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豆瓣日记: 摆脱葛式颓废,只要这4个食谱就够了!

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发表于 2016-7-29 14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本文来自豆瓣网友: 夏目冬耳2.01 O$ Y6 x: Q9 q! W8 k; s3 o9 r
更多有帮助和启发的好内容,请在各大应用商店搜索“豆瓣”+ ~0 k; x! U" D# ^4 f1 q
如果不是这些好吃简单的食谱,我差不多是个废人了。_(:з」∠)_! n" r' K$ G$ \% b# w7 `# L2 O$ F7 Y+ |
对于一个沉浸在葛式颓废中,生活难以自理的废宅,什么样的食谱才能把他从精神萎靡的沙发中拔出来?
. Q  z3 U! H, ^7 x) r3 A; z首先,要简单便捷。就像泡面那样,几乎即食的简单。
( L* _+ Q7 C: T3 z$ J6 b# @7 R其次,要不太常见。对很新鲜食谱的好奇,是身为最高级杂食动物人类进化的动力。6 y0 d5 {( @4 ~) c2 P$ u
最后,要好吃。美味食物的治愈之力,堪比喵星人用粉嫩的肉爪为你做肩部按摩。
) i- F! k1 K$ v/ F6 W+ X9 ?' q总上,经过一周的试炼,选出了下面这些,
7 s' @( K. n3 |/ q% e1 g" |' d准备和操作过程在10-15分钟以下,2 w2 s: u" Z' K/ C; F7 Z# G) E
在下厨房搜索少有相似,
2 s. H' J  c- p2 x) X- F0 G以及亲测好吃的食谱。8 R& x1 s8 |7 h: p+ N! _
是不是,有点心动,嗯? =L=+
( y0 P9 C. a5 C% X5 X- K8 i8 ][ 原创制作拍摄食谱,请勿转载 ]
' t5 d( |; G$ H9 H9 @# d【1】6 i  A! q# m7 h# H  u, Q4 ~
梅 子 饭. Z" }" I0 y; t8 O) r$ C& \
综合了几个日站的梅饭方子,酸、鲜、轻微咸味,简直不要配菜就能吃三碗。
% Q3 U7 W3 V/ F# ^- S; Z当然咯,随便配点网购的鸭脖牛肉条冷吃兔就更完美了。! W! U0 l, W% F. v! A8 l& \
- 材 料 -  b! ]/ X- }( j0 x
米……1杯# U2 s& l, H$ G! x3 W2 P
梅干……2-3颗
9 p7 n4 b: d/ f2 i: z6 h7 a0 O7 m水……适量: H! c& K2 F6 n* Q8 E& `5 i( q
味淋……一勺6 j! x5 x& ~3 w: X
生抽……一勺+ g: n" V! {! U6 }+ w# e% n  X% y
盐……少量& x) W- ]7 i  E8 u! ~& I* J9 q
- 步 骤 -' V+ S" a: n- k$ u
① 淘米) e7 D- r- v$ Y  g4 l
② 淘好的米中倒入生抽、味淋和盐,搅拌均匀。! K1 c3 O8 J* O7 g0 p
③ 放入完整的梅干。
( u$ W% [! K5 T8 M" M! M/ n7 x9 b④ 煮好饭后闷4-5分钟,用饭勺切碎梅干搅拌均匀。
  g" F/ r, @) R6 ETips. 7 U( C5 L7 A9 W* v* c) k- n" Z
1. 可以撒上海苔碎,或者干脆包成饭团直接吃也不错~
1 L9 D% k& {7 a* x( g8 r" s2. 梅干选偏酸轻甜的比较好。. z: m/ p- C; h$ F: I1 ?6 Y
【2】
8 M. v- ]  }! F$ \: k% h5 w  T% O% t夏 雨 蒸 菇
' Z$ \" {4 j- E( 烧 烤 味 )7 f, z! \6 c, f. X9 l
灵感来源于烧烤摊的烤生蚝,里面的粉丝简直比蚝好吃。
8 g; N- x0 O( h- 材 料 -
" k6 ]6 H( D4 r' g金针菇……1小把
, [7 A% a6 j' c5 [/ i$ W8 B+ z/ W粉丝……1小把
+ s5 X2 c! G/ ?( F- P4 j蒜……2-3瓣
4 l4 N' t% E0 w/ e) w* Z+ C8 I姜……小块+ k9 t! X4 k8 a4 o) b
生抽……1小勺4 a5 L, S2 T( ^) S+ p
耗油……1小勺(重要)
# f6 |8 O" d) ~5 ^蒸鱼汁油……1小勺(重要)7 u, R9 l$ y& M3 j7 y
辣椒粉……适量
& \; `/ v. P# ^; A. }% ?- f芝麻油……1小勺4 i5 x% A# k" b% C( A
食用油……适量5 ~) {% N; O1 n  f3 x
水……适量- l' M' f7 C  T4 V
葱……适量
- G, `. U& b: D- 步 骤 -/ J: |1 i* [% h  V3 z
① 粉丝泡软,金针菇洗净。姜蒜切碎。
% E( G1 }1 s5 M5 t+ _- D; p② 将所有调味料混合,倒入适量水拌匀。
9 k- p* Y5 e& C% ^* ]0 h1 E③ 粉丝铺在下层,菇上层。倒入2步的调味汁。
% P# L: B0 E+ m0 C1 V④ 上汽后蒸10-15分钟左右。$ E* t3 D/ T( k2 A/ E& u
⑤ 出锅撒上葱。
4 ?2 n& z: |0 E4 n【3】
- q: h. ]+ ?: t# K+ W" I伪 炸 鸡 翅! I3 A1 O' R' o# a* n1 V4 c: H
其实佐料是日式炸鸡(唐揚げ)的思路,但是炸炒这种热度如太阳爆炸的菜,在夏天,我是拒绝的,
& L9 D4 R+ P; }- H; p) l* w所以改成了,“只要配好料,剩下的就交给烤箱君吧”这种懒汉方子。
5 I8 c& D% t4 l: x9 k- 材 料 -
, G# o9 [1 G& ]6 B; G鸡翅……8个/ s6 m' U" U( x, U
生抽……1.5勺
( X2 {" @  {9 K2 Y5 N" u9 M料酒……1勺' c! M0 `# }+ |3 s* o2 D
鸡蛋……1个% R* k6 `7 a6 A& M2 I  V' |( x
孜然粉……适量/ s; H4 j7 o% Y) d
芝麻油……1勺, F* D. k* b, n4 r  v( M4 y
食用油……适量
- v* h: R2 _( b. ^7 a& ]& i面包糠……适量4 R& P# ?: U  V
- 步 骤 -
0 B$ u' t# o3 H& A0 ^① 鸡翅洗净,用刀划开好入味。姜蒜切碎,鸡蛋搅拌匀。' j: ~' \1 J7 h7 {& B% A
② 鸡翅放入姜蒜、生抽、料酒、油、孜然粉和鸡蛋液。. P2 ~# F7 N6 P3 `
③ 封上保鲜膜放入冰箱腌1小时以上。
/ u# f# Z9 |+ S6 P! F④ 腌好的鸡翅裹上面包糠,预热烤箱180度。" D: K, K6 C/ T9 @+ |+ F! D0 D! y
⑤ 烤25分钟左右。
8 D- g/ y8 X9 T' K/ a) w# K: mTips. 搭配啤酒食用风味更佳。+ q( e- \6 Q& Q. _1 S3 ^3 {* f  i
【4】
3 [- y+ z6 r% Q酸 菜 丸 丸 汤6 b# q# T' ?) l" V1 b$ K
泡饭太酸爽。& X; S- R+ p' M0 R1 F# a) m
本质上就是现成食材A+B一起煮。$ Q0 R; ]: `! M4 U2 F5 A
丸子和酸菜品质很大程度决定了成品好不好吃。; {( R2 {4 d# S
个人推荐TB上贵一点的手工汕头肉丸拼配包,比普通超市货要Q弹,肉香浓郁。+ O3 P2 m  a" B8 s2 k% q$ s
- 材 料 -
  W  I. \) w% `1 i各种丸……约12个, {: x& o9 a  f
酸菜……1包2 s0 ?- F/ e: E. _' o9 Z) N5 v
姜……适量0 Y8 g6 ?& f5 P$ A- g
葱……适量/ Q" M3 n9 w4 D2 }3 t3 ^2 T
盐……适量
% F2 W5 b9 m7 @" Z; r. X' g2 d6 i料酒……1小勺) S1 W% Q0 ^6 z
生抽……1勺
. F! C4 i5 C$ a+ U; u7 V7 m调和油……1勺
& e$ S8 q' K0 ^' Q" v& Y- 步 骤 -7 @# U5 V- L; \& ^# ?# A* j" V
① 姜蒜切碎。/ i  F' p) O+ U7 }2 i
② 放入肉丸和酸菜包。' L  k( I$ p" E9 C- y' e
③ 放入所有调味料。0 h" B3 j# m, e* v5 g4 k7 V
④ 中火煮20分钟左右。' H# l; o$ z/ {( K
⑤ 出锅撒上葱。) |) L* v9 R' ~9 ~
怎么样!是不是!% ]. p" C& m, d. r" U
不知不觉!
% B+ L/ ^. [3 r+ B已经从沙发上站起来走向厨房了!
. x: s$ v7 @- C' R2 t: I4 |& ^4 ~祝各位阿葛用餐愉快~. `% w( @& v% W% p8 N4 G
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原文微信号:我的笔友蘑栗西/ p1 t, s% q, M/ E# I& x( t8 b, x
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