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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
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寒性水果9 s' U0 S! @; U- m; {
含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。
2 o3 V$ h1 A/ h/ M种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等- q; q- x6 o! y1 \1 n2 h) W
适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。! @: w+ z" r( ^) P' J7 s
优点:有助于清火祛病。
8 {, K9 i5 ~" W9 K' G( ?% v缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。
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% G5 c0 C1 i- W5 A1 M3 d$ R热性水果! M- b0 i9 M: N
含义:指的是热量高、糖分高的水果。. v' }8 t7 v) m7 J  `4 Z
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等' D0 s% d$ e& w- {$ E" M1 B3 {
适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。
3 q8 ?/ p+ `$ O) J5 [% Z优点:补虚寒。
  P" `" \, n1 h0 N1 s: b缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。& B+ J: q1 F6 L7 e  u1 x& M
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中性水果
- \, J4 N# w2 c( s* A! I含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。
5 o' h) H) K' J5 m! b8 j( _种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。5 F' g6 F& t2 G2 R+ @. x3 f
适宜:任何体质。
1 l6 Z' M" R: w! Z: R优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
' z  j8 b  o$ B, L' u缺点:寒热性质不明显,比较平和。
) Q; r3 u/ h; s# f0 O+ i& t小贴士
, g/ ~$ s! G' O, _" s+ {$ R夏季不适宜放冰箱太久的水果
) q# m1 e4 K, }$ K1、香蕉' ]! D% b! u5 W+ k
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在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。0 R, ]  @: u$ y  ], u2 S% ~
2、荔枝、龙眼/ @, L  m* I$ g3 X2 {4 P" b

, m5 {2 q3 |2 b2 Y# {新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。. S/ H9 m4 W5 e9 k8 A7 `
3、梨
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& \! V0 j" I% i& ?8 o$ c5 \# u温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。3 H3 p0 X5 d% J) j# j* H% ~
4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。9 D- r9 ^; W+ {( W
5、草莓、杨梅、桑椹等即食类2 y7 X8 e# g& ~, B' _
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最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
/ l& i  M0 s6 t8 v/ Y+ h" M4 s6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等
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1 ]. o0 T4 N( [2 S) j: z7 o4 M冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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