点标签看更多好帖
开启左侧

[饮食健康] 一定要提醒爸妈,这几样剩菜倒掉一点都不可惜

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-7-26 13:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
剩菜能不能吃一直都是很多家庭纠结的事情,很多家庭难免都会碰到菜没吃完的情况,倒掉又觉得可惜,不倒又不知道到底能不能吃。哪些剩菜倒掉一点都不可惜呢?" x- A6 h  N8 B0 C( j/ O& r# Q  t3 |
为什么隔夜的食物不能吃?9 r! O# A1 B" m- v

5 I* M" Z) ?7 [) t其实,并非所有的隔夜食物都不能吃,只是建议尽量少吃或不吃。因为隔夜食物有两大安全问题,一是微生物繁殖,会导致食物变质;二是亚硝酸盐增多,能引起食物中毒,并有致癌风险,而其中的亚硝酸盐即使通过加热也无法去除。
1 X5 v" u! ^! ~, Z千万不可吃隔夜食物- k+ D* L! U3 L% u' p
1、隔夜鸡蛋不要吃
' ~5 R# @, H+ D$ X8 }1 q2 s7 p9 N* |3 z. q
因为鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。5 w/ R* a0 u. f8 U. r) l$ O
2、隔夜银耳不要吃+ d( _8 k- K2 e; L$ M% y  r  K

- B8 N$ @4 n8 v7 q8 g因为银耳本身就含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。; b; \- Y) s. Y' `: ^+ j: t* C" h
3、隔夜菜不要吃
5 y% D( f" N! |0 A/ x# t4 m1 L, Z  {7 ~  D0 z
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜
; o- T. L: R/ A7 |, c6 }$ ]4、隔夜卤味不要吃/ e! ^* Z) K5 n# Q/ k1 D/ C
2 R  V. x2 ?' g
预防食物中毒,春夏季节吃卤味不要隔夜。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。6 i2 j4 W) V/ C/ n
5、隔夜豆浆不要喝
% {9 c: C' y$ L- ]4 ]) y" t
+ `4 H0 P& X+ V- D9 [鲜榨豆浆保质期很短,常温下2-4小时内必须喝完,否则菌落数量会急剧增加引起变质!最好是现榨现喝,或是将煮沸的豆浆冷却后,放在冰箱里密封保存,以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆,也不宜存放过久,超过12小时以上的,最好也不要再喝了。. v* J5 T4 w6 \4 g% W
6、隔夜海鲜不要吃7 z) v8 ^1 y9 H6 Q
" h9 d5 \( y. _- [8 c+ `
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜类菜品,隔夜后会产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹饪。  y- }$ g' d$ ]$ O9 _5 x; B/ v
7、隔夜汤不要喝
: r: [- z: B7 ?4 r  [0 G. q5 B0 w" ^4 L7 W- t5 {  O
汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,喝不完的汤最好是用瓦锅存放在冰箱里。. K6 |* e  M' G9 S( w, w8 p$ J
文章来源:每日菜谱分享
" p/ i& \; X& T$ ^- T, P( n( j, O: m3 a7 M
8 s! _! Y; E* n! |! p7 P7 W
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。7 h5 |9 B- a! r. n! _

1 ~) R0 f2 K* L& c6 s7 \" F谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-22144-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表