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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" b, V  u% ^. }; @夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
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寒性水果
$ T4 ~2 Z5 D) V4 P: T9 y* L" q2 A1 B含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。% L% ]% h% W! ^, r: V4 W* m% A
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等" I0 W2 z3 l; M  M" L( e$ o; w  E
适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。. C- @5 A# M5 _6 D5 n
优点:有助于清火祛病。2 S: v7 e1 {4 K/ Y
缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。7 W  y7 p, B; }' j

" n8 U  ~% E5 X$ s  S/ |  L热性水果
; `! G% X! h* @. e3 a9 J$ g含义:指的是热量高、糖分高的水果。
+ G1 g0 c) O/ P5 o种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等! q0 j0 r) d3 H- z, N
适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。
: z* m4 B5 y$ U2 C7 v2 \优点:补虚寒。" m1 v8 [2 U6 q6 ?
缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。4 B+ x" s: M! x! Y: @
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中性水果
. e6 \, s8 R7 I9 c* a7 M2 I含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。' h4 M$ ?5 `1 |2 u0 N! \; Q% J
种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。- t6 G( L2 I$ g3 b- N
适宜:任何体质。  k" m: M* c1 I7 {
优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
$ z$ n: Z; U3 W7 H: Y4 o: U6 W缺点:寒热性质不明显,比较平和。
/ w9 F1 a5 [8 {9 A9 O3 k6 ?小贴士1 I3 Y7 ~, _7 C: i
夏季不适宜放冰箱太久的水果
+ d! |$ ]- P& c( M1 u& ?1、香蕉
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在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。
6 M+ \& `3 x( c. f0 N2、荔枝、龙眼1 ], E7 l4 ?4 @* A! S. l/ U
1 d3 D+ [" K5 l: j- Y, J4 D* w
新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。4 \& Z6 m& T; i
3、梨# r7 D) E. [7 I9 l. C
  G& T8 j% Q* K1 @: F) B6 s
温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。$ Y; \" j8 L5 ^, v1 _  \- u0 ]
4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类1 Z9 o% |! |) o; A2 t

  P- P2 M9 ?  d5 H在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。% I' w0 R# @: T
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类
+ V/ j0 Q$ E2 m/ U4 C# F) _( W- M/ ^
最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
3 D$ V0 u4 f: J2 X( U6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等6 }4 \: a9 Q( h6 J" d- Z% q
( Y8 k" [- S0 z: m, a1 ~
冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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