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[菜谱交流] 锅包肉最正宗的做法是这样的,好吃的方法和步骤都在这里! ... ... ...

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发表于 2016-7-26 14:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:胡萝卜,里脊肉,生姜,大葱,香菜' l, Z5 p$ ]9 _6 Q9 ^+ b$ P  H
调料:醋,淀粉,料酒,糖,盐
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胡萝卜,大葱,生姜切丝备用,
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将里脊肉片,沾上一层淀粉。
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3 r9 ]: S( p& {1 X另取一小碗,将淀粉和水调成淀粉糊,将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊。* `7 S) u" T' v! X+ H- r6 i( E

3 \  h' M9 I0 W" s$ O6 N锅里热油,中火下锅炸里脊肉片,待肉变硬挺实,捞出。
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还是同一锅油,烧至8成热,复炸刚刚炸过的里脊,炸至焦脆,捞出,沥油。5 |5 R0 _/ c. I' i9 N
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锅内留少许底油,放葱丝,姜丝爆香。% ^/ A/ t/ r5 M5 t" q" w
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下炸好的里脊肉,随后倒入比例为白糖3勺,料酒1勺,盐半勺,香醋3勺所调成的酱汁,翻炒30秒,撒上胡萝卜丝即可出锅。0 N7 ~8 b6 ~: l1 E

1 D6 ]' K$ |$ Q& ]% r) D( L% y, O) t/ P4 l8 X* t5 I. }! G( k2 k) Z
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) Q6 l8 E* C1 d$ I2 J内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
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6 F" v. X; G9 \' `& M谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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