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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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) _, H2 }/ f( C: H夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?8 I( {' Y4 n7 w9 N/ t! B
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寒性水果
0 E; Q0 O5 t, G* e0 |+ e含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。
1 f2 D7 d* R" t8 `0 C1 V种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等
. B$ y, k' b/ W. A适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。# X$ Q9 D* Q' \: ]' _$ e9 b
优点:有助于清火祛病。% P  j; d* B! |4 R) x9 J2 B$ R
缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。
+ t; j0 }& c7 q* P8 K1 ]+ p% }( w1 _8 F/ F' c- G6 [
热性水果
  M0 ?& l: D% P6 w& G/ l$ E' I含义:指的是热量高、糖分高的水果。0 n8 M' L# B2 i; u3 x% ^$ H
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等
' I1 U* L; w# W. S) Y& l适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。# S" K& H+ j$ }- W8 r# C2 @
优点:补虚寒。4 F" A" B1 T. V  j1 a: E
缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。
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$ t  A  E8 M. c* m9 Q8 S中性水果5 }' v; {! {8 b( Y3 p
含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。- W5 z0 C1 v/ L+ M  l
种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。
, O- g3 I( q$ O) ]适宜:任何体质。; ?0 G- j9 i9 W. P8 R' {/ \
优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
5 @; A- F/ o, B) Q- {5 `# k% U7 ^缺点:寒热性质不明显,比较平和。' y: E6 u5 T4 B5 R) j6 T
小贴士8 E; P# C' M1 J! [
夏季不适宜放冰箱太久的水果
/ [, ~' B4 g! X8 q1、香蕉) ~) j, z5 E/ U7 `! M
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在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。* V" l- J3 s5 p- V: J3 C
2、荔枝、龙眼
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新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。
+ T6 G2 B6 s; S. B2 m, u3、梨
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。9 c' {7 y  N2 ?7 s3 p' f  z
4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。5 {5 _. Q3 }* F3 e/ g
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类
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8 ~( y# L) e9 A8 O最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。$ O+ d' d0 }' C9 E7 v
6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等
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& D+ S" K# o2 R. ~: o$ n! ]6 |' i2 F冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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