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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
, q8 j; ]2 e* {4 I2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
- o/ V  w  f0 Y# L3. 香菜洗净切碎。+ r5 C) t4 |8 J# S
4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。5 \% c, U$ d& r; i
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5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
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6. 将剂子擀成饼。8 m! @. V$ q" l% h+ o% l# A

- b+ e7 q2 P, e6 X( \7. 放入馅料包成饺子。
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9 N: H9 A& @/ p9 o7 S# y+ |8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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