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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 03:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 ^# Y+ {: B$ E/ Q1 V说到饮酒之器,
0 e+ X% C% @' `$ k2 W不禁联想到古文诗词,/ o& K% }! C. N
从成语中的“觥筹交错”,
; p. W+ H! ^+ y2 I( ?3 l. N直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;, C( a& U  q6 L6 k  e2 t: f# X* k
从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,
7 ]8 J: U1 W4 E8 e诗仙李白“会须一饮三百杯”,
+ v# h, `% o# F! @. a到苏东坡“一樽还酹江月”,
# h" X3 y  L; M范仲淹“把酒临风," z% p6 o+ S" u
其喜洋洋者也”,
7 g' I0 p# |1 Y, Q: [% R再到李清照“三杯两盏,
: j! P+ L9 w. g) W: x怎敌他、晚来风急”……( v1 G/ s& `( m
诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。3 o$ o- F" H4 V" s6 D4 z. S9 n2 O
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盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。
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% U8 |' k* x" U  f) M+ ~9 |夜光杯9 k& R, S% e0 W) t
唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。
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明 龙纹夜光杯
# H# P/ @6 f6 m( i+ `- x( ?  y倒流壶
% w9 O: ~% o: v1 O8 Q倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。: L+ A- r1 r; ~( s" R

/ J2 r; F# {$ d/ x- I4 ^9 Y# H9 W清 茄皮紫桃形倒流壶" ^+ x! ~, n) t" B2 M1 h
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宋 酱釉倒流壶
4 y9 {( s) i" D$ w鸳鸯转香壶, U; ^  S8 f1 L3 l1 a
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。. v$ ~; I) j% g( L: ?! G

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, b7 S) y/ i! a& Y+ t% Q
+ t; q6 t/ n0 K5 p" |: ?8 J九龙公道杯
: x) V5 w: E" Y; t# `九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。8 f) |% Y) R5 X. J( r& m9 r

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渎山大玉海" I% n6 Z4 E& G0 Y/ ?! d
专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。
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' y& T% R# L/ z2 s4 C: J新石器文化时期,' W' j+ I- @3 {6 G6 Y1 l& R
已出现了类似后世酒器的陶器;, r. q; G; _7 c' U
在商代,青铜酒器繁荣;
, ^! [( ^0 C/ l  h. Z) c/ ]6 J+ r1 w2 a秦汉之际,漆制酒具流行;0 v6 e: `4 F- g; ~, M2 g0 X
瓷器大致出现于东汉前后;; P2 s! E. i+ n: B
代的酒杯形体变小得多;0 m  I" s1 o/ t. J
代是陶瓷生产鼎盛时期;
( o+ @3 `( e0 x" W: j代的瓷制品酒器以青花,斗彩;
! ]# e: W5 n$ l: S9 p# p" J代有珐琅彩,素三彩,
6 L( H& p: q: D- h$ j$ Q! ]6 Z  H5 n青花玲珑瓷及各种仿古瓷。- U3 ]' ?; _% D% x. N: `, _
就其用途分:
% ?) K8 O5 E# f  B) L& z( K贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
$ D3 w, g2 s& F6 J. ]尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。
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8 J1 a7 [' `. P! M+ F商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
& q  |4 t" t% W+ v1 P; ]7 O: U壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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6 ^. D" n/ |2 x! g/ e; r唐 青铜酒壶尊 (六件)0 b1 J: E8 T9 g$ A$ T

( D( h7 w. d( g* |晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶5 q3 N) d( y0 ]  ?8 w; t0 J4 X
彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。
  h8 T, p0 u! r  v* P  Q3 |9 H" A. q! M/ J! f  U
青铜彝纹大瓶( U' e' I! N0 r& j' W/ P7 `, D/ @

" X/ a. h* _0 S清 玉仿青铜彝- w. w9 d* u! q6 ?, Z
爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。
* X6 _7 s! D! D1 L$ [# ?# h
. B' U8 N) q# k( A5 ]) b# C明 青白玉饕餮纹爵杯' [( U) r8 @0 `+ ?

: b4 r, l% K" k8 m0 r西周 铜腰花爵- V! n/ O2 Q$ [2 T

# L( a) E" v5 l* v$ m7 q0 ^清乾隆 茄皮紫釉爵
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* K0 O+ g/ V5 U' g: G! m2 L4 e明 玉雕螭龙纹爵杯
  X1 @8 L1 i5 }, m' s+ r7 ^' W7 ]6 x# H, ~( `! _/ Y5 v
清 珐琅爵杯
& D8 G( D  T& \% f4 i& [% L" O1 a3 j: x$ d
清 铜鎏金爵杯# b9 R( V1 \% T- I; d8 }' c) {
觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。* B- _$ ]% o% d" j5 l

$ M! ?  l* c- ]) y; y+ G明 青白玉牛首觥5 |4 i7 L$ e* W; e7 s

; d; C$ l" o2 B, X) X" B8 i4 Z3 U清 掐丝珐琅牛头觥, Q/ v* _- a6 W
3 k  v" ~) q) u4 x
民国 粉水晶盘螭龙觥
) \+ h( C% P- {- L
/ j; N+ m. H7 d- h" c清 青白玉雕兽面纹觥
+ {* B. P/ U. t) {* d# R% N; i杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。1 \+ r. c0 F* Z, B
明 犀角雕梅花杯# K" C$ a* f& _6 x( Y

' t$ k! U6 R# ?4 U. O清康熙 青花五彩描金松鹿把杯- Z& d) _1 `* s7 Z

! f, Y5 T. \5 w# t0 K+ r清乾隆 白玉杯连荷瓣形托1 x6 d# J: y5 l1 U! m* v7 t0 L
" h+ ~' p" ?$ h+ D' {
明 紫檀木雕荷叶形杯6 P! V% ~3 }" |; S2 A5 K
卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。, Z! L/ F7 P: f3 {! `) ^; j

- M3 ^" M! L  R汉代 青白玉螭纹卮7 s& S- a. _8 Z+ s

  B7 o6 ~3 e: K& @清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮
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汉代 彩绘人物图羊钮卮, ?! S5 i8 B$ m% h0 V
就其材质分:
3 A9 B" `; D/ D6 W: x在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。
: k- V4 t7 c/ k) g' @( O+ p" Y天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
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19世纪 青花酒杯葫芦酒器1 Y6 m2 {, ]$ {! d
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清 匏制书法葫芦酒器; Z* O/ `& X" L0 F& c

% Z3 R/ N3 d# R清 犀角酒壶$ T; Z( R  ?- X
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清 犀角螭龙四足酒杯, u* ]3 M+ N7 |1 u4 P" X3 V. H
青铜制酒器
/ L8 `3 P. [% ]  X9 o; e5 m6 f+ M( v9 `6 G: ]) G& A2 P' P; F% A, V
7 y$ g/ ~9 t" p5 |5 A
# i6 O- `6 ^2 F6 C5 W6 e6 k6 A

/ ?& l6 E1 Y6 @9 Y( p# b, j' K4 I) ~漆制酒器1 c; y9 ]# R8 O2 j. R

! ?3 s' ~+ [; b/ ~: ^龙纹漆耳杯, Y/ p/ D* R2 @' W+ Q5 n

  b' R/ e. b: ]; A9 N" f汉代 漆耳杯 (一套七件)
' |5 m' F' m& H* ~& Y/ }! @& e0 k7 U8 O- n/ @. s) w
漆耳杯 (三件)
( y( r6 v/ A4 S9 z# O6 x瓷制酒器
8 Y+ W. P! |' u" U. L% m9 y: ~. ^% A1 [1 \1 n
元 青白瓷酒壶3 O$ h  \2 H  n& O( ^5 G; [8 u5 i; \' u
$ K0 b8 d4 s: k- m% W5 I. ?
清代 粉彩佛教人物纹温酒杯8 m- M* a# @5 O) Q
清 青花釉里红山水人物温酒壶% U7 i/ S3 {* P0 E2 W; J9 }0 y! y
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶
) B, F- W0 D. [8 \  e4 q玉器,水晶制品
7 Q) }& W2 T% b) q2 z- ^$ n5 D! j' {; O清 银镶料烫酒壶
* Y8 v9 z/ Q6 g. t7 q' Q9 D; e薄胎酒壶
/ M# r% ~9 U6 o+ J7 ~! p! U清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
) W" Q: N. f: W9 [, l, _玛瑙酒杯6 Y  Q( t1 b5 T! u+ {% p" P
金银酒器
, T/ ~' f5 u) Z清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶
5 D! {. D& F% I, ^清乾隆 错银诗文酒杯( W4 g# }9 h. f6 Z7 O5 s
清乾隆 造办处鎏金酒壶
" W9 U2 u( w8 b+ d& E, `/ q锡制酒器( w# o* g! u! U) M
民国 锡“无忘国耻”酒壶- \9 ^4 ~2 l$ Y4 c: c- ?
清末 锡六角刻花酒壶 (一对)
* A  i& a( \2 [; j2 [' t1 u清 锡椰壳酒壶* W6 M: l) ?, y1 ~+ i6 F
珐琅、景泰蓝酒器3 J' |9 J2 k. G/ j& J1 c
清 景泰蓝酒壶1 V9 X, p$ R( X* y+ V
清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶
' f# b: @/ ]8 p  p0 S4 h铜嵌珐琅温酒壶$ U7 C. `. P  Z! m/ W* Q
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶
  W$ ]6 R; H1 a9 a. Y古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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