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家人都抢着吃的土豆做法,你吃过吗?

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发表于 2016-7-26 11:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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为什么爱吃土豆呢?因为土豆可以做的种类很多,比如土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片...从主食到主菜、小菜、零食、宵夜,任何场所都能hold住。6 g' W- }+ x+ i+ k  O: N1 ?/ |
下面多种的做法来喽~, T8 I7 V) K6 o+ Y3 D0 B9 k
咖喱炖土豆
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4 m8 z$ d. u) g8 X8 v: I  G$ _3 D食材:
* Z6 t& N# y4 e& s; {' y土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许& v' q% A/ \% O2 S  m8 J
做法:( T. _* b; n8 g+ @: K  ?7 G/ A
1)准备好所有的食材。2)所有蔬菜切丁,土豆用清水浸泡。3)炒锅倒油爆香蒜末。4)倒入咖喱块。5)把咖喱炒出香味。6)倒入土豆丁翻炒片刻。7)然后放入杏鲍菇,胡萝卜再次翻炒片刻。8)加入适量的清水。9)加入盐。10)加入白糖。11)再加少许胡椒粉。12)加盖大火炖煮。13)20分钟后土豆已熟加入青豆。14)汤汁浓稠关火。
  y! @  T& m4 l2 D7 s; E韩式泡菜炒土豆丝& o( ~* [- j) e7 H. w% C& b6 f

# t" y" @6 ~. H; i/ H食材:
9 q) ^$ Y; ]( o& E; Y) f, j& A2 |土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量. d( m/ O1 Q$ Y7 N, |9 B) {
做法:; q( M! }. c3 c* d  X
1) 准备好所有的食材。2)土豆切丝清水浸泡,泡菜切丝,葱切段,蒜切末。3)炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。4)加入一勺韩国辣酱继续翻炒。5)加入土豆丝翻 炒片刻。6)加入一些泡菜汁翻炒。7)再加入葱段和蒜末翻炒片刻。8)加入一勺酱油。9)少许白糖。10)淋入香油翻炒均匀关火。11)盛入盘中后撒上熟 芝麻即可。
( @. E3 A& H6 x7 y5 y" c西红柿炒土豆片
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  Z9 K/ J# w3 d" E食材:* F. H' W; L- p6 [$ j
西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g* M( \# A' z8 b" R8 U
做法:% k3 y5 V; @1 k2 B3 D
1) 将西红柿洗净,切成厚片。2)将土豆去皮洗净,切片。用冷水多冲洗几遍,沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油,油温升高后扔入几粒葱花,如冒起 连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制,不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿,炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出,沥去油。8) 锅中留少许油,微热后放入一半葱花,小火,炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐,翻炒。11)放入鸡精、牛至 叶,翻炒。12)放入剩余的葱花,炒匀盛出即可。" P) z, k. }1 f% U" q
香辣肠土豆片/ Y3 A6 s2 |' ~1 _: X/ N4 z5 {# P0 x
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食材:
& k$ Q' j5 V6 @- p% C& u* d5 R! |土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
$ j4 G1 h  ?7 d7 X( v& X( m+ d做法:
1 @, I5 R0 p! R$ T1) 土豆一个,洗净削皮。2)切成土豆片。3)加入凉水,浸泡十分钟,为的是把里面的淀粉跑出来。4)控干水分。5)红辣椒一个,切成块。6)青辣椒一个,切 成块。7)蒸香肠出来很多油,可以用来炒菜。8)蒜切成片,姜切成丝。9)加入蒸腊肠的油,煸炒蒜片和姜丝。10)加入青红椒翻炒。11)加入土豆片翻 炒,然后加入盐调味。12)最后加入正好的腊肠,翻炒均匀即可出锅。
: S7 ~# ^1 w* P% C: y% H& [  t) V锅巴土豆( X% V0 ]# [/ {! `3 r/ N
. w0 i  F6 ?6 J) n# ]( m
食材:
, b9 C' D9 d3 `- e0 A; y中型土豆2个、冬菜1棵、香葱1根、香菜1棵、盐适量、鸡精少许、香油2勺、辣椒粉适量
1 w/ k& U* P& T7 }做法:
1 {5 ], E% C" i  \' `  l- f1) 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2)香菜切段,葱切末;3)将土豆洗干净,不去皮,放进锅里,加足量水煮熟;4)熟透后捞出,浸入冷水中放 凉;5)土豆降温后,剥去外皮;6)再将去皮的土豆切成小块;7)锅内导入少许油,烧热后放入土豆块;8)小火慢慢将土豆块煎至金黄,一面上色后,再换另 一面煎;9)煎好的土豆块放入盆中,加入少许鸡精;10)再根据个人口味加入适量盐;11)再均匀撒入一层辣椒粉;12)放入2茶匙香油;13)表面撒入 切好的香菜;14)最后放入切碎的冬菜,拌匀即可。
6 o3 i" x0 e: ?) v; P/ P; S2 ^$ N- n: Q宫保土豆$ t1 H  R4 `( {/ p$ K# a

8 \. V; l4 G% i食材:
8 Y5 M. }/ |/ R土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g、油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量! P- ]& W" `9 _4 R5 i% [
做法:8 Q2 S# j! U0 X0 ]' K6 m: F, r) T
1) 准备好所有的食材。2)猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。5) 盛出沥油备用。6)葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。7)取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。9) 再爆香葱姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入调好的料汁。13)大火煮至3分钟入味。14)然后加入黄瓜丁和青 椒丁翻炒。15)再倒入肉丁继续翻炒。16)加入花生米,淋入水淀粉翻炒均匀。17)淋入香油。18)炒均匀关火。2 Y% S& ^& p6 C6 _, L! S: [
咖喱牛肉土豆焖饭+ R  L7 L6 B" s* j/ O
, R% N! j( e$ K9 c
食材:& r( ~  @1 o7 n, _) m$ H9 [+ `% L+ r. `
熟牛肉200g、大米80g、土豆70g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、蒜瓣适量、咖喱粉25g
3 a/ S" m6 D2 C, U7 V0 s$ E8 J8 m做法:6 W9 p) w( N+ R5 B
1) 准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。2)蒜拍破;土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。3)饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。4)倒入土豆。 5)加入牛肉。6)倒进咖喱粉。7)加入适量冷水,煮开。8)大米洗净,倒入饭煲;加入适量盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。9)焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗 中,趁热食用。
9 V( K( Z4 i1 r# Z3 @烤土豆鸡蛋4 H- I! J$ N. U$ p: s* r

6 [7 B) ?( k! c  O$ S7 F9 j食材:: _; Q3 X2 s& c1 }
土豆300g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、黄油适量、香菜适量( j. Y* @7 i9 [# X. Y) z
做法:5 Z( i9 {" o# W
1)选两只可爱的土豆2)放到蒸锅里面蒸熟了3)用刀削去一块土豆皮,用小勺挖一个洞4)打一颗蛋进去,放些什么蒜蓉啊黄油啊奶酪这些老外常用的东西,撒点盐在上面5)放到烤箱里面去烤一烤,200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的2 E# ~5 ?+ b6 p8 T
土豆虾肉球
( _8 ~) Z* t" D; S5 l$ U9 V; d# z' R. R
食材:
4 h" \! i* u2 i; I土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量、鸡精适量、面包糠100g
) @% u9 |  K9 J) S2 Q* _. d做法:
6 [1 v  W3 h6 T2 S3 M$ \1) 把土豆去皮2)切成片3)放进碗里4)入锅蒸的能用筷子很容易地插入5)冷却后放进保鲜袋里压成泥6)虾去壳,并用料酒腌会7)把虾尾和虾肉分离,虾尾留 着一会有用的8)把虾肉剁成泥9)然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好10)准备好鸡蛋液和面包糠11)把搓圆的虾球放进鸡蛋液 里打个滚12)然后裹上面包糠,再把虾尾插在上面13)入油锅炸到表面金黄取出
( r( c$ V3 n6 K9 ^1 F金黄土豆指% X9 H; o8 D; j, w+ d
  |. ?& \9 U$ W8 l: b7 R
食材:6 W) L2 v0 I% ]
大个白土豆2个、油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、牛奶适量、白胡椒适量、豆蔻粉适量
* W0 m* B0 F8 S# j# ]; X做法:
4 J3 `1 S- l5 H. \- ]1) 准备原材料2)大个白土豆洗净、用盐水煮熟3)土豆剥皮,碾成细腻的土豆泥4)土豆泥中放入一个蛋黄5)少量牛奶(也可用牛油)6)适量的面粉和豆蔻粉 (如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加7)调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀8)准备一碗蛋液、面包糠和面粉9)取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体,先裹一层薄面 粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠10)锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可~" m$ j+ G6 P' [
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