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[饮食健康] 比冰箱还厉害的保鲜方法,快收起来,找不到会后悔!

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发表于 2016-7-26 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食物的保存是个很大的问题。买多了不行,放半天就不新鲜了;买少了也不行,想要用起来的时候啥都没有。这些保鲜方法可以省去你这些烦恼!! G# U: O! p( I" ?

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蕃茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然后,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右哦。3 k% e( z9 V* T8 ?% F

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蔬菜沙拉没吃完没关系,鲜膜包好后放张纸在上面就一切ok啦~
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% `8 L- B6 l) v& s' O+ h用醋水泡草莓超级保鲜哦!当然吃之前还是要洗一下~
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香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期。1 Z8 K; b* ?; H$ A: ?

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茄子保鲜前一定不能用水沖洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
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绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
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怎么防止土豆发芽?和苹果放一块就好啦!) f* S* P; K8 u$ _# g

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8 d9 D, @, O+ M, b, x2 `! ~韭菜和韭黄容易变黄、变烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,这样可以保鲜哦。3 j0 X; N5 R# T8 o. L2 f

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) ?) w- }( Y& }( c2 H/ O4 P- V豆角含有的生物硷对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾干再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。& q: U: n* p. Z0 x+ @: H) I1 B

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没用完的葱放在塑料瓶里保存。9 V0 _* y  d. h! _

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把洋葱放进不用的丝袜里面,然后挂起来,放半年也没事哦!
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各种菌类不要再用塑料袋装着啦,纸袋好过塑料袋不知道多少倍!
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鱼放冰箱会变干怎么办?直接放到盐水中冰冻就好很多啦~
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鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。: G9 W+ ]( t' \2 q
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' f7 i' g' t  W5 ]1 y& H用清水洗净泥土,放入盆或桶内,加满清水,把藕浸没,每1 至2 天换凉水一次。( k! o6 m# C, h" O6 f7 z1 W2 V

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1 y  C2 }' `( V- F! E7 W: x5 m$ E萝卜的养分会被根部的叶子吸收,所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存。
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* l  {) L2 K. G/ P$ B捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。$ {6 C  y$ y$ }, `8 Z; z
长期贮藏香菜,可将鲜香菜的根全部切除,摘去烂叶、黄叶,摊开晾晒1~2天,然后编结成香肠粗细的长辫子,挂在阴凉处风干,能长久保存。食用时,用温水浸泡一下即可,香菜色绿不黄,香味犹存。
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( |& C. t2 U, o6 j1 O+ v将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中,以盐水淹没豆腐为度,如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。5 [7 D* L3 z% s- T2 j# P: ~  M9 G

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1 n; w4 s# F+ w. s0 i; Y芹菜茼蒿用小绳捆起来,根朝下放在水盆里,就会长时间不干、不烂。( V3 T& c2 T% q, g
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/ i, X4 ]! r3 @7 H3 H选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。
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9 l. Y4 F0 r$ q) s- P" V' h/ B# d切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
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: L3 a  v1 E" y7 G: L方法一:维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。- x. {: g" P( V3 j
方法二:买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。待油冷却后,注入油壶保存。
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醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外,还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时,也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋,12~13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外,买回的生肉,用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来,过一夜也能保持新鲜,不会霉变。
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小苏打水浸泡保鲜:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
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到夏天了,刚好试试!
6 n" [, c% |/ ?" |文章来源:家常菜谱大全
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