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[各类经验] 如何用手机去拍美食!

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发表于 2016-8-1 18:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很多人在面对美食时总会拍一些图片发到朋友圈各种晒,但是你吃得时候的确是香喷喷,然而你晒出来的图片却并没让人产生食欲。$ d' l8 k7 T" q' v2 W8 N
好先生除了会做饭,必须还得把食物拍出美感拍出艺术范儿,随时称霸朋友圈啊!/ Q6 p* H5 u& p  H0 J
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把美食和摄影绝妙地组合起来!8 S* g( X; t- j. h$ K- [# i
一、首先选好构图5 n: X; S& o  A6 V( C1 t
横构图——横构图的优势在于,拍摄汤品、液体等无法拥有立体造型的食物时,容易充满构图,从而做到了摄影学讲的减法构图,更清晰明了的表达出主题。同时横版拍摄画面更加开阔照片会更显气场。" B6 q1 f/ w, y( \4 ]& M/ D

% _% i3 P8 O% ]$ S* T. [竖构图——竖构图的优势在于,碗或者盘子等大部分容器的形状,只能充满构图的一部分,这样就有空间可以加入一些配饰的东西来更丰富画面(比如餐具、餐布、桌上的鲜花、蜡烛、菜单的一角、或者我们随身携带的小物件),从而呈现一个更生动的用餐气氛,进而拉近人与美食的距离。- f6 x' o8 K, w( R; H( w

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横构图属于画面层级简单,主题内容重点突显的呈现方式;而竖构图则可以善用周围的小道具进行布景,让画面变得丰富起来。要依据拍摄内容灵活的选择。7 p3 d/ Q* r) U# H/ [  e  S6 Y2 I
二、占据好光线的有利地形
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光线好的地方,无非就是以下条件:& M! ^& Y% t. G- a0 o. u
1.自然光环境下,临窗阳光充足的位置3 E+ s$ P6 `7 c$ h
2.人造光源的情况下,灯光充足且柔和的地方
5 ?, q0 V2 ?& O; V$ @8 K1 ^4 _/ G# n0 N如果没有好光源,请使用补光大法,善于利用周边物体进行补光!比如:白色的纸巾、白色的盘子、甚至穿白色衣服的朋友……这样可以瞬间提亮物体的暗部,让菜品的光线看上去更加丰富。# w5 ^" Z5 I; _2 J0 a2 b7 N& p
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千万不要出现手机的投影!" l, Y- m! o; z" W- }" O$ q& [
在用手机拍摄美食照片时候,一大忌讳就是出现手机的阴影在画面当中。这样的情况经常会发生,一旦发生了照片一下子就low掉好多档次。必要时,可以利用周围物品遮挡一下…" x1 C7 T# i& t4 j0 w" J5 ]
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如果光源不佳就从外部借光吧!
4 S+ J9 v, E2 N" p2 @' H' v, q0 {2 K借光这一说法,主要是针对于那些地理位置不佳,没有什么好光线的时候。这时可以叫你身边的小伙伴打开一个手机的手电功能进行借光。
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需要注意的是:( K# T8 K5 }+ _% |6 S
1.如果直射的光线太强,可以用面巾纸挡在闪光灯前进行柔化处理!
1 `3 G7 A4 K, t6 B% [5 F% a2.人工打光的时候注意光线的角度,避免直射的去照物体出现大平光,毫无层次的情况。( W5 C; }6 p4 r/ E
三、合理利用背景跟道具
) m3 s7 |  b  l5 k+ i7 Z1.善于利用周围环境当做背景来烘托画面氛围,偶尔拿一下人家装饰的小道具过来作为画面内容也不是不可以的!% ^1 I) W; k7 W

2 c" O9 K" X2 K8 [8 F# \2.尝试将食物夹起来拍摄,让你的菜品看上去秀色可餐!夹起来拍摄一来是可以给画面构图多一条选择,二来是可以近距离去拍摄,让画面看上去更加整洁干净。
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四、掌握摆盘诀窍
- y  d% z* A- ~* U7 I摆盘是很多人都忽略的一点,掌握以下诀窍,拍出 3 星米其林范儿的美食将不成问题~
; G( |8 C- M$ D: b2 d摆盘诀窍 1: 空间, E2 e0 G3 ?6 z( Z' `/ [

+ U  m7 u6 A% i, A) M0 [画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。. ]+ h& J2 K4 y; X
摆盘诀窍 2:色彩
: K; p* Z! V; U& B9 [4 {" t9 H- S- l& W$ K( E* N
色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。. t6 g' T* A) _' t7 L) s5 G/ H
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色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。
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基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。1 T$ E0 X+ J4 }

5 e3 S& y! A: Y色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。
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" y  @# z( p* A摆盘诀窍 3: 线条运用# M7 R9 B' F7 q  S

9 n2 Y- Q' I  V  l, q美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。
, v6 Q0 H4 ]9 f2 N3 B' c0 P, \直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。
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曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。$ [2 u8 L# K  }6 P7 @
零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。
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0 c% X( k4 ^# n/ R" K* g不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。
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9 H: s3 n3 E1 \/ ^摆盘诀窍 4: 利用食材的特征
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2 O: o( Y! r7 k0 _, v不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。! D1 _7 t: Y8 u
例如,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为 " 粗狂 ",所以在拍摄时搭配了质感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。
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这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添 " 味道 "。. g+ A2 |/ D* S/ q+ ^. j

; w- V+ N! v- @% q/ R除了暖色调,美食拍摄风格上还可以尝试高贵冷艳风~
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学会这些,让你的美食照称霸朋友圈绝对不成问题!
1 A% R' y8 W. ?文章来源:国家摄影、摄影之友
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