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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
, M% W- K- T% F" G9 o7 z* c! X: a1 }) f
寒性水果
4 _% k* a: @0 u$ X6 i4 l3 d- z( l含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。$ F1 t2 u! Z& J
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等
$ ?2 j6 m. r, e6 n0 N4 }适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。5 E( r: _4 v9 A+ g. j" h' L+ u
优点:有助于清火祛病。
' s. X. }9 p4 s缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。; b- J% ^3 d8 o- m: U7 I+ l

2 y8 ]. i: U& F8 b' b/ w热性水果" f' ~  C" J' Z- Z! r
含义:指的是热量高、糖分高的水果。4 ?8 w' w; F. V6 T
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等
; C- V1 h" a" Q* K适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。
) d) h6 O4 }' X5 e优点:补虚寒。4 V6 S. j2 \+ h
缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。
( B) s& t5 c* l7 m. E
1 N! ^+ t* G0 m* K' P3 |中性水果
. g+ ^8 t; G7 V' ~- U2 C5 N含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。$ y& V4 q. O1 o9 G# t* Q: ~
种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。& `  \4 o& W1 ^2 I# j3 N: n
适宜:任何体质。
- j& [% t/ R7 P" D8 o  {: ^3 C) o优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
2 z8 E) f. l, G% L" ?% u6 m& ~: _4 D5 S缺点:寒热性质不明显,比较平和。# y; N7 [$ Z' A8 {9 ?0 M
小贴士
3 B) Q) E0 m  c- Y: k5 ~夏季不适宜放冰箱太久的水果
3 Y1 L9 |' R  h& e1、香蕉
& C' T7 L" r. k4 e# K% y7 e. V) @; @6 I3 v4 B
在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。: _0 Q. L$ U! ^( |9 R: X6 j$ Y
2、荔枝、龙眼
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新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。  [2 D9 F3 @" h" U) g
3、梨
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。! U& C: Z( L: A/ [( _
4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类/ |2 }1 R1 V: n
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。+ s# O5 ?) X- H+ h. M. K" c( F
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类8 `  ?3 ?0 f! l, [1 k: n7 R
; A; H2 R' y3 r9 r' F
最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
1 z9 k% O& Q9 A6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等7 H- \; s; R5 Q; ^9 C
5 a( @. E- H  _8 g2 u$ V% F
冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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