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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。
' a0 X: X# T0 h3 s茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?
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. @5 M) l* m7 ]& [/ H' x+ v0 s& b1 k茶有一道
* z/ W# f* v) V. y; ~1 u佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。* A( |! F5 W1 V$ }

) v. ^( ^. E9 Y" I茶有二悟8 v$ L) X  A1 F, y
一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。) ~% k2 x0 q$ f2 d! X, y  v/ N

8 A  `+ \6 A% F茶有三友
" |% }. N$ I) m饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。, t3 ~" Q) Q8 W0 M. D/ n

' q- n7 B. V: ?/ A+ B- _茶之四气7 X% L8 ^3 q0 Y
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
2 Y/ ?5 X. A! D' g) E$ D# |二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
3 P4 f2 x! [1 a: g; t三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;6 j% E9 W6 G% X
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。2 Z1 t. Y- t4 f% D4 M# P- S

! W1 T0 l! }& I茶之五性2 ?& p/ W; q2 ?* _
清:形神俱清;
! B. s7 |  _& v& ~洁:品质高洁;! |% i, }0 O! m7 o0 [
和:温和脾胃,润择五脏;, f! B; y% ?2 @: V. \/ ^# N
长:长养精神,益气生津;
' H  b# \/ l: Y6 i: l% m, g4 C舆:提神醒脑,养生益智。0 Y, E. f' M! q* w% H0 U2 y
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茶之六味. i( g( h9 f: e* L
轻:入口轻扬,过舌即空;
& d/ N. K) K1 R甘:后味回甘;
" d5 ^0 G" n6 n( h' z" T6 A  D滑:口感滑爽;% z6 F* z) {$ s" ~& o, ]# ]: }
嫩:无粗老之感;$ S7 `6 w7 B( N. o- v- w
软:无生硬之感;2 t' V% ]& A& [- @8 |7 z
厚:无淡薄之软。
) P/ b3 r4 X) F' E. E3 ?6 d; @1 _( E6 W
茶有七情
* O. V- y; j) O" v* p) h喜:使人心情愉悦;
" j, b/ F, p/ u爱:茶德仁,但“哀而不伤”;
4 G8 X0 [6 p, p; C+ Z幽:发人幽情;
8 J  E9 }! |  F9 e6 y* \5 s- G寂:使人生空寂之情;
) V$ F' p8 N+ c: t' i% e清:使人至清新雅致之境;# ^4 v. E: `2 Z3 P: R: j5 B
淡:使人有澹泊之志;
( Q* F3 C2 |3 r0 [% w$ s, D真:发人真情。! M% j" @5 `+ o9 l0 t" q
& m$ O# D+ j' B# j5 J& u6 ]
茶之八难
: V2 Z9 L1 S: d& e一造:采焙不精,非造也;( b, s6 ~/ Z0 z2 S; w/ z% p: ?5 ~
二别:辩形认色,非别也;2 u5 e+ |; j  U- J5 k. F/ H' H3 F
三器:镂金刻玉,非器也;$ @8 v3 Z' p0 [5 B6 y2 X
四火:幽暗无明,非火也;4 a' h, Y; ^9 K" {7 S
五水:粗老濁重,非水也;" {" B4 w* h# Y) H" W5 t  A4 z
六投:不知茶时,非投也;
  t. D9 R) X- V' \$ F. l' _5 o. l七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
0 j; ^$ N1 q/ X$ N% C八饮:吸香啜味,非饮也。. h5 C$ n1 l* E3 }+ p+ }9 u

! J5 o' F+ [# O1 [+ U茶有九香
3 v# }" Z/ X& n3 A# j$ d清:干茶清香;; V; y7 p' {% S, v0 {
幽:点茶香幽;! n) f! w( C" n. U
甘:壶盖香甘;0 k- q3 L  U8 i0 C# V# k! _
柔:沦茶香柔;
* J2 o* l0 q4 k% n% m$ C8 ]浓:盏底香浓;/ h  |1 @! U0 M' J& o& P
烈:淋壶香烈;- h4 _% D* k( z, C6 }
逸:注茶香逸;; |- y9 R1 F8 D) V& L
冷:凉后香冷;( e1 m% i0 u( M. w6 T. m
真:茶汤香真。
, T% B. n- t1 j! a9 d0 G$ _  I  o: s) \
茶之十德) V9 R7 x- ], p4 n, ~1 z+ E/ D
以茶散闷气;
% k1 L5 O+ O8 w) o! {以茶驱腥气;
" n, \: Q% {. Z. T' `. O以茶养生气;
9 ~  ?* R: j9 Z/ k: E6 r  o以茶除疠气;5 }4 W4 Y+ e# ^. p, T% q/ F& n
以茶利礼仁;
7 R8 ~' F% j* N. B* k以茶表敬意;% s8 z. J9 F8 f: s# o7 o' R: y
以茶尝百味;
) p, ~& a/ E3 b) W  g以茶养修身;
" h5 j; [7 u7 i6 b$ L以茶可明志;" g# s$ r& }/ q' ~" b' q
以茶恪行道。6 C! H1 y' o! H0 X% O# j* E

& f0 b6 h6 T% x半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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