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[鉴赏品味] 文化“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!

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发表于 2016-8-2 04:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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9 |: j: Q; {, K4 O: S茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!# b. a5 \; d5 w0 F
云华
1 {- F: v& }7 x9 n俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!: z. D# Y( p  J+ G$ W0 [( Q

& Z6 l' A' U9 n; `% ]4 J3 O碧霞
( O  Z. I! A6 h1 l& H4 l对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!) r* k6 x! c6 g5 y

& ]' b. q5 U/ g不夜侯, l" h* N" g  j9 x
“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。: `5 Q: ]6 V3 D, |9 S
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余甘氏  Z/ o3 ?* v5 q9 r! r
余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。
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苦口师) O4 Q3 u; c) w0 v7 y" @9 ?
苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。) d6 p0 g8 J4 p6 c

- s$ C+ P) A) X$ U9 n" |4 u6 n仙芽! Y. F* C4 U* r  R3 H0 n
仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!
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* `3 [+ @% ~# e7 I! [玉爪
3 z! i& [5 s/ x. M- h) f  z对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。
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) U# @7 n  g% A" s8 v鸟嘴$ I/ b2 \# K: `6 ?
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”! N! H$ N& r  N" `: a. [) O

* K- S/ H/ \3 x8 ~- G& j鸡苏佛+ \8 i, x' `# P7 b& Q
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。
8 R8 U2 d$ {% [0 H* r
" n8 y$ X) [% I茶枪: }7 o, X2 q  Z$ E2 [
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。# k7 K" [  ]* M9 p
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茶旗, W  j, S. F  u, D( v  R# \
对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!
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荈本- i$ Z1 H8 v$ i! Q/ M
荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。
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雀舌& l9 a) l& M2 _! c& [
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”, x$ a3 ^4 P4 w3 o1 n9 _6 }

' w6 O( v) w3 G# s5 r瑞草魁  T$ ^9 v6 @$ K- {# Q0 M5 L/ F  v+ ^
对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
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