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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。7 |' w! n: E$ V- d" U0 U
2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
+ f: o6 _' S1 A. o' H3. 香菜洗净切碎。1 a: B1 e0 L+ B" @  J
4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。: V2 Y& {1 w  @( G

" ?3 b8 Z$ J, O, e5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。+ o9 S/ s, s; N6 I1 N% \/ ~- ?
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6. 将剂子擀成饼。
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3 f! O: _, V) c' r4 c7. 放入馅料包成饺子。
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8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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