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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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/ j5 V1 U" j+ V( }! _夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
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$ S& E& l  k6 s! X5 j$ O寒性水果
* k. B7 v+ J" O含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。% G$ }, h/ R) [2 z, \
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等0 R. n8 U0 u5 e# U( X# J& T
适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。
( B$ o6 Q: j1 Y9 `5 ~" m# W% a优点:有助于清火祛病。" `. f' U" F/ }+ n4 z; ?
缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。# f, u. z/ E0 \5 n" n# E: h6 @
# t" Y5 e6 n* e$ _9 D  d5 {
热性水果6 Z1 K; J3 k* K: x$ j& @
含义:指的是热量高、糖分高的水果。8 \$ u% ^& A1 u4 O& m* u$ R% a
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等) P) g6 Z* F( g
适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。
/ U! f: Z: y% Q: z优点:补虚寒。
' r: M) j6 d& @* p缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。
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中性水果
2 ]( J& I9 h# V2 H+ y6 ]: f9 j含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。
% R$ }' k: o( y9 V种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。& N0 n, ^& S8 ?8 w8 n
适宜:任何体质。
) O$ L1 U; V% o2 z7 w  z) @优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
: A3 [1 O% m% c缺点:寒热性质不明显,比较平和。
+ {1 z8 h2 L( \6 N+ _& z2 g小贴士0 _1 a+ A- u7 ?
夏季不适宜放冰箱太久的水果4 ]; ]% z! r' h& z# X/ D
1、香蕉, }, B5 e0 B% @/ D- V  P/ o

) S% z# A$ X) I2 s* i" Z在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。
8 E% c& ~& b3 E5 d9 _2、荔枝、龙眼
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" z& k, Z5 f+ {% L) j: ?新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。
! {* P$ c, B3 v- J3 D0 B) n3、梨
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。
, d2 F+ S: \6 p4 W4 L" m4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。* }  }6 X$ |. Q! o3 P5 i
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类
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最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
6 s" f/ V5 U' s: ^6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等; e% O4 l8 x7 T, ^+ c3 O
& n8 W7 c: u- \2 `. a( l& E# E* j# x7 w; M8 d
冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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