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[饮食健康] 比冰箱还厉害的保鲜方法,快收起来,找不到会后悔!

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发表于 2016-7-26 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食物的保存是个很大的问题。买多了不行,放半天就不新鲜了;买少了也不行,想要用起来的时候啥都没有。这些保鲜方法可以省去你这些烦恼!
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- O6 S; L3 j" d$ W蕃茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右哦。  @/ ~: t) X- k& Z' T1 i4 k
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6 K$ R) ]2 z  K9 H5 Y& q0 d: k: _& I蔬菜沙拉没吃完没关系,鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~
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/ D  h- p3 Y- @" L用醋水泡草莓超级保鲜哦!当然吃之前还是要洗一下~* p% Y; ^: ?7 z  p; L
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香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。
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茄子保鲜前一定不能用水沖洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。) h. f/ X- h. V. K
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5 w' Z, q7 T1 s# A# R$ V6 |. t& }0 j绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
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( G  A# E( r' W( h; m# B. U怎么防止土豆发芽?和苹果放一块就好啦!
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韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,这样可以保鲜哦。
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# i) i  H7 M$ }2 G- S) x" N8 D豆角含有的生物硷对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。
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没用完的葱放在塑料瓶里保存。2 H6 s5 r) \1 v. Q8 r6 Z  @2 e

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3 I2 Z- z/ c6 M把洋葱放进不用的丝袜里面,然后挂起来,放半年也没事哦!6 X2 `1 H& [2 k: L4 k8 U; A

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各种菌类不要再用塑料袋装着啦,纸袋好过塑料袋不知道多少倍!& t$ y) e$ X6 U9 p6 q  I& t

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鱼放冰箱会变干怎么办?直接放到盐水中冰冻就好很多啦~4 J% t/ b6 p% k

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鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。' V# H8 C) E- Q( `1 O/ E# V" j

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' m0 ~( w$ {( ^! P0 K: a用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1 至2 天换凉水一次。' M" O1 h+ F$ U# `. P2 T" b7 Q

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萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。
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捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。: w+ D: y5 s2 l+ N. X" ]9 a# L$ [+ \
长期贮藏香菜,可将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存。食用时,用温水浸泡一下即可,香菜色绿不黄,香味犹存。
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将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度,如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。
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芹菜茼蒿用小绳捆起来,根朝下放在水盆里,就会长时间不干、不烂。9 h  b3 a/ P" c" T

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/ C( W* k" S3 d- e3 e. O1 d6 g选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。7 O. T* z; J: G. f
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切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。( d% R1 ]$ @) y+ J. B  h* l
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( O, W$ l# |$ z9 F* z方法一:维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。5 l: S2 E+ G' C6 z  [1 E
方法二:买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。待油冷却后,注入油壶保存。7 E7 R9 P* U: Y  ]9 K3 q- X% X! r
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( U! ~8 v1 Y& ~# C' h3 ^8 y3 C: R醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外,买回的生肉,用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。0 g$ t& E5 @) J3 l; I2 X% I
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, d: f% O5 }- }% ?- ~6 _小苏打水浸泡保鲜:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
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到夏天了,刚好试试!
* \1 I2 V7 I* Z1 r( Z+ F, i文章来源:家常菜谱大全
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