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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 02:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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* G2 f/ J7 S+ d, P/ h中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。( R, f7 r7 K0 Y5 }7 j( _1 h' G
茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?4 U/ s5 X, O$ v8 _0 [
/ r1 b$ M2 m6 J* L2 v
茶有一道( q7 `* d+ V8 \; L0 i0 P9 l1 ~  P
佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。
) A: A* Q3 }* X1 q
4 g( s% O; @: \4 @2 r茶有二悟
$ o, V+ ~8 T2 X8 D一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。
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9 X% E, o' ~. k: o+ z+ `0 j3 ^" B茶有三友  b1 B* F  N. I$ f, e
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。
0 \6 K+ [3 p7 Q# ?/ }" Q' u; R9 E# \* z2 m
茶之四气" G. T+ U7 C6 u# D( U  y5 B
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;- q9 D5 Y* r% p/ G1 A
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;2 n3 A) K3 \  S# {4 i
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;& R9 d% b1 g% c* @: w
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。- h2 C" }% p. C3 N# P
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茶之五性
* W5 {6 M3 U, C" X. }5 I清:形神俱清;
4 f, U1 O1 ]  y! M( ?' s. C5 C洁:品质高洁;7 i$ H9 k# B) _% d% }5 v
和:温和脾胃,润择五脏;6 y* n9 j1 u# [7 F$ K" Z
长:长养精神,益气生津;
, U! K! }  x% x  m舆:提神醒脑,养生益智。
5 R$ q9 X) M5 E) M9 H* y' W3 q: W% B; p- l& N& [8 W' d* ^
茶之六味" t( ]9 A4 ?- i0 s
轻:入口轻扬,过舌即空;
9 Q" t1 y% |' C. r0 E/ ^3 f甘:后味回甘;7 ~9 R! p" h( J/ o" O2 e: n
滑:口感滑爽;
, [3 m( @) P# Q% D# l嫩:无粗老之感;
8 j) J9 `7 o/ L% A$ A软:无生硬之感;7 e0 D$ K9 B4 F# j" b
厚:无淡薄之软。" Q9 H. L, ]) F. I6 \6 y

$ o  J0 }4 b5 ~8 `0 i8 m7 n" q1 ]茶有七情# N4 I* |2 d! y6 U
喜:使人心情愉悦;
+ \6 V9 m% L9 j" b4 P9 k爱:茶德仁,但“哀而不伤”;  N% Z2 D) O& t& J
幽:发人幽情;
, l2 m* w4 }5 W( I寂:使人生空寂之情;; f9 j/ S! f7 p2 t; `$ p
清:使人至清新雅致之境;
9 \4 E+ g. L  A5 ?8 V1 z淡:使人有澹泊之志;
" p6 K+ V( C  v( o8 U7 }/ g真:发人真情。
! l1 @; M4 |0 U1 o
  N: _0 o' @# B+ ^2 l茶之八难& Z, G& |* `, G$ O
一造:采焙不精,非造也;
9 R/ F: W" ]' s5 a二别:辩形认色,非别也;
2 j2 O3 C  `2 i$ w& X/ n: W三器:镂金刻玉,非器也;
. S* g. X; X3 z- W" S四火:幽暗无明,非火也;
  o& W8 ^  t) b  @& j五水:粗老濁重,非水也;# z0 O6 L" n, e' @( E1 \! z: D8 m
六投:不知茶时,非投也;
% w9 W$ c' p: H2 U/ i2 Y/ I七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
& k" Y  y9 n, }3 K! _. K/ U+ y八饮:吸香啜味,非饮也。- [; v( P/ [: U0 U6 E: l2 E, \

6 P0 E: F0 x/ F  v茶有九香
3 a2 Y1 h2 T2 E( _$ k( B& T/ n清:干茶清香;
' g. A+ i0 s+ J7 e幽:点茶香幽;
3 p$ L' O7 c+ U# o  o' `甘:壶盖香甘;# J0 F& H1 T' x; L% r. P
柔:沦茶香柔;/ y! b0 D. e9 {. w9 a3 ], {3 d2 J
浓:盏底香浓;# J0 O! i! q9 i+ Z( s
烈:淋壶香烈;
7 o+ Z. @! q% }* E' M- b: e% Z/ e逸:注茶香逸;
) o. `& b' K2 _冷:凉后香冷;
8 m: c( @( d+ o" D6 o真:茶汤香真。( ]5 o; j& r. A! d: E5 P; s3 ^
) j% z" O- d( [
茶之十德
& M2 T8 Q) Z/ c以茶散闷气;
0 l, R: d0 b" B( h+ t; I' A$ D以茶驱腥气;# }: h; z) x: _5 A! [/ U2 c0 R
以茶养生气;/ H2 X9 P( y# r6 G- z: [) }2 w# s
以茶除疠气;% j0 `- H8 K+ M
以茶利礼仁;
# j0 J4 n8 C9 X9 R8 ?% Q以茶表敬意;, }' `( B* V" B1 N
以茶尝百味;* q' A% c# s2 z
以茶养修身;
' G/ e  Z& m! @" e以茶可明志;
9 A0 o& s1 {5 Z* A+ T以茶恪行道。
9 D3 s2 |1 l8 H# W! E/ u  t1 O
半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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