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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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) [5 \4 a3 C/ K1 `5 [8 v- d% V4 U1 e中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。
4 d8 ?6 d. l# _" F7 W) n茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?
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茶有一道
; f2 H- I$ ~6 Q) [& \7 [佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。
8 Y2 p0 s: t; b- b1 b5 v
0 {$ B* J) {1 A2 w0 C, X3 ?! A茶有二悟
! N/ R  r9 H# P4 K1 V一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。
& L9 k8 v5 F- q: s: @
: I% B' q, ~9 r茶有三友& }$ `2 C! ?+ |& K3 l3 E" c) F
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。
# s: r& d/ }$ P% m6 R- Z% A' Y+ ]0 R2 F0 o/ |: t1 `1 k( f% H0 j6 h; q  L# t/ U
茶之四气
9 O* K8 E/ o* s一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;' J0 W/ I" g  e8 f5 }- t+ K
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;: r8 V) y. c8 s* x" e3 w( \/ ~
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;
1 F' n' h7 ]3 J& x5 g7 i四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。- {6 X; i. x, b+ t1 C

  h3 q& G3 G8 ^( Y& {0 }茶之五性$ \" O9 y! l% P+ E, i: C8 X
清:形神俱清;
. x2 K5 C! q8 t: w洁:品质高洁;
# S8 {$ m7 z1 \0 V6 W9 S和:温和脾胃,润择五脏;; \% ~# a; H% X0 n. c# V
长:长养精神,益气生津;
  H& r% x2 d- z1 u舆:提神醒脑,养生益智。
5 W9 n5 h( \* y8 l  r; O& u) R) t5 q5 ^3 @+ f
茶之六味
$ @$ @* e) ]0 J' c( |轻:入口轻扬,过舌即空;- b, ?9 I; \! v) x. {. ~
甘:后味回甘;3 ?/ T7 g& l/ \, p/ E- T+ M% _
滑:口感滑爽;
% a* s! w( e0 O/ }, v+ M. o嫩:无粗老之感;# n( N' ]2 O2 V/ }1 ~% O
软:无生硬之感;1 K& ^2 q% q+ x$ U/ j. W- D# \
厚:无淡薄之软。. V# a" L6 b' `! ~. i
, A  i5 p' c+ J  v
茶有七情
0 o1 {; W8 m' w4 O" W, K$ {喜:使人心情愉悦;
) i5 n. h: _9 b4 W0 I爱:茶德仁,但“哀而不伤”;
0 G. y1 y9 t; v, |+ R. x! Z幽:发人幽情;7 z) E2 n& ~8 _( f: U
寂:使人生空寂之情;/ v) f: S9 N; V
清:使人至清新雅致之境;
# x' ?9 R% ~0 N* h4 }淡:使人有澹泊之志;2 M& `" M8 P" i$ d" C! }. T
真:发人真情。' F, {, s: ^8 {* m

. n- ?8 @, G- K% n/ H, r1 l& A茶之八难
& l" M; D8 q1 C; o% Y, `8 E一造:采焙不精,非造也;% l# L6 R3 `9 c) B4 s3 e- f
二别:辩形认色,非别也;
: P+ p. r- E7 C: z& i0 |! F; k2 `三器:镂金刻玉,非器也;9 g* T: O) ^, }' s
四火:幽暗无明,非火也;
2 k* k9 d: `6 F5 b7 L0 G) V; n五水:粗老濁重,非水也;
) q* W  g5 S/ C& t- o0 G( M六投:不知茶时,非投也;
! v# |$ P( K- H: S0 G七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
4 ~8 t) [5 n+ k: }2 _7 y八饮:吸香啜味,非饮也。, J9 T% Y6 D" @/ N- N5 S5 H
$ q3 x2 ?" J2 O! S
茶有九香
7 c4 p; F, j5 P( e清:干茶清香;
* y0 b. y; y: W" O( f幽:点茶香幽;' v! z+ G' C3 y2 C/ ?
甘:壶盖香甘;1 `9 |# _* H- O. K
柔:沦茶香柔;
  U5 b2 q  c9 L' i1 T2 D浓:盏底香浓;
; o) `9 o9 j+ N0 o, j/ b烈:淋壶香烈;# m& f. B6 _7 G$ B! |. v  P% ]
逸:注茶香逸;# _/ o% |! w* u" Q2 ^
冷:凉后香冷;
( X" P$ k( B1 j: ~0 `* ?真:茶汤香真。
, T: b) B: m0 ]2 N) z& d, C/ w1 z3 p# n3 Y' N7 k
茶之十德: O5 W' B4 X! o& N
以茶散闷气;% O4 Z/ `& F+ X( f& p
以茶驱腥气;0 v, {3 B# H% d7 H% V, a' o
以茶养生气;
- q. `/ P2 A0 w4 R5 I! Q$ U以茶除疠气;# M5 G- {7 o6 ^( a8 n  E  a3 o' U
以茶利礼仁;( P9 [9 g" f% x# p- t
以茶表敬意;
! t5 |+ t! K* h$ n. r以茶尝百味;& V( A  v! X  b) D3 A% y
以茶养修身;; L. ~  j( D8 E
以茶可明志;4 O) x: e3 R" H& `
以茶恪行道。% t4 f) h; |# {/ _* Z9 k; z
7 [, D- Y$ t' ]' s- ^) U) J
半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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