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美食DIY超级柠檬套餐---柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水

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发表于 2016-7-26 14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰,看着心情也愉悦不少。来一发“超级柠檬套餐”:柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。吃的喝的冰品都齐了,丰富却不腻味,清凉你的心和胃。
% l% W- ]2 Z. j1 u* 柠檬苏打水 *
1 p4 S1 h4 f* D& f+ `1、杯中放入薄荷叶、白砂糖、蜂蜜,捣碎。挤入半颗柠檬汁,放柠檬片。! Y- {& r1 M+ l1 ?) Y+ U
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2、倒入苏打水。
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. T) o3 p! o4 k5 B8 g9 h& P% X9 t: l- C. a0 e0 ~+ e
* 柠檬华夫饼 *
6 K2 N( M; A( [# h6 g1、两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀,加入12g柠檬汁和75g牛奶。. R8 ^' z9 i( c7 X! P
( z6 p! r) c9 `5 x( i3 L
2、135g低筋面粉过筛,加入25g玉米淀粉、5g泡打粉,加入1中的牛奶蛋液中拌匀,再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。' ]- U8 H' F/ Q( ^
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3、华夫饼模具均匀涂抹黄油,倒入面糊,烤6-7分钟。
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* 柠檬冰淇淋 *
2 @1 |+ T8 S/ U- U) v9 g1、整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。( f% h" v; a2 i& q" U
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2、两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。
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. ?& G9 l: Z/ F: c3、将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。
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9 b! U6 m9 K  q. o: z4、覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。
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; i5 E% h# V: P! \柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水) a; @) X7 H( i1 j

- a4 r3 w) g4 e! J2 x5 Y- X% L4 t2 u0 v) c0 O2 B) i: t) ]

, w# @5 v2 S' ?  j3 D清甜微酸,
7 S! @1 K6 u0 U$ [清凉你的心和胃。! `0 [: @6 `) R& d6 k; S
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