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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 03:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说到饮酒之器,
- {9 n: n, I% N, _+ c不禁联想到古文诗词,7 _2 g) i; a+ f. n4 g
从成语中的“觥筹交错”,
2 `. R2 v$ m. a1 Y; O* j3 b直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;
, a1 T7 ^( J$ B7 J从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒," c7 v, v# A% Z
诗仙李白“会须一饮三百杯”,
. W& _0 G" B, y+ f  `, K到苏东坡“一樽还酹江月”,
' J: }  O1 g7 B# F) ]* u, @范仲淹“把酒临风,
1 \6 f7 Y) Y" A0 h3 s其喜洋洋者也”,
9 T2 M6 Y# H* N( v, Q5 ~再到李清照“三杯两盏,
- P; ?% h* j8 ?, n2 a) m$ q2 Q& V0 ?怎敌他、晚来风急”……
* F4 ?( F8 k  y, N5 ]0 }4 T诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。
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盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。
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& a6 E) Z& t8 u6 ]夜光杯
) U1 B$ i* v( X' n( ~' X唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。
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0 D5 n1 i  V( L# w3 r3 O* D  q% \明 龙纹夜光杯
4 I; D& e% _- }倒流壶1 C5 k# ]  E3 B. R: w% U
倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。
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清 茄皮紫桃形倒流壶
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6 i# B4 Q+ r/ i9 R/ a0 m' i% J8 \宋 酱釉倒流壶
( q9 u! r* \; \3 Q3 W$ }鸳鸯转香壶( n: U4 L$ p, h2 n" [; ]
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。, d" B! @+ I& n7 f: r
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九龙公道杯1 C( d: W* A1 y$ `! q
九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。
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渎山大玉海
* O$ t6 J# ]& K: e专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。, t8 Z$ W! Y$ W; o; g) z

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新石器文化时期,
, ~, p  l% O- Y2 u% k已出现了类似后世酒器的陶器;" G6 v% W8 G" I6 {% \' V( m
在商代,青铜酒器繁荣;1 M9 G( J1 l3 h  w& [
秦汉之际,漆制酒具流行;
' d; z+ c$ I$ Q  J: j瓷器大致出现于东汉前后;8 v! v# I; A8 P7 n$ W
代的酒杯形体变小得多;
  i, P# g) \! E/ s6 v$ _# Z1 J$ T代是陶瓷生产鼎盛时期;
( N) j; Z5 ?. U% Q- }. ~代的瓷制品酒器以青花,斗彩;4 S! i$ T3 {2 G3 y7 u& y2 i- X. ^
代有珐琅彩,素三彩,5 A2 v  H' _& {
青花玲珑瓷及各种仿古瓷。' {! n( s# j8 r
就其用途分:
, {- v+ Q1 t, A' j% ~2 r贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。+ H! _) o+ U5 l, ^- h2 @7 `
尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。
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6 s( g/ a, y4 [/ w5 }商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
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. [) a+ a9 \$ {9 i- n3 J清乾隆 紫檀仿青铜尊
/ c& w! N) p* Q: m4 d9 Z4 X3 n: j壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。% j' n$ y* B( ^- l

4 U) l) I# s+ o/ X' D5 f唐 青铜酒壶尊 (六件)3 d( y9 \. @  Y
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晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶
4 i9 [& d' X  U2 U  O( p( Q2 Q8 Y' m8 x彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。
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青铜彝纹大瓶! h; s6 R& Q& S3 a# X; M

. S1 |! a  O: Y% u清 玉仿青铜彝& W$ x. v. b1 a' l0 ~
爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。  [3 I5 O" u1 f% Z& v" o+ d1 h
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明 青白玉饕餮纹爵杯  P4 O6 x7 x  x8 u2 i
4 F9 x6 f, p$ Z  s
西周 铜腰花爵
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2 U- H) b  ^6 t$ F- ~清乾隆 茄皮紫釉爵
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明 玉雕螭龙纹爵杯6 E: }7 ?) e1 q, _" }" n! F0 W
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清 珐琅爵杯$ D$ e; c; s* [* y1 V, Z

2 @+ ?; ]5 X, }- v1 |$ l1 V6 v: S清 铜鎏金爵杯
1 o; j( Z( P# ]# y6 [% Y觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。. I6 z' F& B* N; k

% X6 E& R2 _2 }$ `+ u$ U" O明 青白玉牛首觥
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) j& _1 U8 {% C  ]$ `( I' H清 掐丝珐琅牛头觥. E' q6 h  O" a) m% J! w" k3 R

  c2 n6 s2 Z! g& w- t" ?民国 粉水晶盘螭龙觥
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清 青白玉雕兽面纹觥
( F9 B/ \1 i2 m' ^杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。+ z, w4 i, q, z8 ?- j
明 犀角雕梅花杯
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. p" r5 i+ C2 H9 Y清康熙 青花五彩描金松鹿把杯
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3 [1 D( M( L4 S清乾隆 白玉杯连荷瓣形托
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明 紫檀木雕荷叶形杯
; p3 o- Z6 l4 U  M卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。
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汉代 青白玉螭纹卮+ H8 O9 }6 g6 T% |) k
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清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮& t% {- `3 [1 L
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汉代 彩绘人物图羊钮卮! [* b/ k: p, i, T
就其材质分:& r. F5 m6 T1 |, f; j7 H( X9 {
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。
* g" M% U0 @6 ]天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
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3 Q" H* D9 K! s- X: W- u+ c5 t19世纪 青花酒杯葫芦酒器
) m- U8 W' v" q$ }* t; x, j6 M/ k" w" [
清 匏制书法葫芦酒器5 R3 |5 ?- U# k$ ]% T) E! F2 }3 `
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清 犀角酒壶) D- V: E, n0 p1 R6 j

" h& R- A0 r1 W1 U清 犀角螭龙四足酒杯
3 {0 I/ g( \# o0 S$ p青铜制酒器
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  o: m2 g5 M- x) ]* L; u0 a3 }漆制酒器- p# Z3 Q0 P3 p# ]& J2 T" |

5 W' E  H3 i) C* n5 F' A- Z2 e8 w龙纹漆耳杯
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汉代 漆耳杯 (一套七件)" Y' E- A' `* F% N, o# B

# f; t; B5 ~6 s2 c% I) x3 Y. K漆耳杯 (三件)
( B: q# n1 J- w瓷制酒器0 p/ X& c* z" c9 I# V

. o, X5 [/ v! D1 [! V( X元 青白瓷酒壶7 I9 X* [+ F, G8 Y

- r4 [. j. h# M! l6 X7 r清代 粉彩佛教人物纹温酒杯; D: W5 `+ O% w0 h: ]! V( i0 o3 O
清 青花釉里红山水人物温酒壶
' r# q8 ?$ x1 \5 g; l. w8 _清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶2 u6 c; k4 B  B: p, z% E# R
玉器,水晶制品
0 w) g! B0 n; s  E& h( I4 m清 银镶料烫酒壶
. `" T* I+ s5 m  j) C+ L薄胎酒壶
2 m8 w2 n  @& y+ f3 `. M0 k+ w清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
: O" w* z% Q" [9 }4 ]玛瑙酒杯
6 @% ?5 s, J3 m金银酒器  C6 G( w+ G! ~. y7 Y0 J# y2 R, j
清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶7 ?9 X. @' c- g% b+ a
清乾隆 错银诗文酒杯: C: u6 w1 {! }) y( [
清乾隆 造办处鎏金酒壶
" B6 q1 h! Y2 K锡制酒器
) U% Q2 _( Z2 E( C, w民国 锡“无忘国耻”酒壶
( h/ H0 q+ ?% y7 V- X- E8 Z清末 锡六角刻花酒壶 (一对). I6 Q! F5 U0 E) @/ v2 s% b
清 锡椰壳酒壶
# I- w$ O! J$ u5 y9 N5 W4 H珐琅、景泰蓝酒器  c; C  P  L% Y7 C
清 景泰蓝酒壶
. u! I5 R( L2 w清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶$ z! T% I" ^( x( c& l: n
铜嵌珐琅温酒壶
$ s; m: R" Y  P3 ^# M明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶
% I6 w- W& X) Y% K古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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