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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。: ]# J3 V% d$ w' `$ q
茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?5 t# S9 h: H' ?7 m- m$ q$ z

+ `8 @  I7 e7 @8 ^/ c" [* O' O茶有一道" [. c0 s5 t7 I6 V* ^4 b3 X6 R
佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。8 z& q5 e, L# u$ c9 S
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茶有二悟0 e7 d5 w' f, z* X
一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。
5 ]- V2 i; o( S' w& ~5 i$ F: f9 c
7 t' _; n) r- ?茶有三友5 Y- O7 D, Q/ L) z5 u6 U% u$ J
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。+ @4 `" Y9 s- X
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茶之四气6 f( `8 O# p1 g% R
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;- U% m0 Y7 X7 V" }/ W* \
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
  Q& T* }1 r: ^; @9 R9 X三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;" [. p, F7 x) K. Z( u3 F& e  Z% H4 r: l' B
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。
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茶之五性
- D; T  @2 {$ y" y清:形神俱清;3 q; A* y( j+ |1 K9 J: X" A
洁:品质高洁;
3 v1 {6 j# x3 l9 T' T( l6 t! a和:温和脾胃,润择五脏;- ]6 o, n2 L& N  l1 U. _. [' R% F
长:长养精神,益气生津;! u+ W2 L4 k# ]+ b
舆:提神醒脑,养生益智。
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茶之六味* O9 w+ _. C& [+ X( J/ f  ?5 n
轻:入口轻扬,过舌即空;% J# O8 E" ~8 Z8 |3 g8 ^* b$ B
甘:后味回甘;6 ?$ M# }" m, h  ~: y
滑:口感滑爽;
0 A4 D' k7 L" e% O. C/ \/ M嫩:无粗老之感;
; T; i% U& r# H4 m+ H# c5 d软:无生硬之感;
' {' `+ e+ w  Q3 N: D) f: |厚:无淡薄之软。
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( A+ m; U7 y3 R" Q0 n茶有七情7 n4 O+ _0 ]  V# M) I' |0 X" l
喜:使人心情愉悦;
7 O9 w% n+ B. d! g: L% J) R9 I爱:茶德仁,但“哀而不伤”;+ X7 S  C% Y7 z  o8 G7 c9 z" h9 I: z, X
幽:发人幽情;
& S9 N3 q# l/ W6 [# h寂:使人生空寂之情;/ f' o; J$ m  j1 S7 }
清:使人至清新雅致之境;
+ U( m: c- E$ w! A0 r2 S+ Z* p淡:使人有澹泊之志;0 `4 [3 v6 v& A/ c, n  H
真:发人真情。/ I6 R% L* y5 b3 E& q- b* ~
% G; H. ^1 O" c+ K* X" {8 j; o
茶之八难/ ~' j1 u; C  {) y
一造:采焙不精,非造也;4 f% R1 ?2 C& u, e
二别:辩形认色,非别也;
& r% }- ?, Q& T$ O三器:镂金刻玉,非器也;) z3 O" e! G( u3 }
四火:幽暗无明,非火也;
0 V6 n) D7 o/ q6 Z3 u0 P五水:粗老濁重,非水也;
# X6 W2 O( W1 }0 T六投:不知茶时,非投也;
) G4 M/ O  z# B% k; w# r. V3 f! Y七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);: Z/ d- X7 M7 W. {' V  ?0 f2 s- O
八饮:吸香啜味,非饮也。
! i8 h; \8 }, }+ C# x0 C  ^; q( O' |3 p: g7 [! S; {
茶有九香
1 y, ?# q! B$ W" L清:干茶清香;
9 U, y. u- \4 y  q) y' f0 |9 \幽:点茶香幽;) z! K0 Y2 {0 Z
甘:壶盖香甘;( c$ ?" o/ M! l# K; D- |3 }3 w
柔:沦茶香柔;
' I7 o: z7 G- B: l浓:盏底香浓;
$ [' _* U3 d# t1 A: T: X4 R2 W烈:淋壶香烈;
! r8 {( u" U  C9 M; E逸:注茶香逸;
/ u) v4 d, K3 W4 N3 f" y; ~2 T冷:凉后香冷;
- f% N  [  G' V" |4 J0 L真:茶汤香真。
7 i' J6 g, w% K4 B/ s9 ~9 ?+ \; a# i+ f) J8 M
茶之十德) G9 K0 H: q" X9 U0 V6 M
以茶散闷气;
. H  [  |5 P3 b1 D以茶驱腥气;
4 {7 ^" d* u6 x! G以茶养生气;% J% F, V# |4 j4 }$ H. N
以茶除疠气;) p3 t0 h# o8 }3 j9 r5 s' j! {* G
以茶利礼仁;& z/ l  |, l. v6 K: I
以茶表敬意;
- M8 J6 L# R! Q7 G; {以茶尝百味;
/ }8 s1 T8 K) {. C: e! v以茶养修身;
7 N8 D5 |" w( e4 D0 q以茶可明志;
- ~: Q& ?- V8 `  T! S0 D9 X以茶恪行道。) m4 J) Z6 _) ?2 t8 W4 ^
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半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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