点标签看更多好帖
开启左侧

[吃货头条] 最赞的懒人焖饭,好吃不累,一学就会!

[复制链接]
发表于 2016-7-26 14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
盛上堆成浅浅小丘的一碗饭,看着腾腾的热气和着香味氤氲而上,心也会变得温暖起来。
" A- t' U- E4 v2 O排骨焖饭9 O3 [# K7 m, c& k$ J( J# c1 B% \; c
( e- [' L1 U9 |$ K. L. e; q
主料
' @, l. @3 R5 ~" i肋排400g 胡萝卜1根
. W' c0 d" s1 V# e: {8 {香菇2朵 圆糯米100g7 H) }/ {6 R# b9 U  l) W4 f" k
东北大米200g4 D8 ~  C3 O% c5 [& I: w' q5 j3 T
步骤7 ]7 c: ]3 u3 \" @, g
1.材料备齐9 A1 M6 A( F$ O( ~. \- J* i
2.排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿
- _+ H! ]" I3 b7 S; v3.锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄
) Q) V6 q; Y- |+ u+ b  K4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐* J- ^: G& g8 n8 O' n) C
5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁和胡萝卜丁( r$ c  U: a4 J% G9 _
6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
+ N) m5 F1 d5 U4 U- M8 s香菇海米酱油糯米饭
( S1 I0 y% Q+ H! R! |/ Z5 |+ q7 k) j. C$ f. X
主料! K; l7 v: ^2 c' k) ]% b/ w0 {
糯米一斤 大米半斤
4 ?5 F& \' |* Q+ t" q五花肉适量 香菇适量
0 o5 _6 s" ^* M  P5 a- M5 M海米适量
- p# p$ d, W5 d2 r2 D/ ^5 s辅料2 T  B9 r0 Q- J9 P% B
红葱酥适量 老抽适量
" q% f5 a; o; @; P. d1 u生抽适量 糖适量( u0 R7 F3 h( ]& `- k  V
五香粉适量/ p3 U( D7 e9 i! _9 P2 \
步骤
2 B0 [: ?- A, ~& [9 m1.糯米拌入大米,用水泡两小时后用压力锅煮熟,水的量大约超过米1cm左右3 k$ I  f, h2 G0 [+ |1 o, M; S( `
2.香菇、五花肉切丁,海米用开水泡一下,切粒
9 M, Z* S: j6 M/ o+ B: }1 d3.锅内倒入少许猪油,下香菇、海米,肉丁翻炒,最后下红葱酥继续翻炒,炒出香味,放料酒,老抽,生抽,糖,五香粉,少许水,煮至汤汁粘稠
4 u% F0 z- ~8 n) L4 y8 h! S4.把煮好的馅料倒入米饭中,拌匀
% J: W& {9 u$ L7 h; A( N5.煮米饭的时候可以煮些香肠,放在饭上,装碗就开吃吧
" g+ u) ^4 o, N咸鱼腊味饭' r, F+ y, L7 R0 F* `, I

( \2 B$ a2 ?+ H" Q主料6 l1 r7 H3 \, b0 {; b
大米100克 咸鱼25克
( I) ], D1 X' D3 P$ d6 @腊肠1根 芦笋150克
" N1 ^6 v; {" \辅料
0 J$ K% I; w0 n4 j白砂糖5克 料酒10ml$ C; w2 p0 B% N, p" j
食用油15ml 酱油15ml
, B6 W  A" B, u- K1 U步骤" A5 J4 k" B2 t) W* d" ?
1.把所有材料准备好。. L" h" O( I) A5 @0 d" C
2.咸鱼用温水泡浸10--20分钟,以去除部分的咸味。
% F; v0 k  H7 x) L3.取出切成小粒状。
4 ?: r% {; X, O4.腊肠洗干净,切成小粒。
" a. U  C' n/ z; H, {. s/ X5.加入调料中的所有材料,拌匀备用。" M8 u, J0 R5 z0 \/ w9 p3 u
6.芦笋去掉外皮,洗干净,切小粒。6 u/ ~  W8 a; c" l  c4 N
7.大米洗干净,放进电饭煲中,加入适量清水。
* ~7 }: T! Y! O% [7 v7 {% t8.煮至微滚,开始冒小泡时,加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。, }2 H4 L  F2 a; }4 `
9.盖上煲盖,煮至8成熟时,加入切好的芦笋粒,煮至饭熟即可。3 ^/ _9 |8 i. ^
豪华版“整个番茄饭”  U  \" X# s) w+ m: z
& X' q. E) ~6 t8 j& D
主料/ I' o$ \" M& v9 g; B
大米3杯 橄榄油2大勺1 S2 U( A* {! X
西红柿2个 香肠1/2根
6 j1 G8 p# H; `" L) J% W鲜虾200克
/ c* a8 i! u# j3 J  {" ]" R1 J/ B辅料) H7 ?& s* G3 s$ J) O! t
盐2小勺小葱1棵 胡椒粉1小勺
2 J, [) N) Y- w) U) @2 x步骤
# h) g# f# ^, ^% [: p  [' |1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水,水比平时略少一点,因为番茄会出汤
" }; g# \9 _2 }' c" L2.在电饭锅里加入两勺橄榄油
& m/ S& d1 d& o2 X3.再放入适量胡椒粉和盐
( K1 f7 C& L2 Z: e4.把所有的材料搅拌均匀
/ T( r! u& L6 o  k# N' w' K5.两个西红柿洗净去蒂,放入电饭锅内# U( C. e; X% [8 @' g
6.再在西红柿周围放入切片的香肠,以及挑去虾线剪去须子的虾
, X  ]4 E9 W0 [- C7.选择煮饭程序,把所有的材料焖熟,撒入葱花. S( s8 S* A& _0 E" X" n0 _: D
8.把西红柿的外皮剥去,然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了
1 `! |) k/ J+ m  s: @5 ^喷香羊肉焖饭, |& q% X% P/ D6 O- m
: M$ P4 U/ c6 @
主料
6 D7 T- B% T' @) n3 \4 \洋葱半个 胡萝卜1个
' Q) D2 X) D2 ?2 @( R% B8 v8 B土豆1个 羊肉(最好是带点肥肉)
% v4 H6 v6 |, ~8 Y& M% \辅料
7 A: j) B- E7 G1 O姜丝 料酒 蚝油7 Q) T$ p! L$ V' ^. p* f. d" }8 z
生抽 盐 红烧酱油
  @) p3 z( n. g- c* m9 }: Q  f步骤/ f% y6 P; N* g' n! g
1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。' w3 t  E2 s( ^! m
2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上0 v; Z9 o7 J# E
3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~
' g0 j& B8 K0 I% [; Y4.羊肉变色后加试验,红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。
* _0 K( X) l7 R5.另起锅热油爆炒洋葱丝。
. n( J; S6 X5 d& \; S6.洋葱丝炒软之后,剥开到一边,加点油放土豆胡萝卜翻炒~' q( `2 i/ R; s4 f$ y3 T) j# @/ `
7.混合翻炒。1 w: g4 X, P. q8 f# {( s
8.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒。6 Y3 @8 h" Q0 b/ ?
9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发)比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。
0 A! F! x9 H. x* A4 I7 h7 h10.煮出来的米油光发亮,特别诱惑!胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的。% s. \1 R4 A" v4 ]1 t2 |4 p; Q" _
香芋排骨焖饭: e3 _2 k/ R) ^  B
" M" K; i0 s" D1 N2 R
主料) m8 T" u- H, m8 F6 y9 R
大米95克 排骨150克& d: D  ?& S3 l: T: }# l. m- g% m
香芋60克 香菇5朵 胡萝卜少量9 Q& T& A, E. x
辅料7 g% z2 z9 r; p) I3 N2 s
青椒少许 红椒少许3 E. l1 I: U; y) K
蒜1瓣 姜1片
  C" g* s8 T0 |2 S- O葱1根 盐适量, `: F0 D2 t$ O' ]
油适量 料酒适量( ~+ {2 E5 d0 ^
酱油适量 蚝油适量 冰糖适量
1 s( d: U; L  i9 X4 G) Z6 O" z) w步骤
9 v- P" [! h% G; x# z' s/ Z1.准备好材料;/ s; _/ F, f* _! A0 S5 W
2.香菇提前泡发;
) V1 J4 U. \0 h0 v( N7 z3.排骨洗净剁块,加盐、料酒、酱油、适量腌制1小时;5 N! p6 I  g7 _& t# I
4.大米淘洗加盐、油适量拌匀腌制一会儿;
4 c, V' V" P4 p7 Y5.葱切末、青红椒切末、蒜切末、姜切丝;
0 G0 R8 V( ~" L& K6.泡发的香菇切小朵;胡萝卜去皮切小块;香芋切小块;, a8 P) N8 a1 O+ b
7.锅中加少许水,放入冰糖炒融化变深色,加入葱姜蒜末炒香后放入排骨炒上色;
  `/ e2 u. e: h+ R8.加入香芋、胡萝卜和香菇炒匀,加酱油、蚝油和盐调味;
1 u3 \' [7 w# R; \- J9.加入大米略炒;, D. y9 r' M/ r7 W  [
10.然后转入电饭锅中,加适量水焖熟;比一般煮多加那一点点水就可以;
0 @6 l' k0 ~  |* ~6 s11.出锅前加青红椒和葱花拌匀即可。% n% q  ~' N' ^1 r0 o+ V
电饭煲香肠焖饭! Z- o3 I. ?4 ^* ^' q  t0 A5 Z

4 y* P4 q# I: J% t9 A. Z$ K* e喜欢一切简单美味的烹饪方式。
- |$ W# P8 b$ B! S* X0 f  e主料
, t. E* V+ \5 J6 @4 A5 H川味香肠一小节 大米适量% f3 R6 v* f# p: T& ?
洋葱四分之一个 西兰花6小朵
% R2 `  N& D% V2 j5 I; U0 h辅料) q4 }* e( f8 ?0 c6 J( d; ?3 z/ b
生抽1汤勺 酱油1汤勺
) ?; O$ H& K- G) u鸡精1茶匙 白糖1茶匙
# m1 M. M5 f0 l: C4 U步骤
( N( v: @  Y' Z; d1.香肠切薄片,所有配菜切好。我今天只有洋葱和西兰花,像土豆、白萝卜、香菇都是很好的搭配哦。& ~7 A5 ^/ q0 z3 I$ Q3 k
2.锅里下油爆香葱姜蒜,将香肠下锅煸炒一会,加入配菜一起炒。- ~$ L5 T+ |1 ?
3.加入一勺生抽,一勺酱油,1茶匙白糖(一点点就行),一点鸡精,盐不够的话加点盐。 然后加入没过食材的清水,烧5分钟左右。1 L& ~! M$ q! r. T5 F4 ]
4.将大米放入电饭煲,加入炒好的食材,这时候食材里面还有一些汤汁,与米饭拌匀,再加入一些水,总的水量要比平时蒸饭少一些。
+ _5 e) F  `4 s6 |5.按煮饭键,正常煮饭,当电饭煲提示还有10分钟煮熟的时候加入西兰花,撒点枸杞什么的,直到煮熟,再焖一会就可以啦。香喷喷滴焖饭就好啦!
& R3 K6 b# A8 ?' v: d7 G$ H: R什锦海鲜焖饭, L5 e, q6 n) z9 y' N  @! q

$ `! I5 h$ [, K5 Q# A# ^; x" b饭中有菜,简约不简单!
/ {( u1 \( I, d# G- a3 n# o主料' Y5 W2 w4 N1 t6 Z4 d
大米350g 虾干30g7 h" }( r$ W/ v- L, m- \& z5 d
干贝25g 蛤蜊肉15g
- [- B+ n$ f. \6 Q5 N: @6 `# F青豆50g 新鲜香菇4个 红椒半个
6 |8 K" _1 b( V, e* C7 s4 e辅料
% X9 Y# X9 c, `1 \盐适量 酱油少许
/ i. O% [% C/ _+ u料酒少许 蒜3瓣" k2 H6 {* }% f/ @4 D9 K' Z2 n
步骤+ I0 n1 J: J9 ]2 b
1.准备好虾干、蛤蜊肉和干贝(大概是3,4个人的量); u! A( l: \6 j
2.虾干、蛤蜊、干贝用温水泡发(泡完的水不要倒掉)
& ?3 ?6 B3 M5 w: ?" j( k2 F3.泡发后,将干贝撕碎
. Y& E% U" @+ u. X2 Y" d4.大米用水淘洗干净备用! j$ {1 D( ~3 Q6 A! A1 v% [
5.准备好青豆,香菇洗净切小丁,红椒也切成小丁7 B; K4 Z4 y# n  `
6.蒜切成蒜末
4 e$ f, d! k9 d7.锅里倒入适量油烧热,放入蒜末炒香
, B! v' P' B* s% u. R( x2 p, {8.放入青豆、香菇、红椒翻炒两下
" f# E7 R1 r3 |+ ?9.放入虾干、蛤蜊和干贝炒匀. t, F. r2 l1 ~$ Z8 ]" P6 f
10.加入一勺料酒  ^! B( U0 ?$ d) s3 N2 K
11.加入大米炒匀,调入一勺料酒,适量盐和少许酱油(盐不要加多,因为虾干是咸的)# L, y' K4 c; v( ?
12.炒好的材料转移到电饭锅中) Q! D6 c  L, }
13.加入刚才泡发过海鲜干货的水,如果不够再加少许水,总共加的水和平时煮饭用的水差不多就行了,按下煮饭键
  T& o3 v' s  O' r- T14.跳闸后焖5分钟再开锅,然后就可以吃了。! ~* N8 q4 S6 r( A; T1 z6 r: C4 O# d
扁豆焖饭
7 b: S3 K2 Z& c1 X8 v7 I
% |) m) S# y% ?" _; e7 v  J将扁豆焖面的做法用到焖饭上,效果也非常棒,锅底的锅巴也有了调料的味道,大爱!2 `  P9 l4 f. r" H
主料
* [. q4 _% Y9 h0 O" T: C大米200g 扁豆500g  `$ V/ \! J" C" A
辅料1 g5 O0 v' A/ X. r
猪肉80g 葱姜适量
2 ~  ^, ?4 O) |# ~大蒜末适量 清水300ml' E0 j; ~) m, d5 u
老抽15ml 盐5g 玉米油适量
, [- o) g& g3 Y步骤( T2 W' X7 P9 j0 u! U$ t
1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。0 @1 v  _3 Z  U" O
2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。0 O4 B- X, Z$ J
3.加入300毫升清水。
1 L- [6 C% i4 \! ]  V: q( `2 n4.盖盖子插电源,选灶烧饭、标准、长粒米按开始键,电饭煲开始工作。
, M: E* Q* d0 p2 S4 h' ^- p6 {5.将扁豆洗干净切小块,猪肉切丝,葱姜切碎。
" R- e: [! z3 `3 H4 |6.炒锅烧热加入玉米油,油热之后加入猪肉丝煸炒。2 Y4 g( g8 I$ a4 O
7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。- V( C  j' q. m8 b! j! h; p
8.然后加入切好的扁豆翻炒。
; U$ W) P& ~2 f9 |9.待扁豆变色加入5克盐。
; w0 c; X9 P3 m+ v3 v10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。
3 H+ F; _' M  i11.等到电饭煲进行到充分沸腾时,打开锅盖,将煸炒好的扁豆倒进去,铺平,盖上盖子。7 E7 o" I; U( k+ p( j# \1 I9 a5 b6 V: ]
12.剁一些蒜末备用。& b' ^2 Y/ q6 ?, e
13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源,打开盖子将蒜末倒进去。
1 _0 p* a9 }) [6 S* n14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。
% C$ z( H- z/ a, `# Y4 j1 X: G% `1 n
看着看着,感觉米饭上面发出blingbling的金光了。犯懒吃货的世界里,简单的食物最美。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去,等着吃就好。: q& y3 Z% G# ?' Q# N+ X) g2 h9 J% l
文章来源:美味美食( y1 T* N1 _6 v5 J4 o; X
- z5 `/ y1 r- b: `8 K: Y
1 l: ]( N" q, [- i+ j
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
! A1 f# ^8 v( ]- F, c; I
. e5 r; T+ l& v# W  R" b7 E谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-22139-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表