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[鉴赏品味] 文化“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!

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发表于 2016-8-2 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, D8 g# p8 l7 ?& n- r茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!6 A; T! T! k6 `5 q7 Z
云华+ t- V0 S- N' e& |
俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!/ s& w8 h; n/ k
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碧霞
2 o* O) Z) E5 g' j, m6 r对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!" B& w8 [: N* R' h
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不夜侯2 W3 r( _. {1 t
“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。
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余甘氏, e" {( o7 H. z4 K8 R. F4 D1 M
余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。
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3 O  I6 B3 {0 @) G$ Y, `" f3 H1 M苦口师
. q3 j% o( H  j4 A& e! P苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。* @: I/ K/ g7 s8 X2 m+ X! N$ @
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仙芽# g2 |7 O  Q& F" J* G# ?5 v3 T' V
仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!5 Q" H( u  [# \% d2 [" d
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玉爪
0 f% M3 Z' N1 Y/ \对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。- }  K% M; b7 ?: l8 B0 j# g

' j' _) T3 F  q0 L5 g7 f鸟嘴. A4 X" H8 A1 I" W6 o# Z
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”: R, F1 m4 j' o% L

* I2 }( I9 V- H- K/ K, v4 L鸡苏佛5 w* z# s% E% A5 s
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
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茶枪+ H* Z' h: i' W
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。7 r- {  A3 s5 ~, P" Q
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茶旗" F* _8 R" @/ ?0 b! F
对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!
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) h7 F- E0 t# `/ h' E: V% a( Q荈本
! o  I3 t. {+ W! H' |! u荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。
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! \9 l  R: z. e+ P雀舌! f' f, ~0 G  ]: o- V, `
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”
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$ r- u5 e9 I) {/ ~: w. }瑞草魁( C; \" g8 W4 A" ?( w% ~+ t% B
对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”3 [- d" n: H; j& m+ m


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