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美食DIY超级柠檬套餐---柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水

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发表于 2016-7-26 13:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰,看着心情也愉悦不少。来一发“超级柠檬套餐”:柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。吃的喝的冰品都齐了,丰富却不腻味,清凉你的心和胃。5 t- r1 x  e+ [* @6 \
* 柠檬苏打水 *0 {( }' D0 K$ N/ A! Y  ^
1、杯中放入薄荷叶、白砂糖、蜂蜜,捣碎。挤入半颗柠檬汁,放柠檬片。1 j6 T) x- [+ N% ?
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2、倒入苏打水。
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* 柠檬华夫饼 */ [+ U/ o% ~- f, o. t& T" T+ j
1、两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀,加入12g柠檬汁和75g牛奶。
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2、135g低筋面粉过筛,加入25g玉米淀粉、5g泡打粉,加入1中的牛奶蛋液中拌匀,再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。5 F# P& l9 i4 a! d! P

; y( M3 l# J: b% x. _) p3、华夫饼模具均匀涂抹黄油,倒入面糊,烤6-7分钟。
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* 柠檬冰淇淋 *3 u8 j/ T, E8 d1 e  J* Y
1、整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。' c# `$ S& E  h7 s
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2、两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。
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! i" R7 R0 R' D6 \. @3、将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。3 f- X1 ?0 X1 M5 v
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4、覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。- P8 h/ N4 D) t6 z

: U# n% y0 X- z8 s  N5 X1 p柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水
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* e/ ]9 w, p# Q; M* v, l5 q0 |* |% D6 y$ W% a9 G8 R

) z  ~$ J( o9 q$ `清甜微酸,# s1 z1 g; Q, E! i$ ~# x0 \
清凉你的心和胃。& P/ ~2 o6 r1 a  H) n& C7 S2 Y
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