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[手艺展示] 美食DIY菠萝派—一份滚烫的甜蜜

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发表于 2016-7-26 03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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薄脆外皮包裹下,酸甜烫口的馅料,让我这个不爱甜食的人都很喜欢。最重要的是,吃的时候小心翼翼生怕馅料流出,这种慎重感堪比虔诚。
" n) f% \  v3 u; o: O3 V1 ~; K做法
$ |. F5 [: m2 _; i1、菠萝去皮切片。8 Q# A9 M" K5 M+ M- A  P4 b

% m4 ?( K4 \' v9 u2、菠萝片切小丁,锅中小火融化一小块黄油,入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水,小火炒至馅变浓稠。盛出备用。( L2 n5 n7 V4 t8 z7 v. Z

- J. }& ]% n3 N$ L8 Z, Y9 Z5 T$ n' p" M: ~- O

: Y2 F& p5 v$ V( r$ N, ?3、两张飞饼叠放一起,撒干粉擀均匀,边角修平呈正方形,放入菠萝馅,四条边涂上蛋液(粘合用)。
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& p: C4 e* E3 P4、饼皮对折,用叉子压出花纹,表面划三刀,刷层蛋液。. D" i- ]& U6 V) T7 l2 R6 c0 g
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5、烤箱185度烤25分钟,完成!+ ~5 R+ @- I5 ~. }. y. P( M

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5 L3 k+ Q8 \$ l& e文章来源:日食记
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