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[饮食健康] 夏季吃茄子能治疗7种疾病,很多人都不知道!

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发表于 2016-7-26 11:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茄子的功效有什么?茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面盘点一下茄子的7大功效,或许你会对茄子刮目相看。8 S0 u) _" b8 m
1、抗衰老! b, x; Z% Z9 p. ?8 v4 |. h2 `2 ?
2、清热解毒/ d7 @. q$ k2 j* c  P% H0 `

. v8 u( @- t* i+ H/ n/ Z用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。( \$ B; m# h6 D, U; s# u
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。. e3 }* Q) h9 u$ d
3、治疗冻疮. B3 w- ~2 C3 A1 w5 s0 Y* {
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取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
$ O* f1 o/ f3 W$ ], M- q4、降血压
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茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:
" Z- S, U. j+ x选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。& K# A' L) E! `9 D+ x( F* v' E% [
5、保护心血管、抗坏血酸
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- R6 |/ G! u4 U) ?3 G- f2 {茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。; Y" c( v1 G0 q
6、防治胃癌
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, L, m" s3 M: k+ W5 \2 Q: E4 J茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。! `: A! @& h0 Z/ i& i* C
7、消肿止痛
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; o' t; ]: ^# c/ r- v9 ^. g, }具有清热止血,消肿止痛的功效。
9 F8 ~0 T) C" k! T+ E) a茄子拌着吃最健康4 L  }0 L  ?0 Q4 r9 \% H+ b& Z
茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
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/ C9 X) o1 J  f7 S在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。( j% m7 p/ `$ u/ d/ {: O

9 m) }- p  @& d% e+ \, S
. b  V+ d. i! P$ h5 v+ _内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。3 [+ B( }) v% |, a1 I, P3 D

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