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[鉴赏品味] 文化“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!

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发表于 2016-8-2 03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!1 `( R5 _/ D$ Y  j' V& E3 p
云华1 s9 G/ U% g4 j* Q7 q5 C
俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!
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碧霞
4 p( @" i* |& V9 Y, M' }对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!2 _* a, ~" A) I0 G- i. c6 N, O

* i7 R9 f: l  ~- @* ~9 m不夜侯: ~' \% O7 z" n- G! E+ k! S
“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。
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9 N  X/ m% m5 T1 k% L余甘氏
) Q, Y+ u2 j1 O) Y6 }% |( L余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。2 z) A$ Z5 M; i! z- G

" v1 w- |) s4 P% U4 O2 ^3 w; x苦口师: u  J; l  P" ]% d5 \
苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。& S2 ^; P7 O! L( `

4 x8 t! T! X9 J仙芽
* r% G& N# m' X. }/ y/ D4 i4 f& O仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!+ F4 A0 h5 _, N$ C
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玉爪; J9 X  ?& q# z, m
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。0 i- E. |7 r$ s/ V- X7 E& q* K( [, c! F
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鸟嘴( P' v/ D4 r* ~
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”% {# ?+ d6 c7 k. y! h

$ ~% J1 b9 N8 A1 I) B: J1 k鸡苏佛
' `) E7 A/ ]$ j, ]4 u$ V对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
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茶枪3 Z4 j0 B, _6 o. u! D; k/ t3 B
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。* |) @. }3 D" [) c) q

7 z2 d: T$ Q* B8 b/ x茶旗
6 P8 K+ {5 w5 C0 c对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!
" b" V6 q8 G$ G$ e2 }7 u/ ~0 H5 C6 j* ?6 h  O
荈本
. k! I* s0 Q. ?1 [* E( S- n荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。6 {, G% l/ H: ?  N5 z

7 G1 L, I+ }! i3 T4 O雀舌
7 l. X5 D, `/ A, b' b, }' f对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”2 h: B+ V8 n: Q9 P$ @1 m

) w, S1 R/ K1 }* R3 {' L* |瑞草魁6 ~3 l1 O2 C( q1 D+ K
对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”2 h- b6 o* ^' [" l) ~9 n# o


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