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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 ~' A$ f, N. n; g6 l中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。2 j) z' o) |: N, g$ q: N& z. @
茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?
, n2 Z( R' d9 `3 e( z: s7 J* O' ~& e, C
茶有一道
  P% t4 q5 ?- Q5 [佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。
5 ^1 o, X6 I& a3 C& f/ ?0 a
& H# S. X+ ?0 e" o+ P茶有二悟
3 y4 @3 f, A3 p6 S& a& g一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。7 x" R9 f6 }' C6 n$ k3 t- U( q1 o
# E& u" `' R- y) c
茶有三友
. o2 Z9 w8 m; E& e- T% J  m饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。7 \: A! p( w# q8 c& n( z
4 r- p7 o% t' I# q
茶之四气& ?, Q! L( G0 r9 {0 e- y, c+ ]
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;' p/ O3 Q9 U% D7 u0 K
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;. s- ~/ c) ]# w& Y+ y
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;+ T5 E& r/ {2 {: x
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。8 a  i# C" k& {) |: q
2 B4 U' `) s! q
茶之五性% y1 L8 \% ^- Z* Z
清:形神俱清;
% b( h4 P; |: h- V7 ?1 h% z洁:品质高洁;
1 _; a$ y4 q( s) q$ ]0 K+ e和:温和脾胃,润择五脏;" C  J9 w7 l6 X8 M; S; l0 P
长:长养精神,益气生津;) i3 Q1 Y5 b0 o" d
舆:提神醒脑,养生益智。
& W, ?) k! @4 ?  ]& N! |- a- V' \8 E$ k9 t# P
茶之六味. n; x; d$ ?) z
轻:入口轻扬,过舌即空;
4 s+ [3 I' \/ Y3 Q6 D- x甘:后味回甘;6 ~( N, G" L: V
滑:口感滑爽;
$ G0 H0 j6 P( [" z嫩:无粗老之感;
& j6 S; {. {6 x; }& t8 G+ |软:无生硬之感;- j( ~. D  _5 R; R! L
厚:无淡薄之软。
, _7 E. Q5 f0 ^5 u8 F9 \/ q1 A" K. p9 j* L- M3 |% ~
茶有七情/ E6 V5 [. @* k# B' j' P5 z8 }
喜:使人心情愉悦;
' K5 @' j+ A. O8 _3 k+ d爱:茶德仁,但“哀而不伤”;& C/ s" T# k7 K+ V6 u
幽:发人幽情;; Q% ]: P$ D* n0 l+ B7 \; i+ {  \
寂:使人生空寂之情;
4 @( \& }7 A0 k! ~清:使人至清新雅致之境;: |' y9 U# n. G7 Q* ^- q8 J! |* ^
淡:使人有澹泊之志;$ d5 }  T3 _0 ]* F) K  F
真:发人真情。
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& `6 p: F/ f; j2 M茶之八难
4 J* E6 ?  K. ^( H8 h  c' P* T# _一造:采焙不精,非造也;
% _% C; g9 ]7 ~" @, L5 }7 v  N二别:辩形认色,非别也;( j% g$ `  |  z  y2 Z. |
三器:镂金刻玉,非器也;& Z% i7 f) k7 }& b2 O& \. j% \
四火:幽暗无明,非火也;$ B) r, ?/ C3 m7 M
五水:粗老濁重,非水也;; [( t& u6 N' D% c6 Y
六投:不知茶时,非投也;: m7 a+ o- i% B$ S8 E9 i
七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
4 e' A# T3 b7 Z) Z) q- [八饮:吸香啜味,非饮也。! o, d; r6 A. K

" l8 N+ Z% k8 M9 e! J9 N茶有九香) ^$ e& k$ f1 E5 V$ B1 ?# u
清:干茶清香;
0 U4 _! l4 [1 {  j幽:点茶香幽;
3 i1 i9 K& m. `. H甘:壶盖香甘;8 N( a9 k; w0 e; I/ s, w, Q8 y( k
柔:沦茶香柔;
; [) A3 R; j1 X浓:盏底香浓;$ G9 W3 L  Y  z# [
烈:淋壶香烈;. s+ E, x; C" J3 {; F
逸:注茶香逸;1 X3 P+ z( U+ n7 U1 ^
冷:凉后香冷;8 a3 q8 B) A3 a% w$ Q
真:茶汤香真。
! k+ W1 @9 U$ m( y- E) V7 g  c# q  E
茶之十德
) M' q/ \2 Q! g# i7 k9 n7 ~以茶散闷气;9 m2 V, K# w7 ~7 ^7 j2 P6 p
以茶驱腥气;
- e9 [2 o' T. a' h# D以茶养生气;7 v. x$ ]8 q' n4 B% `, }- K7 o
以茶除疠气;% T- j! m/ M% u  h' n
以茶利礼仁;
% V* X  W; \  p! a8 }4 i# A, s以茶表敬意;
9 M& u$ Q, v/ d$ V+ X以茶尝百味;
5 x$ E' O8 `* W1 z% D6 A以茶养修身;# U5 v, H. B( P3 }
以茶可明志;& J- E: }1 g2 U& d. x" |
以茶恪行道。
& p: v1 @. [. c/ z% {3 o
& A+ ], h$ o1 G半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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