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[菜谱交流] 锅包肉最正宗的做法是这样的,好吃的方法和步骤都在这里! ... ... ...

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发表于 2016-7-26 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:胡萝卜,里脊肉,生姜,大葱,香菜
  b. g. x9 P5 F) {9 {) N' w调料:醋,淀粉,料酒,糖,盐
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胡萝卜,大葱,生姜切丝备用,- {1 _- g  u* c" k( R0 j
5 f  z$ g1 J3 y$ k$ }) ~
将里脊肉片,沾上一层淀粉。" {7 I" X6 @3 c9 e$ ^
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另取一小碗,将淀粉和水调成淀粉糊,将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊。( _1 {# _- j7 r
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锅里热油,中火下锅炸里脊肉片,待肉变硬挺实,捞出。
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还是同一锅油,烧至8成热,复炸刚刚炸过的里脊,炸至焦脆,捞出,沥油。1 ?! c2 E- w: O: T( X
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锅内留少许底油,放葱丝,姜丝爆香。$ H! t/ r) \% ~

# G( U; r6 X7 G7 K  v; `下炸好的里脊肉,随后倒入比例为白糖3勺,料酒1勺,盐半勺,香醋3勺所调成的酱汁,翻炒30秒,撒上胡萝卜丝即可出锅。
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3 E+ a; C* v$ J7 h. f3 a内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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