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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.0
. A5 f# P  l* j6 d$ V/ X4 L$ a1 C更多有帮助和启发的好内容,请在各大应用商店搜索“豆瓣”5 o4 j# E. u/ t' a& A" J3 k
如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_
' x9 W. G) A7 a7 G0 T7 K8 o1 d) u- _对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?
3 Q" U! |) ^# {/ K0 N* {% V首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。" n! S7 }; m9 x* Q7 a
其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。
/ w; u3 s$ k/ W  \+ h最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
8 A6 I- f  K4 t总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,
- V/ N7 K( F  ?4 [/ g准备和操作过程在10-15分钟以下,
* Q- g: t- q; Q5 z% f在下厨房搜索少有相似,/ e. `1 \& {" ^6 m4 R- Z1 ~" C
以及亲测好吃的食谱。  d7 _+ [$ c' v0 ?( w/ B
是不是,有点心动,嗯? =L=+
" W/ j! @! f: U1 J& p: q[ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]
4 C- }2 s$ X0 G【1】
, K- R+ h) ]" f) r3 M1 S- {) _梅 子 饭/ D& _7 L1 W, i, `0 z8 h
综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。9 X3 H! u, A8 [* l  N& D
当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。
. f$ w: t2 B* c" K+ \9 p: g- 材 料 -
$ h* J5 D* U+ D. b8 t米……1杯' B- B. r9 j  U+ S
梅干……2-3颗
; A! m) O6 [6 V( I4 Q% L; D水……适量% D% e. |: h5 y
味淋……一勺9 M: e( T3 k  P3 @2 J! e+ d0 G
生抽……一勺
/ ~* @* E7 X* c# z% v% |盐……少量
( V4 c1 s& c8 y" I. B2 r7 s" X% T# p! u- 步 骤 -$ v. Z4 U7 `  Z4 r. Z- z8 k* x( V9 T% ]: X
① 淘米
6 v1 x- y0 N' z  Z. D② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。6 Y$ U9 D1 J0 T* w
③ 放入完整的梅干。
& K  `& Q0 y: E- c) B- k④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。
. e6 t) h  B0 Q) JTips. % l# b" P  M- a( N4 p' N
1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~. k  E8 f% T$ _7 p) z0 a
2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。
7 Y0 L+ c) E- t' `$ u【2】8 l) N! g( Q! G  n' F3 O2 h
夏 雨 蒸 菇- p- Z) c7 ~+ u- b
( 烧 烤 味 )7 b$ t4 m8 V+ p) Z2 _' G
灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。1 B! V  X! K, w
- 材 料 -
' P+ r4 A/ o. Z2 t" S金针菇……1小把
1 j4 P6 e% j/ M1 ~! O& B  b粉丝……1小把
  G' g: t8 X- G3 c蒜……2-3瓣) v* b% Z+ Q( W3 P9 x% o  n: _
姜……小块; w" C( c4 d+ }) F4 @
生抽……1小勺
( o9 D* o( J8 J2 ^& t5 c3 @$ T4 O耗油……1小勺(重要)+ X8 }1 S+ l" O9 z0 J
蒸鱼汁油……1小勺(重要)" \- E$ e. B3 e( d6 F0 d- U
辣椒粉……适量
) ^# v, P' d. ?1 B' W! @% r3 e芝麻油……1小勺( R/ X6 y( l. e( F$ z, w
食用油……适量
; t+ |" d1 Q+ `) J( }% ?水……适量
3 r7 Z+ @+ O/ ~9 \& k0 c葱……适量" }8 R1 v, m2 W0 t
- 步 骤 -
1 Y- L$ T0 c6 b, p$ T9 a① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。! J& b$ k( E! L. E' X
② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。
+ {8 J+ f0 U" S# s) ~" n% T0 X③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。& a1 a: l, b9 i& Z! V, I  Z
④ 上汽后蒸10-15分钟左右。
4 O- Z: Q& ~1 m5 v4 F! d, u3 V⑤ 出锅撒上葱。
; _; }  G8 \" c$ ]6 J. r- |6 h【3】) Q/ W- p" b! F" I  _% i% A
伪 炸 鸡 翅
3 i) T, e5 ]4 Y) n" P, s; q其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,
+ L& A, M; h: V7 M; q4 E% V所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。
; @4 I; z# N9 G+ i' g: ]- 材 料 -- Y) d$ r9 A2 X* {! ^1 G
鸡翅……8个
* n) U1 U$ P' j1 k  w: }6 o生抽……1.5勺1 b* s0 o# k! a$ F# R2 B
料酒……1勺
, y. R0 L+ t! z; t) D- X鸡蛋……1个! R5 U- P9 m: q4 ?; _5 c- |
孜然粉……适量- f0 c0 M* u4 B1 t; t' [  T: F* g
芝麻油……1勺
/ x/ l7 n0 ?+ C' _7 A食用油……适量$ K" a6 k8 e6 {: q
面包糠……适量
* W9 m2 Y; X  b- 步 骤 -
# ]2 k7 |& O/ p) B① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。
7 E/ }/ q) P, E, W* S② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。0 W. T. K2 h" @" V
③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。- z3 {) T4 e0 w+ R3 x
④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。
) P/ U0 p3 w4 C8 m+ S% |⑤ 烤25分钟左右。9 y" t! W8 `) B: [8 y% I  g* e
Tips. 搭配啤酒食用风味更佳。- ^( \+ R4 y; A% [7 K0 v
【4】
: f: \8 F( G2 d3 @" \3 J1 ^酸 菜 丸 丸 汤
5 c, T7 \! \9 u* j3 v: Z. m泡饭太酸爽。. \- @0 ]" b! x0 T( `) y
本质上就是现成食材A+B一起煮。
7 _+ v, I4 b( F; \  \, f丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。
# ]7 o" e* j2 v个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。3 A5 t# _, P" i5 N
- 材 料 -
- e" z: W( ^& [5 B; }, s5 Q/ S1 P各种丸……约12个2 g# e8 M+ B/ w
酸菜……1包( |8 |; W/ x. A$ p4 }) x
姜……适量+ r1 [7 `+ U% N. s2 p/ w, g  Q9 |
葱……适量- A- ?% C0 ~3 \6 \6 @2 b" _. J% ]
盐……适量
( Q, Y4 Y2 F9 d% X+ g; a料酒……1小勺- s  V' d; [8 N
生抽……1勺
9 o7 ^/ T/ `4 y调和油……1勺( _: g0 A+ |% p/ y' @
- 步 骤 -
7 Y7 h# L! ?* S8 r: S% F/ E① 姜蒜切碎。" F  [, f; S: D, Y/ m$ D
② 放入肉丸和酸菜包。8 v9 Q% l" F! t0 I! B1 z
③ 放入所有调味料。
- d  h. y# y; y$ E④ 中火煮20分钟左右。( ~5 U; l) w  w0 n
⑤ 出锅撒上葱。$ y8 ~9 r8 W- d/ b2 ?
怎么样!是不是!+ p4 e8 ~3 g. e& P/ t3 Y% W
不知不觉!7 n% t0 f5 g5 l# C5 p: V8 I5 `% p
已经从沙发上站起来走向厨房了!1 @' F0 F" ~) T9 p* ~/ ?" ~
祝各位阿葛用餐愉快~9 {$ c& p5 ?1 p% R8 G! f
- E N D -# L2 u. W) M$ W0 K3 W0 N
原文微信号:我的笔友蘑栗西0 ]) |% b7 K* `" u2 _& R. j
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