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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
& i6 M$ ]) G' ~0 s5 g4 j2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。( b; r1 y3 @, B# H, |1 J( \! `
3. 香菜洗净切碎。
3 _& k! M- Z- s* [1 w  h. U. \4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。; ^. A2 L8 ?  w6 c# C% F: r
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5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。
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+ m+ R4 a7 j- s, R: W) D6. 将剂子擀成饼。0 \) i( I3 M" h
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7. 放入馅料包成饺子。. e5 ^* V3 b) M! s2 ^- p5 g5 b

4 _1 G6 N6 P: C; t" y) C8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。, q( @) t# J) Q( u& Z6 u, w* [

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