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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说到饮酒之器,
$ A! ^4 z/ I' }$ @1 K4 A) z不禁联想到古文诗词,
! s. h6 V, _7 _! b5 j3 A9 |8 A从成语中的“觥筹交错”,
! L* M& `- w2 s1 R# l9 \直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;
, e. P6 n3 T9 e; h6 U/ j从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒," j6 M# _* u! U! F( p
诗仙李白“会须一饮三百杯”,
6 ~: _' h& u, x+ j3 `到苏东坡“一樽还酹江月”,/ M& R" v- ~) {" g' i
范仲淹“把酒临风,* w* \* K) M1 e/ i# Y* v; n- t8 [
其喜洋洋者也”,
) l. O- [7 Q3 s# Z, s5 B再到李清照“三杯两盏,3 H' |. i! ^3 ^
怎敌他、晚来风急”……
9 f7 Z; O% ]  J4 p$ j$ e, D/ O诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。! _4 m4 f: \+ r! r8 `5 Y9 ]

9 Y9 A( U; o) i7 z/ e! J+ V盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。4 U4 u& @8 j+ \, d4 O2 f5 H
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夜光杯3 [" q7 \+ P2 u6 D% W- C: s) A
唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。
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明 龙纹夜光杯. G8 _; R. V3 F1 V0 p) T( o
倒流壶
( L) F; o* ^: c" P5 c倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。( j+ W, i$ ]3 K4 P1 a: {0 z" C
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清 茄皮紫桃形倒流壶
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+ ^" @4 _# g. N$ _5 F0 ]宋 酱釉倒流壶
2 w4 u/ I" W: w# Y$ E3 j鸳鸯转香壶
  {; I- V* C9 c' ~5 f( q鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。$ L+ O& P  N9 e7 F9 `: Z2 l
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九龙公道杯/ ]! r; ?+ m2 _/ }
九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。
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渎山大玉海4 j3 V* E; f. z6 h; z, E* T
专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。: R- R7 U! C! _- A
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新石器文化时期,+ r& Q* K0 S& G3 e3 Y, ]
已出现了类似后世酒器的陶器;& R( l3 o# U* ]( J; \$ x
在商代,青铜酒器繁荣;
+ C1 Y4 {# T$ w: I秦汉之际,漆制酒具流行;, [. {! P2 [2 Q' S4 E, o2 k
瓷器大致出现于东汉前后;4 R4 ~% d! J# l. E( l# K
代的酒杯形体变小得多;
9 J& O- O! y" L# q+ ^3 A7 o% X代是陶瓷生产鼎盛时期;8 g% A/ ^4 {- M1 e( C
代的瓷制品酒器以青花,斗彩;0 \0 R) `' Q  A. }2 g+ H2 Q/ r
代有珐琅彩,素三彩,
, S$ \$ l; q! T5 T/ K8 h! M青花玲珑瓷及各种仿古瓷。# v# c* i* b* `1 A9 K
就其用途分:" X5 y: w5 s, \" T! |: y) L  G8 t  T: N
贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
# p( q& q+ k. I' C尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。
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商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊5 R) y, T, p/ B) p0 ?* P
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清乾隆 紫檀仿青铜尊
( g8 A2 V: K( k壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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唐 青铜酒壶尊 (六件)
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晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶
  f' a! I" z% M) e彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。
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青铜彝纹大瓶) S$ z( m  C  B9 O9 f

, J8 H0 ~. h- b清 玉仿青铜彝
) b1 A2 z/ P5 P% s爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。" y& J* p, s' D

3 B7 K5 P# S8 t/ ]明 青白玉饕餮纹爵杯# o$ |, X: \5 Z: b+ |! o( t

8 [6 l9 z1 A* q) E# J西周 铜腰花爵9 z# k" N, _; f, W; Q

3 ?2 r, [: U% L# _- I* h0 s" A3 w' T清乾隆 茄皮紫釉爵( \" G" S8 Q! n8 \' D- N

. |( r, K, i: |$ n, K9 T! ~+ V/ i. K明 玉雕螭龙纹爵杯0 x4 G; G, c+ T9 w( c
/ S. S* L5 ~' B& e
清 珐琅爵杯
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清 铜鎏金爵杯
  \' G. l7 v) n( J5 O; Q) L: o觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。
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明 青白玉牛首觥5 A! O: e7 L* ]

! a; a: [- x! D( t清 掐丝珐琅牛头觥; x1 `) [8 }% ^! c4 q
: l: ~1 j2 `8 }1 c% v+ M0 v# B  p
民国 粉水晶盘螭龙觥, R7 y* Q8 {* M0 _! T0 N; H; L

' Z5 `# O; d- }6 y- [/ {. b清 青白玉雕兽面纹觥( L: O# j  P+ c0 ~4 p! ]
杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。0 Q4 r9 V% F+ a7 `+ a5 g
明 犀角雕梅花杯+ t7 i0 T' z  f: v9 }  _7 z9 V4 s

4 @1 j) `  f6 G5 u0 I4 E" c清康熙 青花五彩描金松鹿把杯
$ S7 J+ i, {7 g0 v, m. |$ L, `7 R# g4 Q. b; o  z2 y
清乾隆 白玉杯连荷瓣形托- j& C+ t; c# `* D- z

" t7 X6 v) l( c- Q9 L: s! J明 紫檀木雕荷叶形杯
) w) p; l, U8 H$ O3 m3 h  x% h卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。# E1 d$ S; G# q' ~
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汉代 青白玉螭纹卮  @: C7 k) d( g. a5 j
, W3 Y' m, z" p0 [
清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮( z0 r; s5 J2 ?  I& r" h

- z6 n% Z0 h6 i- O汉代 彩绘人物图羊钮卮
  o* d$ _, h' o( a& p就其材质分:
5 m2 T% I9 @2 u  x& Z在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。
: \0 h0 H8 x5 F/ s. N, W* W8 R天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。4 v8 n4 @' v6 @2 b

/ h8 y7 w( z' j2 H# i19世纪 青花酒杯葫芦酒器+ {3 c3 j% l# y% s
. w( b  x: g  _% B2 x* R2 V
清 匏制书法葫芦酒器* P  V% X! [" I- Q% X

8 d; N7 \: v/ Z  c3 b, `清 犀角酒壶) ?% L' z+ t: {9 H

+ D2 h8 @$ k" K4 y6 e7 |清 犀角螭龙四足酒杯9 J, [2 Q( J4 M2 I
青铜制酒器
+ ]0 B/ f4 k1 D5 o- J$ k5 Q' H
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$ s- G9 o5 y& {! [9 v漆制酒器  S2 p7 x4 O& Q% X" z

! a: X0 p! {9 Y! |# S1 K) m1 j龙纹漆耳杯
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" M+ P+ Z9 G+ c5 Q# Q% P/ Z: W$ m汉代 漆耳杯 (一套七件), w7 R$ y, F. e
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漆耳杯 (三件)1 |9 T$ d# x/ ^, _2 k0 y- z, K
瓷制酒器3 p9 \( Z0 w8 a0 J0 w

/ n. A7 P% C; ^9 q6 g1 [5 T" X, T元 青白瓷酒壶6 u4 w) Q' h+ M0 l6 u" O; z
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清代 粉彩佛教人物纹温酒杯
* L! X9 l, V( T* Z7 r0 t5 I6 \3 B清 青花釉里红山水人物温酒壶  k- L9 D9 x9 p  T
清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶
7 J" F+ n2 ~8 v: h" I9 X% s" \玉器,水晶制品
. }5 j( t2 N" Q3 e清 银镶料烫酒壶! u# H+ p5 G9 I& p8 q& s* D
薄胎酒壶
% T8 Q! ?- t# R" T) s清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
- q8 x! i9 a1 \8 p$ D玛瑙酒杯5 a' ?4 [! K! ?0 _4 K) B) z
金银酒器
( u: z3 e# ]6 e, _, O清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶- k% X! l/ s, u7 `
清乾隆 错银诗文酒杯' [6 @4 F5 t9 t
清乾隆 造办处鎏金酒壶7 H& b! c0 W1 H! J6 n
锡制酒器/ h! H( v" k" u# j
民国 锡“无忘国耻”酒壶
1 I) S% C* L' @* ^% _/ r0 S清末 锡六角刻花酒壶 (一对)
; M) ~& Q, `" C2 w0 y) v清 锡椰壳酒壶5 I! o8 w& u) d/ ^/ p3 Y/ }
珐琅、景泰蓝酒器
" a' ~! t2 H1 J1 B0 ]清 景泰蓝酒壶7 H/ S; O5 p* m# K) C
清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶
; h/ d/ X2 p8 v4 o6 `铜嵌珐琅温酒壶' v$ p- ^) w( D. ^& N/ P0 @' l
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶. F$ t9 o; `* r  j0 O! |; e+ i( d4 t
古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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