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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。7 \1 n6 W, Z6 N! Y
茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?& B5 w1 U1 [: N2 \

% a. O1 C. F3 B5 M. o茶有一道1 [# l  v6 `. s! ]  s3 O5 k- n" Y* h) k
佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。& d; G7 y9 o3 V
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茶有二悟
7 v1 e( n3 K; Q# j; m. U7 y4 @一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。8 s& V0 ~, `8 J. w" z
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茶有三友
5 j% G4 V$ @. O饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。
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1 J2 [. n1 k. V( f$ [2 O茶之四气
) d% x, [0 m& t7 z5 M" r; @一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;6 S% i, i1 |7 m2 M* A$ n/ z2 O: P
二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;; f* O$ L- b6 _7 v$ J; N1 g
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;. R6 z0 c6 O. l5 f
四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。0 L% E: p1 V: A+ c/ a

. ~- }4 e. o( H& K# s5 G茶之五性
/ o2 W  x1 i. J* o( j  W- ~清:形神俱清;+ V5 i4 I+ I; Q* @5 M
洁:品质高洁;; C. E" V8 _6 z8 ?
和:温和脾胃,润择五脏;
! O1 X0 o' }) t9 ]. W长:长养精神,益气生津;
. ~3 k$ V& a, M/ G3 ^舆:提神醒脑,养生益智。; H6 P0 ]6 B& q( C  J2 U' n

! F' `' g# I4 Y4 d0 c& T* `茶之六味: @& P  L3 i. ^' v
轻:入口轻扬,过舌即空;0 X% t8 D# a+ J, C
甘:后味回甘;% v, R9 v8 k' h* t* D6 k
滑:口感滑爽;) k5 M9 ~; `6 e5 ?8 Q- u! @$ @
嫩:无粗老之感;. l- `! O1 M7 G; t9 T0 z; K- h; c
软:无生硬之感;0 M& {" I( h  P3 r
厚:无淡薄之软。
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2 a0 a0 f, T) j茶有七情: d" H7 M/ R5 ~
喜:使人心情愉悦;4 `& N$ \5 J$ K! a! @4 p
爱:茶德仁,但“哀而不伤”;
5 u0 Z" x$ R/ d9 v* u幽:发人幽情;+ a; f3 x3 x3 E8 G: S
寂:使人生空寂之情;+ Z  n; g  ~! z% B) v% }; N3 R
清:使人至清新雅致之境;
; `1 H2 P% ~4 I3 G淡:使人有澹泊之志;
8 O' q/ |( b4 L1 R& o" z- q真:发人真情。
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& ]# s5 b4 ]$ _1 Y* z- U$ i5 C/ i0 D茶之八难
% b% X$ ^; L7 B: Q$ s; i一造:采焙不精,非造也;
$ f$ |6 H3 ^, X# t8 C二别:辩形认色,非别也;
$ F+ f: s* ]% {( A6 J( Y三器:镂金刻玉,非器也;
0 {8 j# d. r" r四火:幽暗无明,非火也;0 E1 i  r" B1 S/ I1 O
五水:粗老濁重,非水也;
- k, I4 n6 I% V六投:不知茶时,非投也;
$ I4 I/ |6 `7 @七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
4 |$ q& i/ J2 P4 \八饮:吸香啜味,非饮也。) [$ |. K4 S, ]4 R, A% l

. ~  b2 S7 V6 e6 u茶有九香
7 ?  t- X. @+ M% T3 q清:干茶清香;
/ m# z! Q6 j! W, W9 i  m- u幽:点茶香幽;/ D1 Y% x4 ^) S7 g# @6 u. D
甘:壶盖香甘;% z2 W  Z9 \7 k  f" Q
柔:沦茶香柔;
$ m3 u- |4 U3 Z' C' J浓:盏底香浓;/ m2 f3 d1 \  W* r6 k) {
烈:淋壶香烈;" k. M, s* E7 R5 a+ o
逸:注茶香逸;
/ O3 Q8 I; m: T& j8 Q; F冷:凉后香冷;
5 o" b# ~8 C- u+ P  {  y, z9 t真:茶汤香真。6 C4 i; P0 w& d' U; C
! A/ n3 [9 y( e9 K1 \/ k
茶之十德
, b$ \$ v( i( |& Q# {以茶散闷气;
" h5 E4 Q' I2 w9 F: f以茶驱腥气;
7 r; |4 l: [7 L# c3 q7 C以茶养生气;
. u9 a% P% ?1 w7 l( e2 r- k以茶除疠气;, o# c6 s9 X8 \1 Y
以茶利礼仁;! c( C) y$ ~! c$ I0 S9 T/ |: y2 z
以茶表敬意;+ a  }0 p: p) }2 Q: F
以茶尝百味;% o, Z! D: V3 q. p3 F* |) p  G$ a
以茶养修身;
4 O% H# v# F8 A以茶可明志;2 ?( O1 C4 w% F! S: a
以茶恪行道。, O  d: X& m: [& \2 o1 _/ A

+ J. T4 L6 k5 _# S( `半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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