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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 03:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, W4 Z5 B+ k! j$ ~7 U& a说到饮酒之器,0 }) d5 |8 H9 j# Q4 ]4 x
不禁联想到古文诗词,
& ~: h+ i0 a9 ]4 E* w, @从成语中的“觥筹交错”,
$ N+ d: f  y2 n5 q' J直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;
. H! N" l0 @. f# p  X6 j4 W从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,. p- w: P0 [# `6 ~* e
诗仙李白“会须一饮三百杯”,
2 y4 F* T* j; F- V: A& l! W- A到苏东坡“一樽还酹江月”,/ {+ Z1 |3 P1 l6 E8 h7 N
范仲淹“把酒临风,* I* Q* W8 A) R  m) Z7 w* h
其喜洋洋者也”,
! V0 w8 Y& d* {% k. U再到李清照“三杯两盏,! h- O$ `) f6 F4 u: h
怎敌他、晚来风急”……) O. [! b; n6 Z3 x
诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。6 n# O8 u& ~7 |6 ^; q" h6 s
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盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。, P- s1 R1 e2 ^+ D6 g+ Y4 E6 {

$ B$ p7 s  L- v4 \" x夜光杯4 _& A5 ^. c4 z( f  p3 m" }
唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。& v) R/ n! L1 [3 O. g
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明 龙纹夜光杯
3 N& I' x& M( D1 T5 ~倒流壶
6 o/ S  y8 X* U8 B9 L$ M. I9 o倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。! Q" T, o8 Y2 J- r* g
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清 茄皮紫桃形倒流壶
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6 z! `# |. T5 g$ W: R宋 酱釉倒流壶+ U; C, y0 V# `* O$ A6 A$ ]
鸳鸯转香壶4 n. ]2 t. q" @- K& E7 d# Q, }
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。
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  U) I4 k( x* n8 r4 y九龙公道杯2 J! x6 m' f" f; j# o
九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。! j0 y8 J; g- S& q5 v# k; w+ t
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渎山大玉海
6 s4 n7 B' N( H/ y4 s专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。9 o8 p& b2 V' j% d, i

) N5 a% M) y7 r. J6 I6 ~4 ?$ \
. j& E9 [% ?$ q! G/ a新石器文化时期,
! B, g0 B+ q& w/ A' V已出现了类似后世酒器的陶器;  n. O1 B- ?& L' M
在商代,青铜酒器繁荣;( x, ^& R$ h% l7 _3 x$ V
秦汉之际,漆制酒具流行;, v! h1 a- A& Y! {4 D
瓷器大致出现于东汉前后;
6 J7 o  W/ }/ D9 O/ N8 B代的酒杯形体变小得多;8 Z) T, G2 k3 r3 O; I
代是陶瓷生产鼎盛时期;
: K% r6 R; w4 w; e$ S$ \) u代的瓷制品酒器以青花,斗彩;
  l7 q2 `0 c/ e代有珐琅彩,素三彩,
3 ]( }' K  g" t1 b5 i青花玲珑瓷及各种仿古瓷。8 Q! ^9 I* E/ ]; |1 S
就其用途分:
& H: S" P; B) e1 b4 T( N贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。7 {, d% o3 V- _/ b( L
尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。7 c$ x1 H! n# I* p5 K4 ]3 K

; r: b3 Y8 J% v' C* G+ {商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
& s, R6 h/ T6 W/ e& O6 W壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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唐 青铜酒壶尊 (六件)1 o3 T) b* ?& B! ]

) s3 [& w# ~/ E, W/ y# W晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶) F1 }0 l+ Y( G# M! c, E- Z
彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。8 Q- c6 i; y9 g/ N

* V$ a4 O3 E3 N' W7 R% S+ c青铜彝纹大瓶2 ]% X: U$ g: e( `

+ b" \9 q" T" ~7 d' l清 玉仿青铜彝$ d5 V% P' H4 O
爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。
  O, C. @7 c) M* b5 @/ M
& I2 {6 m' r7 [% K, Z$ Z明 青白玉饕餮纹爵杯
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: R+ t8 j; B  R% I8 y/ g% _  a西周 铜腰花爵; a7 r3 S) n6 r. q
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清乾隆 茄皮紫釉爵
  d. k2 x7 x2 ^. B1 P8 d' Y2 P5 |1 ~3 M) j; T" S. f
明 玉雕螭龙纹爵杯6 J; }0 d- t8 q1 m9 G
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清 珐琅爵杯
) {% f: N+ K3 n9 O: Z1 S6 P( D3 Z. D# M* N3 [+ }  X
清 铜鎏金爵杯
$ R7 \. P. V1 d$ u# i$ m觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。
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明 青白玉牛首觥
; u& }6 ?/ N6 w% U' I
0 I+ [) Q; I% B% ~( w清 掐丝珐琅牛头觥
( j3 @" g/ b0 J4 m4 L: {7 K6 Y
' f5 p* w" R2 `1 x7 Z- J民国 粉水晶盘螭龙觥# q% U# m8 y  ]6 M' P) x

2 D  p* Q- l1 G% _: s- V: G0 @- X清 青白玉雕兽面纹觥7 ?( N$ j3 [. |6 e0 r: M
杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。( b5 E/ ~8 b0 t; H
明 犀角雕梅花杯
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( Y9 P8 p2 J+ a* Z清康熙 青花五彩描金松鹿把杯. b4 {# a, X, r; o: D+ C

2 G: c$ Z5 `* `# o( B7 {; q3 ^清乾隆 白玉杯连荷瓣形托* H/ k; x; d( F7 N* k( F

8 t3 e; p8 ]: S) |' d0 r3 |" R明 紫檀木雕荷叶形杯
& p  y% r4 {5 r2 P0 i9 q+ a0 h; c卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。7 u% o- r% P8 v6 O9 ]/ u

' H) h6 E+ n% z1 B! f) w( }5 G汉代 青白玉螭纹卮
. ]/ x& Y1 C8 q, L% w
7 x1 Q- Q! ~' w: ^% n清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮1 x5 }5 |& Z8 p! E( R4 O! S" H

  e! n! c9 M8 }' m1 O- c& k汉代 彩绘人物图羊钮卮0 |/ ?6 D5 t" y8 l% U/ E! G, `
就其材质分:5 u; J4 O: {! r
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。5 ]/ f0 }6 c$ D4 s5 L( k
天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
7 Z. |' t  w7 D* y& d/ h& R+ j- f- m' x- S; ~7 A
19世纪 青花酒杯葫芦酒器
! A  [0 o+ H; o- B$ d  h
0 o/ {4 ]2 [% z( t: O- {+ v& H清 匏制书法葫芦酒器
9 R) m4 m. r- g
& w8 x% ~' R& A9 }* w3 ?; B清 犀角酒壶  p9 {2 w; K$ p( z- J- r- ~" Y+ K

( |* M' f7 o: u9 ^- Q清 犀角螭龙四足酒杯
; F( ~2 Q. }! a7 ?& u# l) u青铜制酒器6 ~3 }/ [( r) K1 |/ w

$ I- J0 h8 n9 v& W: g1 S. p" d( Z- ^* f' C' b2 y% v& W3 [

: b7 j) W8 }/ `9 n+ E% e& I
, P# D9 S$ F! [漆制酒器
2 T, ]8 O3 D) i: S) L9 t
5 k2 S3 r4 s; H* p& b! O龙纹漆耳杯
2 t# P' U; g. U$ `4 }4 J- e; a- @! ?3 g7 K( I( G# p
汉代 漆耳杯 (一套七件)
' @; o! `& O1 p: M( D( g" g& ?9 w& [# K0 V6 ^+ B6 Z$ @: I2 h/ B
漆耳杯 (三件)" }  \9 K5 R3 E' N4 _# A
瓷制酒器
, A$ {' t1 Q: g/ g
. q7 n$ E" L' c0 X元 青白瓷酒壶0 {; a! y% M! ~! G

+ T+ h6 j: S5 E3 z  ]8 j* ]* O* y7 [清代 粉彩佛教人物纹温酒杯9 O( k( D$ ^' m* |
清 青花釉里红山水人物温酒壶5 a; G) t8 T/ I+ u9 C3 x
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶
) c+ [9 u  O9 j! O/ @; m玉器,水晶制品9 P+ w7 B3 z  V+ O
清 银镶料烫酒壶
* {7 U9 Z# N& \( s8 u6 d薄胎酒壶
: Z0 R: A3 s5 f  i) u2 N: t) Q2 _清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
( w2 M6 g& M1 g: z# O玛瑙酒杯
$ b& q* n- \. J& f' Q9 p金银酒器
' l5 {) Y1 n0 W5 d0 R+ y  q清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶5 T2 @8 p+ X8 ?2 W; r
清乾隆 错银诗文酒杯7 z5 ?: T6 A& L3 B$ |
清乾隆 造办处鎏金酒壶
9 b. {! i, c5 z: Y. |锡制酒器6 n! u7 {' C& J/ b1 K
民国 锡“无忘国耻”酒壶
3 [# Q3 \+ D# R清末 锡六角刻花酒壶 (一对)
2 r( i" f! \  W/ ~: q清 锡椰壳酒壶8 @% H' l: C% k& r6 I1 p1 ^8 m
珐琅、景泰蓝酒器
6 D. c& x# r  e3 x2 b! ~8 |' n清 景泰蓝酒壶
! ^9 G, [# e+ [$ D4 Q/ U清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶5 ]( P% j0 M3 |) E4 c
铜嵌珐琅温酒壶% x0 \+ G; @1 O% W7 |
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶
6 ]: S: c! |1 V$ o* g古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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