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[养生] 千金不换!22条吃饭的黄金建议,简直是最全面健康的饮食就餐攻略!

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发表于 2015-10-16 14:58 北美生活网手机版 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1. 吃饭时挺直腰背5 R% L7 b$ y9 r) Z' y  t" f4 X) {
人们吃饭时身体处于放松状态,很容易含胸驼背。殊不知,这会使食道和胃部受压,影响消化。此外,在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭,都会造成腹部受压,影响消化道的血液循环,久而久之可引发胃病、影响心肺功能。正确的进餐姿势是:挺直腰背,让胃部不受任何压迫。 ! C7 a9 v1 x) m" D' k

4 g3 N" @, T) |! z9 `2.吃饭时不谈扫兴的事
5 O: t4 Q0 \% O0 G- G俗话说"食不言,寝不语"。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少,从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出,就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题,会影响人的食欲和消化,可以谈论一些简单愉快的话题。
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  [/ Y; U! f5 k. d, I0 `' [3.饭后半小时再喝茶% p" i4 x- P% E6 U" N0 g7 c
饭后不宜立即饮茶,否则会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质,给胃增加负担。饭后半小时再喝茶,能促进消化吸收,起到杀菌消毒和护齿的作用。4 f( p: A) y, o( a: F

/ T& w0 H% N2 T& z7 m4.饭后别马上用脑2 P3 g4 ^- v/ R) ^3 m3 ?! v
饭后,体内的血液会集中流向消化器官,大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题,还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此,一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。5 _+ v6 _" g1 f0 H+ a' \; B
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5.多嚼硬的食物
& y- C% ^$ J' c& _* A! v根据年龄不同,可适当补充一些硬的食物,如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼,当咀嚼的次数增多或频率加快时,大脑的血流量明显增多,活化了大脑皮层,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 9 M* X; e  f* T- @  U- M
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6.选择愉快的就餐环境
1 g& {2 S! S; f1 |4 x* |! M0 A现代研究认为,不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。如果在不愉快的环境中就餐,必然会直接影响脾胃功能,使脾胃运化失调,肝气不舒,日久就会导致气滞血淤,给癌症的发生创造条件。因此要想获得健康,最好选择一个安静愉快的就餐环境。
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  b9 f1 j' ?6 ^' x. L7.不要在餐间多吃零食+ r7 d1 T7 O* ], }1 A5 b
一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物,这些食品不仅营养成分单纯,且大多存在食物卫生问题。
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8.细嚼慢咽" p' F- N3 P4 J4 {
细嚼慢咽有助于消化,专家建议,每吃一口饭就放下筷子,集中注意力在嘴巴的咀嚼上,每一口都要细细地咀嚼30次以上。 ; _  B# W: @' C) I3 S

; q% V4 H0 n# c* d- r9.早饭吃热的
" f) N& d' N+ i$ m/ v清晨,人体内的神经及血管都还处于收缩状态,此时如果吃冰冷的食品,可能使消化系统发生痉挛。中医认为,早餐应该吃热食,保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等,再配上包子、面包等干主食。
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+ a# ]1 ^( z$ Q( @3 m10.两餐间隔4—6小时
" Q- Y* s) i( `- C: @) }& J, v两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响,太长会引起高度饥饿感,影响劳动和工作效率;间隔时间太短,消化器官得不到适当的休息,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时,因此,两餐间隔4—6小时比较合适。 ) B0 X- D5 W& s- V
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11.睡前别再饱餐一顿3 Q6 y0 ^" [5 G7 i
临睡前吃食物,往往会增加胃的负担,特别是巧克力、咖啡这类刺激性食物,不但刺激你的胃,还会刺激神经中枢,使你晚间处于兴奋状态,难以入眠导致休息不足,早晨起来就会面庞浮肿,神色疲倦。 0 C; W. b  d) s# T

! c4 f7 G3 X* J' {: l  P5 W12.先吃爱吃的食物
& H6 ?  k* g! m( M' E, F桌上的菜,肯定有你偏爱的和不喜欢的,此时该先吃哪个?专家提示,先吃自己喜爱的食物,这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感,避免吃得太多。
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13.晚上别吃冷饮
. U3 F4 C. i5 Y- n* X% r上7点后,人体体液代谢下降,此时吃凉的食物,尤其是冷饮,不易消除疲劳还会影响睡眠。
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: @5 Q& g8 p/ _& M14.骨头汤加点醋% R4 A) Z/ w$ l+ B" k4 ?
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此,烹调食物时适当放些醋,可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。7 ?0 e( M# g$ G! G) ?/ B
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15.特别饿时喝点粥
4 L4 f9 D' \1 k/ D人在极度饥饿时食欲特别强,看到什么都想吃。其实,此刻胃肠消化功能已经受损,如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时,应少量进一些半流食,如粥、面或米线,然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意,特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯,可能引起消化问题。 " G% _/ H, K  ~* K6 [% V

% d0 b! o, C0 P, m; c16.每天吃一次纤维食品6 v5 O8 g1 J- }" N9 W7 E6 x
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质,与大肠杆菌作用,会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此,每天最好吃一点粗纤维食物,如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 " C7 Z5 V( X5 ?, p
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17.饭后甜点要少吃4 C" U- m6 i( U
正餐已获得了足够的糖分,如果再吃甜点,人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。 8 e/ S- S, [2 t$ W3 @
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18.少吃盐7 N( g, s( j) M6 x2 D* ^$ J
新版美国饮食指南建议,每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人,每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。 ' Y7 o: n* f  H" T9 A' G

0 b% n7 x* x7 R1 u3 c" s; b19.调味品别滥用' }4 f; N3 `/ L& K' u* P
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示,桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素,它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振,还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此,在烹制食物时不要过度使用。
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0 q8 K, M: k" n" L; w20.吃饭环境要安静# v3 y- ]3 m% @1 I. f% {% \
英国曼彻斯特大学研究显示,随着噪声增大,受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明,嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆,有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 $ r. k9 w2 X; v* c) \8 N

: R, }8 V3 Q/ U8 J; h% z21.多吃深色蔬菜
3 R5 A9 L6 g+ e0 I7 s深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上,其维生素C含量比浅色的高一倍。举例来说,深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,前者的营养价值都显著高于后者。 " V: I7 y" V0 a' V( m/ C6 k7 C
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22.动、植物油混着吃6 X& w* M, X* _
光吃植物油会促使体内过氧化物增加,加快人衰老,还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒,用1份动物油、2份植物油制成混合油,可以取长补短。 ( w$ w( |5 H  s  {

$ _: h! ?, @4 M* I6 G' q% V5 ~1 V$ P最后,建议大家早餐喝点粗粮,早上,胃肠尚未完全苏醒,喝粗粮是理想的选择中午粗粮入菜。中午,人体的消化功能较好可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气促睡眠的。

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