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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)% m3 z- c& f, O# L& ~+ @( S
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
8 O/ H1 i+ o' ^5 ?% Q3. 放进料理机加水打成泥。
) `+ A; P2 A/ a5 }2 K9 O  N- i4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。
2 W& w3 l; V" j  M  ?0 K6 z5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。8 O1 P7 A, w& c
6. 肉馅加水打匀。7 B1 @" F% L, W
7. 加入切好的葱花。
; h+ e! _7 z8 I2 O8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。# a* J3 T5 h9 w- J4 M
9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。
; o- t) f0 c) T10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟); a" M" {# w5 c% N! q9 `( O0 y
11. 在饺子皮中间填上肉馅。
5 F5 N2 N# x& j' R/ s6 ?12. 对折一下。! f6 u$ n( O' s  }( _) x  _
13. 卷起来。
/ f- E7 n0 S. B1 H2 |' J* e14. 卷好之后就是一朵花。( d8 T4 U- o* ^1 T
15. 全都做好。, j0 g' r2 x2 F& c# ]0 E
16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。
2 P' Z  ?: m" m/ L1 Y; z- X17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。3 _4 Z0 k: O" L0 I4 q8 L
18. 盖上盖子,焖至水干。
8 O: n: @4 b! q( _* e& j19. 两个鸡蛋打散。* F* e8 F% t8 U! T7 s
20. 向锅中倒入鸡蛋液。
- z0 n6 \$ d7 t9 [, A- O+ n21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。
) i2 [! h% R8 h, Y7 L, `22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。
. _1 p: G! }1 B: k23. 再来美一下。
" `2 L  _% L2 P( E9 d大家都在看.... d4 \1 O" ]8 n& F* W! _" t
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