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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)
# i4 N& N0 R- o; m- o9 |0 p: q) ~2. 把熟紫薯晾凉去皮。
& {/ Y1 |4 p" ~) h( o& r" q  F8 J* L+ x3. 放进料理机加水打成泥。- P6 k+ z9 [( n; ]
4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
! F% U$ x1 {$ c7 I! C& H9 k5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
% X, p5 h+ V' Z! k$ }7 B0 N6. 肉馅加水打匀。# h8 h! X  L: |5 H  X- D
7. 加入切好的葱花。/ R0 a$ N& W  {/ j
8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。1 h& c8 h6 W+ P! h6 x
9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。, s# ~; o# B( U& Y7 i  `
10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟), Y8 a, H) K% \1 h0 e6 p6 b
11. 在饺子皮中间填上肉馅。; i: B2 Y- K4 x  @$ f* {* N" c0 y
12. 对折一下。
- H" ?0 o; J7 e( G0 D8 V, [1 c13. 卷起来。5 e' ^6 P+ z/ I" Q3 r' o
14. 卷好之后就是一朵花。+ Z( l% u$ y6 N3 @, _4 }
15. 全都做好。
( Q! ~5 Y* |1 R# e( ^8 u# S16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。
( p& _$ c5 T- I+ M* x17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。
' V5 Q, x8 I: u8 K18. 盖上盖子,焖至水干。
& I& B7 y9 a, A9 w/ I19. 两个鸡蛋打散。
1 U, ~2 y4 j8 s' T% i/ U20. 向锅中倒入鸡蛋液。
. i, w& l. M, }% \2 ^) i21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。
# [" E# O' H  O0 S, k3 c22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。+ w8 [/ U, E2 O' e  u
23. 再来美一下。8 v; e, q! y! A; S4 B7 F
大家都在看...5 y1 [0 B- k" h" j1 _5 [

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