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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
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+ F/ ]7 n3 q1 B/ K: |寒性水果( o9 X4 Y6 P" }4 z9 D* s  m( |
含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。1 i% ?+ t! D: i) V( k* o
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等' @. ]3 b) Z- a" b! ^
适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。& \+ I) e7 z' ?5 ?7 W' A3 |2 ~
优点:有助于清火祛病。
* m. ]7 N) ^' q: u4 }. C缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。
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热性水果% ]: O( e3 `: `8 U& |
含义:指的是热量高、糖分高的水果。0 _; z/ i( B/ j  a) P
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等
( B' m% E8 U- x* _, i' b! ]适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。1 U. Z$ ^" s3 f8 F/ s5 G0 w
优点:补虚寒。
' ~, g1 j: D6 b: q! ^缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。
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中性水果  L5 ~& f6 w; I9 f  N( ?4 n2 F% c9 C# C
含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。/ w3 {. ?  K% t6 b* ?) M
种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。
1 {+ C3 N2 X& L' ]. w适宜:任何体质。- W4 J/ }4 y6 I0 }
优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。/ z  \" [9 h2 ]" j; e
缺点:寒热性质不明显,比较平和。# v0 [' P/ y5 o0 q% k4 `* P( [
小贴士
% Z" P4 [% @8 K6 G, ^- N9 W! }6 M夏季不适宜放冰箱太久的水果
( x7 ]6 i( ]3 F: i2 N% J* B6 z1、香蕉: c# F9 Q$ b. @9 u$ H  X- X( w
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在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。) @* w  c" T/ I. H' q
2、荔枝、龙眼
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5 Q# t, b* u" @8 w& x新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。
( n& Z4 \( i( ~) I+ E2 e3、梨
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。
+ l. S" X- H1 y9 O4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
! c# z. W/ s& I  o5、草莓、杨梅、桑椹等即食类; x  E1 D  G5 d

" T/ a; b3 _( b$ E- q. \/ y最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。7 o( Y& e$ m$ Z5 T6 K% C
6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等% o6 r- \; @/ \) z1 t( V9 v
8 \9 M, m7 V2 b$ A# V
冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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