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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.0+ Y0 {; ]' \3 O0 \. z2 r
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- F- R7 K$ i# R4 ?如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_% k4 c9 \5 k/ f  d0 D4 \
对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?( T; n2 V. |5 ~% }$ x, v
首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。  J1 I( b2 A) w7 B0 e. o7 r
其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。0 U4 `0 S' |. e
最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
- t+ [; r8 B& b, ]" x0 |$ {总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,
; D5 V" F( H! v/ k: I( Z# O7 v准备和操作过程在10-15分钟以下,
. R, B. j" w, `7 m8 O在下厨房搜索少有相似,
/ F/ a, ]7 _0 D4 j以及亲测好吃的食谱。
2 A: Q: L$ L" A是不是,有点心动,嗯? =L=+
. h- Z, n- L+ {. k" v[ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]
* g4 j: X. C( b: ^$ u【1】
  r, r! k. h4 [% P  ?梅 子 饭
6 J7 \* u" i" \' g0 f7 t9 X7 r综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。3 A3 ?1 \4 @7 D! e
当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。: W4 T# m- o$ Q2 Z+ G
- 材 料 -2 s5 _5 n* g2 t3 G. ]3 P3 m8 T
米……1杯
* E& `- i0 T+ U5 G6 {$ w: [梅干……2-3颗. s  _8 K# m% P* m% x6 e
水……适量
# T" P$ a9 W& M8 O味淋……一勺
5 U1 f- m$ r, n; L+ v# g% |. b1 v% t生抽……一勺
% g4 v# l8 {  K1 [# F2 G5 a9 M盐……少量5 n% T6 `# _. X. s( I: F2 s
- 步 骤 -
3 L2 A6 {, }9 K4 a/ B/ f① 淘米0 u9 ^& E7 Q$ |/ |
② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。; E/ h  R* B4 ]0 V
③ 放入完整的梅干。
9 I1 R$ J6 Z- C7 P0 l④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。2 Q1 _- _( \0 _
Tips.
" W2 m9 H' O7 r; ?3 q$ w4 [1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~6 P) m5 T' X4 `5 m
2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。
7 F) P9 i0 _) ?1 y3 m5 E【2】  T9 _$ D, b9 ^) Z
夏 雨 蒸 菇) Q0 \3 h% p" V+ ^4 v
( 烧 烤 味 )
" o$ d9 H; a$ D. k4 i灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。: J! p* J9 p' d0 d1 z6 A. ]7 P
- 材 料 - , L! j1 _: q3 X: G% W
金针菇……1小把" i; Y# ]) q+ y6 m! o- V$ B8 _
粉丝……1小把. X( |1 _/ j9 I# B  ~
蒜……2-3瓣
8 h$ H: O6 r  m9 Y( u2 |姜……小块" f! _1 q- S' y5 R. `# S# d: Z/ S6 e
生抽……1小勺# j( n. [0 B& K+ O
耗油……1小勺(重要)+ E7 }# v9 E# g. Q6 B
蒸鱼汁油……1小勺(重要)3 ^3 K5 O. Z9 C* `+ F, g! U- ?, n/ C
辣椒粉……适量% _% P$ s) D% x5 t# g
芝麻油……1小勺  ^5 B/ s7 [+ y2 G# V( z9 g3 K0 M: ~
食用油……适量
3 {  F7 G/ d. U! N水……适量- j- w: w( g8 h& `& p
葱……适量
; H# f8 g4 v9 T3 B5 E1 R7 j. i; j- 步 骤 -* S4 D4 d" ~8 _8 I  o
① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。
0 a8 y- F1 T; y, b: q7 w② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。
6 u3 t/ G, O  m# W4 f9 x: k" X  j③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。
. m' d9 q, `6 b$ ~( {/ \④ 上汽后蒸10-15分钟左右。' U( e7 [  m0 X" T" R' U+ e
⑤ 出锅撒上葱。
3 M" Q  @9 t- I1 @【3】
+ D# j' d3 M7 y4 e# ~) }伪 炸 鸡 翅
; O# U- S- @  |$ H- b其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,$ V3 A; U  `% F1 ]+ d# R6 F
所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。2 L+ z! V- @$ w) b8 O
- 材 料 -
4 c& k3 n' l8 x0 c. O# T鸡翅……8个; a5 K9 c+ s2 B
生抽……1.5勺
! h& [6 ]# c! A$ E9 G% q+ }. y) P料酒……1勺' L8 q. p  a5 o* S8 R; \
鸡蛋……1个7 x- q: Z( p' A6 b7 `* m
孜然粉……适量
! e" ]2 m# I" K芝麻油……1勺& _. @5 H, {( ^% d
食用油……适量
$ f& r( M$ k2 N3 r" p( f面包糠……适量* X  Y: |& u7 J7 ^
- 步 骤 -
  t' V  c/ F) r/ x7 K① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。* w; i. }1 H. g1 f% k. y, @* Z6 z% ?
② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。
% k$ }! a8 N. S3 ?# I③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。
0 O  Z6 m- ~& f: g0 Q' m/ ~④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。
) w* H% M2 L5 Y4 @- }1 [) L⑤ 烤25分钟左右。7 A# u, ]* G3 j& Y
Tips. 搭配啤酒食用风味更佳。
4 p# ]9 v7 g% i8 w9 [% k  m. A5 H【4】7 ~) ~+ x' r; q) b0 c
酸 菜 丸 丸 汤7 d# x) x& ?% E! `( z. ^( d
泡饭太酸爽。
* [% J6 H3 c* x8 j+ r9 v9 |+ \本质上就是现成食材A+B一起煮。
! d5 M3 v# o% N* ^3 ?2 z9 U丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。! |9 M) Y% p; Z2 {4 i+ j: u
个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。8 C6 B4 i, E. h+ C
- 材 料 -, Z- v, C$ f4 u3 K
各种丸……约12个
4 R5 X1 v* o5 ]/ U1 c3 `酸菜……1包, D* w; k* c0 r0 H' z" N) |
姜……适量( f* P" V; |5 j" c& a
葱……适量4 }) b: z- f3 v4 \2 @
盐……适量7 a9 C( ^$ A9 r
料酒……1小勺" a$ R: N6 `4 r6 w, z
生抽……1勺7 S' I3 d4 @$ w% f6 c$ [# J
调和油……1勺
/ A1 D- x- m! m4 f# {- 步 骤 -1 A/ N2 M  x/ `1 m. Y
① 姜蒜切碎。
% x* O$ l* g% y1 s  j( L② 放入肉丸和酸菜包。
8 K4 ~- ^2 L- e+ y7 Y③ 放入所有调味料。
- V/ t. C5 ^2 m④ 中火煮20分钟左右。
' Z4 J" b5 y7 i! T- w6 _, t# d⑤ 出锅撒上葱。1 c: B+ F- F; l& k$ t+ x
怎么样!是不是!
7 X6 |0 n4 T, i# E不知不觉!* S2 B4 q8 S! x. F+ g- n$ _5 `  X) G
已经从沙发上站起来走向厨房了!
$ _$ m* c5 e5 ]  O4 Y祝各位阿葛用餐愉快~
! A1 B# [! M/ Z9 w. \$ j$ N- E N D -
+ m8 K$ ]8 q8 r原文微信号:我的笔友蘑栗西: s& Y5 C, O' _" M, c* p6 H: O
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) `8 T! \) D1 v9 _4 H& v& o7 m8 Y1 r
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