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[菜谱交流] 锅包肉最正宗的做法是这样的,好吃的方法和步骤都在这里! ... ... ...

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发表于 2016-7-26 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:胡萝卜,里脊肉,生姜,大葱,香菜" B9 f0 F2 E9 ?6 U* x! O
调料:醋,淀粉,料酒,糖,盐
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- \- S- ^0 O/ y/ F8 v+ i, W, p胡萝卜,大葱,生姜切丝备用,# e. ]* P0 ?/ B) N& k

% P6 h% b& L1 k3 ~1 m将里脊肉片,沾上一层淀粉。- L4 [  r. u1 ~$ h. y
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另取一小碗,将淀粉和水调成淀粉糊,将沾过干淀粉的里脊肉片再裹上一层淀粉糊。% X9 E& P7 m' A

' E3 Y9 Q9 L  V; b8 E锅里热油,中火下锅炸里脊肉片,待肉变硬挺实,捞出。
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还是同一锅油,烧至8成热,复炸刚刚炸过的里脊,炸至焦脆,捞出,沥油。- [& Y, `1 {/ w& V& g

: J+ T" F1 `, G4 D" @5 f  G锅内留少许底油,放葱丝,姜丝爆香。
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3 m- Q7 f4 n3 O) \. c下炸好的里脊肉,随后倒入比例为白糖3勺,料酒1勺,盐半勺,香醋3勺所调成的酱汁,翻炒30秒,撒上胡萝卜丝即可出锅。8 b2 \/ ]. }) |) q
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8 g- f$ P5 h$ B0 R/ i: B8 R# e) x7 x' X8 U, j% ?
内容采编自热门美食头条, 不代表“北美生活网”观点,如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。8 \9 `* i( P7 s2 [# f& ~3 H( \9 M

' F3 x( m5 z+ E6 r谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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