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根可止血、藤能祛湿、果善健脾的中药,也是蔬菜,做不熟容易中毒 ... ... ...

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发表于 2016-7-26 15:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”这是一个佚名的诗人在回忆家乡的扁豆,庭院里已经是秋风瑟瑟,可是为了度荒年而种的扁豆此时却绿叶成荫,扁豆花,在无意间,开出紫色的、白色的花,与夜间寒虫的鸣叫声、美妙的金石创击声交相辉映,点缀了农家那清贫却悠闲自在的生活。
6 H) ~" o+ l7 ]! P扁豆,为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1等成分。扁豆角是一种常用的蔬菜,可以用来清炒、炒肉,包饺子。
2 Z* [; h% [& c! b! I! `4 f! B作为一种藤本植物,扁豆全身都是药。它的根能止带,藤祛风湿,花专解暑,果善健脾。
+ `3 E! m8 _" L+ J6 J2 C; @( i扁豆根,具有消暑,化湿,止血之功效。《福建药物志》记载:用扁豆根可以治白带,方法是:扁豆根30g,草决明15g,猪瘦肉适量。水炖服。$ ?$ C  d  ^  n

; u# ^% P  i. b( w5 A4 H% ^8 o7 D! Q& y扁豆藤,具有化湿和中之功效。但《宋俊生临证得失录》记载:扁豆蔓治风湿寒伤,优长于治腿受寒伤。单服扁豆蔓每次2两,水煎服两天,可以治疗关节炎。
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扁豆花,功能解暑化湿。吴鞠通创制的新加香薷饮治疗暑湿感冒效果好,方剂组成:香薷6克,银花9克,鲜扁豆花9克,厚朴6克,连翘6克,水煎服。吴鞠通认为:“夏日所生之物,多能解暑,惟扁豆花为最” 。
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" F! B0 H7 q6 Q: V& a5 w' r4 _白扁豆,功能补脾和中,化湿。主治脾气虚证、暑湿吐泻。这里介绍一个偏方,用扁豆治脾虚慢性腹泻,方法是:白扁豆60克,加水武火煮沸,转文火煮30分钟,饮汁吃豆。此方对急性胃肠炎、呕吐、泻泄、暑湿、疰夏等也有良好的治疗效果。- S- e! A, }9 H4 `# D% o: N
扁豆含皂甙和血球凝集素可引致中毒,无论食用、药用一定做得十分熟方可保证安全。# \8 f$ a0 }4 j( P4 i0 E  C
本文旨在科普并供同行参考,或者请在医生指导下使用。* k$ f3 g0 Q: k% `. U+ N
(杏花岛作者王叔文,河北赞皇县执业中医师)
2 P6 E0 E$ l$ C! @5 d微信搜索公众号“杏花岛”,遇见更有趣的中医。# X/ n3 _2 h  \8 \! i/ J+ n
本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。4 `2 f; x3 ^, `

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内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。0 f' H8 p& @% s

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