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[各类经验] 如何用手机去拍美食!

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发表于 2016-8-1 18:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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很多人在面对美食时总会拍一些图片发到朋友圈各种晒,但是你吃得时候的确是香喷喷,然而你晒出来的图片却并没让人产生食欲。
; c  [0 n: s# y- Z& U好先生除了会做饭,必须还得把食物拍出美感拍出艺术范儿,随时称霸朋友圈啊!
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( E- d6 N4 K# V8 X8 s8 q把美食和摄影绝妙地组合起来!
6 K* s2 z) X6 u" o/ m一、首先选好构图
$ a5 x9 k* R4 b- z$ X横构图——横构图的优势在于,拍摄汤品、液体等无法拥有立体造型的食物时,容易充满构图,从而做到了摄影学讲的减法构图,更清晰明了的表达出主题。同时横版拍摄画面更加开阔照片会更显气场。
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+ G! s* l4 G# z1 d! k竖构图——竖构图的优势在于,碗或者盘子等大部分容器的形状,只能充满构图的一部分,这样就有空间可以加入一些配饰的东西来更丰富画面(比如餐具、餐布、桌上的鲜花、蜡烛、菜单的一角、或者我们随身携带的小物件),从而呈现一个更生动的用餐气氛,进而拉近人与美食的距离。
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横构图属于画面层级简单,主题内容重点突显的呈现方式;而竖构图则可以善用周围的小道具进行布景,让画面变得丰富起来。要依据拍摄内容灵活的选择。* G; Q0 h. Y" N3 g7 w
二、占据好光线的有利地形0 e. I7 }6 [( S2 k

3 o. g7 p# U0 w' y8 |光线好的地方,无非就是以下条件:
) T" D2 S3 Z6 h1.自然光环境下,临窗阳光充足的位置) m  g7 t9 G% U
2.人造光源的情况下,灯光充足且柔和的地方+ s, E  Y7 N' D
如果没有好光源,请使用补光大法,善于利用周边物体进行补光!比如:白色的纸巾、白色的盘子、甚至穿白色衣服的朋友……这样可以瞬间提亮物体的暗部,让菜品的光线看上去更加丰富。& |; \( n& f1 x( n
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千万不要出现手机的投影!- x( U5 v& Z  w$ h
在用手机拍摄美食照片时候,一大忌讳就是出现手机的阴影在画面当中。这样的情况经常会发生,一旦发生了照片一下子就low掉好多档次。必要时,可以利用周围物品遮挡一下…& o. O6 H: @( U/ Y# h

% r* d  R. K+ f6 f( l如果光源不佳就从外部借光吧!8 [$ l( V* P# j, H5 P0 X0 \
借光这一说法,主要是针对于那些地理位置不佳,没有什么好光线的时候。这时可以叫你身边的小伙伴打开一个手机的手电功能进行借光。
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' h3 W" f# \  H1 G需要注意的是:
: `; [0 v" ~3 S1.如果直射的光线太强,可以用面巾纸挡在闪光灯前进行柔化处理!0 q1 O( T+ M3 ?: X- @# A
2.人工打光的时候注意光线的角度,避免直射的去照物体出现大平光,毫无层次的情况。
/ p& D* Y. t* B5 `: p三、合理利用背景跟道具( ]5 f6 i& S  d4 D1 b
1.善于利用周围环境当做背景来烘托画面氛围,偶尔拿一下人家装饰的小道具过来作为画面内容也不是不可以的!
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2.尝试将食物夹起来拍摄,让你的菜品看上去秀色可餐!夹起来拍摄一来是可以给画面构图多一条选择,二来是可以近距离去拍摄,让画面看上去更加整洁干净。6 m4 }! n6 G$ c9 M5 l

* l: ?. \! ?* g, X9 `四、掌握摆盘诀窍! ^' ]) D, X( Y# Y8 k9 b
摆盘是很多人都忽略的一点,掌握以下诀窍,拍出 3 星米其林范儿的美食将不成问题~: A" g7 m# s. r$ f
摆盘诀窍 1: 空间
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画面的四周要适当的留出一定的空间,让画面不要太满,物品之间可以用一些细碎的材料,例如调料等作适当的装饰,但避免干扰主体。2 x# A! x' o2 j1 N+ [! H
摆盘诀窍 2:色彩) h7 T9 O) ~' }4 `

1 G: i3 s3 `4 \3 |' I$ K5 r2 q色彩是美食摄影的首要方面,具有整体感、和谐的色彩运用搭配,可以很好提升美食照片的视觉愉悦程度,进一步增强食物本身的质感。1 W: I& G, y$ P9 v3 w
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色彩统一:这是最易上手见效最快的色彩搭配方法。在按快门前,审视你眼前的桌子,把不和谐色彩的东西取走,只留下单一色系的道具,可以深深浅浅,可以多多少少,只要色系保持一致,画面就有了整体感。
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3 T0 D+ }7 P  J基础色系加点缀色:在单一色调的基础上,加入另个色系的小色块进行点缀。注意:点缀部分不宜过大,增加的颜色要和基础色系有一定差异。3 `. F- v1 d! e, s
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色彩对比:采用大面积的色块甚至是对比色进行撞色,让画面充满生气。需要注意的是,色块种类不宜太多,色块大小不宜相差太大、以及尽量减少撞色色块以外的杂色面积。
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, e0 z) }. J% {  Z) s$ B" z3 f5 r摆盘诀窍 3: 线条运用5 N. r  F$ j, Q0 w) Q- d& S
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美食摄影的画面中,线条的运用格外重要,可以为你的美食照片增添别样的视觉体验,在选择相应的道具,应考虑相互之间的结合效果。
0 n9 E6 _3 d1 b# I( [' d直线条通常会有较硬朗的效果,例如刀、叉、烤盘等,适合配合一些粗糙的纹理使用。
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曲线条通常来说在美食摄影中最为常用,例如瓷碗、餐盘等,易与食物自然的特征相称。9 |- i  J4 ?1 y6 @! `, s
零散线条:例如菜叶、香料等装饰物的线条,可以为画面起到辅助的作用,但不宜过分使用。/ P  P. h9 C" a' N7 F$ M
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不规则线条:可以使用桌布和背景中自身的纹理和线条。" C5 P4 V/ ^+ \
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摆盘诀窍 4: 利用食材的特征
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. ], }6 F/ J: `+ a2 c0 L) U0 m不同的食物在质感上会有其相应的特性,在对画面进行造型时应事先进行判断。3 T' A% f/ s! |
例如,蘸酱与抛饼的纹理都显得较为 " 粗狂 ",所以在拍摄时搭配了质感同样粗糙的木制纹理背景和铁质托盘,所用的餐具也都有一些粗糙的纹理。
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+ \8 j% D' W' V( I) K' a这些装饰物符合食物本身所具有的气质,配合使用可以为食物本身增添 " 味道 "。, U' s3 S% d" }  ^$ Q- M8 n- y
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除了暖色调,美食拍摄风格上还可以尝试高贵冷艳风~
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& `* ^+ p% }3 _6 F% E. @" O学会这些,让你的美食照称霸朋友圈绝对不成问题!& ~7 q; T$ o: h, g
文章来源:国家摄影、摄影之友
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