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[菜谱交流] 美食DIY炸鱼薯条--黑暗料理吃货的福利!

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发表于 2016-7-26 15:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* 炸鱼薯条 *
7 a1 m2 P( J" {. ]. v. ]/ m! n1、土豆洗净去皮切成条状,泡水20分钟,用厨房用纸吸干水分,加适量食用油拌匀。' y2 v: m; V0 f& @* _
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2、入油锅炸至金黄捞出,复炸一次。(或用健康做法:将土豆条呈格子状铺入空气炸锅,180度烤20分钟左右。)& T1 J- F) V' V5 I6 D( A' Q

; }0 ^+ H. x  @- D0 u- _! J3、鱼肉(罗非鱼、龙利鱼、鳕鱼皆可)加料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌制20分钟。
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4、低筋面粉中打颗蛋,加水和少许盐调匀成厚糊状,将腌制好的鱼在面糊中裹一圈。入油锅炸至金黄。(或用健康做法:把鱼放在涂了油的锡纸上,入空气炸锅200度18分钟)
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5、取出鱼,和薯条一块放入盘中,撒盐。
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再搭配番茄酱或蛋黄酱。$ ~& \+ `0 {6 H, s2 w

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- X! j" M/ p" o( k吃一口的结论——
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