点标签看更多好帖
开启左侧

[吃货头条] 最赞的懒人焖饭,好吃不累,一学就会!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-7-26 13:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
盛上堆成浅浅小丘的一碗饭,看着腾腾的热气和着香味氤氲而上,心也会变得温暖起来。, j8 M& u7 j, Q
排骨焖饭
- @, Q: h  I% y+ f: c6 a, k. L  h/ C" t3 l9 R  T1 J) y5 i! [
主料0 N9 z- Z7 H9 i
肋排400g 胡萝卜1根
7 b% L% w5 D4 L  f; ~+ I香菇2朵 圆糯米100g
* b0 h; T( f8 U东北大米200g
0 e7 v2 Z# d% W6 n. W. {: J步骤& r: E! w+ u2 I3 |" @5 s  k1 c
1.材料备齐0 }% Z, M& c& `6 U4 p
2.排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿- N$ e: p) ?2 w* U4 F% ~
3.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄
  s1 z/ y5 X3 C) o0 z+ J8 o9 F4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐, c6 |0 y0 t2 D7 s
5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁和胡萝卜丁) X! r: ^9 z  {% x
6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
1 J5 v- |) B! j" L+ y4 @香菇海米酱油糯米饭
# _5 Z* y+ K9 Y: x3 g$ s5 E3 Y6 k+ a
主料
0 V2 v  o" C1 }: m: b6 G& D糯米一斤 大米半斤
$ T6 t+ f" u' W6 @五花肉适量 香菇适量9 w) e  l$ @/ }% M, [
海米适量5 |3 k% l: u" z$ R
辅料
$ S' C1 ~7 J& T- c3 Y红葱酥适量 老抽适量
, F: T8 @+ x( h生抽适量 糖适量! i. P3 ]- B, u- M2 l* [; }4 S' L
五香粉适量! z5 A7 g' D% z2 M
步骤
3 t' a2 E8 O. y1 `9 K, y  c1.糯米拌入大米,用水泡两小时后用压力锅煮熟,水的量大约超过米1cm左右4 P5 k: c7 @8 E0 e* z6 R) w* b
2.香菇、五花肉切丁,海米用开水泡一下,切粒8 L$ H5 k! X/ A' ?1 r
3.锅内倒入少许猪油,下香菇、海米,肉丁翻炒,最后下红葱酥继续翻炒,炒出香味,放料酒,老抽,生抽,糖,五香粉,少许水,煮至汤汁粘稠
4 C; ]7 z0 R6 |$ a9 d$ V; @% x, e  m4.把煮好的馅料倒入米饭中,拌匀$ B3 Y+ u* K+ v  r; ]/ U8 f6 A
5.煮米饭的时候可以煮些香肠,放在饭上,装碗就开吃吧
  h, U( x6 d/ ?( l& Y# v8 p咸鱼腊味饭. R6 n7 f% M5 L3 u( v0 C

9 s, L5 |& A/ x  ]$ i% C9 w主料
2 U, ?* q! e! [: E# @# s0 p- f# }大米100克 咸鱼25克
7 Y% @/ S) a9 J) ^( D' `腊肠1根 芦笋150克& s5 r; M+ K! d4 d6 ^. k2 l
辅料; B- v; i, @% k4 w0 K# e% V. ~  o" k
白砂糖5克 料酒10ml: K7 `) V  l% G$ |: Z
食用油15ml 酱油15ml
; k5 _1 _' r7 R& G步骤* M$ C4 L: A" X4 O8 e* J5 j
1.把所有材料准备好。
) i% A9 ]/ w: q8 s# ]: M" |2.咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。) \/ Q) I2 P4 U5 @, k
3.取出切成小粒状。
6 g) K; i* @! Y4.腊肠洗干净,切成小粒。
* T. B2 D9 }2 ~3 F" |9 ^9 q. T5.加入调料中的所有材料,拌匀备用。
6 T1 c3 B0 w' G% Z- _3 R- S0 w6.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。+ L& [5 X" U* ^1 f* {3 g
7.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。
" [4 c! S# |* t; `& R! v8.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。2 @0 \  J" c9 E  l1 L' \) U" c
9.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。" c4 b8 T# M9 _4 Y( m9 H* t- y
豪华版“整个番茄饭”( P/ y: b: d' n& S

, \9 A; \# }% e主料: p3 q0 W" c  Y1 g3 R: W
大米3杯 橄榄油2大勺
* C+ \8 C3 ~' n" S, ^( i西红柿2个 香肠1/2根8 Z% A8 E2 P4 {) f
鲜虾200克4 l! [+ [# x; j2 P$ N$ N3 s2 n
辅料
. B# o1 ]5 ^- [. w- l) `0 y$ s, v, V盐2小勺小葱1棵 胡椒粉1小勺
7 _- X" z! x$ e3 D( G! K5 E. H步骤
8 F8 C% U* {3 `7 K2 O% ]1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤
4 G, Q  T$ m8 p7 j2.在电饭锅里加入两勺橄榄油
4 t$ E+ H  D. w. v% K3.再放入适量胡椒粉和盐; A& `2 F& }7 e: O$ \" t. M8 _
4.把所有的材料搅拌均匀/ k/ U! J# \2 O1 s8 k/ Z2 z, O1 Y
5.两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内# l) v% s" M- U+ p- j9 `1 U
6.再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾! k, y' |# N* H' O' v% Y
7.选择煮饭程序,把所有的材料焖熟,撒入葱花8 J/ G) ]* r& w- u; ?
8.把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了- }# y  ?4 n- H0 H  W
喷香羊肉焖饭
. i! R8 R: B4 }8 ?! ]9 Q% r* l6 y
! H/ O( U- x, ~% z+ D; y+ l主料6 V8 U% W' Y9 _8 C0 h! Y5 U* E
洋葱半个 胡萝卜1个
- k$ i" {( R) K$ C% ^7 m. d土豆1个 羊肉(最好是带点肥肉), T9 K1 B; k2 a) V- ]
辅料- a5 B5 q) C2 ]' s6 s6 }' G& i
姜丝 料酒 蚝油% z. d1 H1 Z' b
生抽 盐 红烧酱油
+ v; O  S* s% y3 `步骤# f# z; R" m+ w  s4 q3 d# C' I
1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。
" d" h3 W: U; H9 h2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上' H1 f" B2 ]: `$ V' @4 A5 A9 Q2 P
3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~0 u5 A: Q1 z6 F: Q
4.羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。: n) I0 O5 C: e
5.另起锅热油爆炒洋葱丝。$ s& w: e0 C) v, M6 M: o4 N
6.洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒~: f! l4 k7 s9 o0 |2 J. ^3 H
7.混合翻炒。
+ P6 a- S% T$ N8.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒。( D6 ^. ]& V/ o6 X0 s
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发)比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
" @; [6 ^4 l# J10.煮出来的米油光发亮,特别诱惑!胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的。
1 }8 W; w0 d8 o: v: ]7 ^6 s香芋排骨焖饭
2 g1 B6 A- o8 S2 X- i' r0 E1 y( }/ E4 s, V' Y8 u+ |' m& @- L
主料
, `( Y: k) b" f/ @大米95克 排骨150克
8 h) s* Q9 E, D* Z) a$ r5 V8 ~& l香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量
% N$ Y% x" y' x! o' g6 _. g辅料
( |0 r9 {# h+ u6 P# T6 [青椒少许 红椒少许
* A' g: |( R# ]: D" J蒜1瓣 姜1片
+ d) i! I' m0 o( N8 r' m葱1根 盐适量: h2 p- h  u" d
油适量 料酒适量/ R! c/ [8 C1 E" m
酱油适量 蚝油适量 冰糖适量3 B# _3 M9 Y9 T( `+ I0 x* v( E
步骤
& y% K0 A' d0 A# o* M3 W) z4 \1.准备好材料;
' R& E! @' d( m6 K  V2.香菇提前泡发;
1 t4 k9 i$ A+ y/ }3.排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;; ]  Q6 Q# g, m2 i% L
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;- J) y+ J6 d. a9 Q
5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;" `. C6 F: V- t# S4 A3 |& y; z  I
6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;1 F7 m: u3 U& i* J
7.锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
+ m7 h3 G$ L: s1 n# A$ i# l8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;
6 v3 K5 `- b7 ^0 }9 t9 Z! Y- m9.加入大米略炒;: u2 d* f! f4 Z  }3 O
10.然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
! @9 a$ L! o+ ^! k; c8 {11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。9 I# j: O% A) Y$ X
电饭煲香肠焖饭
8 J% d7 U2 l0 T* ]+ ]
/ @$ I0 H2 e" w: b& B( o7 i* Y: g$ E喜欢一切简单美味的烹饪方式。! H0 J# }. v9 `3 }
主料
2 P! M- i; U. q$ O/ W川味香肠一小节 大米适量. Z% h" F- X% O, z- |0 z
洋葱四分之一个 西兰花6小朵
+ i0 U7 E3 x( B5 Z% Y  b$ }辅料
3 `- d+ I8 d% h  M/ X# |- K生抽1汤勺 酱油1汤勺) y; |5 x; @' g2 A4 z5 \6 @' B
鸡精1茶匙 白糖1茶匙& G" }$ ~$ m: ]1 ^
步骤
& \( _; t& `* u& @' q# D: _5 N1.香肠切薄片,所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花,像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。. S6 M! o& r7 \8 J
2.锅里下油爆香葱姜蒜,将香肠下锅煸炒一会,加入配菜一起炒。
/ k7 o- L( i  c0 N3.加入一勺生抽,一勺酱油,1茶匙白糖(一点点就行),一点鸡精,盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水,烧5分钟左右。
7 a# w9 N; i& ^; ?4 r/ X( u; A4.将大米放入电饭煲,加入炒好的食材,这时候食材里面还有一些汤汁,与米饭拌匀,再加入一些水,总的水量要比平时蒸饭少一些。, U0 ]/ q' ]2 O5 A4 a" P1 y9 Y, t
5.按煮饭键,正常煮饭,当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花,撒点枸杞什么的,直到煮熟,再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦!7 N+ N+ H- J0 e) M1 F+ b
什锦海鲜焖饭
* _% x2 F3 O$ [! W2 y8 T' t# e6 c6 m
饭中有菜,简约不简单!
; u$ W: ]5 f& F0 p, t/ x主料5 e6 j/ j% _) K
大米350g 虾干30g
/ t: W* \5 Z* C0 |8 n8 t$ ~3 t干贝25g 蛤蜊肉15g6 L9 A1 E3 Z' T6 ^. P7 p
青豆50g 新鲜香菇4个 红椒半个( j) D# e- h' k- a! s  a3 T$ S
辅料; g, q- X* j7 x) L. T
盐适量 酱油少许
! \4 f7 O' u6 a6 I料酒少许 蒜3瓣2 v/ E" ?3 J* V
步骤: j8 D+ |# p% E. s, A. E
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝(大概是3,4个人的量)
4 K) F2 C8 F( T  f2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉): {1 M+ D" O! k' g  u" L
3.泡发后,将干贝撕碎( k4 e& [4 d6 Q1 i
4.大米用水淘洗干净备用
% U/ C9 i  o7 J' d1 j% W" m5.准备好青豆,香菇洗净切小丁,红椒也切成小丁
) O1 W8 X5 s. l7 z6.蒜切成蒜末
, q4 J4 M$ X2 P2 r+ N7.锅里倒入适量油烧热,放入蒜末炒香
2 m* ]; a# P/ w3 ^0 I8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
4 g/ q  U" Q- H5 U9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀( |3 V$ N! P6 e/ I
10.加入一勺料酒0 j* {  p" a" n7 K3 w2 [! C
11.加入大米炒匀,调入一勺料酒,适量盐和少许酱油(盐不要加多,因为虾干是咸的)
, [1 i1 n/ T7 e1 p& F2 X6 q+ c12.炒好的材料转移到电饭锅中
+ s/ W) Y  ~9 X" N- ]3 O13.加入刚才泡发过海鲜干货的水,如果不够再加少许水,总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了,按下煮饭键; n5 @9 b5 Z3 H% _8 A/ R8 o( y
14.跳闸后焖5分钟再开锅,然后就可以吃了。
; p" j3 o8 J1 A5 L5 r( {扁豆焖饭
# X/ d% `: k% G9 T1 ~, d" o+ B) Y2 ?
将扁豆焖面的做法用到焖饭上,效果也非常棒,锅底的锅巴也有了调料的味道,大爱!+ s6 G+ ]& D( K$ A. ]8 q& ~! Z0 L
主料% V9 J8 U/ @+ {: U/ J+ g
大米200g 扁豆500g) O5 R# [' }# \
辅料
) w" Y% O; w+ j" p" x# {6 ?7 z猪肉80g 葱姜适量
$ g1 C& n: u& C& [+ `8 ]% f大蒜末适量 清水300ml
1 O- z# s2 E# T7 s6 {0 n老抽15ml 盐5g 玉米油适量
( |4 T0 E0 P' k. X' X. E步骤
3 [. J# W& B+ |1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。7 {# {2 G1 V# d. o  H% r
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。' w% g3 k' f4 j. N8 a6 L" K' S
3.加入300毫升清水。
2 E: W% N$ B5 U6 K5 r0 X" l* e# U4.盖盖子插电源,选灶烧饭、标准、长粒米按开始键,电饭煲开始工作。
  ^1 s$ t: h" m# j0 W# ~" @/ [3 H5.将扁豆洗干净切小块,猪肉切丝,葱姜切碎。" X& s$ X9 S8 a$ J
6.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。
/ ^. B' O- f# T; J7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。
& ]+ T' s' g# V) r, u8.然后加入切好的扁豆翻炒。8 x$ _$ z( O  o) ~& ]! w
9.待扁豆变色加入5克盐。( g: |1 c  L! J  j3 k
10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
- M7 {; d: F6 t- z4 r9 V8 s/ N( `11.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。
# y5 k$ A! h1 q" s* ~12.剁一些蒜末备用。* a6 d9 Y% z3 i- [% t
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。
( w, N4 U# c7 \- c14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
  J6 g. g7 U6 m  P7 S1 |* e+ v4 m" l1 g
& S1 c+ Z: g) h/ U3 p& q. e看着看着,感觉米饭上面发出blingbling的金光了。犯懒吃货的世界里,简单的食物最美。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去,等着吃就好。
0 J) J& h4 q/ Z0 b4 v' J; e文章来源:美味美食
3 A% B+ Z7 j/ V* P: J1 i8 d
+ ^% n3 t* f& ]0 @! j
/ Y- I5 m! o& Q内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
$ S! e$ g% h+ e) C' R. U% V/ H2 d% v5 Y4 ?, K" ?
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-22139-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表