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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 22:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)8 S& X- }& k: d3 o+ O2 U
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
7 v0 h8 K4 D: k3. 放进料理机加水打成泥。
9 `9 v3 d) [+ p: [( b6 j4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。6 C$ @: N' c5 W3 E* ?* l$ s  D' G
5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
( M- a3 [+ q2 w! b5 }6. 肉馅加水打匀。
+ x9 Z8 y$ ?% y; Y6 Z8 u7. 加入切好的葱花。
2 x7 n  P: Y* U: e0 e8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。
/ y4 P+ Z: v$ r: r# z9 C9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。
6 v8 l& `) M/ s" g8 @8 G* z) F5 ?10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟)
+ x( T' i4 A3 U8 `11. 在饺子皮中间填上肉馅。& ]3 s0 B% F" ?$ e
12. 对折一下。
4 Y! X' v+ o1 D9 M" _13. 卷起来。
1 C( Z, `% [: u5 f' \14. 卷好之后就是一朵花。5 i) V& Y# M* W6 F6 [
15. 全都做好。' E: n. F$ N) J( X8 [3 {: |$ j8 V! H
16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。$ s, D8 q" {9 ~) j9 p4 ]) a
17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。; s0 V$ q1 z6 Q( U) ?! S
18. 盖上盖子,焖至水干。
: h2 Q9 S- t1 g; t0 z19. 两个鸡蛋打散。1 k2 Y3 S6 K! C9 n. I' a
20. 向锅中倒入鸡蛋液。
3 Z6 {7 x( f8 c( K9 V0 d5 d8 l/ c: I21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。2 _0 w3 V$ o+ p: {) L
22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。
; |- u' Q# D* O$ J- F6 u8 G23. 再来美一下。
* U8 q7 Y4 O0 u& k/ O2 d大家都在看...( `  l8 }7 Z! t3 S

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