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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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4 A6 z8 s# k+ A/ m5 `+ X9 I0 c中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。
: E& K  o0 J$ b, Q: {0 r茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?
" |! @) ?( W) W' s, K9 Q$ d$ D' }  G
茶有一道& g0 ?8 P% c8 o1 ?, P( b) A& a
佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。& f) \/ @& X0 X7 P& k& |3 D* {1 m

# r4 P2 d7 a% T/ s" R9 D9 q; q+ X茶有二悟
! r2 M8 Q8 v0 M. e: `- n) w% U一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。
4 P, V1 e. P9 s4 g/ M; {, V' B( r- x/ ?7 {2 t/ Z  T" u
茶有三友7 V( X6 i; E5 U# `) B# W* O* @( E$ ]
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。; V! Q' L. M( s7 t0 |

' R, h' V6 S$ ~7 @茶之四气/ ]( ^7 H9 m; O! K* E( Q
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
# d. H- L# [9 S' r二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
5 h  {" E/ X- J" }/ p; j. j三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;( S8 H, T! x9 b, q, b4 e% k$ M; d
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。
4 D1 S+ v% O, G$ v3 y+ a3 H
- b/ }9 W# Q# y7 O% G4 S+ e茶之五性! g1 I; p8 `5 k- I! P
清:形神俱清;
5 G2 R2 M' J. ^' X- C9 n洁:品质高洁;
; J5 d9 s' G+ K7 n7 H: _和:温和脾胃,润择五脏;* H/ R/ r$ a# G8 p# b) W
长:长养精神,益气生津;7 P6 t0 l% u5 c! |
舆:提神醒脑,养生益智。2 d1 y$ D0 z; w) r

0 ^* A6 r# e: [6 r茶之六味
( G1 |- e( @1 k3 v1 _8 ]1 S轻:入口轻扬,过舌即空;0 ~$ A& s: Y; A; ?* s, s& H
甘:后味回甘;! D  [/ V/ z/ D
滑:口感滑爽;3 |( d# T$ @  t8 x; R" ^2 h( S
嫩:无粗老之感;
* X) ^- q3 o4 `3 H软:无生硬之感;' U. L/ N; u- z$ J+ \2 z
厚:无淡薄之软。% |! B" P# _; H) t' R. ~& ?
5 n) {% P/ c* J+ o  {# P. F4 e
茶有七情; ]2 S( p/ s/ I4 m8 E2 O
喜:使人心情愉悦;3 j7 K( l5 w# i
爱:茶德仁,但“哀而不伤”;& X4 |8 O0 S: S$ k0 P$ i
幽:发人幽情;
& V" V3 m1 ~: ?- ^2 G" A寂:使人生空寂之情;0 P' j, K; |- l+ y! f9 B9 k
清:使人至清新雅致之境;- U; C1 ?( K* `3 w3 ]
淡:使人有澹泊之志;
+ H/ x! U8 n3 r; i( S真:发人真情。
, p! B7 [3 s. J' C) U, W* e& c- x: r1 l* U& n. H9 \; F8 T- F
茶之八难
0 T. c' G6 l3 C/ N一造:采焙不精,非造也;
$ P: g$ h/ \' f8 D二别:辩形认色,非别也;) _; Z$ t; m3 y9 u/ F+ H
三器:镂金刻玉,非器也;7 C: W) i- x8 M/ w5 o( _5 x. p/ s
四火:幽暗无明,非火也;. ?( X4 X' d# f2 y& A; j3 _
五水:粗老濁重,非水也;
9 M6 m- c7 p9 S& S六投:不知茶时,非投也;6 t8 K  E( A" x/ s$ Z2 \6 {% ~
七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);* p( l7 \( m8 ~
八饮:吸香啜味,非饮也。
; w. w- U1 x3 o' W" _/ t+ ]' n5 F2 n! c3 o; |
茶有九香
$ g9 S) a+ J( K9 m, ?清:干茶清香;
. |. c  W3 r. U( r7 d6 N1 G  E' m7 f幽:点茶香幽;
7 ^2 H- N/ N4 b) U2 {5 ~" Q甘:壶盖香甘;) y7 X) S- m& c0 b9 g7 j
柔:沦茶香柔;
- p7 C, T& K2 w7 y: [$ {  K8 \浓:盏底香浓;  H/ F. v5 h: p5 V8 r
烈:淋壶香烈;
+ ?' L7 k+ {9 |" k6 A! n& v逸:注茶香逸;
# c# ~* c+ h8 E7 J冷:凉后香冷;
  d7 F1 L% b8 E( v& S$ {* T8 I! o真:茶汤香真。" W. W: e  _6 k
  A9 \' q" J+ o; G9 s4 j$ w
茶之十德
6 K5 I% d" N, O) I以茶散闷气;# q- }5 J4 M: O' c3 i( L- v
以茶驱腥气;+ j6 q! n+ Z, P1 }. L) ~  `6 ?
以茶养生气;
9 @& [" x- z$ D' s$ K- Z, s4 Y以茶除疠气;
4 r  p% i: g4 z$ L以茶利礼仁;
$ \4 s9 W% t7 U: a1 n3 f以茶表敬意;
; q0 ^1 k4 C2 e1 l" z1 S3 z$ \' |& a以茶尝百味;2 |, c( ?' _+ D! z5 q
以茶养修身;
  s* Q. ~- g, q; F' x以茶可明志;6 V% b/ N# d7 h4 c
以茶恪行道。
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半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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