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[主食] 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

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发表于 2016-7-27 23:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟,或者整锅蒸熟也行。(我只用了一两个,其他的做紫薯糕了)% E% r1 v: F* v9 ^/ z" B3 l% |
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
/ i, C% S; `% W7 f6 z; c# [( i: k3. 放进料理机加水打成泥。
# k5 K; \% s8 E: K0 W4. 加入面粉,用筷子搅拌成絮状。& G. L6 o  E# u. U7 ]& }
5. 做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。, Q6 b. d& a4 ?' x& X
6. 肉馅加水打匀。8 e2 v9 ?4 s2 W* E2 H! S2 ?) @
7. 加入切好的葱花。$ A5 ?+ |- J1 w/ I0 d- u1 O
8. 食用油烧热,趁热浇在葱花上,再加入其他调料,搅拌均匀。& m5 q8 T; q* T1 h/ r3 v4 D* R
9. 面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁,擀成皮(皮一定要薄,否则卷出来太厚太粗)。# m: |0 I. [4 u  a; o# u
10. 取几个饺子皮依次排好。(建议用4到5个饺子皮做一朵花,我用六个有点多了,卷出来太厚,不好熟)
4 p5 Q  W  Z3 S7 }. _' w2 B  S11. 在饺子皮中间填上肉馅。- g$ a7 s7 y, K4 x: u# W0 }
12. 对折一下。" X5 v- z4 V( q3 A  Y/ h! L5 U
13. 卷起来。
. y& E/ l. C9 j% ~/ T14. 卷好之后就是一朵花。
: P6 K. S5 W- ?3 P, r: L15. 全都做好。- g/ s3 A6 d5 t+ N1 m0 c
16. 锅中放油烧热,抱玫瑰花饺子摆好,略煎一下。5 |% E. K5 N! z6 a( U
17. 然后倒入清水,末过玫瑰花饺子一半以上。
6 X- X2 {: E5 S: V18. 盖上盖子,焖至水干。
5 Y# }( V! ?8 \19. 两个鸡蛋打散。" x0 `' z9 F3 O. J2 c  z
20. 向锅中倒入鸡蛋液。& @/ U& d; L, h6 s0 i( P
21. 盖上盖子,焖至蛋液凝固。$ V! z; J6 F$ L! |2 S
22. 撒上葱花,枸杞和芝麻(枸杞可以切碎一点也可以不切)。+ L- ~% a( {9 R* d
23. 再来美一下。
2 I" R3 r/ b& s) _* x$ B大家都在看...5 N; e1 U& A6 \, @7 `- k6 o
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