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[鉴赏品味] 文化“茶”的雅名俗称大全,光听着就醉了!

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发表于 2016-8-2 04:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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茶文化博大精深,雅趣频生。茶不仅养身,更可怡情。懂得玩茶的人,生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名,各类茶除了有自己的美名,爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称,使茶不仅品来美,听来也醉!今天我们就来看看“茶”的各式雅称!
/ n5 k& i1 N" s2 y/ w云华. q0 `& S( J5 E# q" o9 k' h* z
俗话说“好山好水出好茶”,生于山颠云雾处的茶,不受污浊,故为上品。“华”指事物最好的部分,所以古人称好茶佳茶为“云华”。晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”此外,“云华”也是云朵的别称,听来也甚是迷人!
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7 S* M  j0 S$ ^6 k3 S碧霞
  \( Q' g4 C7 V* b1 N对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样,像天上才有的东西,令人无限向往!- Q6 @: m9 m$ P5 y' L

0 u& D2 F7 N/ q7 [7 v' d9 _( s不夜侯
" a7 ]" w& Y: o8 q- y4 X“不夜侯”也是茶的雅号,是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说:“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。意思是茶可提神,饮后夜不能睡,所以称“不夜侯”。
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余甘氏; [9 H3 W* Z6 y8 |% \1 O
余甘氏,是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口,喝完更是唇齿留香,余味缠绵,故得此称。“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》:“世称橄榄为馀甘子,亦称茶为馀甘子。因易一字,改称茶为馀甘氏,免含混故也。”余甘氏之名,使人听来也是回味无穷。
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/ D7 N. b) R" m7 M& a1 ?6 p3 Y' C苦口师
; Z. x5 Z: h; o! ~  G; m- }2 g苦口师,是对茶的拟人戏称。浓茶苦口,故称苦口师。泡一杯浓茶,轻轻啜一口,微微苦涩盈满口,而细啜便觉苦尽甘来,“苦口师”这一比喻用的甚妙,茶如人生之师,从中喝出哲理、品出道来,亦是件不简单的事。# l% O: X& v! l. q' D' c

" A2 d1 C  d# a( D0 j仙芽
' l8 ~* q! _6 e' ]  Y7 |仙芽,对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》:“海扇占春信,仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品,听着就想尝尝鲜!
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玉爪3 t0 _. X; \% K  ~/ B5 Y
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪,故称玉爪。宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》:“蒸水老禅弄泉手,隆兴元春新玉爪。”此外还有类似凤爪之类的比喻,如欧阳修称赞双井茶,有“西江水清江石老,石上生茶如凤爪”。
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1 b" R. J& b: c0 x鸟嘴
& k/ K3 P" u/ i  \7 Q4 o' b对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴,故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》:“吴僧漫说鸦山好,蜀叟休夸鸟嘴香。”
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! d3 `9 Y, Q4 m, b8 c鸡苏佛8 Z' @% d- F5 H" O/ X% c- k
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物,其叶淡香,以此喻茶为“鸡苏佛”。3 Q9 d( A0 N3 \

- a# g& A: a* f) a& ]& {' |9 N茶枪* ^" y8 B0 K5 a* `
对茶的喻称。茶未展开时似枪,故称茶枪。( X3 m6 |/ o9 C$ J, X' O
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茶旗
" ~5 e9 @7 y# L6 g对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对,是茶叶冲泡后的样子。茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗,故称茶旗。这一比喻,听起来使人精神抖擞,意气风发!6 H6 G, o: K5 e( k* l' s
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荈本
) D3 ^9 L+ _5 y) A3 D' h  G荈(chuǎn)本,指粗茶,粗茶并不是指粗劣的茶,指的是比较成熟的茶叶,因为采摘时间晚,所以又被称为老茶,即茶的老叶,后来粗茶泛指茶。俗话说,美酒不如粗茶数盏,粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满,喝起来也是美的。
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; _: y6 M5 n) I1 @, v! G雀舌
% f2 S  `2 Y2 l7 G, r对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头,故称雀舌。爱饮茶的清乾隆帝,游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶,他有有首茶诗《观采茶作歌》,就出现了雀舌这一雅喻,雀鹰放在一起了:“倾筐雀舌还鹰爪。”
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) v3 G7 e, `6 I5 P$ O' t4 I* ^% n瑞草魁
& i2 d6 j) v: y1 f  v对茶的美称。瑞草为香草,茶为瑞草之首,极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”. U3 c# K4 n( }4 p" b  r+ n


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