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美食DIY超级柠檬套餐---柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水

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发表于 2016-7-26 14:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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柠檬大概是最不容易让人腻味的东西。清淡的颜色配上一层浮冰,看着心情也愉悦不少。来一发“超级柠檬套餐”:柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水。吃的喝的冰品都齐了,丰富却不腻味,清凉你的心和胃。1 R/ ~: M. \8 z2 b  x' F# T
* 柠檬苏打水 *
3 j3 z/ z# J/ b  r- K1、杯中放入薄荷叶、白砂糖、蜂蜜,捣碎。挤入半颗柠檬汁,放柠檬片。
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3 l, r/ T7 g1 V+ c
+ i5 F) x1 Z+ y. m& V! V2、倒入苏打水。. V, q3 i8 f* ?4 S" q* Y

; t2 w3 F& M( G/ c9 ~$ w' E# o; Q# P& \2 k3 p+ j$ t
* 柠檬华夫饼 *
; i, o/ D0 k" L2 k1、两颗鸡蛋加40g白砂糖打匀,加入12g柠檬汁和75g牛奶。0 L5 @) O% E! b2 P4 K3 ]

1 Z  v9 o$ M  d% y/ W4 d% S2、135g低筋面粉过筛,加入25g玉米淀粉、5g泡打粉,加入1中的牛奶蛋液中拌匀,再加45g色拉油打匀至起泡。质地见下下张动图。
3 X0 j7 S, J% P: H( B1 n8 B5 H
/ i6 ^/ P# l0 b: i/ S6 G3、华夫饼模具均匀涂抹黄油,倒入面糊,烤6-7分钟。2 [% e4 B9 k* i4 e2 I9 s

# U% k1 Z8 Q9 @+ z
  c; |5 J8 L0 u' A& K; ?
. R1 Y  x4 Q% |- j5 U5 b) C* 柠檬冰淇淋 *
, m" ?% _0 r# p: a0 \9 G3 }' o1、整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。
4 l* {( w6 \" Z4 T7 N% n3 \3 }
) D1 ^1 w- }: V6 s9 n' |4 f2、两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。- E" {, H; ~3 ?, a$ p7 Y, ?

0 a* [- ]1 Q& E( h! h3、将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。3 e: @/ b7 u7 D3 K% ~! R, Q

4 V8 M5 d+ f9 y5 P4、覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。9 e0 v# t4 }' B" ?* s
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柠檬华夫饼+柠檬冰淇淋+柠檬苏打水
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0 H/ v2 V, P. E5 G, g* e& r
* T8 s. y) o+ v5 e9 N( c/ g" k' B1 g* c' G9 O5 o
清甜微酸,
9 g$ _7 o2 n/ }# N清凉你的心和胃。
7 w  L& b# q; I# K) O* G* |# }9 t) X8 z0 [
( a) c5 E, r" K' x! p0 `9 d
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。) Q% Q" g2 O0 I2 j1 Q
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