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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.0
7 v  K8 l& r( t0 s更多有帮助和启发的好内容,请在各大应用商店搜索“豆瓣”9 S  m( y# c5 n! L5 d0 Y9 z4 X* P* z
如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_
0 O3 ], f0 T0 z对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?; g& z0 [- J3 H0 [) `/ G
首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。
" Q/ N3 |6 E3 Y* N* z+ ?( ~" z其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。, o# P2 k* l9 T  F- ?( c! G( o  t
最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
  i4 v% |; m& x2 `2 @* {总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,% K5 |- n& H* L6 [. c) P, w& o
准备和操作过程在10-15分钟以下,
2 b" K2 U/ C7 P! E- ^在下厨房搜索少有相似,
+ p& u+ M, ~4 u* o- a% i# A3 p以及亲测好吃的食谱。& h$ E: ~, n5 W. P/ V
是不是,有点心动,嗯? =L=+ 5 n/ U# B  P% ]$ M
[ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]2 c& D3 a7 E9 g, i6 A! c
【1】
  U# j, A3 Q* J4 T# z$ v) ?( k! v! T梅 子 饭
) s( q+ L% k, s+ d) I0 u综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。
8 c, @' k2 F9 w& _当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。& f+ p& F" R3 q7 v- h  Z+ K: ~
- 材 料 -
* M9 N" n1 _( j; @& }米……1杯
) b0 O' e' L: g) Z% b梅干……2-3颗
/ ^- p9 P' x6 }0 c) t5 d水……适量+ q" z+ l# ?0 q! x8 U4 ?
味淋……一勺
: d9 G/ t) e$ P! V- G! a" M生抽……一勺
; d. w  U5 N; H5 S0 g+ p盐……少量8 d* d! V1 _7 Y0 l. S8 _
- 步 骤 -
+ _1 n! g  [- l9 |① 淘米. ]- }  u3 V# f' Q; t) w
② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。
; ^: O" J) o0 A8 ?( E  r- \) o& ~) g③ 放入完整的梅干。
( Z; ~7 Y3 ^) J  D7 j8 {④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。, ^7 f% E+ m2 W. p# k
Tips.   h+ q* e' K4 P
1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~
( A6 o1 |" d" D( G  w! A# O2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。: y5 M+ J. ^1 V: U2 I% J
【2】" x& w2 q5 m& u9 p
夏 雨 蒸 菇
/ n1 ]8 l4 d7 y- @% p  j4 \( 烧 烤 味 )
* g( V& O1 x2 Z/ k- H7 j: A4 P灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。
) E7 ~; w) D# X4 c& P5 _) W- 材 料 -
2 Z* L+ `, V& N0 A' H' C- s5 t7 k金针菇……1小把
% f5 o3 V6 h5 M' T& t粉丝……1小把  G: N$ |2 t  g0 N6 N6 K, H" f0 U
蒜……2-3瓣
4 C7 o% G/ V/ f/ q姜……小块
% |0 i9 n( }4 u! q" ]; D生抽……1小勺1 @# J& `$ _7 S5 [3 q
耗油……1小勺(重要)/ I3 t0 k! E+ K. v9 U
蒸鱼汁油……1小勺(重要)
: H2 _" g( W- u5 x辣椒粉……适量! q7 m( K( |# D$ B4 l7 {# ?4 w. l
芝麻油……1小勺6 N* I' l' A1 }( B% ?
食用油……适量; c' J8 l+ P. T
水……适量% U' r7 q  ?: x& Y4 G7 z% ~
葱……适量
5 l$ @4 s& M8 E4 l: M2 e: A- 步 骤 -
+ U+ Z6 q5 t2 }( A① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。
8 M1 I4 h% K* [$ u1 {- r, y② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。+ x0 t: X7 ]; e9 K" Y1 q* e
③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。+ x( }/ r# C, o; K
④ 上汽后蒸10-15分钟左右。
. Z7 [8 r) p1 A, m2 O⑤ 出锅撒上葱。3 f1 G% L& s2 N' N0 A
【3】
" q) X+ I& s! X) F3 o2 H( ~+ h9 @伪 炸 鸡 翅
1 `6 \! G9 E# H: I; M9 Z其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,) X, K; c7 h9 P. l) Z2 {, H) \
所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。
$ S; w: E  s: L& z( M. `5 ?0 I  ]- 材 料 -& C  s# |/ {/ z3 o+ V7 H  Q
鸡翅……8个, R" h" l1 n" V3 s: N5 q. j6 v
生抽……1.5勺
$ e0 ?/ |' c; ]4 \  Y) p' R! j料酒……1勺
: b4 s  @: N4 P* H' O  l& k  T* E鸡蛋……1个' F0 G* {3 k( j- @6 j, a
孜然粉……适量
9 j5 h2 C% x: c" Q1 F芝麻油……1勺, e- ?$ H: J0 ~3 z2 N- d
食用油……适量
' A/ I$ \+ _& ~; z面包糠……适量
/ Y0 f% A9 [$ s3 D2 u- 步 骤 -
0 R; y6 g0 l1 ~6 |8 P9 E① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。" C) T* M, j) {4 q0 Z9 c6 _! e, |
② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。3 M$ \" N, p% O  }. v* P% {$ U# x
③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。
; B, W, Q! R, E1 P# M6 D) z  {④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。$ V& D. {5 b! x" H7 A
⑤ 烤25分钟左右。
# s) e- g8 W% T/ K; |/ ZTips. 搭配啤酒食用风味更佳。/ z3 c" ?0 F! o; G5 `
【4】
+ `' U: _6 u, e% D# E( A酸 菜 丸 丸 汤2 n6 {, c8 f1 O& {6 [/ L( h9 ?8 `" [
泡饭太酸爽。+ f* a" `! v7 y. |4 {' C
本质上就是现成食材A+B一起煮。
& ~' Q  j3 Y1 [丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。( @- }2 P) s/ o' K4 |& @0 s
个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。: b$ O/ k2 X% Z- v6 l8 s
- 材 料 -5 a" o) D" ~" i
各种丸……约12个6 U( z% h! {8 X/ o# L8 E% g+ z. c
酸菜……1包
. Z- ^5 ]9 x) a, H* |姜……适量' ^# J& v) D( x  b* m
葱……适量4 i& y; f! s& k+ Y
盐……适量2 ~% u! a  m- o( L# F! A
料酒……1小勺( Q' ^2 k& w( l; M
生抽……1勺2 g& g6 n- u! c' r! @+ o- T
调和油……1勺
+ a+ U* N  C/ r/ D- T- 步 骤 -
6 o) [) f2 J$ t① 姜蒜切碎。  z! w/ c0 M1 g( T  y1 j5 I+ [( c
② 放入肉丸和酸菜包。
, J" I0 E9 k; Z, j5 K) {- t3 l: V③ 放入所有调味料。
  M* L% _) ]7 @4 X5 ]8 W7 f④ 中火煮20分钟左右。
7 |9 s, r' G5 @⑤ 出锅撒上葱。3 n7 q1 j5 c1 S/ r3 e# l& u9 l5 z: B
怎么样!是不是!( w* O* R7 W% Q; m) z0 U* M
不知不觉!; K! c% A2 Z& U4 s, Y$ c1 B
已经从沙发上站起来走向厨房了!
9 I5 o+ ^& N& C4 o, W, f祝各位阿葛用餐愉快~
# A$ Q/ @5 |; C0 C7 v- E N D -
! }; B% ?% d6 X2 V9 s( l原文微信号:我的笔友蘑栗西) N, T$ P2 h% z1 q+ T- ^; H  a. Y
更多食谱趣闻 饭迎关注>>7 Z+ W, n- g0 i7 s9 y: {9 v  G
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