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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
* a7 m8 K; d: d$ [2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。- g" }; e  I' ^: g  ]- R8 z& X
3. 香菜洗净切碎。: Q" A; [. `: p: u$ h
4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。
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5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
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' \$ P4 W( o4 k% q6. 将剂子擀成饼。) U: M1 [9 g& v/ x+ ]

( N3 K8 q4 S- M7. 放入馅料包成饺子。& @8 m3 M% |& E1 i, f
4 i3 n! v# V' e5 B' a$ M; Q
8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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