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[菜谱交流] 美食DIY剁椒鱼头--简单易做又好吃的鱼!

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发表于 2016-7-26 11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

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(本文转自微博会员@LunaMacLeod)做剁椒鱼头时,一般家里的蒸锅都不够大;好不容易塞进去,蒸半天还蒸不熟。
# E! K$ C5 F$ t- I' M- ^1 {$ _用土陶或铸铁锅做出来的剁椒鱼头,比传统的“剁椒鱼头”更好吃,铸铁锅让鱼头的鲜香更好的保留在肉质中,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软而不腻,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。6 g7 Z0 ^* x! m* L: E
做法:鱼头用蚝油、盐、糖、料酒腌制;找一口土陶或铸铁锅,铺层黄豆芽,倒入半杯水,铺上鱼头,塞些姜片和葱段;将剁椒铺于鱼头上;盖盖子入烤箱400华氏度,焗30分钟即可。
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7 N' F; ?* b* J4 e# R1 ?内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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) D' \. N) X$ I谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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