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美食DIY超级柠檬套餐---柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水

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发表于 2016-7-26 14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰,看着心情也愉悦不少。来一发“超级柠檬套餐”:柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。吃的喝的冰品都齐了,丰富却不腻味,清凉你的心和胃。$ x2 O& T# f2 d; H* B
* 柠檬苏打水 *0 d7 |0 o3 F* }* Q4 r+ m
1、杯中放入薄荷叶、白砂糖、蜂蜜,捣碎。挤入半颗柠檬汁,放柠檬片。
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  V# P5 z% j& o5 B) F( ^2、倒入苏打水。
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* n  a6 |. U( X& L. m' c4 B  Y- U: P
* 柠檬华夫饼 *: b# m  ]: u5 G( t" _2 g
1、两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀,加入12g柠檬汁和75g牛奶。
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; u9 ~8 M+ q7 B$ u2、135g低筋面粉过筛,加入25g玉米淀粉、5g泡打粉,加入1中的牛奶蛋液中拌匀,再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。
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3、华夫饼模具均匀涂抹黄油,倒入面糊,烤6-7分钟。5 T. v' T  I" _! f8 P

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+ m2 P+ r3 A. E+ }5 f7 F# V* 柠檬冰淇淋 *$ b/ a" F! m* P8 s1 M* [% V, C  u
1、整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。0 ^5 L0 m. h- b$ R' Y3 M7 _

/ F$ Z, l+ y& a$ i2、两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。9 Q: Y: B- {/ g8 |

% }* y2 W, e' E3、将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。
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* ]. H; R: P1 W! b3 T* B/ Z4、覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。' f# B; C( P- g% i- e

! m$ ?( H" @( W- m. p* l: _柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水- O! F" n- h  Z
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' @; Y; _( ~2 F, I1 E4 \2 R& k( H8 k% H* G3 r  {! B
清甜微酸,
5 E! ~; I: I0 o3 A% w清凉你的心和胃。( v( |$ Z' P4 U) j4 R$ G0 ~
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