点标签看更多好帖
开启左侧

[面食] 天热就要吃拌面~11种最美味的做法,只要3步!

[复制链接]
发表于 2016-7-26 03:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
各色懒人拌面,三步搞定! ^* P6 A" q$ ~) j9 f
煮面、制酱、拌匀
+ |3 @# |2 G8 Y* v快看
" O9 |0 u  [+ e' V, C) m4 i( n
+ I; m& I* s. R1 I1 o家庭肉酱拌面
$ S; n- m- r5 Y3 c( h. }; P, m% {食材:面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱7 d# ~6 d. \" s0 ]* d- g4 k; E1 j
做法:
/ c! `' T' g! y+ |" R% f5 u1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。
6 \3 Q0 b) H6 j- a. K2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。! q' [2 u5 F+ S9 N* L% {  E
3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。
8 X! N( p8 t, j4 r: |) ]# U! |3 z# ?3 x8 m, N- v) S
潮式拌面0 d' H* G) ]6 [8 q
食材:全麦面200g、鸡蛋1个,猪油、生抽、米醋、葱* e8 f) @8 M2 n1 _. m, H
做法:
* v, t" A9 l* t# J1 Z" y$ T1.将三种酱料——白醋、生抽、猪油,调一起待用。
& C1 Z& s! ]* l1 c9 R2.煮好面条,过冷水后,沥干水份,倒入调好的酱料,搅拌均匀。( I+ o& U* R+ I5 n
3.煎一个荷包蛋放在面上,撒上葱花,就可以享受啦!: W# ~/ o& c! u( ]- [8 P

' m4 R) d. c0 y) X鸡丝拌面
: b% w, L/ V5 K9 g9 a8 F食材:宽面条400g、鸡脯肉200g、豇豆150g,油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
9 P. }8 j% K+ U( N  F0 N做法:# D% w7 [1 }( ?1 Y) {
1.豇豆掐去头尾,洗净后切成小段,放入烧开的淡盐水里焯烫至断生,捞出沥干备用;鸡脯肉去掉筋,撕成细丝;蒜头调入少许盐,捣成泥。. O1 E' U. E7 Y/ {
2.热锅凉油,放入蒜泥,煸炒出香;倒入鸡肉丝翻炒至变色;加入焯烫好的豇豆,调入老抽、盐、鸡精翻匀,盛出备用。+ r/ y+ A- ^4 C: p7 B4 [( ~2 a+ U9 j9 V
3.烧开水,下入面条,面条成熟后捞出,加入少许面条汤,防止面条粘连;拌入炒好的鸡丝豇豆,加入适量辣椒油,撒上青蒜末拌匀即可。
4 Z7 a( X* ]% G, ?, t" J2 `
* F% J! G& ~9 i; p青菜香菇凉拌面
+ `' s3 Y8 k8 `食材:面条500g、烤香菇几个、青菜几棵,豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精
* W/ c6 X- [+ w* M( l0 }9 G: H- _做法:
! k, F3 v+ a) Q% ~1.青菜洗净,炒熟;香菇去根,洗净,放烤箱烤熟。
3 ]. I3 g  a; d4 {: q" B2.面条放入开水煮熟,捞出放凉。
9 M/ ^( ]4 K- W& D- L* M" d& \! K3.面里倒入少许植物油,撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁,放上青菜、香菇,撒上葱花即可。% J+ B  I1 i5 o; O: t& E

2 C; \" a  m% _. ~" o, a西红柿凉拌面+ A+ q3 R! t" v* B: D4 I8 Y
食材:面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g,油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花. f% X2 y9 f9 S5 |5 Q% }
做法:% |! N; H+ ~% K1 w- s
1.西红柿洗净,入开水锅煮10秒,撕去外皮,切成块;青椒洗净切小块;鸡蛋中调入料酒、少许盐,打散。
# I4 C  f% D8 m5 r/ H' q% e, ]" e5 K2 s2.将面下入开水锅中,滴入两滴油,放盐,煮熟捞出,放入盆中用凉水浸凉后,沥水捞出。. A# H$ h8 o. V' T" Z+ _# E
3.起油锅,将蛋液翻炒成块,盛入碗中;另起油锅,放入葱花爆香,放入西红柿块,调入白糖、白醋、生抽、盐,翻炒出沙,再倒入鸡蛋翻炒,大火收浓汤汁,拌面即可。- p! ~. o$ X8 l

% v4 ~" c7 n! e4 Y4 x- B; J7 n. U芹菜肉丝拌面
7 F4 M- @% A  K8 |8 b; B食材:面饼3个、瘦肉150g、红菜椒1个、芹菜2根,油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜
/ z/ Q) \5 \9 }做法:. i+ A. D; N  M, O
1. 瘦肉洗净切丝,调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放一边静置10分钟;水烧开,下入面饼煮软,不要煮的太烂了。8 m9 G9 n# q8 F/ k( U6 i
2.红菜椒焯水后,捞出装入碗里;芹菜叶子过水装碗,也可以用葱代替;芹菜切长段备用;蒜子切碎备用。( Q4 ?4 \+ F* G% T: V4 Q4 `% \
3.锅子烧热下油,下蒜子炒香,倒入肉丝翻炒至肉变色后,调入蚝油翻炒几下,再倒入芹菜,白糖调味,倒入一碗水,大火煮开,小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里,加入芹菜叶子,搅拌一下就可以吃了。+ b* [* D5 P2 h) u! T6 [9 h  I
  s9 s8 a' A, W! F) q7 L, Z: r
蚝油捞虾子面! t/ I1 c% g2 \7 G; ]" v
食材:虾子面60g,蚝油、麻油
- n% k5 x, O. Q! w6 D# K  G做法:
# B3 r! ^% R6 p0 w( X9 ]1.锅里加水,凉水下面煮开后,再煮1~2分钟,捞起面,沥干水份。# T% y3 Y! v: _1 k
2.调入麻油、蚝油,拌匀即可。8 d1 P# g2 M6 H; `- z6 }3 C, j

# \  D2 j( t3 x/ j麻酱香拌面
- O: x% X2 s/ c. ]! q6 l食材:挂面200g,芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖* G: m+ F6 x( E1 E6 L! [* W
做法:
$ O" y$ \! J; R1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。8 K" i6 u+ j! h8 M0 Q! a' v' {
2.锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。* q, U8 `3 l. q$ F
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。# {) S% D1 E( o* u; J% q

3 x7 H- c; E% J7 {2 ^- B+ f! g+ Z' u香辣凉拌面
1 |( ]# q5 ]4 z食材:面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g,白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱) b) Q6 D3 ?7 f# M. j
做法:
* J% n9 h: b* I1 P1.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟,捞出后在凉水里过凉,沥干水份,倒少许油拌匀。# M* l: |+ _3 r* s0 A8 z
2.胡萝卜和黄瓜洗净,切丝;煮开一锅水,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水沥干水份;小火把花生炒香,捞出切碎。  g2 U6 u1 q. i8 K
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀;摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽,撒上花生碎;炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀,浇在面上即可。
: S" Y* n" W0 K6 @, v/ A2 [$ n凉拌面+ t  E( j2 }; h, ~# E
食材:面条400g、黄瓜1根,牛肉酱、油、盐、生抽、醋、姜、大蒜4 X1 F( h$ T. k. N
做法:+ O$ [0 U. {' n) d0 P0 J
1.面条下锅煮熟,过凉水,捞出沥干水份;面里调入少量的油搅拌均匀,防止黏连,接着放入冰箱冷藏。
7 y- N6 m; w6 Y2 ?2.香菜洗净切碎,将面铺在香菜上。" T4 ~1 G$ m: x: w  H8 u
3.调入大蒜末、牛肉酱(老干妈),拌入黄瓜丝即可。
5 K* c) h6 x, k$ ]! }: L  Q
" i% @& k; |( C8 y" ?/ K葱油拌面2 Z) s% ^0 K$ }) F8 y* W/ u, }
食材:面条500g、洋葱1个,油、香油、盐、小葱
" A$ t* }$ \" t; t0 t7 h做法:
, H8 i. f$ J0 Q0 f2 r' j3 s+ @1.小葱切段,洋葱切丝;蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水,倒入锅内煮沸待用。% L* F: k! _( g0 G8 @5 z
2.锅内放水,加入盐和油煮沸后,放入面条,煮沸后加入小半碗冷水,再次煮沸即可;煮好的面条放入凉白开中过冷。+ b/ M0 c1 ]9 g! r1 I) N
3.起油锅,放入洋葱炒香,撒入葱段小火煸炒,使葱香味融合到油里面。拌入面条,淋上兑好的汁水,拌匀就可以吃啦。
0 G0 o8 R, m5 W% x7 S8 X/ m/ u% G4 e+ [5 I, T5 R+ c9 k

/ x9 r2 L& w! k2 ^/ h内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。- t; q3 a& @/ V9 Y( m0 n

- M8 D( i9 @. g2 u( c谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-22056-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表