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[养生] 千金不换!22条吃饭的黄金建议,简直是最全面健康的饮食就餐攻略!

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发表于 2015-10-16 13:58 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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- @; p, Y7 U5 l/ y; o" N' ?$ {1. 吃饭时挺直腰背
: x1 S( w1 c$ E+ S! J% e人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。
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2.吃饭时不谈扫兴的事
8 f0 x7 k7 [9 s& E/ S- C俗话说"食不言,寝不语"。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出,就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题。% s  Z- c6 }, T9 `5 K
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3.饭后半小时再喝茶( _! A7 S0 M) }
饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。
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4.饭后别马上用脑( W; [3 Q- c- G* ]
饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。% b: [- Y' \- H

6 S( _. G3 g  n# {. {( N1 v5.多嚼硬的食物
4 L: _! ^" \  H% U根据年龄不同,可适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼,当咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,活化了大脑皮层,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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6.选择愉快的就餐环境& g0 k( c. O6 K0 c. J) B
现代研究认为,不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。如果在不愉快的环境中就餐,必然会直接影响脾胃功能,使脾胃运化失调,肝气不舒,日久就会导致气滞血淤,给癌症的发生创造条件。因此要想获得健康,最好选择一个安静愉快的就餐环境。
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4 w& \) [2 u) s  L7 ^7.不要在餐间多吃零食
( X: d6 C, W" l$ P0 a0 \; a一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。
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  a. G9 M) r; j. v8.细嚼慢咽
; y* f* n5 @7 {9 {9 R# N, N细嚼慢咽有助于消化,专家建议,每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要细细地咀嚼30次以上。 9 \. p! A( n& E; F( {4 c7 J
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9.早饭吃热的
% M& k' ]/ M! s8 Y! J' t% m清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。
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; V/ E, E$ f0 L8 Z7 B% U# B; Y1 `10.两餐间隔4—6小时
$ p7 a3 j" e" A2 ?7 G& r4 K两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时,因此,两餐间隔4—6小时比较合适。 ) z: ~$ \7 V, a6 |2 t, F! X: D

! N( ~" u  X4 d/ Q) k11.睡前别再饱餐一顿/ A- S5 f$ S6 g% _4 T
临睡前吃食物,往往会增加胃的负担,特别是巧克力、咖啡这类刺激性食物,不但刺激你的胃,还会刺激神经中枢,使你晚间处于兴奋状态,难以入眠导致休息不足,早晨起来就会面庞浮肿,神色疲倦。
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" c5 v# D, D7 {) K! v# \& |5 [12.先吃爱吃的食物
$ Z, g5 m) b& F2 b3 p! x) y桌上的菜,肯定有你偏爱的和不喜欢的,此时该先吃哪个?专家提示,先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。
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. K- h' i! n4 P$ [13.晚上别吃冷饮) g2 u6 I+ d4 g  c7 T6 ^2 J
上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不易消除疲劳还会影响睡眠。 8 i1 b1 u1 J* y# l/ M$ E' V. W
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14.骨头汤加点醋3 e$ }) H" P" n7 Z' ]
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。" ?! L( z$ z/ |1 M0 d
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15.特别饿时喝点粥1 t& f8 ^+ ~$ \7 }# _) v! f
人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。
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16.每天吃一次纤维食品8 o7 ~4 u& i$ n: j9 S+ }4 Z
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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0 D+ [0 s& }, x2 K4 ], i8 D1 f. x17.饭后甜点要少吃
# o: x: {5 q2 Y; {8 s& r4 q正餐已获得了足够的糖分,如果再吃甜点,人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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+ r4 G2 _4 P, B" w/ {18.少吃盐
0 @( z& `1 I( m5 e0 ~+ y! \' X9 i新版美国饮食指南建议,每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人,每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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+ n! J( @; {: K19.调味品别滥用
# E" @, a# |/ Q, y0 l美国食品药物管理局(FDA)的研究显示,桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素,它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振,还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此,在烹制食物时不要过度使用。 . D6 l# v9 j! \' G5 [
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20.吃饭环境要安静
; ?0 _0 }9 {8 l- B4 n英国曼彻斯特大学研究显示,随着噪声增大,受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明,嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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21.多吃深色蔬菜
# c- Q. m5 A, u2 V$ g, [" r, p; C5 n深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显著高于后者。
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22.动、植物油混着吃
& O2 f" F* ~) _光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。 . U8 Y- J6 w/ T, o

2 G5 k8 \/ _8 }$ C/ T) p3 d% n最后,建议大家早餐喝点粗粮,早上,胃肠尚未完全苏醒,喝粗粮是理想的选择中午粗粮入菜。中午,人体的消化功能较好可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气促睡眠的。

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