开启左侧

外出吃饭,千万别点这三道素菜!

[复制链接]
发表于 2015-10-15 12:00 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
“肉差不多了,再点些素菜吧。”在餐馆吃饭,咱们得兼顾口福和健康不是?“素菜我要地三鲜”,“我要干煸豆角”,这样一顿荤素搭配的美味,营养合理吗?6 d7 d" l4 e( W& _
5 \6 h* _0 p' x% |  N" q
“洗过‘油锅澡’,再健康的素菜也变得不健康了。”营养师表示,有些菜虽是素菜,但一过油,热量比肉还高。
9 P& P8 Z3 m& l# A, ^( ]$ z; {4 e- f5 r4 I4 O; J+ `' u+ x' ~
1、地三鲜3 f  g3 _3 A" J1 z

, k% \( }* r1 c+ A% g8 d地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成有害物质;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。
* Y7 f* c' G3 N9 S8 z7 s" h
: i+ H- n1 F8 C% O+ f' N, N2、过油茄子- P. x% s7 n$ w; ?, u" A' b7 b& `

; B( P) h$ _; s3 M3 x1 G4 z过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”,维生素c差不多也消耗殆尽了。
6 f! j6 T2 F$ e  s$ [% C' a2 y
8 `. I  y$ q, r" r& x8 Z/ U3、干煸豆角! R+ p. A$ [9 o% W/ i
4 z' q& z4 J% u! c" O, y: s
干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。
1 e) e% Y+ n* J' K3 O6 [( x
! E* g: w- W& \$ c. X营养师表示,点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油,少加点盐。“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。
$ U/ j. J0 E* T3 f( F, \# X: C. M" ?
外出就餐点菜八招吃不胖
+ M. R9 g5 e3 R; @& z- ]" s& f  Q% K% U7 x5 P2 O6 t8 J- n0 [+ E
1主动点菜7 }% _# t; g$ y3 J" C5 \; I

: T- x; j) [. n, N和他人一起外出就餐时,不必矜持推让,反而要主动申请点菜,这样你就可以在照顾到同伴口味的同时,点些清淡健康的菜肴。如果让别人去点菜,那最后上桌的可能都是些你避之不及的肥腻食品,更糟糕的是,当这些肥腻食品出现在你眼前时,你未必能抵挡住它们的美味诱惑!
5 \6 S# ?" t4 _5 }
! _. E. i" j8 `" {% ?! n2选择自制果汁
, l" s$ l8 P6 T, T2 `9 A" U7 Y+ E" o% f6 b
碳酸饮料不仅高糖高热让人发胖,还会影响人体对钙质的吸收,如果一定要喝甜饮料,那就要选择低糖分、低热量的真正果汁、菜汁或豆浆,一些餐馆会提供自制的玉米汁、南瓜汁、杂粮汁等,虽然价格较贵,但却对健康更有益。
- d/ x, ^6 |( R& J& |3 V$ [7 i- c, s" b& V$ q/ u
3选择清爽凉菜1 x, g5 n% J9 r8 y7 V& J. G; U

" D! D" O- u3 d/ {1 a: [* k健康凉菜的选择有蔬菜 (如生拌蔬菜、蘸酱蔬菜) 、含淀粉食品 (如荞麦面、蕨根粉) 、根茎类食品 (如藕片、山药) 和水果沙拉等素食,还可以配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃,可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。
' h5 R4 R* B) s3 S
% Z8 P5 W- l( e& o4主菜选清蒸、白灼、清炖做法的菜式
) f, N  P$ q: W, r
) i5 s5 R0 Y: H主菜最好尽量选择口味清爽的菜肴,想要瘦身的你不妨选择清蒸、白灼、清炖做法的菜式,除此之外你还可选择那些平日自己吃得较少的素食食材,如菌类、高级蔬菜、坚果等,这些素食既能促进健康,还能减轻消化系统的负担,更有利于减肥塑形。& v- K8 h1 @+ ^3 G. V2 I: H

5 m9 `8 h. ]9 o( D  @) Y: Q5给自己来碗汤
, c% ~2 o& m* |! f1 U6 p) B
* J0 r2 w5 q: N- R  b' h+ g- f清淡、低脂肪的汤水能增加饱腹感,降低食欲,帮你抵御美食的诱惑。研究数据表明,餐前喝汤可以让人少吸收100~190卡路里的热量哦!正在减肥的你,不妨在外出就餐时喝点汤,注意喝汤要慢慢喝,这能给食物的消化吸收留出充足的时间。
! p) z3 z5 X. [+ Y: z1 T% g9 ~" e9 I6 ~3 a! T
6通过菜名判断热量
7 G1 e# A- ?3 ?
" V7 J$ G; N2 f9 h7 J; G5 I去西餐厅吃饭,要懂得通过菜名判断此种食物是否为高脂肪食物,例如“焗”代表加入奶油和芝士一起烹调,“白汁”代表奶油汁,“派”则多为酥皮,看到这几个字基本上就可以断定这道菜是标准的高热食品!相比之下,烤制和熏制食物的热量就低得多。如果你实在弄不清楚某种菜是什么样的,不妨直接问问服务生这道菜的烹调法,以便做出正确的决定。
5 g# T. B1 u( G: o, j  X/ C& k& f$ g! {3 g% ?: B
7用开水或汤让食物“变清淡”  O) b" l6 Q, ?' k: i8 v

- a  o! [& N& ]- W, \  b7 s. H! J如果菜肴过于油腻,你可以在旁边准备一碗开水或汤,吃之前先把食物放进去涮一下,沥掉多余的油水。+ O! {1 H4 q' F. j6 [
' v0 C* G% U0 g; |1 e1 U
8告诉大家你在减肥
. H) B2 b" K) H1 s  f" I9 R
" {& j8 U; _  P吃饭之前最好提前告诉你的同伴,自己正在减肥、食量不大,在点菜的时候就少点一些,避免铺张浪费。当然这种方法也能给自己起到心理警示作用,既然身边的人知道你正在减肥,相信你也不好意思再对着他们大吃大喝了。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-2338-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表