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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" P0 I6 Q! Y) f" p: ^说到饮酒之器,# H9 `  n6 F9 o* _) a, w* C+ w2 c/ Q" O
不禁联想到古文诗词,
( j0 H9 h( q6 B% K8 Z* [8 o从成语中的“觥筹交错”,2 r6 f# p1 v! ]3 l, Y
直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;: E/ q' y; _4 e" |- e$ ~( {
从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,- H( a' }1 r, {7 G9 ~- u  Z& N
诗仙李白“会须一饮三百杯”,
& _* ~% @) B+ ~6 V到苏东坡“一樽还酹江月”,
, B8 Y# @8 Z& A' d8 X9 {( H范仲淹“把酒临风,+ A% n9 y- G9 I; H6 L3 ]
其喜洋洋者也”,
; |; e- E# n+ n% }! M; s再到李清照“三杯两盏,' s% N+ [4 v0 Y# G3 E& H) m
怎敌他、晚来风急”……8 q% _: o% V. ?8 y7 A4 s3 h
诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。0 f8 C% D  F/ X9 F# ~5 M+ b  \

7 Z2 W- A( ?+ n" s4 E盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。% h' p  I5 \( }

6 |! Q/ O3 i: H: D3 H+ B; }夜光杯
% W+ S9 Q1 S' D: ]& M唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。" u# Z. [4 P1 q" N2 Q3 d
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明 龙纹夜光杯
6 S: o% j* B9 F倒流壶% X9 J4 p. w1 k7 K" d, d8 d
倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。
1 r5 I/ G3 F9 |/ m& n6 R: l$ n$ n
6 U6 I( Z! ?# g0 @1 U% R9 u* F清 茄皮紫桃形倒流壶, G/ q2 R5 Z( c2 d

! @; a* P% [# V0 W" g! S! W宋 酱釉倒流壶9 }2 T9 }8 s, g: t# S
鸳鸯转香壶/ b3 g* F) l  Z3 F8 r0 ]
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。
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& s) m; C9 ^. _九龙公道杯, F3 [! [% Q1 ?. m' [) D2 ?$ F6 A
九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。. C2 T) Q4 x* `+ s4 `% q

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# T& C( K0 [) r4 `. {. v渎山大玉海
: H, B0 P  `% h2 r专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。
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新石器文化时期,4 @% Y1 Z5 J2 ^
已出现了类似后世酒器的陶器;
5 M3 t+ L) R9 q4 T. C在商代,青铜酒器繁荣;& |( }+ w0 }1 J9 z2 V3 v
秦汉之际,漆制酒具流行;
; V/ E' W/ _7 a5 a1 _5 _$ D瓷器大致出现于东汉前后;" V1 T4 l, f/ h2 G/ z( @, d
代的酒杯形体变小得多;
+ b2 t( A1 ^0 p& h代是陶瓷生产鼎盛时期;
' O% m. V, s  @8 V  I代的瓷制品酒器以青花,斗彩;
- f2 ]0 ^) v3 ^6 p0 W代有珐琅彩,素三彩,
& G7 w, b2 ]  O3 P- W6 a青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
; [7 E7 M; R5 w8 y9 V就其用途分:' P' K' u$ P" N6 C3 j
贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
' R! C+ O7 D9 p' A, e  J+ n尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。* B# V  @6 d! O. k! A0 M. ~. L5 x
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商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
5 u/ `" \8 F# Q1 y2 u1 |( v6 F壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。! T8 r1 `/ S0 F/ p

. }1 p6 V) c8 ]( z! i; U- O唐 青铜酒壶尊 (六件)
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晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶: }$ V6 g/ n0 [% S! q
彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。- B0 x/ w$ i" a& G1 O% P9 s

- F. ?7 ^+ c4 z9 K2 z青铜彝纹大瓶
- P8 |+ I# o; T, P% h5 i
7 r' }" i$ h5 e- B* N清 玉仿青铜彝
7 _3 h0 @6 P1 E爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。
9 o; n7 {- U  H& p; Z9 Q
' b$ G) F8 F' T1 A  e$ L" Q/ T明 青白玉饕餮纹爵杯2 L* z) g' U& m8 |! O' X' i+ S
! s) C+ o0 |- u0 s
西周 铜腰花爵9 K1 I" K: _9 ^3 R0 z3 s& d
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清乾隆 茄皮紫釉爵4 G5 q8 b8 ~' c3 R/ P
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明 玉雕螭龙纹爵杯
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清 珐琅爵杯: {7 Z5 E( ~' ?6 _9 l
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清 铜鎏金爵杯( X1 x0 u# x2 V1 J* j- Y/ q/ \
觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。
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明 青白玉牛首觥
& a; D: i7 F+ z; S8 f9 o
  _9 Q' c# [. N8 r6 W清 掐丝珐琅牛头觥- l! z( M! j$ M; w7 N

* `* C4 _9 H5 ^4 _, q9 U民国 粉水晶盘螭龙觥0 C: i7 a3 N  H& `( R
5 J& L( [5 Z' {! d  N: q
清 青白玉雕兽面纹觥  ^9 V1 L4 r4 J
杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。' M, u/ h# Z" o+ R7 |1 g3 T
明 犀角雕梅花杯9 q# I3 \/ i  y  z0 o- o. A$ r
3 B( v) ~) N5 ?* z- T
清康熙 青花五彩描金松鹿把杯
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6 ~2 u3 j0 K  ?! N4 b清乾隆 白玉杯连荷瓣形托
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3 ?, M4 Z4 G& c7 @8 _- t/ I7 v9 j明 紫檀木雕荷叶形杯
8 x. u9 c' F& ^8 @* @! H卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。7 f# u% P% @$ S- I/ C
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汉代 青白玉螭纹卮8 _% V8 t1 \. A5 W8 I$ y" X7 B
/ r; E- E  \+ K0 G' d! S
清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮
' \7 L9 M5 Z2 M
9 H8 ?/ Z' b) K' A9 N汉代 彩绘人物图羊钮卮2 o- t9 Z* K2 U  m1 `$ G
就其材质分:8 f! q' M2 O4 w* o, Z+ k# }( v
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。" {; F2 E6 N$ `" J. W
天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
( U. S1 i2 q  N
3 c1 M- y0 Q0 }7 e4 S, M19世纪 青花酒杯葫芦酒器% }  O! }0 l6 w' ~* u3 Y+ p: z

& l$ p# A4 L5 a- q' }9 n  W3 U清 匏制书法葫芦酒器0 c% y" }+ ~8 Z2 D- s) F" a# p! [
6 G  f5 O  w: k. s# z2 N1 T6 ]
清 犀角酒壶
9 C9 m9 b& G  C3 N2 Z4 S+ a7 d1 Y, L' C% J( _4 S: D) ~
清 犀角螭龙四足酒杯
; S7 t1 O. c# H0 S  F; @青铜制酒器0 i$ S$ B; k4 h2 ?, y
% k: K9 b5 m1 I8 |* L3 F0 s& D
* M; c& [7 q5 |! k, P
% ?6 B+ O. |, @% {) I1 c

1 O3 g- K, I. Z漆制酒器- n! o  `) ?4 S0 N* @
) J- j: }# Q1 A! C7 e
龙纹漆耳杯
( k1 @6 J( R3 |% @$ o% B% s
% y6 @* O$ F8 p4 c8 m* J0 S汉代 漆耳杯 (一套七件)6 @! E" Y, w/ |, ?6 [  o

0 @4 T( r0 N, N3 O7 D0 ^6 j漆耳杯 (三件)
5 S* X8 @" S7 A; X瓷制酒器
9 Z* g6 o6 ^. e. R) H( h2 `/ g6 Z. [" l' G3 a
元 青白瓷酒壶
/ [( P# c% K1 @8 l& O1 ]' }! k' d. ^7 |! U  {5 d+ U* Y7 K
清代 粉彩佛教人物纹温酒杯
" X+ e0 ]' ~+ ^2 {清 青花釉里红山水人物温酒壶1 E$ F4 d8 s7 m' w: k5 q! o
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶
& Q9 P3 O' W' a' R' \+ n玉器,水晶制品3 ^, r; Q- y! b. y. t) l+ v
清 银镶料烫酒壶; [4 x) Y' Z- k& R3 e$ E; ^
薄胎酒壶  r! k' ]. c. I1 b/ W3 R
清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)+ X# A5 B; l' {$ P3 E5 \
玛瑙酒杯/ p& s* i; M9 k4 ^) o& y0 F
金银酒器* T( o' i, S( J0 n3 l3 b8 t
清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶
7 e  y) _& b& D5 _清乾隆 错银诗文酒杯+ d' U/ _6 h2 m( t. \+ h: z
清乾隆 造办处鎏金酒壶
" K/ |9 X8 b& c& s6 c锡制酒器8 q  P1 j- n) O2 R/ L: f. L+ A$ i
民国 锡“无忘国耻”酒壶% }! d6 ~. v- i4 A
清末 锡六角刻花酒壶 (一对)0 Z% W% ~6 g0 v6 [! a( e4 u% D' J) g# i
清 锡椰壳酒壶
5 T: r" ?& G% w  ]! E& N! Z珐琅、景泰蓝酒器
6 p5 W6 l7 [+ L清 景泰蓝酒壶
: U- Y1 y- S5 r% Q+ t清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶
  O$ g! X5 I1 U5 S: p2 u铜嵌珐琅温酒壶
% [( D* C% I# J, D( X) [: `明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶
% @, q! O$ I! @4 m* ?古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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