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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.0+ L; p" C! {$ i
更多有帮助和启发的好内容,请在各大应用商店搜索“豆瓣”2 ^2 K) ]1 F2 ?8 F4 q
如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_
4 U. H' S% f5 h8 c) `: K9 M对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?! ^$ C- [2 g& t  L8 c1 l3 `2 d' x: K
首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。2 n3 ]& S* H, B+ }3 V$ ?; a
其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。
$ @- K7 S# r. W& D5 T最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。6 |" u. r4 f' {1 C6 x
总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,
) R; G( N% m  {: S3 N* ~7 r5 ^准备和操作过程在10-15分钟以下,
8 {8 L$ b, j. v& B在下厨房搜索少有相似,
% m8 P1 p1 H: V+ K0 V以及亲测好吃的食谱。% r0 _. ^3 R) Y% J6 e3 }* Y1 _
是不是,有点心动,嗯? =L=+
  X( E/ e6 }) k) Y9 W/ `# m[ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]
6 S7 M7 m3 U( z4 \1 \2 \【1】
3 ]0 A) X  [$ p% x# `8 O梅 子 饭
+ a2 c/ V$ W/ E' M" f/ G5 E综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。
, p: t: e9 X* ]# g当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。# _) @, k' Y6 W
- 材 料 -
# H* E( i" Z9 `0 i米……1杯6 h4 r' X. W/ g+ _& D, C
梅干……2-3颗
- X3 j3 e5 {6 q5 e& Z水……适量
  o4 t  }! I7 p  s0 K9 U8 K$ i) B味淋……一勺
2 X+ K( Y/ V+ k6 q. C生抽……一勺
7 v* v5 H0 V( [) d# t盐……少量6 b# D1 B4 @/ K( d
- 步 骤 -
" h0 g) e9 i* p* C1 ~; r) M① 淘米
1 P! D7 a! ^" s6 e1 j5 M! R: o② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。
/ T4 m# B: N8 Y2 c) R③ 放入完整的梅干。
' B1 p6 w8 J; ^/ W3 ?# o④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。
8 ?+ o" V4 G  I) XTips.
# K/ U' M( H; L: n1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~( z" u1 j# I8 O
2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。- X8 n) G- ]4 W( i  Y
【2】, J# Q9 N& f- z+ j
夏 雨 蒸 菇9 q1 ^; N$ C" x0 `2 \! Q
( 烧 烤 味 )3 b- \7 e- z7 h5 A9 |2 G! O9 L5 v
灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。! l5 A& w3 S1 z) {5 `
- 材 料 -   X5 h6 V  Z, [9 m. [# h5 C2 M
金针菇……1小把4 u" V! {  K( p) G3 j6 |
粉丝……1小把: ^# n! T7 z- j
蒜……2-3瓣; P, @6 }  f3 N3 l' T
姜……小块  e) _: V: u# ]  |# ]/ M
生抽……1小勺
9 P0 x3 l8 z; g+ j9 P5 n6 U耗油……1小勺(重要)8 g2 s4 v# v: ]* W8 k' s
蒸鱼汁油……1小勺(重要)
4 p; K. j" `+ C5 D, p/ Z4 C" N) H! W辣椒粉……适量, s$ B6 y* @! J; X9 j
芝麻油……1小勺& @# a# [0 ?6 U2 z" u1 |
食用油……适量/ r9 R% J2 }  y) d7 N4 Z' [
水……适量
. D3 J5 A6 T0 m* ^# g% V3 a葱……适量
( A9 P8 G' z( A/ Y- 步 骤 -5 c. L! j/ Y) F! _- m$ w
① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。
2 d! M5 c# i( @  {! h② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。& [0 A) a7 M4 Z$ k# m! q
③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。
/ v" D) A5 W# I; {/ j, q6 d④ 上汽后蒸10-15分钟左右。: J, u2 v% j" m
⑤ 出锅撒上葱。
" G3 N8 g; K1 [) {【3】
- b' l* E& h- K& C0 F% n伪 炸 鸡 翅  b: y) H% }" W6 C+ n+ O' B3 q
其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,
5 d2 c. H8 V7 T3 Q' u0 y* z所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。' l* f7 q9 P/ `  B
- 材 料 -
3 W- c/ `! [: k" f鸡翅……8个# x% _; z5 S% Q: W8 N
生抽……1.5勺1 Q& i$ @& ]$ S, f
料酒……1勺0 ~) S  N6 L( _2 C! p( U% p9 L5 }
鸡蛋……1个
# O8 U* y' E( U0 d! S4 n+ z+ j孜然粉……适量' X$ g" o; ~0 k
芝麻油……1勺
6 r6 X  V1 V- L食用油……适量
8 v/ o) o0 s; i' A; d7 \4 c面包糠……适量" [$ x' [6 C& i! g9 u
- 步 骤 -# F0 \7 m5 a1 U$ c* [: G
① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。
1 c$ }/ t1 o* I/ _. O0 t* |& S② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。
% ^% q; z5 R7 g$ F  x③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。0 I, K" Z  F8 ]
④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。: S. y1 X$ M3 O- i8 u. C7 ]
⑤ 烤25分钟左右。4 S$ _9 ?/ l2 x0 ^1 g+ y
Tips. 搭配啤酒食用风味更佳。! b9 c& e" k8 h! e3 o8 ~: ]
【4】( C, z6 R# h+ _4 Y9 N
酸 菜 丸 丸 汤
* ?0 s* k" Y4 b4 p. r2 E: C泡饭太酸爽。
1 S3 m6 Q# d9 i9 z' ^. I本质上就是现成食材A+B一起煮。
4 p. K6 F4 y/ N丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。9 Z* j' G( T2 M- Y1 v' U. B. a
个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。9 R* G* V% K' F7 }8 x8 m  k/ S
- 材 料 -% q: {  ~- r7 Q5 J
各种丸……约12个& s9 H/ r4 ]# q+ l) ~) x+ N' m
酸菜……1包! Z* @; y- [( @" J2 `8 j) w. v% R3 P
姜……适量
3 U. m- a2 d: G& Y4 X葱……适量# W3 T+ H: B% l) |
盐……适量$ g: R$ Q, z+ p
料酒……1小勺
6 Y1 A" @/ [. H: A7 V生抽……1勺: g, P( N# Z) {: h" i" E
调和油……1勺
' n  Y, l# m* B- 步 骤 -
+ b- S& w/ s$ s① 姜蒜切碎。/ O. @0 K3 n6 O3 ?) b7 X+ ?. Y
② 放入肉丸和酸菜包。
  k* f; `! n6 s) m" s3 t1 r; _③ 放入所有调味料。, n9 _& i. w) D
④ 中火煮20分钟左右。
4 ~& R$ K: D1 `8 Y⑤ 出锅撒上葱。
1 k; m; R* K8 R8 w+ M3 p怎么样!是不是!7 o' w, l9 C* t! D$ B% b  U$ a1 O
不知不觉!
" q) M. E" A8 ?: @/ p已经从沙发上站起来走向厨房了!
) w- m. A- p# \祝各位阿葛用餐愉快~
- K( X- b/ r2 f# s4 C1 A- E N D -& [+ M: m! ~. O
原文微信号:我的笔友蘑栗西& `# H' y7 f8 b( Q2 W% U
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