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[食疗调养保健] 健康水果分寒热,这个夏季你吃对了吗?

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发表于 2016-8-3 03:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 q: K8 }9 a! T% I! X6 Z  K/ o+ ?) y夏季来临,对于爱吃水果的人来说,可选择的种类也增加了。其实,水果有寒性、热性和中性之分,对于不同体质的人来说,水果选择不当对自己的身体有一定的影响,那么我们应该如何选择适合自己的水果呢?
) n- y' ?' ^5 F) B; R/ d
( \( i+ p( [! X: @1 C寒性水果
6 [) o  s: D2 i( z含义:通常指的是热量密度低、富含纤维,但脂肪、糖分都很少的水果。% O/ ~) n. S* |0 @' S
种类:香瓜、猕猴桃、芒果、香蕉、甜瓜、柚子、椰子、桑椹、山竹、西瓜、甜瓜、荸荠、梨等
5 }: J2 t1 V& c, ?/ n, ?适宜:热性体质的人。因为这类人夏天代谢旺盛,汗多,容易口干舌燥,喜欢冷饮,大便干燥等实火病症,可以食用寒性水果。
( @' [6 M% h  N优点:有助于清火祛病。
2 }  X, `3 E  V" b缺点:不可多吃。另外,肠胃功能不好的老人和小孩,不太适合吃,可以在午饭后、晚饭前少吃一点。
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9 T# b- t- c0 h; j# {' l: z, }热性水果
3 g2 C( q" x/ U4 r4 K  ]含义:指的是热量高、糖分高的水果。+ \' g; Y& y9 J& m' O
种类:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、桃、龙眼、青果、榴莲、橘、柑、白果等
/ ^3 A2 w6 T  F适宜:虚寒体质的人。因为这类人脾胃虚寒,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的,有怕凉,大便较稀等虚寒病症,选择热性水果较好。! Q% x9 U) a$ \. ?7 Z
优点:补虚寒。1 F3 G9 u4 C/ X9 r
缺点:夏季吃太多温热的水果很容易上火。另外,正在发烧或器官发炎的孩子应尽量不吃。- j5 A1 M! Q8 Q2 _% ?: @

! Y  S  Z6 Y  V; v; }3 s: K- T" l中性水果* F+ B  E+ ~9 Y; d9 P/ V7 }2 a: D8 A
含义:最无伤害性的,介于寒热之间,适合各种体质的人食用。: R& _3 q5 H2 u9 ^" N
种类:葡萄、苹果、杏、菠萝、甘蔗、乌梅、柠檬、番石榴、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣等。& ?# K5 T8 n" d7 ?. Y/ N8 V
适宜:任何体质。3 X/ h5 V4 X! u3 V
优点:开胃健脾、补虚强肾,并且易于消化。
0 W3 h( U8 _8 t1 A+ m" J缺点:寒热性质不明显,比较平和。8 S5 Z5 z& n5 L. {4 K
小贴士
! o% x1 {' `9 x/ T1 j  y夏季不适宜放冰箱太久的水果" ~) C1 O  ], V  r
1、香蕉
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8 F5 H4 N# |+ w/ U- K; n6 T" K; B在12℃以下容易发黑,尤其是颜色发青的香蕉,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。2 s% D& y" x; F% U
2、荔枝、龙眼4 ]7 x' c! O7 M) g: [0 _+ u
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新鲜荔枝和龙眼在0℃环境中放一天,表皮变黑,果肉变味。一般冻一两个小时就差不多了。7 }* ]' [& X  t& I% W
3、梨; L: X- s* U8 b' r6 b
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温度应不低于0℃,不高于5℃为宜,温度过低会使梨发生冻伤。1 x% V+ @4 V4 R* m" [4 t: E9 g8 D: d
4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类. n& v1 m* g) q( W9 N2 m
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在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
/ U6 _  |2 g+ k% n5、草莓、杨梅、桑椹等即食类. U, R, j# x. W' R7 m

  F3 {' u  A; h最好即买即食,放入冰箱不仅会影响口味,也容易霉变。
6 n* g9 k9 C" @6 B, g4 o) s6、西瓜、哈密瓜、桃、杏、葡萄等& w- a% q( [4 X
; D( n$ X& E- B+ Q' n
冻的时间过长,冰箱里的水分会被吸到水果里,甜味被稀释了。最好冻半个小时左右。

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