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[鉴赏品味] 酒逢知己千杯少,历代酒器大赏!

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发表于 2016-8-3 02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 F4 }; w& K5 i  V9 O0 R' _% D' ~说到饮酒之器,+ [; e7 ^( ~6 B+ M5 {
不禁联想到古文诗词,! o. i! D2 ~& `2 U3 h$ @
从成语中的“觥筹交错”,
8 E, k4 @2 K: u) G8 A. a直至江湖豪杰“以瓢沽酒、大碗筛酒”;
: `' \3 {3 m- I从书圣王羲之借“曲水流觞”饮酒,
0 _; ?5 k' n8 }6 `诗仙李白“会须一饮三百杯”,
6 D2 [  R# U; B: X) S到苏东坡“一樽还酹江月”,
+ [: x3 H7 l5 l) V& ~范仲淹“把酒临风,
8 m$ `  F0 p) n7 h  |) ^其喜洋洋者也”,
' E" V# M9 ^" R6 M- l2 s8 d# n再到李清照“三杯两盏,# y) a$ y3 S! c6 ~# z
怎敌他、晚来风急”……: M$ Z: K& x2 M0 j& G2 L* R
诗文中的“觥(gōng)”“樽(zūn)”“杯”“盏”等等,皆是饮酒器具。只不过,时代不同而饮者有别,上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。) \0 q3 q! X' ]
4 B4 q& k  F8 m4 Z
盛葡萄酒的是夜光杯,盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器,有的沉雄厚实,有的古朴庄严,有的精巧灵动。饮酒的同时,也可欣赏酒器,妙不可言。
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9 P7 B* J2 S8 b& G( ?6 m夜光杯' H! v3 r5 d0 C, R
唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯为玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。" ^" S/ d' O! U0 K& z/ N( m
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明 龙纹夜光杯
& }/ F  E' P0 h" x倒流壶$ E; y) U' Z, E7 U- A& x
倒流壶的壶盖是虚设的,不能打开。在壶底中央有一小孔,壶底向上,酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高于最高酒面,当正置酒壶时,下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管,入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。4 O9 i* t4 D; b8 |$ x% A! I' D( _
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清 茄皮紫桃形倒流壶
- J; D' B/ y3 G' Y# j- T  T# N* V& k4 Y$ c+ O$ L9 [
宋 酱釉倒流壶
/ h( l7 c) L" B* Z" a鸳鸯转香壶2 K+ w" ~& H6 ~" H4 S
鸳鸯转香壶是我国古代广为流传的一种神奇酒具,能在同一壶中倒出不同的两种酒来。它创于何代、何人所创均无据可考,但历代都以“稀世珍宝”传闻于世。
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1 O  h# U8 D0 W! X) {$ C5 C; o3 U; N) Q! q4 E1 y* r* D" i( `9 q; T
九龙公道杯
1 X; e' ^/ A: a九龙公道杯产于宋代,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过“龙身”的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。% P2 I, U/ w) u( v2 t
/ W, c! T$ A# c! k/ B  u% D; `
5 {' x. N- R' W; C# E
渎山大玉海! I7 b6 c7 v3 k/ z" E
专门用于贮存酒的玉瓮,用整块杂色墨玉琢成,周长5米,四周雕有出没于波涛之中的海龙,海兽,形象生动,气势磅礴,重达3500公斤,可贮酒30石。据传这口大玉瓮是元始祖忽必烈在至元二年(公元1256年)从外地运来,置在琼华岛上,用来盛酒,宴赏功臣,现保存在北京北海公园前团城。& p! \6 t8 P' ?+ U, \2 M

8 e' e3 F. B2 k2 v  v  U) T) j9 \. Y; G2 P
新石器文化时期,
4 l2 ]! \* p- L已出现了类似后世酒器的陶器;5 h/ Z! z/ a5 C2 S4 \) v
在商代,青铜酒器繁荣;
' `( K5 u/ C: Y  b秦汉之际,漆制酒具流行;
# U# B1 v; W: c$ @5 j瓷器大致出现于东汉前后;: p9 |0 }* C9 H( e- ^
代的酒杯形体变小得多;# E) @' |8 N$ q8 l9 u% h
代是陶瓷生产鼎盛时期;; R9 {6 w6 R7 A. K8 e  C* o
代的瓷制品酒器以青花,斗彩;1 p8 }, R  j0 L& o8 U" D
代有珐琅彩,素三彩,* o- Z4 ^; d8 |1 b8 k' \
青花玲珑瓷及各种仿古瓷。
9 w3 z; C; D1 U* E  {就其用途分:
5 z; n) b: G* k. I贮酒器、盛酒器和饮酒器三类。
1 }  @7 M# H6 T( E- x尊,是古代酒器的通称,作为专名是一种盛酒器,敞口,高颈,圈足。尊上常饰有动物形象。4 _# s' B0 X! ?# u' \
2 ?. N5 @* N: T8 T- v- Q
商,安阳早期,公元前13至12世纪 青铜尊
, ]" z0 [! x( q, G/ V& Y* r" [# I' ?; I0 B1 k9 K
清乾隆 紫檀仿青铜尊& `4 F4 B, H4 _; n: ?/ i0 g
壶,是一种长颈、大腹、圆足的盛酒器,不仅装酒,还能装水,故后代用“箪食壶浆”指犒劳军旅。
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唐 青铜酒壶尊 (六件)
" |* ?4 h, k' q  z+ c; u4 j: k: h
/ v# f5 S, ^; j  e9 U- f0 Y+ E' q晚清 镶玉嵌宝龙纹银酒壶- s8 I' C" R' h7 j( Y( q7 b' R
彝(yí)、卣(yǒu)、纍(léi)、缶(fǒu)都是形状不一的盛酒器。
% W1 g7 h# u8 y0 p6 J7 U/ L8 F; p1 i' g0 ]) o/ Y
青铜彝纹大瓶
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清 玉仿青铜彝
" Q# T' b8 D/ U9 {7 L爵,古代饮酒器的总称,作为专名是用来温酒的,下有三足,可升火温酒。6 m$ u6 L- F! @9 D

3 X2 j3 W$ m, f) r# Y明 青白玉饕餮纹爵杯
6 x3 B% C" T0 s; @1 w5 f0 _4 l4 P( I( P7 C. F
西周 铜腰花爵
. S+ r9 P) H6 W. B1 i- H! q3 I' b3 p6 ?
清乾隆 茄皮紫釉爵) I; Z5 D" f3 I  m: ]
7 C. z( D$ ]7 ]5 h3 G2 z
明 玉雕螭龙纹爵杯
( I9 d  Z% k' Y" e! W/ Q9 w: n4 S6 _( @9 x+ X
清 珐琅爵杯3 j0 `1 P& U7 W+ w# E' b' ?) r' y

' Z: A3 S2 X( e5 c5 X% X1 X4 G清 铜鎏金爵杯) S1 E$ f2 @* ~6 V4 j& \! D2 L
觥(gōng),是一种盛酒、饮酒兼用的器具,像一只横放的牛角,长方圈足,有盖,多作兽形,觥常被用作罚酒,欧阳修《醉翁亭记》中有这样的描述:“射者中,奕者胜,觥筹交错,起坐而喧哗者,众宾欢也。2 l5 q! ~( \1 s1 u
- }0 F0 ]! {9 V! p4 N( a
明 青白玉牛首觥
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) h3 m3 O4 b2 [清 掐丝珐琅牛头觥# Z* `* f$ V& ?  c! I# b
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民国 粉水晶盘螭龙觥9 B( y" |# Z4 D0 j% ^! y
$ {7 `, ?: Q5 T) m# O, V$ d
清 青白玉雕兽面纹觥8 b2 L$ R/ y, A' i/ @
杯,椭圆形,是用来盛羹汤、酒、水的器物。杯的质料有玉、铜、银、瓷器,小杯为盏、盅。
- o3 G" }" S6 p9 G* y$ T' Z明 犀角雕梅花杯# q# }  Y! n* g; B2 X5 k
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清康熙 青花五彩描金松鹿把杯
  }2 U. d; K$ {7 S9 T* @4 W6 X/ k* R" R; Y; q
清乾隆 白玉杯连荷瓣形托
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明 紫檀木雕荷叶形杯
" J" d" @: [% [4 ^- P# r2 N; O卮(zhī),也是一种盛酒器,《鸿门宴》中有“卮酒安足辞”之句。+ E$ y9 Q( u: W! @- t/ A, Y) z# ~

+ J  H* E- e. ?) _; `汉代 青白玉螭纹卮' c( X+ V3 c0 D0 }0 E
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清初 白玉仿青铜器龙凤纹卮9 k% _" @" U8 s7 V0 B- w
2 W" s  \" P% }1 u$ Y. Y- a3 b
汉代 彩绘人物图羊钮卮
" ^5 L: B$ J; n5 I3 V就其材质分:$ B, s- W2 ]$ Q' G
在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。' L, j! X4 _: d0 S7 X. R
天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫芦)。
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19世纪 青花酒杯葫芦酒器( p, `& A7 B& D; `, l
" [. T* _, m$ ^; F
清 匏制书法葫芦酒器
7 B3 _* \- K3 v/ T6 }; X- J& R, o' k" R' Y+ J
清 犀角酒壶* d; h3 }" z( n1 M7 V, i" z
* N) Y4 X2 W$ r+ J6 z& r! \# V
清 犀角螭龙四足酒杯. X! U; P6 s6 R- d  M
青铜制酒器) W" u4 e! O. A& B- W/ m

; x0 t/ P  L0 K: h8 O
/ B  }  H9 d- V$ p( o2 {
( A( j3 [% \; {) E4 P7 @2 _' a2 E
$ \  s; x5 ^& c3 {/ A漆制酒器
, e( \5 g+ _' B
# j( ~7 k7 i; `. O% ~龙纹漆耳杯
" }3 |8 ^! k# ]( c1 z* r9 V3 j$ v7 F
汉代 漆耳杯 (一套七件)
+ p  _% K* j" i$ }8 Z! C# A5 P* T5 _8 ?4 S! f
漆耳杯 (三件)
( H5 ]  W( b$ c瓷制酒器$ q1 i4 M3 N8 I0 k
( }. r" I# o7 p. y9 o2 S
元 青白瓷酒壶" @+ l, w9 S: c; ^) m7 F5 v9 N
& m2 g" V2 G/ d- L8 q/ l
清代 粉彩佛教人物纹温酒杯" [/ r/ J+ U2 i. V
清 青花釉里红山水人物温酒壶
8 t* G- r5 k& n( e# N清 珊瑚釉雕瓷粉彩花卉酒壶
. O6 l9 ?3 h( g9 ~5 @( o玉器,水晶制品! E  H7 E9 e. A7 l/ J: b
清 银镶料烫酒壶8 J+ J" k$ F6 R# ^# q6 L- l
薄胎酒壶
3 V6 G4 e) f! h+ O/ O/ g! R+ O. i9 A清光绪 水晶螭龙酒壶 (一套五件)
% C( m6 u+ R7 x; L; f' ^' [玛瑙酒杯
+ d+ I* d! a* u8 X) ?金银酒器: `, P) ?+ J2 L9 z+ a$ o
清 花鸟人物纹六角形银暖酒壶
8 ~5 i6 N4 w% ^4 u+ o清乾隆 错银诗文酒杯
) v, d' Y- ~: K清乾隆 造办处鎏金酒壶% Q0 Z; e# A! E; o6 H, `
锡制酒器
# s& a" t5 X  t. T3 l民国 锡“无忘国耻”酒壶- C: |) k# F8 C1 Z/ }# B2 E4 s
清末 锡六角刻花酒壶 (一对)
# h8 h! {( y* ?7 e  J) l7 O清 锡椰壳酒壶% }$ J, S. ]4 e) Q" L
珐琅、景泰蓝酒器
- \) r3 q  ]6 I( {" N3 u5 r清 景泰蓝酒壶
# I4 R7 g" M! W$ M3 t清乾隆 铜胎画北京珐琅“牡丹”图扇形酒壶
7 T% z! O  D4 q+ v0 l$ |铜嵌珐琅温酒壶& t) x: f4 n  w6 n8 E' z
明 景泰蓝花卉纹抱月酒壶
0 |3 @- N7 }: e( s1 Z% K5 h) `古人云,“非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度”。中国人历来讲究美食美器,饮酒之时更是讲究酒器的精美与适宜,所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久,千姿百态。时代不同,饮者有别。但作为器物,它自有其灵魂!

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