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[北美吃货交流] “舌尖上的北美”美国篇

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发表于 2016-8-1 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“瓜子,无疑是太阳和向日葵的爱情结晶,唇齿与手指的默契配合,让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎,只留下质朴的香气和空虚的果壳……”没错,这就是曾风靡一时的舌尖体,想必很多人仍对其记忆犹新吧!毕竟美食这东西还是没有几个人能抗拒其带来的诱惑的。, m2 g; L3 s5 X$ J$ L. ]
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不管是留学或者是移民,小编敢肯定,美食这一关你肯定是过不了了,不信就往下面看吧!" f. _# _! Z8 ]% l8 E
一、阿拉斯加鳕鱼柳
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3 `  ?% q  `: A  X' A0 ]这道美食是用深海鳕鱼制作而成的,首先将鳕鱼切成块状,然后用调料和其它作料涂抹后,再放入锅内炸至色泽金黄,最后出锅后便香味四溢了。1 ], b9 w( R$ U1 p" w
二、菲力牛排# B; E. l4 S! x

. p; s2 }0 [5 w( I8 L9 P4 D菲力牛排并不是某个牛排的品牌,而是由嫩牛柳制作的牛排。蒜味奶油菲力牛排里脊肉,又叫菲力,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。' z! c* L& [! A8 b
三、邓杰内斯蟹
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! g6 t. H4 u# u: q2 w% T% O. c8 b邓杰内斯蟹也叫珍宝蟹,你绝对不能错过。11月中旬到次年6月期间是食用该美食最好的季节。即使只是普通的水煮蟹,没有了调味料的掩盖,蟹肉也会鲜嫩无比,海鲜的新鲜程度体现的淋漓尽致,回味无穷。当然还有其它烹饪方式比如红烧和椒盐,大约两斤重的蟹要20美元左右。# c9 j- c9 A7 K" [
四、海鲜杂脍浓汤6 F/ O# {8 M! q2 N0 j9 `4 ]$ _

. p8 k& `; _& h  P用蛤或鱼,加马铃薯、洋葱炖成黏稠状的浓汤。海鲜杂脍浓汤大致可分为四种:普罗旺斯鱼汤,包括鱼、蔬菜、洋葱和番红花炖成的法式海鲜浓汤;海鲜汤用的是带壳的螃蟹、虾和蛤;浓汤是以龙虾、大虾和螫虾裹上面粉而制作;最后一种是加有秋葵的浓汤。
: f0 {- a1 C0 D( n+ j" G五、甜品* I, i. l! r) v; i5 i: J1 x/ h
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在美国,遍布着各式精致的甜品店,店里摆放着琳琅满目的甜点。各种口味的烘焙甜蛋糕、松软的华夫饼、香甜细腻的布丁,都是很好的选择。- ~' v% |- L& y2 `$ t
六、布法罗辣鸡翅
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1 _, O/ g+ l3 F食材选用的是鸡翅的中下部,采用不上面粉油炸的方式,再加上以辣椒为原料的酱汁及其他调味进行混合搭配。虽然说各家有各自的酱汁配方,但是原本的酱汁只有:辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。如果辣汁已经混和上醋,就只需要再加熔化了的牛油就已经很美味了。$ o. ?6 h/ x/ s# [8 `2 }$ @
七、科布色拉
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' w+ c9 q3 |2 b& u科布沙拉曾经风靡美国70年代的健康减肥沙拉,价格便宜又有减肥的功效,在美国,上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。如此美味的沙拉,其实在家也能制作,科布沙拉原料及制作都非常简单,是夏日居家男女的经济型适用餐。
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真是美食如此多娇,赢得无数“英雄”竞折腰,想必这其中也有你的身影吧!! C. |- S9 K3 A. X/ l- E2 m
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