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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 03:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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. ^, M8 Z( U! X5 Z# ?  C6 r说到饮酒之器,/ ~% x) v% @! ]1 y8 m3 F
不禁联想到古文诗词,
2 {) Q; a  o3 R3 e  S' d" c4 v从成语中的“觥筹交错”,  [8 j! C1 F+ }* l6 j* X) F0 H
直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;1 W$ m6 D3 \2 g% b
从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,* A: z) ^5 k. h8 g* i1 }
诗仙李白“会须一饮三百杯”,
$ Q: V4 T( Q; j5 x到苏东坡“一樽还酹江月”,
  b: M- w' {$ V" O2 W' c- O范仲淹“把酒临风,4 S+ u, M  ]; O* @, n0 a- b5 `
其喜洋洋者也”,8 h9 v1 E" C( n8 p, V- R$ c
再到李清照“三杯两盏,- o! ~$ i. `, l
怎敌他、晚来风急”……
. H8 H: U! [$ f6 l9 {) c诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。( ~2 L- n! _" `% m5 o4 Z
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盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。
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+ d% \3 Y+ r- {7 g# |, K! E7 {+ p夜光杯
4 [& [+ Q, H+ T4 w+ e" @唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。
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明 龙纹夜光杯  |! `( v# y, w" {" u6 j% _3 i
倒流壶
( M; a' N9 |( U; o- H' o倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。/ O% D+ _' `! r8 \

* s0 ]! p5 z  z  v: d; P. l& |清 茄皮紫桃形倒流壶- m8 t& v5 ^8 j8 O# b, ~, Y

% Q" q4 Y' m0 A, [; R2 X6 l宋 酱釉倒流壶$ Q6 ]. G2 N$ D9 {+ Q' w
鸳鸯转香壶; d5 K% _) n/ [
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。: U4 s* c; D' A! c1 F5 I2 g; q

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& @: K$ |1 j1 s# b: F) F. A
九龙公道杯
5 ~  F$ _8 W4 ~5 z3 |" R0 ^( e九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。2 V' ?7 M5 V) D; l* j  ^
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9 {! }% m2 k$ B: a) T渎山大玉海
7 d3 p, ^: E8 V7 C5 Z+ V, Z# U7 y% [9 ]专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。/ j5 C4 ?0 o6 v" _( d0 U/ c
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# q6 v+ B" |3 o% X' k7 U* y6 P新石器文化时期,1 J+ j0 v6 b) Z3 {6 \- k% C
已出现了类似后世酒器的陶器;) Y' ^( B1 \' l
在商代,青铜酒器繁荣;
8 d% t% y# W0 r! N9 c2 t秦汉之际,漆制酒具流行;' g1 x+ N+ |; {) a
瓷器大致出现于东汉前后;4 a$ y  Z; |. W# f& w, T
代的酒杯形体变小得多;3 |) s" v' b: ]( V( \
代是陶瓷生产鼎盛时期;
( z7 A. b2 h" t: Z2 i7 H) ?代的瓷制品酒器以青花,斗彩;3 X9 e  ^/ j  \  I5 r/ Q" R1 W
代有珐琅彩,素三彩,
0 g/ E4 K5 u. p: x/ y& U% t' L青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
. L" b, Z, \2 M: M就其用途分:
4 S# W3 ]8 D( l8 B" F贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
& I, d, \/ ]% M尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。
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0 x5 C4 K( O" _( B商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
1 {2 U7 ?0 A6 u- m9 l壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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1 _3 x, j, @# J5 B唐 青铜酒壶尊 (六件)( z  `- V  q% t* h" u

6 @; |6 R( M3 R) V+ c晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶+ |: m9 a9 k- {% `% n& P
彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。
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青铜彝纹大瓶% r3 N/ K6 e7 K9 |+ k- i5 r. `

0 c0 c0 Z* y5 i) T清 玉仿青铜彝5 R# }: U% h9 {" W) k
爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。* W: U" F+ C& p& w' {

! _+ j1 b* n! h, A明 青白玉饕餮纹爵杯- ~1 n9 ?8 M% g9 Y6 t: r% I

1 ^) e- W2 K2 j& W$ Q* H9 L西周 铜腰花爵
/ v/ K' R  J+ I, Z( j4 E7 G; k- g  q7 u8 T- g" N
清乾隆 茄皮紫釉爵. P& L2 _5 M, `4 \& W+ X& f

& R& l- m% F% U+ f& C明 玉雕螭龙纹爵杯- l( D: B/ Q1 Z1 w* ]0 g/ a* x6 l

) O3 j. k, h2 X! K  ~% n) b7 P3 w清 珐琅爵杯! t4 a( o+ X+ Y
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清 铜鎏金爵杯
: Z! ], j( i/ _* X2 _1 Q: P: x觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。6 T/ z0 E- \# S
* E( \" M# N/ W) w3 @$ P
明 青白玉牛首觥
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清 掐丝珐琅牛头觥! K8 q; _6 M0 Q# ~# f3 P5 a
) j* C4 G3 Q$ M9 p. @4 B# P, G
民国 粉水晶盘螭龙觥
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, r% u9 |" k3 ]) u) ?% l清 青白玉雕兽面纹觥
. O0 u* R* o3 L杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。" Q9 t2 d) b5 q7 B! X* Q
明 犀角雕梅花杯
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清康熙 青花五彩描金松鹿把杯
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清乾隆 白玉杯连荷瓣形托
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1 @6 F: `" U8 d6 ~明 紫檀木雕荷叶形杯
3 ?0 K7 a% H0 w; e  m卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。2 Y# `' o; i; g# s
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汉代 青白玉螭纹卮
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( L" Q4 [4 W% y! E( _清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮1 a9 Y8 H" U# ]6 }/ _( Y2 n

7 U* d9 ]  K: H9 m2 n汉代 彩绘人物图羊钮卮0 S8 z2 L% U  O1 e1 X/ F
就其材质分:- A7 e6 G+ w+ v  }) z
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。3 F" q( A1 o8 d
天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
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19世纪 青花酒杯葫芦酒器, Z) O! ~* I. g

# p) C4 |6 b8 S) I0 R- F清 匏制书法葫芦酒器
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9 m* s$ W$ T+ m" A, Y0 e$ ~8 ]清 犀角酒壶
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  W+ k: {$ x. ^8 v7 }  K清 犀角螭龙四足酒杯2 A# |/ [# F& n% U! f0 c
青铜制酒器
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6 W, h6 a: d. G# f; L  E% ?" n

6 E5 b8 e" M* S  z( ~1 Q& b3 w
. A' _8 D7 A( y0 ?1 Z+ P& N$ E3 o漆制酒器
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; L& d6 l+ ?8 s2 _( p龙纹漆耳杯
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0 F. w, |% y/ q1 B9 _2 ?7 x" L汉代 漆耳杯 (一套七件)
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. U9 T9 a& n1 d$ L. T/ S! ^漆耳杯 (三件)  k2 i* ~9 k1 r5 Q. L
瓷制酒器
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5 P+ o8 o7 J3 s" K5 ^, {元 青白瓷酒壶- P9 {" q1 q% J( z3 G- K- ^; U

8 Z$ _+ T/ O1 M. ]: I3 }- l6 S清代 粉彩佛教人物纹温酒杯
$ d+ T1 f. {4 S& A) {: ^清 青花釉里红山水人物温酒壶  W: N- y, J+ b# \" E& T
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶6 P5 D1 T; A* f5 [6 C* f
玉器,水晶制品* R. E! {6 f3 E* c2 w: `
清 银镶料烫酒壶2 k1 f+ s+ D/ L7 e( I
薄胎酒壶
- `1 |/ K7 g, u; i! n) [' Y( ~清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
. O$ |- J) N6 r9 M* h' g玛瑙酒杯
# A, d$ D$ f8 y( j- U3 h金银酒器5 b( O. I: ~# Z
清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶7 I$ \, Q; `: P1 l9 V5 h# J
清乾隆 错银诗文酒杯$ m$ H. D% T& v6 y6 `% A' {
清乾隆 造办处鎏金酒壶
( J% A2 f- h% H锡制酒器, n8 q/ m. O  x- h1 g+ \
民国 锡“无忘国耻”酒壶
) p6 X. b' }, ^8 S# P' k/ U清末 锡六角刻花酒壶 (一对)7 a* `+ e1 O. G( y
清 锡椰壳酒壶
6 R4 N2 ]0 H9 [/ R" V' u珐琅、景泰蓝酒器
: `4 C2 [% n) k清 景泰蓝酒壶
; _- a; p- e; A+ m清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶; Q7 D: E! s7 v( q4 I1 S8 E
铜嵌珐琅温酒壶/ F# z3 _9 g3 u4 S9 n# f9 ~
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶: c. E/ s: r3 V8 V2 P$ E: J* [6 d0 o
古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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