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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
  o" N3 _) ^. L2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
) D; f5 I( n) p5 y' }2 h9 v8 ?3. 香菜洗净切碎。
2 i1 a" |# X! r+ {8 w4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。
) _: b" }" ]/ P
" |$ s0 t6 T: ~: A( F( }5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。' |6 v  {  H, v$ T  v

2 @3 A3 }+ L4 f6. 将剂子擀成饼。
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/ w4 ~/ B" r7 M, W; U0 g% c' T7 d$ J& }! V7. 放入馅料包成饺子。
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8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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