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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 |# x1 b7 v- v; R中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。
7 c( E' T3 h8 [& z茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?# ~' \1 Y+ M2 S- h2 `( T9 h
+ k; B$ G4 I) l4 J8 }
茶有一道2 U! @) `, B- p) @
佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。
3 C7 [% G, P' @$ [6 O+ \, [4 z( e: J; R  V0 H& }1 Z- P
茶有二悟! r0 N1 Y! i: j. {9 `% ~, I& A: m
一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。4 [' ~4 {0 O4 i) V4 B. r3 f  x/ M

5 l0 p8 r4 m; z8 P4 U  Z) U茶有三友0 c1 a7 ]5 T; J0 \& V6 Y. `
饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。0 f  P) v2 z# P+ h8 b4 i
; H/ p/ O, ^6 A, v
茶之四气
" t5 j- d; l: p7 m一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
3 h6 I( j4 i3 y, q3 M$ S# ?二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
  v4 z' D- v0 S& I- L  p三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;
$ ?& t. ^+ b. e, a+ @  @四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。& J: S9 {, O* f6 m6 u4 a: B

1 }$ ~! X7 c; y+ o/ i5 E0 M* ?茶之五性) h/ @7 B: p+ j* a. R9 t
清:形神俱清;$ [, f+ d& z3 {+ K8 n
洁:品质高洁;  z" W9 J0 V, }- U( X+ A& i4 V) j/ l
和:温和脾胃,润择五脏;- }+ l1 G  d7 G) v- T$ s
长:长养精神,益气生津;& M7 Q& n9 \  m: F9 f% J4 z; F
舆:提神醒脑,养生益智。
0 B' \' g  D6 K% o% d% v1 C+ ?/ J/ f8 L  F2 a2 W
茶之六味
6 w. }* l8 ]8 `9 J( e' R0 w轻:入口轻扬,过舌即空;- c9 \# O/ f' r' y- M
甘:后味回甘;; C2 Y: X$ L2 C; W
滑:口感滑爽;8 j& D) G. j" a* C- d% T% y
嫩:无粗老之感;
; @8 p% {( B7 H) U  J软:无生硬之感;
6 m. i8 K* b- W* |- K厚:无淡薄之软。
2 L) F6 ?- }- D4 h+ |2 x+ H4 c9 ]
茶有七情8 I3 V5 m- z) {; |2 X- `4 i
喜:使人心情愉悦;8 P% \; F0 ~, @, C4 {
爱:茶德仁,但“哀而不伤”;
4 [$ v0 s# w; c  k$ {7 I( a幽:发人幽情;
" p; ?5 C' \9 v& W! j* @, P0 P寂:使人生空寂之情;
  [: s) U4 {9 i+ M) f清:使人至清新雅致之境;8 w4 d- k8 r0 l: H) Y
淡:使人有澹泊之志;
- P- ?/ d1 {1 |2 c9 {' z  ~6 D$ t% H真:发人真情。
9 s9 v6 Y' V% l1 u, `0 W8 ^: S' j- }* I
茶之八难! q: b7 w8 p, {. b, \
一造:采焙不精,非造也;% d3 n$ S! {3 L0 ]
二别:辩形认色,非别也;
/ F7 L$ W; A% D% E. n( a7 A三器:镂金刻玉,非器也;: J) V! c; i( I. a  y' l& h
四火:幽暗无明,非火也;8 R$ T" K1 J7 H6 G9 e. V' G0 w
五水:粗老濁重,非水也;/ R) O* g8 b$ ^: A( Z: y! r5 J' D# Z7 P
六投:不知茶时,非投也;
& E3 t7 X! g+ T七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
2 F6 V9 o: T1 ?4 y3 _6 m: I) m$ @八饮:吸香啜味,非饮也。
& [2 Q! \1 {% O" b) I! Q
  d. `) y3 G9 C; K# K茶有九香
5 h" r8 D6 m& N& y) q  [清:干茶清香;1 A; n, _  I8 s
幽:点茶香幽;! r" ~/ M) J. H& g" b; j) r
甘:壶盖香甘;, q. u1 s# ?1 P; Q  g' g0 Z; i
柔:沦茶香柔;6 Q8 _8 Y2 i- M1 D$ Z- |5 v& x
浓:盏底香浓;
6 h: ~. a6 M( T, w) b# l烈:淋壶香烈;
# \4 q6 D+ M% Y+ [逸:注茶香逸;
8 ~/ E' J; i. Y) I5 _" A! Z6 p. b: I冷:凉后香冷;
& {  O+ i! w6 D% B真:茶汤香真。
+ z9 s3 H, i- M+ G* v; V% L% k7 `8 o' D* \) G  [1 X6 E1 \# V3 a
茶之十德
9 |% \! e& r- e: |0 z. P以茶散闷气;
* Q# h& g$ K4 E9 [  t4 k# Z! u: c5 s以茶驱腥气;  w; g' i/ G$ [6 P# K$ M8 `! t
以茶养生气;
9 a/ q/ |% U& @4 K0 X4 b以茶除疠气;; L9 l0 |9 D3 i) Y- v( A: f( g
以茶利礼仁;
  e- A# X4 L7 q% \以茶表敬意;
$ a3 F& p$ c" }4 ~8 _3 \以茶尝百味;$ k( [1 T5 E% g8 E1 A4 L* b  ?
以茶养修身;
# D4 }0 d' h1 C# i以茶可明志;+ Z7 Q' Z6 D0 F; W
以茶恪行道。
7 Q& W+ m$ t! C. }: I+ X! @' m) c( K
半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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