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根可止血、藤能祛湿、果善健脾的中药,也是蔬菜,做不熟容易中毒 ... ... ...

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发表于 2016-7-26 14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“庭下秋风草欲平,年饥种豆绿成萌,白花青蔓高于屋,夜夜寒虫金石声。”这是一个佚名的诗人在回忆家乡的扁豆,庭院里已经是秋风瑟瑟,可是为了度荒年而种的扁豆此时却绿叶成荫,扁豆花,在无意间,开出紫色的、白色的花,与夜间寒虫的鸣叫声、美妙的金石创击声交相辉映,点缀了农家那清贫却悠闲自在的生活。
  i2 H5 t' b4 D6 t& n; e& u扁豆,为豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。是一种营养丰富的食品,含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1等成分。扁豆角是一种常用的蔬菜,可以用来清炒、炒肉,包饺子。
5 s0 V; I1 G% m0 h# z% P& j$ X作为一种藤本植物,扁豆全身都是药。它的根能止带,藤祛风湿,花专解暑,果善健脾。
) l9 s% i) j' G扁豆根,具有消暑,化湿,止血之功效。《福建药物志》记载:用扁豆根可以治白带,方法是:扁豆根30g,草决明15g,猪瘦肉适量。水炖服。
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扁豆藤,具有化湿和中之功效。但《宋俊生临证得失录》记载:扁豆蔓治风湿寒伤,优长于治腿受寒伤。单服扁豆蔓每次2两,水煎服两天,可以治疗关节炎。
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扁豆花,功能解暑化湿。吴鞠通创制的新加香薷饮治疗暑湿感冒效果好,方剂组成:香薷6克,银花9克,鲜扁豆花9克,厚朴6克,连翘6克,水煎服。吴鞠通认为:“夏日所生之物,多能解暑,惟扁豆花为最” 。
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白扁豆,功能补脾和中,化湿。主治脾气虚证、暑湿吐泻。这里介绍一个偏方,用扁豆治脾虚慢性腹泻,方法是:白扁豆60克,加水武火煮沸,转文火煮30分钟,饮汁吃豆。此方对急性胃肠炎、呕吐、泻泄、暑湿、疰夏等也有良好的治疗效果。
. w2 S7 p( n* f3 t8 Y扁豆含皂甙和血球凝集素可引致中毒,无论食用、药用一定做得十分熟方可保证安全。! |, T. g) G  i) ?
本文旨在科普并供同行参考,或者请在医生指导下使用。, Y9 ~- i* E# W7 Q9 ^8 j) B4 }
(杏花岛作者王叔文,河北赞皇县执业中医师)" }. E( X9 d, F5 l4 s8 Y
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本文为头条号作者原创。未经授权,不得转载。5 z# e: g5 s8 Z  C
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