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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
6 s6 r$ V, ]; c; _) J( @2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。& N5 J* {% _3 O
3. 香菜洗净切碎。& R& \, @5 P9 S: ^  c
4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。, T" k+ t/ V5 u5 C- u

- D8 @. ~* ^* u9 p' t- h/ u5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。0 X1 r+ ^2 d+ {/ Q

! k' s+ b$ _0 M6 r6. 将剂子擀成饼。
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# H. q: E( ?6 `  |, F. V  M7. 放入馅料包成饺子。
  k% X& {: r7 R& ]6 F; M! i
& ^$ y2 _( b. g, \1 w8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。& Z7 {' u! @' O( d

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