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[品茶] 十个数字,教你读懂茶(爱茶人必知)

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发表于 2016-8-3 03:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国人喜欢喝茶,上至帝王将相、文人墨客,下至挑夫贩夫、平民百姓,无不以茶为好。俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,由此可见茶在中国人生命中的重要性。& ?0 _! W9 S! r# c  D  e- g3 j2 E
茶文化博大精深,茶的讲究很多,此中“一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德”的寓意,你知道吗?
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9 r$ b) G5 A& e0 Q茶有一道
; Z7 P/ \- I; ]% `+ N佳茗与人生,皆需细细品来,才知其味,两者其实是想通的。所以,而从茶道之中,可以悟出人生之道。: D1 a' D/ g' O, n, V6 J
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茶有二悟
! Y' |1 M' j6 l& C4 k$ b一杯茶,喝入口中,先得其苦,又得其甘。先苦后甜,人生何尝不是如此?喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活,人生亦如是。
- A; T! W  [* i+ X9 b+ g+ s  q5 z( g( G% p) k/ g/ E7 e
茶有三友
& r7 @6 U# O0 q, g3 [! |饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,是为三友。* X) I0 k1 q& R- ]( I; \2 {
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茶之四气
$ ]- Q, S& p' Z9 i一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣;
( T; @( a: [4 r5 Y二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气;
. C+ ~; J5 h9 N  O, S) g( O7 K  X三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气;
( X4 b- {6 ], B0 q四曰意气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气,喝茶人亦如是。# |1 `# R2 S9 D# t' i, c0 N6 J2 f

/ E, B$ Y( w% W% v8 u茶之五性
4 G6 N% ~2 k1 L  L' _3 ?" s! U; L+ a$ W清:形神俱清;5 v# M- H8 Z# }1 m* I6 U$ N
洁:品质高洁;
5 U+ g3 W. l4 |- \: S/ ^9 \" u和:温和脾胃,润择五脏;
* n9 E* h0 S8 u  ?长:长养精神,益气生津;
% `( ~5 V, ~7 k# E9 M舆:提神醒脑,养生益智。0 L: W: B( D( `/ I( e
; n, U: i0 c5 H6 l) I" i
茶之六味
1 }) O+ ^5 P, j8 I3 U& Y7 \轻:入口轻扬,过舌即空;
5 f& ]7 v0 Z( {8 N* d/ Q1 o* M甘:后味回甘;
  S4 \# d. o. l4 ]$ a1 Y2 i滑:口感滑爽;0 k  r, w& E# B! y2 A( k
嫩:无粗老之感;8 ~' q) o( F0 H/ K! `
软:无生硬之感;
: z* A4 {0 w; D9 y) K+ Q厚:无淡薄之软。& V6 `, F0 B4 A  g% B2 R$ T
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茶有七情, M* n' r: A6 {  \
喜:使人心情愉悦;2 ]! F/ V. ~, {, K
爱:茶德仁,但“哀而不伤”;9 F  j4 n4 P& a; [9 x# y
幽:发人幽情;  q6 H2 q* d) j2 {- v" l
寂:使人生空寂之情;+ Z0 }. Z, y+ L" r4 L+ C
清:使人至清新雅致之境;& Q# ?- R& W8 T1 Y
淡:使人有澹泊之志;
2 H- y0 x& h- C( ?9 Y1 i* H7 f真:发人真情。
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  |8 ?" g1 E/ r2 @2 H2 n/ h茶之八难
$ y2 @8 T3 G- z5 [7 M. t  E一造:采焙不精,非造也;; v& m8 O' x4 K' j: I
二别:辩形认色,非别也;
4 ?7 _& c5 e7 T9 H* n* D/ W三器:镂金刻玉,非器也;
, ^1 ?/ o4 H& O9 P" u四火:幽暗无明,非火也;! o9 |* a8 o! z, F+ F
五水:粗老濁重,非水也;
. X: Q; D. e8 ]9 m5 X六投:不知茶时,非投也;1 o4 a9 b* v) H+ W, S3 ?9 d! V1 {
七瀹:不谙茶理,非瀹也(瀹yue:煮);
3 T% I' x6 [- Q$ j0 o, O7 w八饮:吸香啜味,非饮也。
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茶有九香
9 Y, ^0 z8 A+ v$ X# u清:干茶清香;
! a* s& M: J+ T( |+ |; n幽:点茶香幽;
& i2 x3 y7 e' q: P6 H甘:壶盖香甘;
& g; v3 z+ A" c1 b  q3 M柔:沦茶香柔;
4 v& g2 w5 u, Y, B! Q- r浓:盏底香浓;
. Y: t# ^/ A) @5 y7 G8 E5 P9 X烈:淋壶香烈;3 x. m) ~: x: @+ a
逸:注茶香逸;4 _: V2 }1 G, j. J
冷:凉后香冷;& U9 F6 E* r, e9 R7 l  g, k# K
真:茶汤香真。5 f, F) Z2 I& R! Q1 J2 {) F! ^
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茶之十德2 |9 x3 ]& L1 }
以茶散闷气;
# T  c0 u7 Z. ]$ d0 _以茶驱腥气;+ d: f9 u# p( J, a/ I  ^
以茶养生气;6 z' ?2 E) t, |) T1 h! d. E/ R# H
以茶除疠气;
6 a& \9 ?& z$ z7 b- L+ B" X0 H以茶利礼仁;
9 }* `0 ?6 p7 F" D% q5 M8 S以茶表敬意;
5 B, ]" t  \: @4 O2 i以茶尝百味;
  l: g5 A+ j0 T以茶养修身;
* c: I9 N& @& ~; x% e以茶可明志;! \1 O' J0 D. i4 o
以茶恪行道。2 W  O. ^3 ?; I: w

+ F- R+ W3 K5 q9 o$ S" e, E7 G半盏清茶,观浮沉人生;一颗静心,看清凉世界。人生如茶,茶如人生。品茶,品的是人生百味,不但养生,更护心!

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