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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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! F% ~, y8 n) i9 F( ~$ G: E夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?6 K0 B3 ^, V% J& a$ |. b
6 m) i0 f" O& M, X2 f2 Q
寒性水果
% Z. b, X& \5 c$ D. d4 o3 n含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。5 d$ [6 K! i" _( x# s7 Z7 w
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等
- o; ]& a7 @( [0 v适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。
  N  G) Y% [  O1 M3 S优点:有助于清火祛病。
8 c7 C8 j  v; Y+ w! s缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。
1 @  `) C  d7 K3 E' S; m1 U  k8 z8 H* d' {
热性水果
4 X  c% x9 k0 `" z. A. K' H6 I含义:指的是热量高、糖分高的水果。) M9 {  G0 ^  o
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等' O, G2 B- x. V7 ?% x
适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。. P$ ~: w' s" v. F# t
优点:补虚寒。, Z4 ^' n( e$ D$ |5 Y, w6 R2 N
缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。$ @2 n8 u+ ?1 l/ i. p  E

5 O: R! [% N- X1 ~1 ?0 U中性水果( R9 l% `  V  w9 B
含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。
5 ~+ L! t; N, `4 h! X0 i种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。' X* s8 H9 w0 y  A" a
适宜:任何体质。
6 ]' @$ t" I% m$ X( k3 X优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。1 b+ @- c! _- Q, G
缺点:寒热性质不明显,比较平和。
/ f( `4 l" C, M0 s- g小贴士
2 I. {2 L7 `% D" L2 t8 f夏季不适宜放冰箱太久的水果
6 C5 y( @; u  }/ v1、香蕉% p! V" M2 O) k* z% \( q- R
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在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。7 ?. D9 t) m0 {0 O- E; A8 c+ `
2、荔枝、龙眼- C$ R) h4 U' p6 Y) u0 A- u7 x* `
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新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。2 \- g* c7 s- f# q; [, L6 Z- X
3、梨
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。
# B. d  ^- U# E5 x, M4 N* u4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类; Q, b: d* E, S. s) ~' l, b

1 }3 Y& i: H$ Z, g2 x" j在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。7 j+ v0 g8 f" r# W" V0 Z* f$ G
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类. ^9 o7 C$ D: Z0 [
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最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
. [" {% y2 }" g: D$ E6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等
# j7 A4 t+ M5 n
" z  V, o) f- L( B7 I& b6 ~4 C冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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