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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.07 k+ A3 H2 u* S! M7 p
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$ H+ h0 r# F" r3 b7 R% `5 V5 z如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_$ O+ l$ A, ?! a* W7 n0 G
对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?
, i6 Q" @5 }+ K, B) r- ^- I1 B% o7 D首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。
8 k* r! z2 q3 \其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。
2 K& f1 R- J  y& o最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
  s# {6 l+ E0 s+ o) j! b, h总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,
3 a( q4 z# A& e准备和操作过程在10-15分钟以下,
3 c6 c% L% o- ]在下厨房搜索少有相似,
4 ?% q- L7 u9 x+ W以及亲测好吃的食谱。
4 p/ b) m1 B, O- v是不是,有点心动,嗯? =L=+
' d" m8 T2 Q7 n$ K' N4 M[ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]
; x8 q  x: _  ?; T【1】
. s6 _: \8 ]+ t8 M" w; {  s! @梅 子 饭. I! z6 a5 \, B2 M# }
综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。! Z. C; d7 h: b$ p; z" [" l* V
当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。- x. n) p' n/ G! o8 ^
- 材 料 -
, ?0 I$ v+ ~" M' a  n米……1杯& q: s5 g4 C# w2 n3 P" i- c' g
梅干……2-3颗: k: V& u2 c& d4 ?4 U' o
水……适量
4 ]- f2 a; z1 ^7 n. z" b: d味淋……一勺6 |9 C& r: G1 R7 J1 S
生抽……一勺4 F* p: o7 \& N, b9 P
盐……少量6 i# }, C# D+ T
- 步 骤 -
. k; p0 [# M$ _3 w; W① 淘米! n! `3 r  a5 P* `) u4 w
② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。
6 d: {3 F/ z1 R! D+ w8 V③ 放入完整的梅干。
0 I+ q/ z" h$ y7 D0 }. n④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。
/ A1 u$ l# J0 U: g# STips.
/ r4 u0 Y+ r, ~4 t* y# }+ B1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~0 }1 _5 y) g7 j$ r
2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。
4 w* Z; h/ U0 g& ~* F【2】; e% s1 a4 j9 E+ ~
夏 雨 蒸 菇8 Q# n+ C/ O% Q" i& _. Z
( 烧 烤 味 ), Q# O  U7 q+ x. H
灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。
  M5 e' }& J& U( L* i- 材 料 - / D- K% T( G! G$ g" a9 g3 Q! \
金针菇……1小把* V- z- v8 O# G; r& k4 j; y
粉丝……1小把4 z. S# d! D* ~/ v* p2 ^
蒜……2-3瓣; x2 f6 [; w. z( M& h2 p3 Q
姜……小块
8 I- T1 t9 |  {2 E4 X, w生抽……1小勺
/ m" \8 |8 w8 g% J9 D2 f, q7 v耗油……1小勺(重要)- H9 B& n5 N) b+ j7 ^, i5 {0 D" ^$ T4 h# D
蒸鱼汁油……1小勺(重要)
1 Q7 _* L+ s& [* Q4 ?辣椒粉……适量
# R- h1 E4 q8 Q+ [! o芝麻油……1小勺0 P$ f: s9 F$ n* I* u
食用油……适量
$ M* N" ~+ k5 L  W水……适量, I5 E& j1 t6 p) D5 f
葱……适量! l) {5 j9 _- x2 E  P7 q" V9 X; |
- 步 骤 -3 R( z( ?2 A( v* Y2 j" g& @
① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。1 E6 q% U) H7 g! n2 b! ]  i6 T5 l* x
② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。# m4 _5 ]5 s  S+ ?
③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。0 s* u/ d9 M' R5 i2 P  Q
④ 上汽后蒸10-15分钟左右。
  G9 a& k$ A+ n. Z⑤ 出锅撒上葱。
4 d0 y5 t9 }8 T; ]【3】
, [6 c: }' @; `0 H伪 炸 鸡 翅& {; `% @1 v# Z* U: p+ H
其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,
" l  p6 ?; j, ^. M; i  D所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。; \) Q* s: T. q8 d7 e1 V
- 材 料 -5 j  d+ u* d$ O) W4 n
鸡翅……8个
2 {, Z& T" q8 m生抽……1.5勺
6 @* ^- k) {9 A" j料酒……1勺
, E- j# ~5 U% j/ p- C鸡蛋……1个
9 R' D4 w" t2 V1 p5 {孜然粉……适量# ^$ t* V6 B% K+ t; m1 \
芝麻油……1勺
2 p( }! V- F4 f* v3 T3 p食用油……适量
# x* \: _4 E- @0 x! f- |9 n3 @' g" P面包糠……适量9 ^: s6 h- @1 Q* ]
- 步 骤 -1 ], ?! g$ r+ @" r
① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。
% S0 d1 o/ N# M② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。, Q/ N. U- L/ F! q+ v: l7 B
③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。! b0 K2 d+ Z: f) g5 y1 K" s
④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。
; A# k/ U! ^8 X7 l9 J8 R8 q& v⑤ 烤25分钟左右。
- Z% a1 o9 i% ^% g( ]Tips. 搭配啤酒食用风味更佳。
0 G# x" b( b9 l【4】7 s0 ]% h% z! H! f; Y# d+ K
酸 菜 丸 丸 汤0 }* S1 M" H- e8 F) B5 q1 e( u
泡饭太酸爽。
2 z6 G2 Z) k% s  b5 L  @8 F, \本质上就是现成食材A+B一起煮。
5 E6 f' j6 x$ I7 j/ h$ d3 p丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。
$ X$ v! K4 b. V2 d. E4 z个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。
& p% d! b& k6 j: T) I( N- 材 料 -
- F, J6 x4 o# z! |各种丸……约12个
3 d8 H5 u* K: S! ]+ q酸菜……1包
2 K+ v4 i  v5 R2 P% Q$ g; |7 u姜……适量! }4 q. U! p( T+ p& d+ o, S' r# L
葱……适量
6 ?$ \; H" g2 b' w8 ~% p8 @7 u2 z6 C7 H盐……适量# z% _6 R- ]4 l" e; G# y
料酒……1小勺) h' U% q1 h: E4 S
生抽……1勺2 r' w0 D2 p9 @) {
调和油……1勺. U/ `4 z2 W' l4 c8 ~+ B/ J0 ^
- 步 骤 -8 h- m! w# q9 }8 q- G+ _
① 姜蒜切碎。
3 [- Q6 r: u# R- p$ W; o② 放入肉丸和酸菜包。- ]. i+ `' Z+ S- z( R; f
③ 放入所有调味料。7 Q( y, I: n3 o7 d: A
④ 中火煮20分钟左右。
) \) g) ]# L9 c* {⑤ 出锅撒上葱。
3 a% n( i; X5 a' \/ `5 x怎么样!是不是!6 I1 ]) ^# J( @, S
不知不觉!
  Y5 [( J$ ]/ D4 F) x/ E% N已经从沙发上站起来走向厨房了!' p! V$ |% ]1 l7 c( z
祝各位阿葛用餐愉快~
; m+ d1 r0 E: o: B* D1 o" D4 k- E N D -
8 }" x2 g8 f# q, }2 F# R3 i原文微信号:我的笔友蘑栗西
! {0 A. L& [+ G" Z2 X- p! d更多食谱趣闻 饭迎关注>>/ r: A% A& i; |" w, N" I* |7 }
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