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家人都抢着吃的土豆做法,你吃过吗?

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发表于 2016-7-26 11:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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为什么爱吃土豆呢?因为土豆可以做的种类很多,比如土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片...从主食到主菜、小菜、零食、宵夜,任何场所都能hold住。
6 q& v" x% K: t/ A下面多种的做法来喽~
5 b4 \4 K- Y  {8 o2 V; m+ \咖喱炖土豆( z; H, w& D8 G0 M# C
4 L0 H5 i6 H# c- V
食材:
: Z7 B$ t& T% h# p土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许* h: l/ K- ^" O% c( `( ^  @
做法:+ M( q' u1 W9 W6 ^
1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱块。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鲍菇,胡萝卜再次翻炒片刻。8)加入适量的清水。9)加入盐。10)加入白糖。11)再加少许胡椒粉。12)加盖大火炖煮。13)20分钟后土豆已熟加入青豆。14)汤汁浓稠关火。# @3 L2 N0 P: _+ ?
韩式泡菜炒土豆丝, P* M- J; X8 ]) H' m( T

" o* o9 q6 S' `6 g# d食材:
' s1 F5 B/ a$ x  a7 c: X( {土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量8 T. {# [+ M6 y: E
做法:. ^! X* m! M9 k
1) 准备好所有的食材。2)土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。5)加入土豆丝翻 炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺酱油。9)少许白糖。10)淋入香油翻炒均匀关火。11)盛入盘中后撒上熟 芝麻即可。
& q/ k6 Y; Z: T8 K9 R( i; O西红柿炒土豆片
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食材:: _+ U5 Y+ `' Q3 G$ Z, R' B( N
西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g/ ^5 k0 E5 w1 N, F2 C5 \
做法:
! y) J/ I3 e8 r6 S5 {8 e( \1) 将西红柿洗净,切成厚片。2)将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起 连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出,沥去油。8) 锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。11)放入鸡精、牛至 叶,翻炒。12)放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。
/ s+ O$ y" K+ N5 z香辣肠土豆片( p9 J5 ~, C* S/ P2 U9 ]

( z; ?1 n2 @' d0 l* i4 W/ ?: {食材:
5 Z/ L" ]- Q% ~土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量& w" F4 s4 s9 F' c( k. m
做法:
. I/ d2 k2 H) I& p% m6 \1) 土豆一个,洗净削皮。2)切成土豆片。3)加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出来。4)控干水分。5)红辣椒一个,切成块。6)青辣椒一个,切 成块。7)蒸香肠出来很多油,可以用来炒菜。8)蒜切成片,姜切成丝。9)加入蒸腊肠的油,煸炒蒜片和姜丝。10)加入青红椒翻炒。11)加入土豆片翻 炒,然后加入盐调味。12)最后加入正好的腊肠,翻炒均匀即可出锅。8 b# y. D" s6 P, ?4 |/ F( R: i
锅巴土豆
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食材:$ Q6 |, }; q6 q" d- p
中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量3 J) C% F; C! Y. Y
做法:
+ K& D) Y2 a; U6 R3 E1 h1 d9 h1) 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2)香菜切段,葱切末;3)将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;4)熟透后捞出,浸入冷水中放 凉;5)土豆降温后,剥去外皮;6)再将去皮的土豆切成小块;7)锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;8)小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另 一面煎;9)煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精;10)再根据个人口味加入适量盐;11)再均匀撒入一层辣椒粉;12)放入2茶匙香油;13)表面撒入 切好的香菜;14)最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。4 a" ?: b( D, a4 N( d7 A( D
宫保土豆
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食材:
, n" O" C1 k3 Y/ A: [) U土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量
7 c# e- z, K: a! b5 ^; Q做法:
" W9 q1 i/ b" }/ T1) 准备好所有的食材。2)猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。5) 盛出沥油备用。6)葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。7)取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。9) 再爆香葱姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入调好的料汁。13)大火煮至3分钟入味。14)然后加入黄瓜丁和青 椒丁翻炒。15)再倒入肉丁继续翻炒。16)加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。17)淋入香油。18)炒均匀关火。
) D$ {, M7 I- |  d1 E/ M咖喱牛肉土豆焖饭
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食材:
1 h0 [! H  {$ c. Q' A熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g# O6 Y% ~" t; V# V! y( E% z0 s1 L( i8 S
做法:
' q( ~7 g. ?! o  w1) 准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。2)蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。3)饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。4)倒入土豆。 5)加入牛肉。6)倒进咖喱粉。7)加入适量冷水,煮开。8)大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗 中,趁热食用。
7 ^" V9 |0 f4 X) a( g+ `烤土豆鸡蛋5 i- _& H4 H+ O" X" z1 I# }- ]0 t

( ?* T' x: X/ a$ G' e1 g4 E食材:
* ]% r" f* _' [% ~2 x土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量
* n( `/ s) ~3 J做法:$ z6 K) w& J, d0 h, l# ~" \/ V; T
1)选两只可爱的土豆2)放到蒸锅里面蒸熟了3)用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞4)打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面5)放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的
1 ]& N: d8 G9 J% x2 U2 |土豆虾肉球% @) c! d5 k; D, D6 Q8 _4 e+ l- y
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食材:6 s. z2 q* _3 M: U( ]' F9 ?
土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g
  ]6 ^+ E7 Y2 E* i( j6 k8 F1 x7 _, c做法:( {1 j! F( K# ?( ^- D
1) 把土豆去皮2)切成片3)放进碗里4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入5)冷却后放进保鲜袋里压成泥6)虾去壳,并用料酒腌会7)把虾尾和虾肉分离,虾尾留 着一会有用的8)把虾肉剁成泥9)然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好10)准备好鸡蛋液和面包糠11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液 里打个滚12)然后裹上面包糠,再把虾尾插在上面13)入油锅炸到表面金黄取出7 D3 ]+ t" R* a; u/ L' M7 |5 G+ b
金黄土豆指
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+ [9 X0 f6 I" W( m  p食材:& {) J% H( ]; C2 l$ w9 i
大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量
7 f" r1 X  t5 p; i做法:
3 u. v: p$ R$ Y: X! u4 z1) 准备原材料2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥4)土豆泥中放入一个蛋黄5)少量牛奶(也可用牛油)6)适量的面粉和豆蔻粉 (如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面 粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可~+ Y$ X7 L1 H, k6 \& P0 D( f3 `$ I
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