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[鉴赏品味] 文化“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!

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发表于 2016-8-2 04:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!
) H1 m- B$ M: \* E云华
/ G5 v# D% |3 k  y俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!
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$ Q% P  w7 J+ I; d" [, Z碧霞
: ^# u7 @. L2 }- w' h$ v+ Q对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!
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不夜侯& c( l6 l' d9 e( n: X9 N
“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。
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# k  T) U* N  [$ p' Q4 z5 A# u- P余甘氏3 N9 f# h8 R( \, }% E: e* u
余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。& w0 p  h, O! r5 E
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苦口师' X2 V# Q* g5 P4 B3 w0 O
苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。4 t6 Q6 z# o% _5 F/ v
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仙芽
2 v( T5 ?# T( ]& M( W( r仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!
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玉爪
+ @" A! h- D; j% \% a8 w, }对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。# x# B, g: g# F! w
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鸟嘴
) ?+ l) j/ w4 [( u4 k# O+ y. g对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”
5 v; B4 o, a+ O8 B. R6 F" V$ x9 C' ?/ N2 e$ n0 z" ^  A
鸡苏佛5 L7 I9 R2 C1 a3 w7 L9 k: k
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
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2 O# P" p( ], g7 d+ M茶枪7 H, L. C% M5 Y
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。
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茶旗
) O# i: ~& p& n5 ]+ `对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!3 a- h5 t& X7 _; \# u! o0 C1 f5 m

6 A* G( z" d/ w* L& B+ \荈本
* H+ V: `  Q0 e荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。  h6 d3 a$ y! j$ M' c$ p0 J
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雀舌
! w+ f8 U" B* |) |7 D+ U对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”
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8 V9 P+ U- I# G6 i' L1 m" z瑞草魁
# C- D* ]7 x& L* m6 ^0 [8 X  a# c对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
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