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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)9 s( l/ `7 ^$ D+ z/ w& s
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
9 F7 \4 t: t/ p3. 放进料理机加水打成泥。
# ?6 v" S+ z0 N" Q+ k4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
3 Q& _# L" P6 m9 p# f5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
8 b  A# ?* O# T1 R  N& V: L9 @6. 肉馅加水打匀。- _' T0 n- S* _+ G8 t
7. 加入切好的葱花。
5 f5 D, ]/ A& Q8 D9 v) U! y/ [3 \8 b8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。& ~# I' D8 c2 C& T; X
9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。/ l% K+ Z; T* z' d/ ^. v- K6 a& K
10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟)
2 b: ]/ ?" ]& K0 F' a+ b11. 在饺子皮中间填上肉馅。
( j8 v6 t$ D4 C12. 对折一下。- s" F$ N+ U# O4 T/ p: q
13. 卷起来。7 E" c2 B, r% a: g' Z; K0 ~
14. 卷好之后就是一朵花。$ }  b4 `8 S- J2 c: ?1 n. H
15. 全都做好。: i+ ^2 G( m' p
16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。
- F1 a4 k  E/ T" R7 e: s17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。
1 v& ]) x- x* `8 A2 [. R18. 盖上盖子,焖至水干。
- W& g! W. g1 u19. 两个鸡蛋打散。2 U, G, w3 |6 @0 W
20. 向锅中倒入鸡蛋液。: X% F8 }3 f) u
21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。' O  c' w8 ^& s" e1 a& ]
22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。
% [  J  B$ V  L6 `23. 再来美一下。
8 e$ n+ `' c' R1 G& o8 I大家都在看..." b* a/ `0 r7 P% N# w9 d

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