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[饮食健康] 夏季吃茄子能治疗7种疾病,很多人都不知道!

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发表于 2016-7-26 10:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茄子的功效有什么?茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效,或许你会对茄子刮目相看。% W) ~/ {% H' F( `
1、抗衰老$ M# m. O7 h" L6 {7 i
2、清热解毒
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! o8 L. a/ P! s/ j+ |用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
: B$ A* z& V7 P3 @( a+ I中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
+ ?4 h4 l7 h' ^3、治疗冻疮
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取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。. m' I1 o" M" d& W: L* L
4、降血压
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茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
4 P+ l- \* K+ {* A3 k% S5 S4 q选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
3 w( `' i+ D3 C4 q0 f3 A' ~5 S5、保护心血管、抗坏血酸
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茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。" h! E! u+ s" ^
6、防治胃癌
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8 X0 g  Q6 z0 T3 v茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
: V) a' y7 Z+ t+ H3 ]) x8 u7、消肿止痛
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8 G/ y; _& ?* }) I+ N+ M具有清热止血,消肿止痛的功效。
* p6 p/ s' i5 N: D, D' H6 \! v茄子拌着吃最健康) @: |- c5 Y; n* \" o3 q$ I4 V
茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
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2 G- O6 t% V- }) O) Q在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。4 S* F0 B( X9 y& i/ F

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