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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)
2 G; f; l( \; M2 H/ x2. 把熟紫薯晾凉去皮。
6 Z/ v1 j3 y, c$ V6 y/ t3. 放进料理机加水打成泥。
; [! N2 z3 A( _5 O& W! M8 e4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
/ _( ]4 O& l! V  ^9 m5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。5 L/ [4 f/ l! b' v
6. 肉馅加水打匀。
1 g- D$ K% W. g6 `# y6 \( {7. 加入切好的葱花。: d% P% C, H5 g, ~, K' Y
8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。
  z! {2 \+ A6 W: q. U3 `$ W9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。5 W0 V; L1 W1 v: |$ i! x, |1 w
10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟)
1 q( [' q8 Z! `. Y3 E: C% K11. 在饺子皮中间填上肉馅。
) j& @7 B! L, u3 o4 L7 P, l12. 对折一下。
) d/ Q8 ?! l$ l' J* [, A' O; E13. 卷起来。
8 Q; }9 n; ?- B+ X+ d14. 卷好之后就是一朵花。' d1 X7 v+ S& H
15. 全都做好。
% f  r$ \& @" \2 M' @8 ^16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。
) ]  Q! U! @; ^# z% |6 i17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。! o2 Q/ }' A7 f# s& u
18. 盖上盖子,焖至水干。
! c, r3 L5 k+ Y* W5 X  ?19. 两个鸡蛋打散。2 F0 g) G! X3 j/ P; C+ x7 M* f' C4 O
20. 向锅中倒入鸡蛋液。, N6 K& U6 J6 H) i5 r
21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。
2 I3 Z) }* ~" \4 T4 a22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。+ k) ?& c0 p  |8 r& s  {: n
23. 再来美一下。
: t# x6 d# ^# V( M8 g& |, q2 y大家都在看...- h: u2 @! n8 W
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