦。
4 Q- N  n, m; e8 u1 M9 D+ G7 L% |# w. c3 }9 e+ M

; I  o- z8 u1 ^& B# H7 v内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
  U- c* ?, Q1 F, [1 e  {' F8 J$ M( [8 ~, Q8 [3 R: k
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-22056-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表