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[吃货头条] 最赞的懒人焖饭,好吃不累,一学就会!

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发表于 2016-7-26 14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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盛上堆成浅浅小丘的一碗饭,看着腾腾的热气和着香味氤氲而上,心也会变得温暖起来。
+ Y9 D: Y$ Z, j: i6 J5 N排骨焖饭/ m3 U6 t( c. @7 d3 f

1 Q5 q4 p1 Y! v0 R主料$ P' C$ |7 {0 ~
肋排400g 胡萝卜1根& ~5 _- L. h% [1 C
香菇2朵 圆糯米100g
9 C; y: o$ o1 O( a9 w( o东北大米200g+ l- i* d1 P! y" u
步骤
( X  t1 T, ~: t9 m+ e" Z0 L+ C7 w# _1.材料备齐+ d  z2 o9 O' C3 L- g, ?0 d
2.排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿5 q* g+ M" B+ S7 s. G0 v2 y
3.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄
+ z5 ]( \( O& H( H" o+ c4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐* e- ?: a- l  V- }. ^
5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁和胡萝卜丁
# {7 h6 M1 J* }" |5 k/ q6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟; W& M& s2 [0 o! u7 N1 S9 n, s
香菇海米酱油糯米饭
) J" q( i  X6 U
: Y2 g* z$ V7 G4 |主料
  t+ f  O5 I! m  r$ v糯米一斤 大米半斤# x( F! R/ Q5 k* U
五花肉适量 香菇适量
9 t2 J" c/ q* L$ T2 q海米适量# D+ `+ @7 E- p3 L- Q  s: E% g
辅料
0 W% N* x' `' p/ U! Z+ A/ K8 P红葱酥适量 老抽适量4 x% V7 h9 v8 Y) h
生抽适量 糖适量
! q0 Y3 M1 A9 g五香粉适量
" V6 c$ P% B& v/ I- n) p( X步骤4 _" c" g( v- s" y, M+ l9 v
1.糯米拌入大米,用水泡两小时后用压力锅煮熟,水的量大约超过米1cm左右5 A( f* ^4 J# O! {2 K2 K4 d7 q
2.香菇、五花肉切丁,海米用开水泡一下,切粒
- l0 [( g  v. n! Q- N3.锅内倒入少许猪油,下香菇、海米,肉丁翻炒,最后下红葱酥继续翻炒,炒出香味,放料酒,老抽,生抽,糖,五香粉,少许水,煮至汤汁粘稠
9 w" S% ?/ z. n4.把煮好的馅料倒入米饭中,拌匀3 ~& x9 h* V7 F" z  J9 U1 R8 y
5.煮米饭的时候可以煮些香肠,放在饭上,装碗就开吃吧+ n1 q# l! i# M$ I3 d
咸鱼腊味饭
  `/ G. {$ N/ `! Q/ s6 y; `. O
- N7 Z$ M$ n, ?主料
0 L2 B. v3 \1 z+ O: B大米100克 咸鱼25克- ]) W) J6 |# {5 A2 q" g9 x
腊肠1根 芦笋150克
. C/ f. e' w0 F* G: x6 K6 ~辅料3 Y- o7 Q* N" [  I8 A, t
白砂糖5克 料酒10ml$ e  d2 ?, J5 A6 _6 t; q6 q
食用油15ml 酱油15ml4 R0 ?2 b$ v* s# o
步骤4 j; P  L3 j. p$ k
1.把所有材料准备好。7 W  y9 U3 x) f- T) n
2.咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。6 c9 n0 b$ j) c6 Q( U  g# S: f0 y8 b. V
3.取出切成小粒状。  @$ w: D, n  X% t, h. H
4.腊肠洗干净,切成小粒。
4 m3 u% C) }0 Z5.加入调料中的所有材料,拌匀备用。
8 @' N, T" R' N) K6.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。
7 v; q' ^  `+ a2 F/ z+ n+ W7.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。8 ]6 O. M7 o2 u* L/ z; {" y
8.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。5 V" k9 c* F$ q! U( q
9.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。
5 @4 L7 E8 M1 t9 d1 q1 Y豪华版“整个番茄饭”& a0 v2 k* _, P( l! Z0 C

) Z+ [$ f0 @! v主料3 p  A  M  w7 w+ O. w4 k' A' M" c1 L
大米3杯 橄榄油2大勺
; ]9 q5 U; N7 ]4 |. o西红柿2个 香肠1/2根
. [. S/ t8 v9 b/ y! `/ C鲜虾200克, C1 A: b- n+ R- r# w5 t, z; ?, d
辅料) B, z% D$ X! j4 j* y' `* p
盐2小勺小葱1棵 胡椒粉1小勺, [9 u6 C7 H7 A( F7 M5 w5 Z
步骤
% o0 W0 M2 k8 ]7 k7 Z1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤
4 [# _+ V% x8 o( m$ z. N! V2.在电饭锅里加入两勺橄榄油
9 _( u8 r  \" m: `/ n. n3.再放入适量胡椒粉和盐
+ B7 Z$ T0 k( X4.把所有的材料搅拌均匀
, `) K' r. j: _* S5.两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内
8 P' E4 l. ]0 ^6 e+ M2 E/ u6 K6.再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾; b4 U% Q4 G! L* k
7.选择煮饭程序,把所有的材料焖熟,撒入葱花) j* w- k; P% f7 y! Q+ Y4 c
8.把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了
; G" a, l- c9 V/ {- m3 T( I* |喷香羊肉焖饭0 t: G5 B" {+ O6 G1 y" ~

- n4 I  R- R5 J0 N1 s0 A主料8 H0 m, k6 w# B" t
洋葱半个 胡萝卜1个
% X0 ?! l# m+ e- ?5 z土豆1个 羊肉(最好是带点肥肉)1 l- t9 W( W- e- T
辅料
. b5 ]" X. \3 n姜丝 料酒 蚝油
  z* e1 |+ i, o! K9 M5 F生抽 盐 红烧酱油/ z4 S% G% x4 R- V# O
步骤& y$ u) T# o0 q% @" Z# ~
1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
2 a! J' p/ q+ Q0 t2 [2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上
! q, g+ O3 n9 T' \3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~2 M' z8 L' E  e
4.羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。
5 o0 s" ]3 l. y# @/ |2 A5.另起锅热油爆炒洋葱丝。: g" x/ p% w$ `/ o6 G
6.洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒~# z: C5 P' E3 @* r  ?
7.混合翻炒。
* `( Q1 z+ _7 Z8.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒。
! }' q( o& K, d$ s9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发)比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。6 d" E7 j+ o+ _3 _* x" J
10.煮出来的米油光发亮,特别诱惑!胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的。, N4 `5 {  }: ~2 C9 M1 W9 f4 \7 C
香芋排骨焖饭, d) d+ O+ c% a9 ^) x+ @

- n9 P* Q" m) b2 m: D! I& g主料
4 \: X$ d2 A& ]) }, J大米95克 排骨150克7 q+ L  P! E( q! y4 e0 G
香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量
3 n- R! K2 `2 ^) P7 ?% q辅料
, U. ^  ^# `# l5 H! |青椒少许 红椒少许
6 o% F  z8 P+ V, Z蒜1瓣 姜1片' Y( H3 B8 R& R8 Z" s1 y
葱1根 盐适量
  B8 x' N9 M! _  y) z油适量 料酒适量
* S' w+ Y+ B: X9 `2 C* q$ e& E酱油适量 蚝油适量 冰糖适量& i: m) k# T) a; s  ]2 I" ~, w
步骤
# F$ I2 O2 I% O3 ~1.准备好材料;
' B0 L  X* n* Q/ {1 T: V% M2.香菇提前泡发;+ ~9 N: N, q1 Z- M% N2 ]
3.排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;/ V; M8 `3 S" `7 N1 I
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
6 U0 y( y! l5 |+ |0 A5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
- T+ G7 o; j$ F6 \1 |6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;4 U* [. _  L/ C
7.锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
$ y6 M" W: k# s8 \# P  g2 l7 V7 C8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;
9 _8 e- `0 J, d' C/ T9.加入大米略炒;0 x- E' U# }+ s4 @, Q* o
10.然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
; S( s3 J6 U: L% \4 i* v11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。- n& \( w+ C; l
电饭煲香肠焖饭' {6 U; S' K) v9 F
1 J+ w, V1 h5 M
喜欢一切简单美味的烹饪方式。
1 S: N" D" C7 F* \0 I9 X主料
# R3 q& t1 m9 }川味香肠一小节 大米适量
; i0 o3 T! ^2 m# F$ l洋葱四分之一个 西兰花6小朵
6 H/ v" ?2 b/ z, t辅料6 {- t# `4 t' |9 i8 Q6 U5 h0 b
生抽1汤勺 酱油1汤勺3 a  W5 L1 n+ _
鸡精1茶匙 白糖1茶匙
) c! g1 p2 e6 E# L0 z步骤/ d* z1 a- y) m! Z; a
1.香肠切薄片,所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花,像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。
  h$ B7 r" g  y+ ?8 z7 t% C4 c5 l2.锅里下油爆香葱姜蒜,将香肠下锅煸炒一会,加入配菜一起炒。4 }( @- A, ?8 c  V9 ]
3.加入一勺生抽,一勺酱油,1茶匙白糖(一点点就行),一点鸡精,盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水,烧5分钟左右。% v% B% ?$ e) O" M, P
4.将大米放入电饭煲,加入炒好的食材,这时候食材里面还有一些汤汁,与米饭拌匀,再加入一些水,总的水量要比平时蒸饭少一些。
* R( q9 P' l+ c' g0 B3 z5.按煮饭键,正常煮饭,当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花,撒点枸杞什么的,直到煮熟,再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦!
5 F) @" }$ O) f什锦海鲜焖饭
7 n2 j6 D; @# m4 e2 \  t( s( U7 H- U5 y5 j1 |% R
饭中有菜,简约不简单!) ]: L4 D+ q6 r: S: E$ i
主料
2 s8 Z* K  Z* d) y大米350g 虾干30g
1 k7 z6 r/ ^' h, r0 _! ^干贝25g 蛤蜊肉15g. d& q3 R) Y+ i% Y' a" L+ Y! ?
青豆50g 新鲜香菇4个 红椒半个* r& f# h7 k4 k3 C  _# ]
辅料
! E- i4 B% B! A( p, ?7 V4 n( f& D盐适量 酱油少许
6 l7 s' `6 E. Z! E+ |# {料酒少许 蒜3瓣8 i) D9 B. O  a! i( U, K
步骤4 G% g7 Q1 B7 ?! U! q- }3 |
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝(大概是3,4个人的量)
5 G% S( t3 H+ w' I2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉)( A& I/ |7 |/ e8 Z& d+ l# n0 w
3.泡发后,将干贝撕碎
2 q% ^0 P2 f' [0 R8 `, s4.大米用水淘洗干净备用3 K; K" I) M: u% v. `
5.准备好青豆,香菇洗净切小丁,红椒也切成小丁, A  P: J9 m- o9 F. k2 W+ r* M8 _
6.蒜切成蒜末
7 V* C/ {' a, ^! l- A# l& p7.锅里倒入适量油烧热,放入蒜末炒香
  x5 R3 O2 R6 \" i4 H, P8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
2 Y7 c" ?; ^! F2 f1 }6 q9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀& F5 W9 R  F3 F- J$ c: }( b
10.加入一勺料酒
- V5 E) h' F2 M4 k5 q+ @11.加入大米炒匀,调入一勺料酒,适量盐和少许酱油(盐不要加多,因为虾干是咸的)  Z5 f/ R# h; n
12.炒好的材料转移到电饭锅中
( N8 h' m9 Q9 Z  E2 T& T& D  s13.加入刚才泡发过海鲜干货的水,如果不够再加少许水,总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了,按下煮饭键( y. ]; ~3 }7 Q  M! f5 m
14.跳闸后焖5分钟再开锅,然后就可以吃了。
+ N6 X* ~' B4 B; ^0 _扁豆焖饭
$ R6 X: e: Q3 w# H- r- D' `, U: ~6 ^
将扁豆焖面的做法用到焖饭上,效果也非常棒,锅底的锅巴也有了调料的味道,大爱!5 p  k" m" G5 H& h/ {
主料# B6 Z$ g3 t0 `
大米200g 扁豆500g+ k( J" w$ P2 j  T  @- U* t
辅料
/ N8 q: `* h+ b0 Q- Q. b& s6 j猪肉80g 葱姜适量
3 [1 p# w( \" s. a! n4 w大蒜末适量 清水300ml4 n5 G# \5 P% f2 _5 X. k. P
老抽15ml 盐5g 玉米油适量1 ^& R$ r  I7 E" G
步骤% R) b& ?1 Q6 S
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。" m9 Q- a9 ^9 z
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。
# g0 E1 p% R  T# k4 U3.加入300毫升清水。
. l3 o2 i# N# D' L# k4.盖盖子插电源,选灶烧饭、标准、长粒米按开始键,电饭煲开始工作。
! n) x& N1 [/ Z2 {$ ~* F+ I5.将扁豆洗干净切小块,猪肉切丝,葱姜切碎。$ v% g1 z: D1 |' u" Y+ c
6.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。9 v, |, Y- X. `- a
7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
/ s) \, D7 A8 B% {9 x8.然后加入切好的扁豆翻炒。' l) n; |- S; e( u+ Q
9.待扁豆变色加入5克盐。( e! n- m# F$ a) h! E
10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。. ~8 N/ }  v+ V. z. X
11.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。* a. W4 h, `5 ^- G- ~
12.剁一些蒜末备用。4 ^& [4 L8 e5 d5 Z# q: s
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。" V. ^4 h3 ]& i5 O
14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
& d- v' M" |" U1 m, b: G; w* E( e8 P2 @% u/ u% A! n: X8 h  J# A7 Q
看着看着,感觉米饭上面发出blingbling的金光了。犯懒吃货的世界里,简单的食物最美。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去,等着吃就好。
) J8 N+ b3 T0 h0 M. n! P! i# W, B文章来源:美味美食6 p) j% K' x5 s2 W! C

6 @- N+ T- K1 T# u+ r6 G% J
* B% F# [% K) K$ R; I6 s6 s内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。1 u9 g# ~- O, c' o2 f) c
2 ?1 q/ }1 b8 ^& b( F& U/ ~, p
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