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[美滋美味] 茄子馅饺子

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发表于 2016-7-27 23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 面粉加入水用筷子搅成絮状,揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。; {* a) e& {7 O, h9 s* t
2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
* m8 {2 T$ S& a3. 香菜洗净切碎。
; u" E; c. b$ z; {; D( w9 I4. 将茄子,肉丁,香菜放入干净盆中,加入油,盐,酱油,鸡精调匀成馅。8 r: [3 i( o3 W6 C
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5. 面团醒好后,揉成长条,切成剂子。9 b( F3 o& O( @' d3 o
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6. 将剂子擀成饼。- x$ T5 B# @3 ~+ O3 p( P6 i0 p/ W5 B$ D

, b% w5 m& A% k+ J' W7. 放入馅料包成饺子。
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+ L  I: `# b4 C8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个,肚皮鼓鼓的就熟了。
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